S.A.E. (已結業)

到 S.A.E. 吃晚飯並不是第一次，一路覺得 S.A.E. 最不吸引的地方就是裝修，簡陋並不是主要問題，但光線暗得有點過份，令食欲也減低了。所以每次上來，都是別人提議才來。今次兩人吃晚飯，坐下看完 menu，朋友想吃鯖魚，於是叫了 Set A。我自己則想吃清淡一點，所以叫了 Set B。經理接完 order 一點也不雀躍，可能嫌我們是平價客，直至我們再叫了清酒就突然變得親切客氣，招呼也完全兩樣！真的需要改善！S.A.E. 的魚生向來有水準，Hamachi 同 Salmon 都 ichiban, 比得上在日本吃。但燒鯖魚就乾得像咸魚，這有點失望！其他食物就中規中矩。我想，我仍然不會自己選擇來，朋友要求則無妨！

今晚同朋友聚會，揀咗天與地，氣氛好舒服，坐得好舒適、坐到佢收舖！朋友們都好滿意！算係區內幾好坐的地方！前菜、刺身、壽司都係佳作！好味！尤其甜蝦刺身、非常肥美！美味し！最後甜品如果可以揀味道、就好！算係少少美中不足！值得一試;)

好久沒有去SAE食飯!最近經過見有人派傳單於是想去再試下!去次前再睇睇食評見到都好似OK，所以今天去食午餐。侍應好似好忙又好迷惘，環境都是一樣，但感覺就好不一樣，好似死氣沉沉的!我叫的是築地魚生飯，外觀都不錯! 味道就只可以用奇怪來形容...所有魚生(三文魚、海膽、帶子都好似... 唔可以話唔好味，就是奇怪...唔係平時食的味道!餐飲都係好奇怪...檸檬茶無茶味又無檸檬味...咖啡加糖與唔加糖味道都是一樣!!!最有問題就是D飯...它不是壽司飯但又唔似茶餐廳D飯...無味同好「鞋」！！！最好味的就是隻蝦!可算是奇怪的一餐...

 今個月是我的生日月，應朋友邀請去試依間樓上私房菜。可能時間尚早，還未有客人，環境好幽靜。先黎一枝sake先，oishii!餓餓地，立即叫野先。原來host已經安排哂，仲好唔洗諗。可能我地太肚餓，轉眼間已經將前菜掃清。我地5個人一路食一路飲，不知不覺也喝多了，最後的稻庭烏冬和甜品也忘了拍照，回家都有一點醉意。其實我一直都不喜歡集團式餐廳，食物像倒模一樣。反而小店有心思，多點變化!可惜這些小店越來越小...我一定會返黎再幫襯的，支持小店!

看到好評，於是興緻勃勃的電話留座吃個午餐。中午十二時多到達，只有一桌子客人，不用等便可以坐下了。點了一個午餐，$78，豬軟骨手打烏冬鍋。前菜先上︰魚生3片 - 普普通通，OK蒸蛋 - 份量較少，但滑溜，有銀杏、菇粒和日式魚蛋味噌湯 - 味道較淡，很「健康」主菜︰未知是否我們太早到的關係，這個鍋上桌時只能用「暖」形容，跟我心目中熱呼呼的「鍋」有一段距離。但這都還好，最大敗筆是那塊豬軟骨竟然有一部分是「涼」的！這完全不能接受，我想是因為湯不夠熱所以不能把豬軟骨弄熱吧？唯一可取的是烏冬真的蠻滑的，但其他的湯底、豬軟骨、魚蛋、粟米....完全不能接受

第一次寫食評試左響灣仔既SAE日本私房菜。地點有少少隱秘，仲要響商業大廈2樓，好彩朋友帶路，原來響波士頓後面條街。一行5人坐低先黎碗麵豉湯。我叫左個日替定食，3個朋友叫左北海道魚生飯及燒鯖魚便當，賣相幾好，味道要試下先。原來除左日替定食之外，會送蒸蛋同糖水，但經理話今日天氣凍，所有客都送熱辣辣糖水，好窩心！經理仲話訂位比較好，下次會記住啦！

