Proton

营业中

休息中

一直住在元朗區，卻不知道新開了一間如此別緻的小餐館。其實是打完針後想休息一下，在附近逛了逛，有幾間頗為摩登的小cafe, 但來回幾次都是決定走入這間有室外位置的cafe。在門口猶豫時小女孩侍應已經好積極向我介紹menu,  雖然看得出只是剛出來工作，但真的好努力  ，最喜歡努力又不怕辛苦的年輕人^^餐牌選擇頗豐富，意粉, 漢堡, 素食也有, 小女孩說蟹肉意粉最受歡迎，那麼我便點了蟹肉pasta。最鐘意周圍試咖啡，點了橙味expresso。一個人食不了太多，其他想吃的唯有下次。本身想入餐室座，當時不是太多客人，不過我想呼吸新鮮空氣，所以選擇坐連振室內外的吧table, 果然好舒適。食物來了，意粉沒有叫錯，蟹肉夠多亦新鮮，忌廉汁濃稠卻不至肥膩，食完都不會頂胃。下次可能會叫牛肉醬意粉，應該會再濃味一點。橙香expresso可能不是我杯茶，不是店的問題，只是我原來喝不了太濃的咖啡，下次叫latte好了。不過食物賣物好好，同環境一樣， 簡約又不失精緻。廚師見我喝剩很多咖啡，走過來問我是不是覺得唔好飲。Service 很用心。應該開業無耐，希望下次去依然keep 到service 及食物水準

喜歡工業風嗎？之前路過Proton, 被這間餐廳的裝修吸引，當時應該試業中，招牌還有紅紙遮住。今次難得再去元朗，一於嘗試這間餐廳吧！🔅Alaska Crab Meat Delight 🔅Caramel Foie Gras Angus Beef Burger 🔅Buffalo Chicken Wing 🔅Dirty🔅Matcha Latte 首先，我好鍾意佢哋嘅蟹肉意大利麵🤍 喂呀佢哋呢碟麵真係好有誠意，有蟹肉蟹子蟹膏，蟹味濃厚而不膩，而且佢哋嘅麵好煙韌，真係絕配🤤牛肉漢堡方面，個麵包唔錯，牛肉都好味，值得一試👍🏻但水牛雞翼就味道偏淡。呢度有Dirty飲！🤍凍奶+ 咖啡，飲到咖啡嘅澀，再飲就係牛奶嘅香！Dirty 愛好者不妨一試🤍Matcha Latte，好強烈嘅綠茶粉味，少了一點甜，多一分奶香，恰到好處👍🏻值得一提，佢哋嘅服務態度唔錯🙂

Passed by on a weekend and found this new joint~ as an old Yuen Long, I had not been hanging out in the neighborhood much these days so I was quite fascinated by how many new cafes opened up in the hood. This joint is a couple shops down from “After Ten” cafe, another new cafe. Both places were packed on Sunday so I didn’t check them out. Dropped by in a Monday late afternoon and found it was not as crowded so I took my seat at the bar table at the entrance. The menu was pretty attractive I have

初頭經過被佢嘅裝修吸引到，望一望餐牌發覺幾多選擇，所以就walk in入去。入到去店員問我哋有冇訂枱，我哋答冇，見店員個樣好苦惱，但其實店內一個客人都冇😥最後安排咗我哋坐大枱4人枱。店內環境幾好，枱與櫈之間都寬落，坐得幾舒服，而空氣中有濃烈嘅香薰味，個人對呢種香味就一般般我哋點咗1份煙三文魚、蟹肉、蟹籽、牛油果意大利飯、阿拉斯加蟹肉大混戰同埋黑松露卜卜脆薯條意大利飯太稀，啲飯偏軟，味道方面系有香濃蟹肉味，而意粉就淡而冇乜味🥲相對意大利飯，口感上意粉系剛好嘅，我諗3道菜入面最好食就系份薯條😂不過薯條份量偏少，黑松露醬整體都ok。

