PLAYT 咖啡廳

营业中

休息中

豐富嘅自助餐，令我回憶起同一家人慶祝喜慶日子，一邊傾計一邊食，今日為好朋友慶祝她畢業，我哋預先book銅鑼灣柏寧酒店嘅PLAYT，睇咗網上嘅報道得到好評，自助餐時間為3小時，由6:30-9:30，星期一至四晚上$538一位。餐廳設計型格，帶有點街頭設計，牆壁上有唔同主題嘅畫作，又可望到銅鑼灣繁忙嘅街頭夜景。第一時間睇下有咩野好嘢食！海鮮類別有好多款，龍蝦、蟹腳、青口、東風螺、麵包蟹等，當然仲有我最推介嘅生蠔，另外刺身，一共有七款選擇，廚師新鮮切好送上，壽司都好靚，仲有自選手卷及新鮮天婦羅。熱盤方面中西式選擇都好多，巨型燒豬肋骨肉質淋易入味，多款調味料，西班牙乳豬香酥味濃郁，印度咖喱新鮮薄餅、西班牙海鮮飯、鵝肝多士、燉湯、中式燒味，驚奇嘅有蒸籠點心，有蝦餃馬拉糕等。近餐廳門口位置就係甜品部份，多件輕巧蛋糕、mousse杯裝甜品、巨型朱古力噴泉、泡芙、自家製gelato一共六個口味，茅台、榴槤等，見到就想快啲開始！優惠推廣，飲品會無限添飲，果汁汽水啤酒、白酒紅酒、cocktail選擇。試吓刺身，睇落都夠晒新鮮有光澤，食落冰涼，三文魚及吞拿魚油脂豐富肥美，三文魚花之戀，有香甜芒果配合刺身好開

之前得知柏寧酒店的Ebb & Flow新開業，特意走到港島一嚐無限添吃比利時窩夫的英式下午茶，令人一試難忘。這次得知又有另一間新咖啡廳開業，所以再一次來到柏寧酒店，不過這次就是到來嚐一嚐他們的晚市自助餐餐廳佔地頗大的，以2-4人方桌為主，但亦有可以容納多人的長桌。在暗淡的燈光下，再加上牆身上的畫作，感覺舒服之餘還帶幾分高雅。而我就被安排到窗旁位置，要是樓層高一點，就能飽覽維園了相信大部分朋友來到都會先吃生蠔及海鮮等冷盤，不過由於這裡的生蠔全日即叫即開，等候需時，為免等到肚子都餓壞，還是先吃一下其他海鮮，等下一回再排隊取生蠔好了海鮮［分數：7.5/10］海鮮的款式選擇還真不少呢，有龍蝦、麵包蟹、長腳蟹、海蝦、青口、泰式生蝦及翡翠螺等。大部分海鮮於一般自助餐不難遇到，所以比較意外的是竟有泰式生蝦。而我比較喜歡的就有麵包蟹及長腳蟹，前者蟹膏夠多，後者則味道鮮甜帶鹹香生蠔［分數：8.5/10］即開生蠔的魅力果然沒法擋，前方位置總是排著一條人龍，而且每人每次限取2隻。而蠔吧內主要提供自紐西蘭的 Coromandal 及美國的 Taylor Pacific。生蠔入口味道鮮甜，感覺新鮮，Taylor

睇食評以為好正，所以有d失望。雪糕比想像中普通，鵝肝味雪糕太多橙粒粒而且鵝肝味不夠強，楊枝甘露同牛奶公司杧果味差不多。蟹腳細又幼，龍蝦偏硬同冇乜味道，泰式生蝦長期缺貨，refill勁慢，一隻都拎不到。不過食物種類都多，煎鵝肝好味（雖然切得細同煎過火），生蠔size同味道不錯，燉湯好清甜。

同朋友去銅鑼灣睇live show, 睇完佢話勁肚餓，老虎都食到隻啊！哈哈！佢話想食蠔同刺身，我話好熱，要勁食雪糕，跟住齊聲說，一於食buffet. 我諗起附近有間栢寧酒店，打去問，佢地話有蠔，就過去。原來栢寧已改名, 現為Accor旗下的 Pullman Hotel. 感覺前衛很多， young 很多。 餐廳內外都有唔同既設計，有啲係線條的，有啲係壁畫等。全都很靚，唔同風格而各有特色。見到蠔嘢龍蝦都多人排隊，所以去左拎自助餐必食的刺身。除有三文魚，吞拿魚，甜蝦，希靈魚，油甘魚同帶子。三文魚十分肥美且香，完全零雪味，唔洗講，當然係厚切啦！油甘魚肥得嚟都食到魚既鮮味，又唔肥，仲爽口添！至於帶子，師傅會問要幾多粒?然後再將一粒切為一半，俾番你要嘅數量之餘，又唔會碎濕濕，食起嚟時無曬咬口嘅感覺。食食吓見到餐牌有寫加錢可無限添飲，有汽水.紅白酒及啤酒等。有興緻就可嘆番兩杯，紅酒色澤偏深，入口好純，質地偏厚身。到食龍蝦了，龍蝦看來小小的，但肉都幾大件，肉質結實彈牙，隻隻都多膏，紅色的有粒粒籽，比蟹籽堅硬，而灰色嗰隻就軟綿綿，仲較香。PIZZA用磚爐焗，因為能承受較高嘅溫度，所以別具風味，這裏的

