PLAYT 咖啡廳

营业中

休息中

看著老牌酒店的變遷, 不單是 young 了, 還要 chic 了 , 好一個老而彌堅的表述 ~ 香港柏寧酒店, 已於 2015 年 1 月 1 日改名為香港柏寧鉑爾曼酒店, 鉑爾曼的理念是 " Work Hard , Play Hard " , 所以旗下酒店的餐廳會有別出心裁的菜餚 ~ 講到別出心裁, 香港柏寧酒店的 Cafe One 亦已變身成為 PLAYT 還邀請了西班牙街頭藝術家 VICTORIANO 為餐廳 PLAYT 注入現代塗鴉街頭風格 ~ PLAYT 的大膽是可以面向食客, " Kitchen Theatre " 理念在於廚師會如何把最新鮮和美味的食物精彩地呈現在食客面前 ~ 刺身與壽司 燒烤與煎炸 即席烤焗西班牙乳豬 傳統 印度 Tandoori 菜式 匈牙利國寶 : 匈牙利鬈毛豬成了今期自助餐主題, PLAYT 供應一系列以鬈毛豬製成的美食, 包括 原隻鬈毛豬風乾火腿 ( 風乾 24 個月 )、香腸、意式莎樂美腸 和 鬈毛豬帶骨豬扒 ~ 包羅萬有的自助餐美食, 凍海鮮是不會缺少, 有龍蝦、蟹腳 , 很期待無限供應即開生蠔 ~ Victoriano 的出

Park Lane Hotel , 於筆者而言，並不陌生。想當年，大老闆每月來香港，定必入住這酒店，我也經常要前去開會。轉眼間，又是四、五年前的事……酒店近期進行一系列革新工程，吃自助餐的Café One，來了個大變身，成為今天的PLAYT。單看名字，已可知PLAYT是走年輕、有活力的路線，岩晒我呢類典型廢青。出去兜個圈，食物確是十分吸引，尤其是甜品，色彩繽紛，外型精緻，還有自家制的特別口味雪糕，差點兒想由甜品先開始。一如所料，生蠔是最搶手的食品，這裡提供的，是紐西蘭與美國的貨色，即開，保証新鮮。當然不會只得生蠔，還有其他的凍海鮮，包括萬人迷的龍蝦，同埋麵包蟹、蟹腳，以及翡翠螺等等。總覺得，龍蝦鉗，是比蝦身更為鮮甜可口。原本想攞其他熱食，但見到份牛，實在太誘人，口水流晒落地下，忍唔住要俾仍打尖。另外，西班牙豬也烤得出色。看見有印度師傅助陣，對呢度既印度食品，信心大增，的確薄餅是做得軟熟美味，師傅還主動幫我配上雞肉和汁醬。Tandoori Chicken是我在英國讀書時的大愛美食，這也頗有風味。正義如我，面對住邪惡、入口溶化的鴨肝，誓要將之消滅。估唔到有薑醋食，拿了一點去，似乎未夠腍身。

重新開張，食物質素確實有所提升。即開生蠔，每次可取4隻啊。當晚有兩款選擇，都好新鮮啊任食龍蝦，正啊！入口食到新鮮味道。另有一籃蟹鉗任食，最重要是個殼有處理過，好易開，咁就可以食多d..而且，蟹蓋入面的糕真是多到不得了，食完後，真係飽左5分。海鮮整體新鮮，不過海鮮味就差一點點呢。另外，凍食還有螺，cold cut, 蝦，沙律等等。我最愛的甜品，說實在，賣相唔錯，但味道就不是很出色了。沒有一款令我想一食再食。倒是雪糕有點特色。有五糧液，鵝干等特別味道，真的不要錯過。特別是五糧液雪糕，好強酒味，但又未至於入唔到口。最後熟食，真係無位了。選擇都可以，有點心，湯，咖喱等。但都食了一件牛，鵝干，質素算合格以上啦。但鵝干就一般了。而最讚的是任飲價錢吸引。雖話飲的多食唔到野。但呢個價位真係平啊。。

