Rempah Noodles

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『超想瘋狂encore・我食過最高質的咖咉多』ꕥ𝑹𝒆𝒎𝒑𝒂𝒉 𝑵𝒐𝒐𝒅𝒍𝒆𝒔, 𝑾𝒂𝒏𝒄𝒉𝒂𝒊⠀⠀那天跟喜歡新加坡菜的朋友一起來這家好評很多的新加坡菜一試他們的功夫。整家餐廳只有三款麵食，還有兩道小吃類，菜式選擇不多，令我不禁覺得餐廳只專注做一種菜式的精神真的很棒呢，同時也令我的期望值高了很多ʕ •́؈•̀ ₎⠀⠀꧁咖咉多士꧂‼️超推薦‼️⠀ 𝑲𝒂𝒚𝒂 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕⠀點菜後多士馬上就送到了！這是我期待了許久的咖咉多士啊！在網上看到的時候就被它厚厚的一層咖咉給吸引了！吃下去果然沒有失望，料很足，真的超厚的一層醬料，多士也非常脆身(❍ᴥ❍ʋ)⠀𝑅𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔: 8/10⠀𝑃𝑟𝑖𝑐𝑒: $38⠀ ꧁優質蝦麵꧂⠀𝑷𝒓𝒆𝒎𝒊𝒖𝒎 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 𝑵𝒐𝒐𝒅𝒍𝒆𝒔⠀這是我第二次蝦麵，第一次是在同樣在附近的蝦麵店吃的。這裡的蝦麵清爽不油膩，對重口味的我來說湯底不夠濃郁。配料有炸豬油渣、蝦子、豬肉、通菜等等，我覺得其中最好吃的就是炸豬油渣。整體來說，這碗蝦麵是好吃的，偏向清甜不油膩，但如果你跟我一樣重口味的話，或許你會更愛蝦麵店的ʕ•ᴥ•ʔ⠀𝑅𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔: 7.55/10⠀𝑃𝑟𝑖𝑐𝑒: $98⠀⠀꧁娘惹濃

-📍Rempah noodles (灣仔）📌灣仔軒尼詩道18號地舖⏰11:30-20:00 ( mon-fri)回頭率：💎💎💎💎（五分為滿分）———————————————————-香港最好食嘅喇沙 沒有之一😍 環境亦好舒服 好想再去瘋狂食咖央多🥺-🔹娘惹濃厚喇沙 HKD98 (😋:8/10)平時我食喇沙 最鐘意係個陣椰奶味 愈濃我就愈鐘意😛但係呢個喇沙唔算好種椰奶味 反而有一陣椰子雞湯味 食得出湯底有用心👍🏻 入面有好多配料 都好高質 雞肉滑 蝦都非常新鮮😚 麵底係類似米線狀嘅米粉 好索湯 正😍 唯一美中不足係份量有啲少 不過呢啲咁邪惡嘅野都係唔好食咁多喇🤣-🔹咖央多士 HKD38 （😋:9.5/10)呢個咖央多真係只應天上有🥺 個多士係即叫即整嘅 烤到脆卜卜 入面夾咗一層好厚嘅斑蘭味咖央醬😋 滋味得黎唔會太甜 好鬼正😭———————————————————-👅味道：8/10🍝賣相：8/10💒環境：8/10🙇🏻‍♀️服務：6.5/10💰CP值：8.5/10⚖️人均：～$100-150♦️服務費：❌

=====================📍超驚喜必食濃郁喇沙 — Rempah Noodles🍜💛金鐘呢到有間裝修型格嘅小店，主打正宗馬拉菜😍前幾日終於同@majorinfood嚟試下❤️店員服務殷勤，細心介紹菜式🥰我哋order咗兩碗面同咖央多士😻——————————⭐️娘惹濃厚喇沙（$98）一上台就聞到好香濃嘅椰香味！🤩湯頭用上雞湯同rempah特製嘅椰子湯，飲落濃厚稠身，之後滲出一陣嘅辣勁，惹味過癮😍🌶連平時唔系好食得辣嘅小編都食唔停口🤤面底用上粗米粉，口感有啲似米線🙈麵條滑捊捊，有少少咬口💖配料有雞蛋，蝦仁、魚餅、雞絲、豆卜等等🥰蝦仁肉質新鮮👍豆卜索盡湯底嘅精華，好正🤤魚餅就好似條狀嘅魚蛋，口感彈牙整體好有驚喜，系小編so far食過最濃厚嘅喇沙😋——————————⭐️咖央多士（$38）多士分成四份然後疊起上碟，賣相特別🤤多士烘過，食落微脆🥰內餡搽咗厚厚嘅咖央醬，口感好smooth，慢慢滲出班蘭同椰香味❣️而且甜度剛剛好，唔會太甜膩👍整體不俗可以一試❤️——————————⭐️優質蝦麵（$98）呢個麵用上雞蛋麵同米粉混合，份量十足，麵條軟硬適中，帶微微煙韌嘅口感💖蝦湯底香濃撲鼻，飲落超