早就聽友人講呢間好似mamaday，今日本身諗住食另一間，行過見到，又真係幾靚，行灰色型格路線，忍唔住入左去，呀媽教落，愈靚既野愈要小心🥲，我應該要銘記既SIGNATURE!!!Roasted orange (60$!!!)一上枱都叫正正常常呀杯野，有d裝飾，有乾燈，有粒朱古力，上邊有d奶泡咁啦🧐🧐點知就係完左啦！杯野係無朱古力味無橙味！就好似一杯無氣既tonic一樣，酸酸地，毫無特色，我唔飲啦🥲比番60$我M7 wagyu beef toast (118$)都大份既，味道可以接受，入邊有d芝士，好似食緊m記安格斯高級版咁囉，但118$，唉我D!🥲平d會gur d

行過見新店，店員介紹有好西就去一試！五百蚊四個菜，唔算貴，但行中間價路線元朗好多，要突圍而出，真係要加倍努力，唔係整個門口位俾人打卡抄深水埗文青咖啡店☕️路線就得。食物：煙三文魚+ham 凱撒沙律菜清甜 大碟，肉都算中上，唔會太多沙律汁同cheese power,👌香檳🍾️煮蜆蜆無沙唔大唔細，香檳酒味當然蒸發晒，蜆汁🥣可以飲，但欠一點吊味，例如用海鹽提升海鮮味Bb羊架女店員介紹話係signature dish,我肯定唔係，因為羊肉嫩得嚟都有啲羶，完全係無調味就煮，依靠普通鹽，少少黑胡椒吊味，唔突出，配上羊扒汁又係普通無咩味，點搞？同店員講medium,問客人係咪五成？咁想幾多成？可能係店員對西餐認識不夠，要強化，可取係伴碟蕃茄幾甜黑松露薯條🍟其實，好多店為咗賣多啲錢就話黑松露，根本個醬無咩黑松露，味道係千島醬味，何必呢？薯仔本身係ok，唔係大陸貨，但有好貨唔識提升餸菜水準，廚師就唔夠班啦！場內冷氣好凍，老闆加廚師問我係咪凍，我要帶帽你話？但問完我又無反應，最後隔離枱位太太(應該係佢哋親戚)指住我話人哋咁凍重唔較下冷氣，於是就關了一部告訴我不冷了。其實，問完客人唔即時反應，要家人提示，呢度究

斜風細雨又輕鐵行揾食啦 呢間新開仲試業中 第一次食評都未有直接走去試伏😂 結果好味滿意而歸啊！樓底挑高 枱距離也適中沒壓迫感 室外還可容納毛小孩呢（說是室外但其實是分割出來的空間 還是有樓頂有風扇的）🔸牛油果🥑、布利芝士牛油軟包 $88青蘋果🍏/牛油果粟米🌽/布利芝士/牛油軟法包/ 沙律菜/ 薯條🍟逢有牛油果既出品我都好鍾意試下 呢個清新有驚喜 加入青蘋果帶點咬口 酸酸的很開胃 同牛油果既軟糯成對比🆚 出奇地夾 幼薯條很香 好食🔸焦糖鵝肝、安格斯牛肉漢堡 $108焦糖鵝肝/ 安格斯漢堡扒/ 沙律菜/ 薯條🍟老公既 我試左啖 搭配理想 牛肉調味唔算重 唔會蓋過牛香同鵝肝香🔸鮮雜莓、藍莓醬焦糖班戟 $80有時簡簡單單鬆鬆軟軟就最好 有新鮮雜莓藍莓 亦有相對煮溶焦糖化既醬 湯圓差唔多食晒😂 雪糕下啲木糠碎搭配黎食好解膩🥰🔸Dirty $32性價比高（仲平過湯圓杯朱古力）😂🔸Fruit Bomb 💣 $50乾什果、冷萃咖啡☕️賣相靚 鼻子聞到濃濃乾什果香 起初擔心味道太重 但飲落卻出奇清新 🔸意式濃朱古力 $42湯圓表示很滿意 真心濃不死甜

