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港铁湾仔站 B1 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
大厨马基良中学毕业后便到大和日本料理当学徒。84年加入香格里拉的滩万日本料理工作了10 年，也曾经在香港君悦酒店鹿悦任总厨 13 年之久。2003 年中毅然离职开设SAE私房菜，实行日本菜私房化，致力实现其「20 年读书、20 年工作、20 年创业」之心愿。
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特色
包场派对
营业时间
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期日
18:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
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食记 (79)
到 S.A.E. 吃晚饭并不是第一次，一路觉得 S.A.E. 最不吸引的地方就是装修，简陋并不是主要问题，但光线暗得有点过份，令食欲也减低了。所以每次上来，都是别人提议才来。今次两人吃晚饭，坐下看完 menu，朋友想吃鲭鱼，于是叫了 Set A。我自己则想吃清淡一点，所以叫了 Set B。经理接完 order 一点也不雀跃，可能嫌我们是平价客，直至我们再叫了清酒就突然变得亲切客气，招呼也完全两样！真的需要改善！S.A.E. 的鱼生向来有水准，Hamachi 同 Salmon 都 ichiban, 比得上在日本吃。但烧鲭鱼就干得像咸鱼，这有点失望！其他食物就中规中矩。我想，我仍然不会自己选择来，朋友要求则无妨！
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今晚同朋友聚会，拣咗天与地，气氛好舒服，坐得好舒适、坐到佢收舖！朋友们都好满意！算系区内几好坐的地方！前菜、刺身、寿司都系佳作！好味！尤其甜虾刺身、非常肥美！美味し！最后甜品如果可以拣味道、就好！算系少少美中不足！值得一试;)
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好久没有去SAE食饭!最近经过见有人派传单于是想去再试下!去次前再睇睇食评见到都好似OK，所以今天去食午餐。侍应好似好忙又好迷惘，环境都是一样，但感觉就好不一样，好似死气沉沉的!我叫的是筑地鱼生饭，外观都不错! 味道就只可以用奇怪来形容...所有鱼生(三文鱼、海胆、带子都好似... 唔可以话唔好味，就是奇怪...唔系平时食的味道!餐饮都系好奇怪...柠檬茶无茶味又无柠檬味...咖啡加糖与唔加糖味道都是一样!!!最有问题就是D饭...它不是寿司饭但又唔似茶餐厅D饭...无味同好「鞋」！！！最好味的就是只虾!可算是奇怪的一餐...
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今个月是我的生日月，应朋友邀请去试依间楼上私房菜。可能时间尚早，还未有客人，环境好幽静。先黎一枝sake先，oishii!饿饿地，立即叫野先。原来host已经安排哂，仲好唔洗谂。可能我地太肚饿，转眼间已经将前菜扫清。我地5个人一路食一路饮，不知不觉也喝多了，最后的稻庭乌冬和甜品也忘了拍照，回家都有一点醉意。其实我一直都不喜欢集团式餐厅，食物像倒模一样。反而小店有心思，多点变化!可惜这些小店越来越小...我一定会返黎再帮衬的，支持小店!
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看到好评，于是兴致勃勃的电话留座吃个午餐。中午十二时多到达，只有一桌子客人，不用等便可以坐下了。点了一个午餐，$78，猪软骨手打乌冬锅。前菜先上︰鱼生3片 - 普普通通，OK蒸蛋 - 份量较少，但滑溜，有银杏、菇粒和日式鱼蛋味噌汤 - 味道较淡，很「健康」主菜︰未知是否我们太早到的关系，这个锅上桌时只能用「暖」形容，跟我心目中热呼呼的「锅」有一段距离。但这都还好，最大败笔是那块猪软骨竟然有一部分是「凉」的！这完全不能接受，我想是因为汤不够热所以不能把猪软骨弄热吧？唯一可取的是乌冬真的蛮滑的，但其他的汤底、猪软骨、鱼蛋、粟米....完全不能接受
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