PURADAK CHICKEN (金巴利街)

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今次同大家介紹一間韓國過江龍炸雞店，位於尖沙嘴韓國美食雲集嘅金巴利街。我哋點咗一份炸雞、炸蝦同埋炸芝士波，兩個人食份量真係幾多，味道都唔錯👍🏻-炸雞有非常多味道選擇，我哋就叫咗最出名嘅corn so amazing粟米味，佢哋有得揀淨係要雞翼同雞髀，對於我呢啲本身淨係鍾意食雞髀嘅人嚟講真係好方便😆 炸雞外皮酥脆，裡面雞肉好嫩滑香氣四溢，調味粉好惹味令人一啖接一啖。-炸雞當然要配芝士波，香脆嘅面皮包住流心芝士，一口咬下去，酥脆口感和柔軟的芝士口感一流。-最後我地仲叫咗炸蝦🍤 新鮮的大蝦裹上酥脆的麵粉里炸出黎嘅口感非常爽脆，再配上甜酸醬，令人回味無窮。-總括而言，呢間炸雞店食物質量都非常唔錯，環境亦乾淨整潔，推薦各位炸雞愛好者黎試！

因為個音好似PRADA而比人稱為炸雞界既PRADA，Puradak Chicken系韓國過江龍店，之前系將軍澳開第一間店時因為太遠無機會去食，宜家系尖沙咀都開多間，位置系正韓國街個邊。Wings Combo $188醬汁費用另加，我地揀左my favourite 既粟米Corn so amazing，另加$30，total $218一份。貌相好吸引，除咗炸雞之外，仲有粟米，面頭鋪滿左好多粟米調味粉、芝士粉、粟米片碎，味道甜甜地，幾岩口味。Wings Combo有雞槌同雞翼，炸雞主張先焗後炸做賣點，食落的確無咩油，而且吾油膩，肉質都幾滑，但未去到有肉汁。海鮮煎餅 $128海鮮煎餅比想像中大份而且好食，邊位好脆口，就算食到最後一塊都仍然脆。煎餅粉算薄，海鮮主要系魷魚同蝦，仲有大葱、蘿蔔絲等材料。烤牛肉紫菜包飯 $65紫菜包飯正常水準，但個人覺得價錢偏貴。值得一提杯梅子梳打（$25），出奇地好飲，味道酸酸甜甜，好開胃，食太多煎炸野飲佢一流！價錢同罐裝飲品差唔多。就黎復活節，餐廳仲搞左個活動，點指定食物有飲品同金蛋送。

聽聞依間炸雞出名，和友人過來挑戰下，炸雞勁大份，太過份了食唔到其他野，烤焗的雞件皮脆肉嫩唔油膩，係有D料到。中午來食見唔少遊客幫襯，價錢合理，適合三五知己大班人開心share 食好D。醃蘿蔔 $0可以再添的，醃得幾好酸酸地食下幾開胃，食食下炸雞食粒蘿蔔解下膩唔錯。半半炸雞 $198雞全部都係雞，大份到呢，兩個人點可食得晒！好在有得揀兩款口味，唔會悶食一味，有骨定無骨，揀有骨貪佢有雞翼雞槌，肉的確係好嫩滑。炸雞以先焗後炸方式炮製，逼出油份，鎖住肉汁，外皮好香脆，肉質都好嫩。- 青陽辣椒MAYO醬青陽辣椒比一般的辣，非常刺激。配上蛋黃醬，甜甜辣辣香辣美味，食多兩件都唔厭。- 韓式甜醬醬汁甜甜地稀稀地，食完辣的食甜的可以中和一下。魚仔紫菜飯卷 $65紫菜飯卷餡料都係慣用的醃黃瓜、青瓜、甘筍絲、蛋條，加了魚仔係幾香口的，口感豐富，清爽健康又美味。梅子梳打 $25梅子味道清香，酸酸甜甜解辣又解膩。抽子梳打 $25柚子味飲落好清新，酸甜開胃，啖啖好refresh。