元朗新開水泥風餐廳🍴今次要介紹元朗呢間新開嘅餐廳🤪 門口裝修已經吸引人 水泥風設計好時尚好chill😍 店內座位不多 可以預先ig dm book枱👍🏻 要讚店員服務好好 過程中不斷加水😆 我地坐左接近4個鐘都冇被趕走 好岩同朋友傾計💕 . 食物選擇算多 仲有素食選擇👍🏻 價錢少貴 平均$118-$198不等 🙈 甜品都有幾款選擇 不過今次冇試到🤪 飲品最特別就有一d coffee signature 咖啡版嘅mocktail🤪 另外係度食蛋糕唔收切餅費👍🏻🔹煙三文魚凱撒沙律🥗正常發揮🤪 明明可以揀三文魚 or Parma Ham 不過唔知點解上到枱兩樣都有🤣 沙律份量都多 入面仲有脆脆煙豬肉同麵包糠😋🔹阿拉斯加蟹肉、鮮蝦、黑蒜炒手工意大利麵🍝份量偏少🙈 用左黑蒜炒食落好香 夠濃味😋 有4隻蝦肉 口感爽脆👍🏻 蟹肉唔算好多🤪🔹烤橘子燒汁M7和牛肉意大利飯🍲推介❤️ 不過同樣份量偏少🙈 和牛肉大約有5塊 食落有驚喜 味道鹹鹹地😋 感覺好似落左少少酒走煮 所以食落好香😍 意大利飯口感唔會太硬👍🏻🔹冬陰功素食手工意大利麵🌶️推介❤️ 綠色嘅手工意大利麵好特別😋 冬蔭功味好濃 食落少少辣😍 素食嘅

⌤ Proton中文為質子。每個原子𥚃，質子的數量決定了該原子的特性(aka. atomic number)，店名也由此而生。開心宣布元朗國又多一間裝修得當的店了♡ 小店其實說不清是餐廳還是咖啡店，食物的選擇種類非常多～ 當天因為想吃沙嗲牛肉麵，就沒有試正餐了🤣 但下次絕對可以帶狗狗來一試呢•̀∀︎•́ ✿ Dirty $38 ☻ ☻ ☻ 眼看着店員打風般走過來，Dirty的層次都不見了⋯⋯自然喝不到兩層的口感😪Espresso屬少數用的淺烘豆！學到些微的焦糖香，奶滑順口。但由於國民表示啡味不夠，所以遲點會用上較深烘的豆。✿ Latte $38 ☻ ☻ ☻ ☻ 味道與dirty相若，奶泡打得夠幼細。

Jasmine 配Espresso，以Hand Shake 方式沖調，味道複雜，帶有茶香、咖啡果酸。Hand Shake製法為Espresso 的咖啡油打擦得更細緻，帶出creamy 的油脂香氣。用酒杯🍸承載，更顯高雅！水牛城雞翼份量合宜，作為配咖小食也算不錯。醬汁帶夾雜酸辣兩味，異常醒胃！喜愛吃酸酸辣辣的朋友，不容錯過！

元朗新開左間裝修好靚嘅黃店Cafe位置亦都好方便同埋佢哋係 pet friendly！梗係即刻入去試吓試咗佢哋嘅意式手工麵麵條嘅質感好特別係平時冇乜機會食到嘅質感比起普通嘅意粉我更加鍾意呢一種Q彈嘅手工麵好好味😋呢度亦都有cafe一定有既all day breakfast員工都好nice開放式廚房都可以一清二楚咁睇到佢哋點樣處理食物加上呢度出面有張沙發好適合黎打卡😍😍😌一定會帶埋親戚朋友再嚟食過！

元朗又有新開的cafe了。灰色水泥牆加水泥地裝修，配上門口一張真皮沙發，背後一盞燈加黃色的偽燈光，工業風中帶一點玩味。All day breakfast ($128) + Avocado French Brie Cheese Toast ($88) + Hojicha Latte ($42)食物和飲品都是中上水準。比較驚喜的是牛油果布利芝士吐司，牛油果醬配上非常清新的青蘋果，再加上芝士的鹹香，好食而不會膩。這裏除了all day breakfast，也有pasta、小食和甜品。飲品除了咖啡外，也有茶有juice有soft drinks，算是非常全面。元朗人有多一個好選擇。

