Spring field (已結業)

• 大滿足全配料牛肉河🐮•💵Price: $98-平時lunch想食pho都會去左食brass spoon，今次特登過去灣仔試下呢間都好多好評既越式牛河🐮我點既呢款牛河有半生熟安格斯板腱牛肉、澳洲牛肉丸、慢煮牛肉條、蘿蔔粒，一碗就有哂咁多款牛肉，對於好牛既我簡直係大滿足😍半生熟牛同慢煮牛肉條質感都好嫩滑，但我最鐘意都係牛丸，超彈牙又多汁，好有嚼勁！湯頭黎講佢呈深啡色，飲落係比較清甜，但都嚐得岀佢充滿牛肉精華，不錯！不過個人黎講都係最鐘意brass spoon個湯底😛-• 香草牛油蒜香雞翼🐥•💵Price: $36-即叫即炸既牛油蒜香雞翼熱辣辣，香蒜味濃郁！外表好酥脆內裡又好嫩滑juicy，配埋個辣辣地甜甜地既醬汁好惹味🤤

今時今日揀邊間餐廳食嘢都唔容易，首先要揀咗有良心嘅香港餐廳，然後仲要揀好食嘅，好慶幸今日俾我哋遇到依間越南河，終於唔使心掛掛連鎖越南河餐廳啦！以後想食pho就黎依度啦晚上7:30左右唔使等位，一入到餐廳隔住口罩都聞到好香嘅牛味，我叫左二號餐，和牛湯底、安格斯牛、牛丸同埋蘿蔔。首先飲一啖湯先，好香嘅牛味，安格斯牛半生熟(如果想食全熟嘅話落單嘅時候可以註明)，薄切，滑lu lu，好食牛丸冇令我失望，咬落去多汁，滿滿的牛味，好食到口入邊嗰啖未呑都馬上成粒食晒蘿蔔係醃過既，有鰹魚汁既味，我覺得仲有啲昆布味，唔知實際上店家用咗乜嘢去醃，有濃濃既日本風情最估佢唔到既係佢哋有自家製嘅辣芽菜，真係有辣味架！我落咗好多黎食依間餐廳主菜做得好配菜都做得好

🇻🇳🇻🇳🇻🇳灣仔和牛濃湯河粉專門店，日式拉麵店舖嘅裝修風格，卻賣著越南風味美食，真係好特別既用餐體驗。食物用料上等，湯底鮮美～（附賞鮮食法：）高手教路！咁樣食先係專家：1. 先飲一啖湯🥣，感受和牛湯底鮮美滋味；2.撕碎香料，同埋加青檸汁落個湯度3. 將香草牛肉湯連河粉一齊食！4. 點甜醬同是拉差醬係越南🇻🇳正宗食法，但牛肉已經夠曬味，唔點醬都得架；5. 食到一半之後，可以加埋辣椒🌶️同自家製辣芽菜，不過小心辣得滯喔！...Spring field (湾仔)湾仔汕头街25号地舖

耳聞這一間開在灣仔小街巷內的小店有很出色的越南pho供應。 愛吃pho的我馬上就要抽空過來試一試，看一看傳聞是否屬實....河粉用上的是和牛的貨色， 聽落質量應不會太差。 配料選擇方面以湯河來講就只有五款。 理論上應該是要點招牌河粉的， 但小弟一看見有一個名字稱作為"大滿足全配料牛肉河"， 一喵就知道是集合了所有配料的製作。 一次過試曬所有的材料的話就能全面窺見店的製作水平了....就像好些日式拉麵店一樣， 抬頭貼有一張教導顧客怎樣食越式河粉的漫畫。 以一隻小鴨子作為主角， 十分可愛....不過就算漫畫畫得怎樣好，鴨子怎樣可愛，最重要的還是食物的質素....若果東西不好吃的話，再可愛也是徒然了....粉甫一上桌，對之的觀感甚佳。 起碼配菜齊備 ( 雖然份量不多)， 湯色望落去雖有點混濁但呷下十分對版， 味濃而滿有牛骨香....和牛處理得熟度剛剛好質感軟嫩， 牛丸爽彈， 經慢煮的牛肉粒跟半熟肉片一樣同樣口感軟熟。 最特別的是其中一種配料竟是我們平常吃到的港式燒鴨絲， 和越式pho一同吃下去時竟然沒有半點突兀感覺， 很是有趣。 ( 不過其後跟店員談起，他們說不久之後就會將去骨鴨絲下架， 小