上網見到Puradak chicken係由韓國人主理話佢個名同Prada讀音好似 所以又被稱為炸雞界中嘅Prada仲要揾左丁海寅做代言人！聽到咁我對眼已經發曬光好ready去食咁好食嘅炸雞佢哋以炸雞爲主打，仲有好多種口味今次我哋就叫左 Corn so Amazing、黑芝芝波同海鮮煎餅≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣#HK_gfoodie尖沙咀食好西#Hk_gfoodie≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣❁︎Corn so Amazing ($228)❁︎ 啲外觀真係好靚好吸引份量都幾大份！一上桌就有超香嘅粟米甜味食頭嗰件都仲ok 食吓食吓就覺得啲粉嘅份量就有啲太多粟米芝士粉淨係灑哂喺啲炸雞面頭所以其實啲粟米係無乜粉啲粉好甜好膩，食太多就會覺得好滯價錢來講都set得有少少高(っ `-´ c)!!• ───── ✾ ───── •❁︎黑芝芝波 (原味) ($70)❁︎外層好薄，一咬就好脆食吓食吓就覺得好似食緊湯圓/麻糬咁芝士份量少到令我朋友懷疑人生😂😂😂有啲普通同埋唔抵但應該叫粟米味會好啲• ───── ✾ ───── •❁︎海鮮煎餅

在尖沙咀韓國街找食,赫然發覺原來韓國炸雞界貴族Puradak 已靜靜地在這裡落戶,有新餐廳當然是太好了吧~餐廳以藍色及白色為主要色調裝潢亦都好有格調, 坐落舒適環境-推薦蒜香Wing Combo😻(瘋狂蒜香味)一半雞翼一半雞槌啖啖肉離遠已經聞到超級香嘅蒜香同埋蜂蜜味，上枱賣相極度吸引, 最正係呢到的雞都係先焗後炸,可以減少油膩感, 然後先炸到外脆內嫩，,雞皮炸到金黃色, 雞肉好嫩滑,而且仲熱氣騰騰, 咬落口感層次十足-除左必食的韓式炸雞, 呢到都有其他韓國食品供應,韓國人參雞湯, 上枱時已經聞到濃濃的人蔘雞味，雞骨都燉到十分鬆化， 肉質都好軟腍， --湯底亦都食得出好足料, 大棗、松子仁、飽肚的糯米及大蒜，滋補養生-牛肉紫菜包飯都好大份。好足料的紫菜包飯，除左牛肉, 仲有滿滿的蛋絲、紅蘿蔔、青瓜等，有點點麻油香, 簡單好食🥰

今日專程嚟新開打卡韓國人氣過江龍炸雞界嘅貴族「Puradak Chicken」🤩.CORN-SO AMAZING 雞翼雞槌🍗就咁睇賣相已經勁吸引😍雞件肉質鮮嫩多汁😋烤焗過後再炸🔥入口超濃粟米濃湯🌽甜甜哋好特別😗連旁邊嘅粟米都有食埋😬.黑芝芝波(原味)🥢麻糬波波即叫即整🧑🏻‍🍳麻糬波煙韌😆內餡芝士鹹香拉絲🤤.烤牛肉紫菜飯卷🍙有烤牛肉🐄雞蛋🍳紅蘿蔔🥕黃蘿蔔、青瓜等🥒傳統韓國口味🇰🇷.芝士大棒(原味)🫔勁似芝士春捲咁🤔外皮薄脆😛一咬就有超長拉絲芝士😱好滿足😉.菠蘿梳打🍹超級fresh💦有粒粒新鮮菠蘿肉🍍.梨肉汁

雞翼雞鎚配招牌口味CORN SO AMAZING 🌽 粟米味嘅炸雞真係第一次食濃濃嘅粟米濃湯粉同粟米又香又入味隻隻雞翼雞鎚都沾滿晒調味粉好似食緊薯片咁🤣食到停唔到口炸雞炸到外脆內軟，肉質鮮嫩👍👍香烤粟米令整道菜油膩感大大降低魚糕湯鍾意食韓國嘢嘅你，一定要叫啦😬呢個魚糕湯真係超級豐富好足料入面好多魚糕串，魚餅，菇類，白蘿蔔等完全係成個煲都滿嘅😎海鮮煎餅又係超級大份，超足料真係見到粒粒魷魚肉，而且煎到岩岩好烤牛肉紫菜飯捲Kimbpa係韓食必不可少，呢個飯捲加入左青瓜、雞蛋、紅蘿蔔、醃蘿蔔、醃牛蒡為主，加上烤牛肉，用料匯合多種味道及口感