元朗型格cafe & 多元化西餐..人均消費：$100-$150.門口位置相當IGable （水泥牆繪畫的黃色燈光幾可亂真🤣）.食物選擇很多啊🤩供應咖啡、輕食、小食、意粉、risotto、三文治、甜品、素食等. ✨M7和牛酸種包 $118✨炸粟米芯（日式芥末）✨韓式炸雞（橘子芥末醬）和牛有陣陣烤肉的香氣，但口感較像肥牛🤪喜歡Mixed salad 中自家製raspberry 沙律汁，甜度適中帶果香。炸雞不過不失，粟米芯卻很有驚喜。.☕️ 茉莉花手搖espresso $50☕️ 烤鮮橙朱古力espresso $60jasmine coffee較得我歡心。🤪鮮橙汁配上espresso 相對地較fruity🙈.✨後記：食物質素👌🏻分量不算太大餐牌選擇十分多誠意用心經營的餐廳🤩服務態度值得一讚👍🏻當天inbox查詢餐牌，立即便收到回覆了。❤️.餐廳晚上會把燈光調暗，頗有情調呢。...@proton_offical 📍 Proton (元朗)🔻元朗教育路83號地舖.

📌 Proton~元朗嗰日嚟到開業第三天的新咖啡店🤣見灰色工業水泥裝修都幾型格就被吸引過去🤩門口配上一張黑色型格真皮沙發 配上黃色的燈光👀座位都算幾多 門口亦有一個大窗配上高椅店員都幾有禮貌 亦會主動介紹餐點～讓人驚喜的是食物有很多選擇 新開業嚟講實在準備充足👍🏻有分中午同晚上的餐點 營業至晚上十點💡除咗All Day Breakfast 仲有意粉、小食同甜品飲品亦非常全面 各類咖啡、果汁、茶都有供應可是食物質素略嫌有啲失望😢1️⃣ 燒M7 和牛、堅果酸種包 𝗠𝟳 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗼𝗮𝘀𝘁 $𝟭𝟭𝟴 (𝟲.𝟱/𝟭𝟬)本身充滿期待呢份餐點 因為有和牛食😍用多士夾埋和牛、焦糖洋蔥、芝士同椰菜醬汁還可以 但牛肉真係都幾韌😩完全唔似係和牛 空歡喜一場🥲但側邊嘅薯條都幾好味 夠晒香脆都係我喺西貢食嘅 kachimuchi 個極黑和牛吐司好食好多🙁2️⃣ 紅火龍果鮮果乳酪𝗥𝗲𝗱 𝗗𝗿𝗮𝗴𝗼𝗻 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗬𝗼𝗴𝘂𝗿𝘁 𝗕𝗼𝘄𝗹 $𝟳𝟴 (𝟲/𝟭𝟬)一上枱嘅時候有少少嚇親 因為賣相都幾唔靚😭用一個大膠碗去裝三份一嘅乳酪 份量好少乳酪只係普通雀巢啲friend 不是greek yogurt😥入邊

元朗新開水泥風cafe☕️門口有個打卡梳化位🛋入到去見到沖咖啡嗰位咖啡師就知道呢度唔會伏😆Jas (Jasmine, Espresso, Hard Shake) 飲落好舒服🤤甜甜哋又有啡味☕️微微茉莉花茶嘅清香〰️加上唔會係太強烈嘅咖啡味〰️兩者之夾得好好👍🏻Fruit Bomb (Mixed fruits, Cold Brew)一上枱就覺得好香！飲落又係好舒服〰️偏甜所以咖啡味唔重不過又唔係飲唔出味〰Cold Brew就咁第一啖飲落去可能會覺得有啲淡〰️拎匙羹攪幾下之後咖啡味就會出返嚟〰️All day breakfast 望落好普通嘅配搭〰️亦都真係比較普通嘅〰️不過細心一睇會發現入面嘅唔係茄汁豆🤣係紅腰豆嚟㗎〰️Buffalo Chicken Wing香脆可口嘅水牛城雞翼〰️個汁偏茄汁味🍅M7 Wagyu Beef Toast呢個食落個醬汁幾好食👍🏻個人覺得個醬同個椰菜好夾🤣不過個和牛可能有少少筋/煮得耐得滯🤔比較韌🥲一啖咬落係咬唔開會成舊扯咗出嚟🥲下次去要試埋其他嘢飲同主食🤤最主要係呢度開埋晚巿👏🏻又多個夜晚好去處✌🏻送上餐牌圖〰️