值得推薦，真係好好味！河粉滑口而彈牙，並非一夾即斷的廣東河粉。湯頭清澈入味，生牛片嫩滑無肥肉，牛肉粒軟腍味濃。細心在配菜：芫茜香葱切得夠細碎；用紅洋蔥幼絲而非白洋蔥，味更甜；除了一般越南河粉有的Basil，還有兩小片斑蘭菜，讚；當然少不了辣椒絲和青檸。絕對誠意之作！！！

Springfield dishes out a decent, solid bowl of pho. Not the most amazing bowl in the world, but totally fine and enjoyable.They say they use wagyu broth - didn’t notice any difference, so is really a marketing gimmick. They use the ramen fill-out form method to enter your order. Staff are friendly and conversant. Wasn’t that full on Thurs nite @ 7I went all out and had a Five Guys small burger and Emack & Bolios cone afterwards. I also had a Cova double scoop cone subsequent to that - not sure w

之前有同大家推介過一間九龍區既Pho ，以為冇咩可能再搵到更好食既，今次係港島區波波既飯堂超超超超超好食既Pho😍.真正香港人必食既指南，波波同老人家我誠意推介，值得一試既和牛大滿足全配料牛河🤤3、4片和牛又淋又滑，牛丸彈牙有汁、超淋既牛肉🥳加埋和牛湯底😍無敵Mode 😋一定要黎食下! 波波話唔好食記住搵佢🤭如有好食過呢間既，歡迎大家推介比佢試下😎.下次黎食要叫兩碗先得，食到停唔到口呀😂😂

朋友約食飯， 周圍都好多人等位，見依傢無咩人等就入去試下。 試左和牛溫泉蛋飯+橙紅茶。 和牛好有肉汁👍 ，飲品一般~ 價錢有點貴，但品質ok 既。 食緊既時候，發現全場只有我一人叫飯…… 多數人叫河粉， 下次有機會都會試埋河粉

今日同女友人黎左灣仔食覓食， 佢話灣仔d 內街好多野食。 我地行行下就發現左呢間貌似日式拉麵店既鋪頭， 佢門口排左好多人係度寫定食咩. 我地其後發現原來呢間野主打用和牛料既牛肉河粉.. 正好岩晒我口味.. 我地兩個就二話不說排埋一份. 我地入到去發現佢內部裝橫都幾日本feel, 店員都好親切. 野食方面我地就叫左個和牛大滿足河粉，招牌春園春卷，香草牛油蒜香雞翼同埋一杯凍既香橙紅茶。 我覺得佢個和牛大滿足河粉既份量真係好多， 足夠我地兩個人食,同埋佢地牛肉份量都多又大塊，有牛筋又有牛丸咁.. 湯底係用越南生牛河既味道好正的說！.. 個春卷都唔錯，點埋d酸汁食好有越式風味..,個蒜香雞翼趣得黎都幾有咬口，唔太咸幾好食.. 最後飲埋杯香橙紅茶就岩岩好啦..咁樣既2 人前午餐真係說得上大滿足吧...

呢幾年，隨著囍帖街🎎嘅變化，附近一帶好似變咗食街咁，拉麵店🍜、咖啡店☕️、cafe🍽開到周圍都係，當中有好幾間都喺阿叔嘅bookmark list📃之中，今次先嚟幫襯呢間‪位於汕頭街嘅和牛濃湯河專門店‬。.呢間小店有別於一般越南河粉專門店，店內標榜以和牛🐮去熬製湯底，而且每日更有 #火灸半熟和牛片河 ($98) 限量供應。阿叔👨🏻第一次嚟先食店內最受歡迎、店長推介嘅 #招牌春園河 ($73)，河粉一樣以和牛作做湯底🥣，但配以半生熟安格斯牛肉同埋慢煮牛肉條。適逢去嗰日凍凍地🥶，又係咩都唔講，飲啖湯暖吓身先，味道雖然無阿叔想像中咁濃烈，不過就非常清甜🤤，好香牛骨味，但又一啲都唔油膩，加少少青檸，味道更出👍🏼。主菜半生熟牛肉同牛肉條數量各3，兩款都牛味十足，而且肉質很柔很嫩。😋.呢度點菜有啲似日式拉麵店，你除可以選擇配料如芫荽、青蔥、紫洋蔥嘅多少外，你亦可以揀河粉或者金邊粉。阿叔就強烈推介你哋叫河粉食，因為質感非常幼滑，好似烏冬咁，而且掛湯力十足。咁高質嘅越南河粉，難怪晚市咁多人幫襯，幾次經過都要排長龍👫🏻，有心想夜晚嚟食嘅朋友，就要有排隊嘅心理準備喇！