終於嚟到炸雞界嘅Prada😂佢仲有另一間分店喺將軍澳，不過尖沙咀就近我d, 所以今次喺尖沙咀行完街就去食下名牌炸雞~入座之後冇耐都幾乎full house, 果然名副其實有料到！佢仲有另一間分店喺將軍澳，不過尖沙咀就近我d, 所以今次行完街就去食下名牌炸雞~✨瘋狂蒜香雞翼雞槌 - 見到呢個雞翼雞槌係新野，所以就試下有幾正，個sauce就揀左瘋狂蒜香，好惹味，個雞外皮脆得嚟同個醬好融合，熱辣辣食夠晒正🤤✨爆粟黑芝芝波 - 造型同配搭都好特別，圓圓地好可愛！我地揀左爆粟口味，所以面頭勁多粟米嘅調味粉，又幾香口~ 一口落去就見到層次感，有芝士同黑芝麻，口感煙韌，又唔會太漏喎🤩✨墨黑墨魚圈 - 我對黑色嘅食物都可以話係情有獨鍾，所以一見到呢款就叫左，佢唔同一般魷魚圈咁，而係將d墨魚搓成圈狀再炸，口感幾得意😻✨海鮮煎餅 - 都算大份同足料，有蝦同八爪魚仲有雜菜，幾有咬口，沾汁食會提升鮮味同冇咁膩👍✨青蘋果梳打 - 味道幾清香，唔會死甜咁，食完炸野最啱飲返啖梳打gur gur佢😜

食店:🍗 PURADAK CHICKEN @ 尖沙咀 🇰🇷張梁點餐👦🏻👧🏻1）$198《半半炸雞》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：呢到嘅雞係用先焗後炸方式炮製，鎖住肉汁，再油炸至酥脆，令炸雞外脆內嫩，口感好有層次👍🏼食兩隻味無咁膩，所以第一隻味揀咗CORN-SO AMAZING🌽炸雞鋪上粟米粉，甜甜地好食！另一隻味揀咗青陽辣椒MAYO🌶辣味嘅蛋黃醬，creamy得嚟唔會太辣，幾惹味！2）$80《黑芝芝波》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：揀咗爆粟口味，外面鋪咗一浸粟米粉，外脆內軟嘅麻薯芝士波！流心嘅芝士配上煙煙韌韌嘅麻薯，正！3）$65《魚仔紫菜飯卷》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：未試過魚仔嘅kimbap🤣食落口感特別，不過應該烤牛肉會好食啲😋

聽朋友講，呢個炸雞係唔同一般嘅炸雞，Puradak所有炸雞均採用獨特的「先焗後炸」方式炮製，先以210度高溫焗製。把油份逼出，減少油膩感並鎖住肉汁，其後再油炸至酥脆，令炸雞外脆內嫩，口感重有層次。聽得到咁架勢堂，就叫咗份青陽辣椒Mayo炸雞，C16雞翼雞槌。用咗墨西哥辣椒配上Mayonnaise，簡單嘅配合。估唔到真係咁夾。甜x辣x香x脆，真係韓國菜嘅特色。再叫左烤牛肉紫菜卷，其實覺得有啲淡口味。料係足，大份飽肚嘅。蔘雞湯，係偏淡味，雞內釀糯米，唔見有大條人蔘。但雞肉唔太老，都可以入口，肉質唔柴皮。仲叫咗個黑芝芝波，第一次食嘅口感，其實似炸芝士年糕咁，但佢芝士係芝士粉，唔係芝士餡。脆脆地都好得意。

依間「Puradak Chicken 」我相信大家未食過都一定有聽過，佢有著炸雞名牌嘅別稱，因為佢整體風格係行黑金色嘅型格風格，唔同平時炸雞店那種暖色調，所以俾人嘅感覺有啲似係名牌店購物嘅感覺咁之前因為只有將軍澳有開分店，所以就一直冇去試到，難得佢終於係尖沙咀開分店，咁我梗係即刻去試吓依間有着炸雞名牌別稱嘅炸雞店，睇吓佢係咪真係咁出色，定係名過其實當日我們平日夜晚去到都係座無虛席，我們都要等咗大約十五分鐘先有位，可見人氣；不過座位就較為迫夾，氣氛都係熱鬧，感覺上除咗主色素不一樣之外，其實好多野和其他炸雞店都差唔多咁係等位嘅時候已經諗好咗食啲咩，不過依間小食嘅款式都幾多，唔會淨係得炸雞咁單調半半炸雞 無骨（CORN-SO AMAZING炸雞）加$30+（秘製黑炸雞）加$25CORN-SO AMAZING炸雞推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟由一開始我就已經比佢個CORN-SO AMAZING炸雞吸引左，滿滿嘅芝士粉（不過食嘅時候就要小心啲，唔係好容易整到成枱都係粉）入口你先會食到少少芝士味，再之後會有粟米甜味滲出來，最後你就食到雞肉嘅嫰滑，因為佢嘅炸雞唔係一開始就炸，所以比較juice，冇咁乾身，所