灣仔，曾經在這邊工作了一年，但不算很熟悉這邊的食物。這天，相約了當時的同事，來到這邊搵食，聊聊近況。在開飯看了很久，都不知道吃甚麼好，沒甚麼令我有印刻的印象；舊同事提議來到S.A.E，也好，離我也不是太遠。中午時份，大概這邊太多食肆，而且這個位置不算在辦公室那邊，店內食客不算多，這樣更好吧，耳根清靜。雖說是日式食店，但裝潢不太似，比較似是茶樓，雖說我對環境不太介意，不過總覺得格格不入。其實環境都算了，最大的問題是炎炎夏日，但餐廳內的冷氣細得過份，我由坐下來到離開都一直在出汗，滿頭大汗之餘亦汗流浹背。香港地，難得有餐廳這樣的環保，但真的吃到很火。MENU分為前後，有十多款定食，以午市來說，種類算頗多的。與一般的日式食店差不多，午市定食都包了蒸蛋、白飯、麵豉湯和甜品。先來麵豉湯，有時湯太淡，認為這湯沒有味道，當湯太濃，又說太多味精；而這個，是比較淡的，就像是滾湯一樣，把所有材料放進滾水中滾一滾就撈上來了，多簡單；味道非常清，這天覺得來點清的也不錯。蒸蛋尚算滑溜，蛋味都有的，味道還可以，吃著吃著，越吃越覺得鹹，而且比較水，感覺不太實在。這天的煮物是肥牛，甜豉油味居多，牛肉尚算軟；當中還有金菇

Yesterday was my girlfriend’s birthday so I brought her here for her birthday lunch. She is so addicted to Japanese food and I saw that it is quite recommended in openrice so I choose here. It is delighting that the food and service here is indeed of high quality and we had a very good time.I ordered assorted sushi platter, and she ordered diced sashimi on vinegar rice. Both lunch sets include steamed egg custard, steamed turnip with minced pork and dessert – a scoop of ice cream. The whole set

喺灣仔返工都有7個月啦,,但很多時候都是帶飯,,偶爾才與同事外出食飯..在同事的介紹下,黎咗呢間私房菜,即日BOOK位都有,沒有想像中的難…私房菜的關係,店面不大,人手都有限,要等一會兒才能落order..雖然很忙碌,但店員仍然是很友善..這個蒸蛋..很多人都推薦..我都覺得唔錯,,香香滑滑的蛋,,裡面有幾片菇.如果有多一杯就好啦xD. 肉碎伴白蘿蔔肉碎味濃,伴冇味既白蘿蔔,感覺恰到好處,是不錯的前菜雜錦夀司餐我覺得一般,沒有新鮮的感覺,有d幹,最吸引的是大帶子..下次會試其他.. 甜品可選雪糕 或 湯水..我選了綠茶雪糕,香濃的綠茶味,好味!一定要食ar!!!-33-

在灣仔/金鐘一帶差不多返工返了一年，雖然不是每天都在這裏開工，但附近的餐廳，早已覺得吃個七七八八，復活節那陣子，舊同事們帶我來過這餐廳，吃後覺得很不錯，才知道這也是灣仔一家熱門店，午市難於訂座，往往要早兩三天才訂得成。某天終於訂到位跟同事吃飯，一時到達，還得站在檯後等上一轉客人吃完才有位。這裏的午餐附前菜 & 蒸蛋，於是甫坐下點好菜便送來，蒸蛋的火候不錯，入口很滑，蛋味倒不算太濃，材料沒記住的話有雞肉 & 白果，還有面頭放的冬菇。最喜歡是那顆白果，軟糯沒苦味，很好吃。另外的前菜，是類似冬瓜煮肉碎 (？) 的一類，整道前菜由賣相到食味都相當中式，就是炒肉碎加蠔油芡鋪在冬瓜上面，沒甚麼亮點，旁邊的同事，甚至認為這前菜太中式而罷吃 (！)。主菜要了魚生飯，用的是相對大路的三文魚 / 吞拿魚 / 鯛魚 / 劍魚腩，最豪華的就是有一小塊海膽，不過整碗飯最最最扣分的也是那小塊海膽，入口帶腥味，用的該不是好的貨色，其餘的刺身就很新鮮，入口鮮味，只是吞拿魚帶點筋，但才 $70 一份的午餐，其實又真的收貨有餘。難得的是飯量不多，不會有被飯質飽的感覺。又，鋪面的酸薑切得夠薄又爽脆，是其中一個令我喜歡這飯的