同朋友去演藝睇音樂劇，朋友便搵了這間...食評是很好的果然朋友搵得好，湯底好味👌牛丸比牛肉片還要好食，春卷都ok價錢在灣仔區也算合理晚上6:30 開始便要排隊等位了

去完囍帖街影聖誕燈飾🎄之後漫無目的咁搵野食，見到一間幾有feel可以坐窗口位既拉麵🍜，點知近睇原來係一間和牛越南河，有驚喜，環境似日式拉麵小店，無平時出去食越南野果種暗光既感覺。叫左最普通嘅和牛金邊粉，餐牌可以比你揀芫荽、洋蔥、青蔥份量，幾貼心，有啲似日式拉麵比你揀個人喜好咁，啱哂挑食既朋友仔半熟和牛有口感，牛肉條入口即溶，稔稔的，比外面牛腩容易咬好多，而且金邊粉滑滑溜有彈性，師傅處理得唔錯👍🏻

🔻 Spring field .夜阻收工，想食返d 好野獎勵自己辛苦阻一日，行過聞到陣越南粉香味，menu 仲寫住和牛🤤🤤一於入去試試佢！.🔻招牌春園河 ($73)佢d 粉嘅湯底全部都係和牛湯底，呢碗粉入面有半生熟安格斯板腱牛肉，慢煮牛肉條同埋蘿蔔粒,d 牛牛都好淋好重牛味，一d 都唔un,好正正，蘿蔔粒都好甜好多水份😍.🔻火炙半熟和牛河 ($98)當然唔少得主打和牛啦😍牛味再重d,直頭唔使點咬就化開阻🤤🤤完全升級阻，而且份量都唔少，都有4-5塊，d 河粉都好好，唔會一夾就斷or 碎晒，食得出係靚既河粉😂😂.🔻總結係價錢係比其他越南粉高少少，但真係物超所值，難怪門口成日有人等位🥱🥱.🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺.📍 Spring field灣仔汕頭街25號地舖.💰人均~$100

中午兩點在灣仔工作完想找好西醫肚，見到這間店排晒隊真的嚇怕寶寶，為什麼兩點仍然門口排長龍？我決定一尋究竟。店內裝修幾細緻用心，而且還提供不同的越式醬料。菜式種類並不多，主要都是圍繞越南的菜色。最後點了個招牌春園河（有牛肉湯、半生熟安格斯牛肉、慢煮牛肉條和蘿蔔粒）和招牌春園春卷，還有店長推介的凍香橙紅茶。步驟一先吞一口湯，感受和牛湯底的滋味。由於湯底太過美味我忍不住吞了數口湯。然後撕碎香葉放落湯底內再加上青檸汁。我三扒兩撥便把整碗清光了，因為太過好飲了，酸酸的，又帶點牛肉香和香草所以在忍不住喝了幾口湯。剛剛炸好的春卷非常香口，而且餡料十足，如果覺得太膩的話可以點一下越式春卷汁和包裹生菜。

一向都鍾意食pho, 今次食嘅呢間係主打和牛pho, 所以專登黎食～入面唔多位，下午茶時間都要等陣位。我地叫左個和牛大滿足全配料河 $118, 枱面貼左建議食法，就照住黎食。首先飲啖湯，和牛湯底果然有分別，味道香好多，帶微甜～滿意！跟住就撕碎啲金不換同加青檸汁落個湯度，落左之後個湯底更加香！而且帶少少酸，可以試多種口味。然後就食個主角---火炙和牛！睇落油脂分布幾均勻，仲有少少粉紅色，好嫩滑，火炙味唔濃，和牛味就好正！同湯底好夾～除左和牛仲有澳洲牛丸，彈牙！慢煮牛肉條好林好入味～個河粉都好幼細，整體成碗粉都好好味！我地仲試埋個招牌春園春卷同香草牛油蒜香雞翼，熱辣辣新鮮炸，比起河粉就無乜特別，而且都幾油下，試左個凍香橙紅茶，似紅茶溝橙汁，都幾特別，不過應該凍檸茶會好飲啲！