一星期連續中左2次生雞（唔同餐廳）我用網上外賣平台叫 report左生雞都一星期先覆 仲未聯絡到餐廳粉紅加透明 定好食炸雞係咁架？ 唔識最近禽流感應該要更加小心

星期六經同事介紹下，黎左呢一間尖沙咀新開無耐嘅韓國炸雞餐廳食午餐。🍗～～～睇緊餐牌嘅時候，隔籬枱嘅外國人推介佢哋order咗嘅青陽辣椒MAYO炸雞，話調味fantastic，講到咁正我哋就跟住試下。～～～除咗青陽辣椒MAYO炸雞之外，我地仲叫咗Big cheese stick、人蔘雞湯和吞拿魚紫菜飯卷等等，整體黎講佢哋個份量都好大，叫咗呢幾樣嘢，兩個人都幾乎吃到肚子爆炸。～～～青陽辣椒MAYO炸雞有有骨和無骨可選，我們選擇了有骨的版本。炸雞外層非常的香脆，雞肉嫩口，辣椒MAYO醬汁更是調味非常獨特，辣得香，但不嗆。～～～人蔘雞湯也高質，湯頭清甜，裡面還有大塊的雞肉和糯米，吃下去感覺好暖胃，好舒服，而且食完之後都冇口渴感。🐥～～～吞拿魚紫菜飯卷包得好扎實，裏面好多蔬菜，係健康嘅韓國家常味道。🍙～～～最後Big cheese stick基本上就係一層春卷炸皮包住大大嚿芝士。薄皮經過油炸後，外層酥脆，內裡則是濃郁的cheese香，不會過於油膩或膩口，有一種淡淡鹹香，口感帶少許嚼，當作小點心下酒也很不錯。🧀～～～Puradak Chicken (尖沙咀)尖沙咀金巴利街7號地下

呢間既炸雞🍗真係食過咁多間之中最juicy得黎外脆內軟，世一🙌🏻🙌🏻👍🏻👍🏻將軍澳個間係第一間，三個月內又開埋tst分店😎店內職員真係大部分韓國人，又有好多韓國🇰🇷留學生幫襯🤔所以都感覺冇伏😂😂果然一食，真係好熱好脆好好味😋賣相好🫶🏻第一次食就試左雙拼，粟米🌽濃湯拼bbq醬❤️前者係我既大愛😍😍仲有真粟米😂後者咸咸甜甜，好開胃🤭下次一定要試埋其他味！！年糕我就覺得一般般～～佢係炸完撈啲醬，唔係湯汁煮的🫣🫣

一直想試呢間被譽為炸雞界Prada ，知道喺尖沙咀韓國街開分店，即刻要黎食吓！ 🍗CORN-SO AMAZING CHICKEN (Bone-in)炸雞口味款式多可以揀無骨、有骨今次order左粟米味份量夠哂大碟第一時間拎左最好肉既脾位陣陣香甜玉米味又有芝士粉唔會食到滿手醬汁外層炸粉好薄，金黄脆香內層啖啖雞肉，鮮嫩Juicy食左幾件都冇油膩滯悶感雞胸位置又唔會粗鞋帶骨連軟筋位食仲滋味🍴SEAFOOD PANCAKE海鮮煎餅成個Pizza咁大蛋汁連多款配料製作一角裡面有蝦仁魷魚圈洋蔥青葱同紅椒香軟外層燙手脹卜卜🍴BLACK CHEESE BALLS (CONSOMMÉ FLAVOUR) (5pcs)外層香脆，入口軟心有栗子蓉，温熱清甜，芝士味唔會太重。🍹Mango Ade食咁多香口炸野飲杯果香凍飲解膩芒果肉梳打水，清新爽喉，又可以繼續食！