❀ Rempah Noodles #灣仔 ❀❗️貴精不貴多 心目中No.1 新加坡麵❗️——————————————————食過幾間香港出名嘅喇沙，呢間真係心目中嘅第一位🏆由新加坡人親自主理，煮出新加坡正宗嘅口味。成間店只賣三款新加坡嘅麵食同埋兩種小食，貴精不貴多🤩開業至今都大約兩年，每次經過都大排長龍，但絕對值得！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Nonya Laksa Lemak🍜$98叻沙非常濃郁，用上自家炒製嘅椰漿、雞骨、乾葱、南薑、黃薑、香芽、石栗等香料熬製而成，椰子香氣好重，又有好複雜嘅香料香氣，甜甜地又香辣惹味😋。麵底用上米線，非常索湯，但又唔會過腍。配上蝦肉、雞蛋、豆腐卜、魚片，女仔食一定夠晒飽😚。 味道: 4.8/5 性價比: 4.5/5.☞ Premium prawn noodles🍤$98蝦麵同樣咁好食😚係我飲過最香濃鮮甜嘅蝦麵湯底，用咗蝦頭、蝦殼、豬骨等等熬製，可以飲晒成碗湯都唔口乾。面底係新加坡傳統嘅參參(蛋麵+米粉)，雙重口感，索曬湯底。再配上熟蝦、自家炆煮豬腩肉、豆芽、洋蔥、豬油，非常滿足！絕對輸洩比叻沙🥰。味道: 4.8/5 性價比: 4.5/5.☞ Kaya toast🥪

這間舖新開時已經幫襯過，當時已經覺得幾好味，之後見佢愈來愈多人食，都無去一段時間，今日心血來潮想食咖央，之前幫襯時無試到，今次試吓，今日比較少人排，可能時間尚早，等了三個字度就到我，叫了個娘惹濃厚叻沙同埋咖央多士，先上叻沙，椰味比較重，唔辣，麵的份量比較少，但可以免費加麵，之前我食時一落order就會加，但因為今日叫了咖央多士，所以無加到麵，咖央多士賣相吸引，要打卡必叫，多士脆口，咖央個質感好特別，似忌廉，顏色有啲似wasabi，食落又有D似綠茶忌廉😂，好特別，雖然價錢比較貴，碗麵要$98，咖央要$38，但真的不錯，職員又有禮貌親切，唔怪之得生意愈做愈好，咁多人排隊食.

Had this last week before all restaurants have been banned from dine in effective this Wednesday.  This restaurant only has few items on its menu which is fine because they are really good at it.  I ordered take out and had it in a shaded area across the street, the premium prawn noodle was just as good as dining in and the laksa  tasted awesome as usual.  The soup were rich and flavorful and you can tell that the prawns were fresh.  One problem about eating outdoor: I was sweating bullets cuz i

Went there during a weekday lunch time and there was a pretty big group of people waiting outside - luckily I was there for takeaway, which was ready really quickly as well. Ordered the prawn noodle and dry laksa, both were pretty good. The kaya toast was good too. Bit on the pricey side but acceptable. Will be back

本身就好中意食新加坡既叻沙，但係香港好少搵到係好食，每食一次就失望一次。見呢間多人介紹，我fd又誠心推介，我就去試下而家香港已經好少有銀針粉食，見佢個干叻沙係銀針粉就即叫左，再加埋個咖央多士🤤個咖央多士好足料，個醬多d會掉出黎，都比好多地方既好食。個干叻沙都唔差，雖然我冇係新加坡見過有干既，不過呢個都幾好食 係有個個味既🤭再偷左啖fd既叻沙湯黎飲 幾正 可惜唔係銀針粉 唔係我會成日黎食。 不過個碗干叻沙同咖央多士都已經足以令我回頭🤪我地食咁耐 條隊都冇斷過 大家知咩事啦🤫