這家餐廳午餐接受訂座, 令我們這些上班族不用等位, 輕鬆方便裝潢很有日本風味, 使用日式木枱木椅, 一入座, 服務員禮貌地遞上熱茶和menu; 當我們落order 後, 他們會把餐具端正地放好在桌上, 十分整齊我點了燒牛肉定食, 有面豉湯, 前菜, 蒸蛋; 面豉湯味濃, 前菜的和風沙律很大杯, 有新鮮的生菜和蕃茄, 配日式醬汁, 十分開胃; 蒸蛋滑口, 水份剛剛好主菜燒牛肉夠多汁, 份量亦充足, 肉汁”送飯”, 易入口最後還有甜品, 是雪糕, 令人既驚喜又感動; 冰凍的雪糕甜入心一個午餐定食約$80多元(連加一), 食物豐富, 十分經濟!!! 服務員做事認真, 效率高, 每當我們一舉手, 他們便著緊地急步走過來, 看我們有甚麼需要, 值得一讚

第二次黎食Lunch，因為book 左位，唔洗等，一入就有得坐。今次多人過上次好多，full house。因為之前想食但無book 位，係無得食，所以記得要book 位。我食左雜錦壽司餐，成個set 都有好多野食，除左主食之外，仲有麵豉湯，前菜，蒸蛋，一碟瓜，同埋有雪糕or糖水食。七十幾蚊真係好抵食，同埋係灣仔返工咁耐，哩間日本野都真係唔錯。我上次食辣味吞拿魚粒已經覺得好好食，今次個雜錦壽司餐都好正，份量好多，我都食唔晒。最驚喜ge 係個餐竟然有海膽食﹗真係意想不到，通常普通set lunch 係唔會有漁膽ga!! 同埋佢d 魚生都幾新鮮，正﹗其他少食都好好食，個蒸蛋又係好味，唔會太咸，同埋唔太多味精味﹗Good﹗雖然哩度環境唔係好靚，佢晚上係做私房菜，同埋都唔平的，但食物真的不錯。同埋哩度得好小待應，所以都要等落單，不過上食物都好快，因為佢地跑住上菜。哈哈﹗

每間餐廳都有強項和弱項.我相信今次吃的都不是老的強項.是次幫襯,係因緣巧合.Blog 友的飯局是也.一早聞說這裡很不錯,所以有期望.正因如此,才會有點失望哪.魚子醬香草脆片; 沒舍特別, 但不差, 似薯片吧. 冷製鮑魚 : 非常鮮美, 讚! 酥炸福子魚 : 一般炸魚, 不厚身.鱈場蟹豆腐麵豉湯 : 正常,不差,但不出色.鵝肝手卷 : 全晚至正推介, 味甘香而鮮甜,汁燒日本海膽壽司 : 新解美味, 可惜只得一件.刺身拼盤 : 油甘魚, 牡丹蝦, 活帶子, 三文魚, 劍魚腩, 羽太魚, 赤貝全都很新鮮, 可惜蝦沒有膏, 京蔥上湯煮龍蝦 : 名過其實, 以為會好好吃, 化怎知完全是"吉野X" 那個什麼"關東煮"feel, 龍蝦也是少得可憐, 比一口棗什麼的還要小, 吃不出真滋味, 浪費了昂貴食材.香味汁炒牛肉伴松茸 : 只可以講, 真係以為喺 "吉野X" 食緊 ... 而且 "吉野X" 果 d 仲會好食 d 添!甜品大匯演 : 大至上黎講都算唔錯嘅, 不過我唔係太鍾意食甜嘢...

這次是第三次來了，為的就是辣味吞拿魚帶子飯；吞拿魚粒超多，絕對沒欺場，帶子鮮甜，由於吞拿魚已加味，有香辣麻油及豉油，所以不需放任何豉油Wasabi，已夠味，吃了三次，水準依然。一個餐包括，湯，沙律，蒸蛋，還有菜，甜品，只是七十元（另加一），絕對是灣仔區抵食足料好味之選。刺身飯的刺食很新鮮，海膽鮮甜。侍應態度非常好，略嫌有點不夠人手，始終一個人招呼整間店裡的客人，難免有點手忙腳亂，但態度絕對可以彌補。這個價錢，這些食物質素，這種良好服務態度，絕對是無話可說了，在日式餐廳林立的灣仔區，SAE，會是不錯的選擇。

Came here for lunch on a Wednesday. The place was never fully packed even though we were there at peak lunch hour, which is a surprise as the food here is good! Only problem is there's very few waiters. At one point, only one sleepy-looking waiter was serving the entire room of customers. Lunch sets here are a bit pricier than the typical Wan Chai lunch, ranging around $80, but worth it. It's got four courses after all: miso soup, steamed egg custard, entree and then dessert. Both starters were