尼度之前好似叫Cafe One，裝修後改叫PLAYT。Anyway, 未裝修前tea buffet ＄210幾➕10％一個人，依家要$260 幾➕10％一個人。簡直⋯貴，杯餐飲(凍檸茶)之前用高身大玻璃杯上，依家用D細金屬杯上(細過以前)，D食物只可以用垃圾尼形容。芥末雞翼⋯冇味，係咩味都冇😨。柴魚花生粥⋯粥底唔棉，因為貪快D米係打爛至煲，所以煲出尼D粥＂鞋＂嘅，搞到＂pat pat＂唒曬D柴魚⋯唉🙄。迷你漢堡包⋯又係冇尼味道，仲衰過老麥😤。車打芝士肉丸⋯咬落去仲硬過石頭，冇尼味道，乾曾曾，下面傢俬公司D急凍嘢正過佢多多聲☹️。Pizza⋯⋯我情願食紙皮囉😩。中式點心⋯去茶樓好過😞。迷你焗豬扒飯⋯不如去茶記叫一個，至少覺得唔好食會冇咁肉赤😒。椒鹽魷魚⋯收得2百幾蚊➕10％，可唔可以將D魷魚切細舊D同用少D粉去炸尼？😖壽司及魚生⋯壽司係雪櫃啱啱拎出尼，魚生啱啱解凍，溫泉蛋，冷烏冬，冷蕎麥麵一碗碗排係壽司前⋯乾嘅，都唔知擺左幾耐。😧湯粉麵station⋯oh come on⋯比＄260幾➕10％食魚蛋粉？唔係化！？係正過去粉麵店食？仲要好似企鵝咁等佢整熱比你自己拎著番去食。Cold cut

柏寧酒店一樓的Cafe One已成過去，記得多年前有來過吃當時瘋魔一時的宵夜buffet.  印象中食物質素尚可, 環境只屬舊有規限化的裝潢,有些土氣.  這次由於好姊妹生日, 她很喜歡吃buffet, 於是我特地搜查了一些較特色buffet給她選擇.  其中一個重要的選擇原因就是有生蠔吃, 就岩哂愛蠔既我地.  所以已鎖定這間革新的playt.  看到這裡現在已變成重新開業的PLAYT，店內的裝飾可說是來了個180度的大翻身，店內沒有華麗的高級酒店式裝潢，當中卻是casuel與藝術的結合中 ，體現了時代感和工業感的室內設計，而所有煮食的地方都以開放式廚房向客人展現，加上不少牆身上的不是名畫而是街頭藝術的塗鴉，完全是顛覆酒店自助餐廳一向給人的印象.  食物款式都變得比較集中, 而且分類起來也更清楚明確. 除了有頭盤類, 連熱葷也會分開中式及西式的, 甜品也是自成一角. 整個區域很有空間感, 就算人多一點來取食物也不會覺得太擠迫. 前菜頭盤區：沙律選擇款式多！ 個人喜愛先吃沙律打打底，我選了什菜沙律加煙三文魚，新鮮爽脆再配少許酸酸地的沙律醬就更加開胃.  來迎接今晚的豐富bu

今晚約了一位好朋友來酒店食buffet，後天友人出發去日本，所以今晚就聚下舊及送行。近日在網上都找下一些食晚市自助餐的酒店，當然都想找一個地方舒適食物都多選擇的酒店餐廳，上兩星期同事介紹了我去栢寧酒店，告訴了我餐廳「Playt」已經翻新了，食物款式都不少，於是一早就已經book 了位約友人今晚食飯。 現今餐廳的裝潢果然是大翻新，裝潢的設計以都市及工業風為主，牆身畫上了豐富色彩的塗鴉，散發了陴陣的藝術風，裝潢果然是別具一格。我們被安排坐近窗旁的位置，天色仍未完全變黑，從落地玻璃窗外引入了天然的光線，我也從室內欣賞下維園的景色、繁華的街道等..... 自助餐已經開始，座位方面都已經坐滿了大半客人，友人也剛好來到，傾談片刻後我們去到取食物的buffet 位置拿些冷盤先食，順便四周巡視下有什麼特別的食物，琳瑯滿目的食物盡顯眼內，可是眼寬肚窄的我未能一一享用，所以都要想下今晚食自助餐的攻略。自助餐當然不少得食下冷盤海鮮及生蠔，不竟是回本之選。此裡也有即開生蠔的counter，不過排隊的客人總是不斷都有十幾位，因此我先到魚生壽司counter 取下即切魚生，除了即切魚生之外，也有供應即製手卷。

繼〈每月飯聚〉好友帶我吃中菜慶祝我的生日後, 話咁快又輪到她生日, 係呀! 我倆的生日都幾近。雖知好友喜歡吃西菜, 但她那麼花心思, 我當然也不能隨意找間西餐廳, 加上她手上西餐廳的名單實在太長了! 而其他菜式…..擔心不是她的喜好, 看來匯聚多國菜的自助餐最適合不同, 反正我們從來都沒有一起吃過自助餐, 看來也算是一個驚喜, 一於咁話。今次揀了柏寧酒店新開張的【PLAYT咖啡廳】, 還未走到門口, 在遠處已看到一個設計摩登的招牌，看來這間新餐廳是走時尚路線。沿電梯往一樓, 馬上可從大型的玻璃窗看到餐廳內裏部份環境。甫進內裏, 環境光猛, 裝潢富有特色, 有紅白磚泥搭成牆身, 亦有木板的牆身, 部份牆身還畫上很特別的油畫, 色彩繽紛, 既搶眼又有特色。餐廳地方寬敞闊落, 二至十人枱均有, 有普通枱椅、有連長沙發座, 亦有卡座, 驟眼看可容納不少客人, 而擺放食品亦很集中, 佔地也不少, 皆因食物種類眾多, 真係要逐一細細看, 逐一慢慢品嚐。******************************走了一轉已流晒口水, 望着各款的食物, 真的忍不住了! 快快動餐吧! 先吃點清新的蔬菜墊