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2023-11-19
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之前和朋友來食tea打卡，感覺食物質素不錯。今晚特意帶老公來試試晚餐。黄昏6:00pm去到餐廳已經9成滿座，餐廳佈置繼續走文青feel。我們點選了香煎法式鵝肝多士、牛油香煎帶子鮮蠔汁意大利飯及煎挪威比目魚。任何主菜另加$40，可以轉套餐有餐湯、甜品及餐飲，因不想吃太多，所以我們只轉了一份套餐。🍲椰菜花忌廉湯～滿滿椰菜花香味，味道濃厚但不會死咸，texture偏杰身配蒜蓉多士，將湯放上多士面進食，口感又是另一種層次。🍞香煎法式鵝肝多士～整體擺盤美觀，鵝肝煎得剛剛好，不會有多餘油份又不會太乾身，外脆內軟，多士烘得夠脆，配上黄梅醬及黑醋，口感層次配合得恰到好處。🐟比目魚～不是一般餐廳比目魚扒，餐廳以原件方式上菜，這種方式比較考廚師功架。比目魚煎到外皮香脆可口，魚肉充滿魚油，嫰滑非常。伴碟配菜的烤焗薯仔配香辣肉醬，富有墨西哥風味。🦪香煎帶子蠔汁義大利飯～上桌時已經迎來香氣撲鼻的蠔味，三件帶子都煎得表面焦香，內裡軟熟。蠔汁義大利飯可說是靈魂所在。濃郁的蠔汁包裹着每粒al dente的義大利飯，再配合巴馬臣芝士，直接衝擊味蕾，果然係餐牌內推介之選。
🍲椰菜花忌廉湯～滿滿椰菜花香味，味道濃厚但不會死咸，texture偏杰身配蒜蓉多士，將湯放上多士面進食，口感又是另一種層次。
🍞香煎法式鵝肝多士～整體擺盤美觀，鵝肝煎得剛剛好，不會有多餘油份又不會太乾身，外脆內軟，多士烘得夠脆，配上黄梅醬及黑醋，口感層次配合得恰到好處。
🐟比目魚～不是一般餐廳比目魚扒，餐廳以原件方式上菜，這種方式比較考廚師功架。比目魚煎到外皮香脆可口，魚肉充滿魚油，嫰滑非常。伴碟配菜的烤焗薯仔配香辣肉醬，富有墨西哥風味。
🦪香煎帶子蠔汁義大利飯～上桌時已經迎來香氣撲鼻的蠔味，三件帶子都煎得表面焦香，內裡軟熟。蠔汁義大利飯可說是靈魂所在。濃郁的蠔汁包裹着每粒al dente的義大利飯，再配合巴馬臣芝士，直接衝擊味蕾，果然係餐牌內推介之選。
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