之前到全新的柏寧酒店吃下午茶，很是喜歡。最近知道他們以前的Cafe One也改了裝修與提升食物質素，前幾天跟男友去試了全新的自助餐。最近他們有些優惠，閱讀這文最後就看得到了。新的地方叫playt, 發音跟plate一樣，店內裝潢有漂亮的塗鴉，讓食客有煥然一新的感覺。地方很大的，食物選擇也非常多。頭盤有新鮮的海鮮，亦有深受大家喜愛的生蠔。生蠔質素十分好，是美國和紐西蘭的，入口鮮甜美味。欣賞他們給食客放食物的碟子，不是一般自助餐的白碟，拍照起來蠻有不一樣的質感。他們的"playt"讓我有很好的印象呢！也少不了日本刺身和壽司，每款亦十分鮮味高質，壽司做得較好小口，可讓食客多吃幾件。尤其喜歡他們的甜蝦，吃了不少。其他冷盤還有芝士、沙律菜、風乾火腿和其他不同菜式的冷盤，像我愛吃自助餐冷盤的，看到已經很開心了。食物都是質素很不錯，讓人吃得滿足。因為我比較喜歡吃自助餐的冷盤和甜點，對於自助餐的熱菜其實沒有什麼太大興趣去集中去吃。食物選擇很多，熱菜也很得我歡心。先有天婦羅、印度美食和西班牙海鮮飯，還有煎鵝肝，豐腴甘香，都是不限次數拿的。這裏的中菜也做得認真，先由每人一份的鴨腳，還有現蒸點心和燒味。不要

Happy Friday，就是甜魔媽媽寫本週值得推介的美妙餐廳之時；而昨午在銅鑼灣柏寧酒店，新開不久的 PLAYT 又食又玩、十分開心，忍不住率先要與大家分享！ 餐廳前身是 Cafe One，以優美維多利亞公園景致及豐富海鮮作招徠，然而環境較為平庸，食物亦不算很豐富。本月初以都市及工業風為主的 PLAYT 重新開業，加入了色彩豐富的裝飾和街頭藝術元素，又採用開放式廚房以成就 “Kitchen Theatre” 廚房劇院的理念，脫胎換骨！一進去色彩繽紛又富藝術感的門口，即見色彩繽紛的 Homemade Gelato 攤位，裡面供應自家製的：火龍果、楊枝甘露、鵝肝慕絲、M&M's、紅桑子芝士餅及芽台味，創意十足呢！幾款中最清新是火龍果，而鵝肝／芽台味其實不算很濃，以清香為主，最突出是香味。Gelato 可以碗上或筒上（如是楊枝甘露會另加上西米），另一邊還有即焗窩夫作配襯呢。對面是熟悉而別緻朱古力噴泉；是的，自助山 也有相近設備呢。噴泉隔離有特多款式的糖果、餅乾、醬汁及配料，還有切好的西瓜、蜜瓜、菠蘿、哈蜜瓜等，以及甜魔媽媽差點看漏眼的軟雪糕機，其中朱古力味十分好吃！其他的甜品也精緻而且擺

終於有位黎試下『柏寧酒店內的PLAYT Buffet -咖啡廳』每位$558 (星期六，日) $538(星期一至五)咁想黎試下係因為有小龍蝦，即開生蠔，長腳蟹，多款刺身任食。我食左3隻龍蝦呀，哈哈哈哈哈。生蠔都好新鮮。仲有好新鮮既泰式生蝦食，我食左6隻。哈哈哈！就係咁，食海鮮食左成個鐘，之後用左15分鐘食主菜。 主菜反而無咩特別菜式，所以我都係飲湯為主。 (每位送花膠海參香菇，味道幾好食 分數：4.3/5)另外重點係要食雪糕呀，因為都係佢地 hand made 的。所以好特別。救命呀！※茅台雪糕※, 同 ※鵝肝lum 酒櫻桃雪糕※, 真係好特別！😄😄😄好有茅台酒味，但唔覺酒精濃度高！ 而鵝肝雪糕又好有鵝肝味，好鬼正，特別！而我最鍾意食 ※楊枝甘露雪糕※, 堅係有超多雪硬左既西柚果肉，味道好真！似真係食緊楊枝甘露糖水，你話係唔係好正！仲有火龍果雪糕，都好清新，好正，係用貴果隻紅色果肉火龍果黎整架！評分抵食度：3.8/5必食： 小龍蝦，hand made 雪糕.

So much has changed since my last visit.PLAYT pronounced PLATE lets you have fun with your buffet where you can play and arrange your food for a photo contest for a free buffet.For more details, see the flyer on the desk).The environment is spacious with an urban street style and industrial touch to it.I love the artwork on the walls especially the entrance with the simple white paint and colourful dots.There are various open kitchen theatres serving a good range of food.Fresh seafood:Carvery:Sp