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2025-03-14
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這間位於中環M88高層的西班牙餐廳，環境舒適，裝修時尚富設計感，更可欣賞中環一帶景色，還設有🍸露天小型酒吧。餐廳逢星期六、日及公眾假期(12:00-3:30pm)更有weekend brunch ，不但質素高，而且好抵食，難怪座無虛席。另外，亦可加$228享2小時無限暢飲🍷多款酒類飲品。.🍽️WEEKEND BRUNCH $298/per person.🔺TAPAS.▪️Plate of Spanish Ham▪️Crystal Tomato Bread咸香的西班牙火腿，肉質鮮嫩，配上🍅水晶番茄香脆麵包，清新開胃。.▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette新鮮的帶子刺身，配上牛油果慕斯、檸檬草醋，清新又鮮味。.▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns蒜香蝦🦐新鮮又彈牙，蒜味香濃，配上香脆多士，是不錯的小吃。.▪️Broken Eggs with Chorizo流心蛋🍳配上香菇和粗炸薯條，充滿西班牙風味。.▪️Truffle & Cheese Bikini香脆多士配上香濃芝士和黑松露，十分滋味。.🔺Add-O
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🍽️WEEKEND BRUNCH $298/per person
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🔺TAPAS
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▪️Plate of Spanish Ham
▪️Crystal Tomato Bread
咸香的西班牙火腿，肉質鮮嫩，配上🍅水晶番茄香脆麵包，清新開胃。
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▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette
新鮮的帶子刺身，配上牛油果慕斯、檸檬草醋，清新又鮮味。
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▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns
蒜香蝦🦐新鮮又彈牙，蒜味香濃，配上香脆多士，是不錯的小吃。
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▪️Broken Eggs with Chorizo
流心蛋🍳配上香菇和粗炸薯條，充滿西班牙風味。
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▪️Truffle & Cheese Bikini
香脆多士配上香濃芝士和黑松露，十分滋味。
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🔺Add-On Tapas
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Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88
充滿油脂香的香煎鵝肝外脆內軟，配上香脆多士和無花果，味道互相平衡。
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🔺THE MAIN EVENT
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▪️Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Rosemary Potatoes
餐廳的招牌乳豬🐷是必點菜式，外皮香脆，肉質非常軟嫩又多汁，配上香甜南瓜泥，剛好中和油膩感，而伴碟的迷迭香薯仔亦十分出色。
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▪️Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach +$48
用上🐮乾式熟成和牛，肉味特別香濃，而且肉質嫩滑，油脂分布平均，咬下去充滿肉汁，伴碟的薯蓉充滿牛油香，而且口感綿密，另外還有新鮮蔬菜，十分豐富。
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🔺A SWEET FINALE
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▪️Churros with Chocolate Dip
外脆內軟的西班牙油條，配上香甜朱古力醬，是必點的西班牙甜品。
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▪️Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
巴斯克芝士蛋糕🍰芝士味濃郁，配上覆盆子果醬，酸甜美味。
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🔺DRINKS
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▪️Virgin Sangria
無酒精版本的Sangria🍹用上葡萄汁、多款新鮮水果、薄荷、氣泡水整成，色彩繽紛，充滿清新感覺。
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▪️QM Colada
用上椰奶、鳳梨汁、奶油打成，充滿☀️夏日感覺。
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