之前食過一次，覺得係全港最好食嘅喇沙。今次趁週末，就過嚟試吓啦~ 估唔到係呢個疫情底下，仲要排長龍啊! 喺烈日當空下，排咗30分鐘，但都係值得㗎！我哋叫咗一份乾喇沙同湯喇沙。乾喇沙係同係新加坡食嘅一樣，係用銀針粉，不錯。 湯喇沙個湯底唔係太濃，充滿椰香味，唔會飲完好頸渴咁。d餸十分足料，特別係舊豆卜，完全係索曬d湯汁啊👍🏻個kaya toast，都係算不錯，夠厚👍🏻青檸冰茶，好有新加坡味。整體:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

店舖食物選擇非常之少，麵食只有三鍾，不設電話預約，需要排隊在外等候，未夠人數不得內進，食物以新加坡口味來說比較普通，Kaya Toast算是較特別的，價錢不大眾化，來一次巳足夠！

暫時全香港最好食嘅 #蝦麵，個湯底清得得嚟有好濃嘅蝦味，配埋有咬口嘅油麵混米粉，同豬油渣，香濃鮮一碗麵有齊，湯姆每次嚟都要叫多麵先夠喉。佢個咖央多士又係好正，凍凍哋嘅班蘭咖央cream配埋香膽多士，一凍一熱，清新得嚟又香口！⁣Definitely one of the best prawn noodles in Hong Kong. The prawn and bone broth is so rich and flavourful! The crispy pork lard also adds another layer to the whole dish. Don’t forget to try their kaya toast too!⁣

一直都好想試呢間店，今日終於有機會同朋友嚟食下。雖然係閒日，但一去到已經見到好多人排隊，等左大概30分鐘先入到座。餐牌唔係好多選擇，我地每人叫咗個叻沙麵（$98）同埋一份咖央多士（$38），啲嘢食都好快嚟到。咖央多士見到好多人嚟都有試呢個多士，自己都叫咗份試吓。咖央多士一件開左4份，同朋友share 都好方便。多士外脆內軟，夾住好厚嘅咖央醬，食落去嘅口感好幼滑，仲有椰香味，真係唔錯。叻沙麵個湯底好濃郁，好香嘅椰奶味，但唔係好辣。油麵好滑，掛到啲汁。另外，碗麵啲配料好豐富，有蝦，豆卜，魚蛋，蛋。啲豆卜吸晒啲汁，特別好味；同埋啲魚蛋都好彈牙！整體唔錯，服務都好好，有機會都會再嚟。

食過一次呢間嘅喇沙同咖央多就返唔到轉頭😢平時出面有喇沙湯底見到基本上直接skip，只有呢間喇沙米線令我不斷回頭。每次黎都係平日lunch time黎食，排半個鐘係基本，因為佢位置唔多，同埋每台客食完面都必定會再嘆埋份咖央多先肯走喇沙湯底係食過之中最濃郁，沒有之一。濃到個質感直頭有啲似醬汁，配埋勁掛汁嘅米線真係好正🤩 呢碗實在係太正，結果每次黎都係點返同一碗，冇試過新野🤣 咖央多即叫即整，建議食麵食到大半先落單，就可以品嚐到外脆內creamy嘅多士！

喺網上面成日都見到人哋放呢個架央多士。行咗過嚟先發現原來11:30開門啱啱開門嘅時候都冇乜人但係食到一半發現出面已經排晒長龍⭐️娘惹濃厚叻沙裏面係米線粗麵實在太好啦因為我唔鍾意兩種溝埋嘅感覺。湯底好濃厚。味道好豐富。海鮮好新鮮。亦都好足料⭐️ 加央多士呢個多士真係為打卡。估唔到真係咁好食外脆內軟。醬非常之多。非常之好食⭐️青檸冰茶茶底係平時飲開泰式奶茶嗰種味道加上青檸有別有一番風味感覺非常之新鮮。可以令到你食完好濃味嘅喇沙之後口腔有種清新嘅感覺。

好正好chill嘅馬來西亞菜。平日lunch time烈日當空都會有好多人去排隊！餐廳亦好Nice咁會準備埋冰水同扇俾你遮陰筒撥涼。同一般舊式馬來西亞菜唔同，佢嘅裝修俾人感覺好清新。碗喇沙嘅份量對女仔講啱啱好，食物唔會油淋淋，麵亦都好有咬口！食完唔會覺得食咗滯。而我最鍾意嘅就係個班蘭咖央多士。因為加咗班所以你平時嘅咖央多士清香好多，仲要將佢打到好似cream咁樣軟綿綿，夾喺脆一脆嘅多士中間，真係超好味！😋😋本身麻麻哋馬來西亞菜嘅我都覺得一定會再光顧！👍👍..#cancanduckie_malaysian#cancanduckie_laksa#cancanduckie_wanchai