Otto Restaurant (已結業)

對於一個愛吃之人，每天都透過不同渠道尋找餐廳資訊, 要在一大堆資訊之中選擇自己想去的餐廳, 一定要具備有吸引力的元素, 這裡便是其中一個例子, 因為此店的食物有水準之外, 加上私隱度也較高。店子在銅鑼灣商業大廈駱克駅之中，正正在港鐵站對面，交通極之方便, 而餐廳是分開上下兩層，是晚我們選擇了在上層用餐, 餐廳內的環境很優雅, 感覺上是有品味的，環境相當寧靜，燈光較微暗，令餐廳洋溢著浪漫氣息, 也令人有舒適的感覺。看看餐牌，我們選擇了Set Dinner，Set Dinner的價錢因應不同主菜有不同價錢, 包括有餐前小食、湯、前菜、主菜、甜品及咖啡或茶。店員先送上麵包, 放在一個精緻小藍子內, 拌在旁的還有黑松露牛油，麵包外層有點硬, 不過幸好中間的麵包還是帶點煙韌, 塗了些黑松露牛油，味道還不錯。餐前小食是帶子刺身伴芝麻沙律, 帶子刺身是好貨色, 帶子新鮮而且相當鮮甜, 因為是厚切, 口感上較佳, 青瓜絲及沙律菜同樣爽口, 混合了芝麻醬汁同吃, 味道清新開胃。餐湯有法式龍蝦湯, 橙紅色的賣相, 鋪面的有忌廉, 龍蝦湯味道非常濃郁而且鮮甜, 湯內有原隻小龍蝦, 內面的龍蝦肉也是甜美, 對

之前試過Otto的午餐，記得佢地嘅羊扒都幾好味，環境不錯。今次又在銅鑼湾出沒，所以又去試下晚餐。首先送來了熱烘烘的芝士包，配以餐廳自製的黑松露牛油，perfect!帶子刺身伴芝麻沙律鮮甜的帶子刺身，對於喜歡吃帶子的我，當然會比個like佢，配埋芝麻沙律，確是開胃前菜的首選。火炙鮮三文魚做到外脆内嫩，Like! 石鍋紙包龍蝦湯 $120   上卓時是用石鍋紙包著，內裏有熱騰騰的龍蝦湯。龍蝦湯味道相當濃郁，還有半隻龍蝦，肉質豐厚，入口爽甜，喝完這湯，有令人感到温暖滿足的感覺。在主菜出場前，先來一個青檸雪芭，味覺清新，伴有碎粒的蘋果和酸乳酪，清洗味蕾。準備吃主菜了！今次揀了姸紙包鱸魚和西班牙黑毛豬扒。姸紙包鱸魚 $448   單看賣相又幾特別，而鱸魚口感又很嫩滑，淡淡肉，很鮮味，配以什菇，味覺清新又健康，令人回味。西班牙黑毛豬扒 $498  肉質呈淺粉紅色，肉嫩味美，不肥不膩，充滿果香味，是不錯的選擇！甜品是藍莓芝士蛋糕，又是我們的至愛。 喝杯熱檸茶, 幫助消化先!  

情人節套餐所費不菲, 加上今年情人節適逢年初七 (人日), 慶祝的話當然是與家人共渡。  前夕, 好友致電拜年, 擇日不如撞日, 晚上大家來過小型團拜, 主題是要玩情調, 輪到他獻計選擇餐廳吧!  獻計的主人家竟然遲到了, 坐得悶不如四處拍拍!香車配美人, 那麼它們是醇酒配名刀!?主人家終於來到, 大家點餐去了!  晚餐其實以主菜來定售價, 由$388至$565不等, 總共有5 courses 包括 餐前小食、湯、前菜、主菜及餐茶、甜品, 除了前菜、餐茶、甜品外, 其餘的都會有至少兩種類的選擇。麵包與黑松露牛油都是由廚師自家製。餐前小食有三款, 我選擇了 帶子刺身伴芝麻沙律正如侍應生所講, 帶子是選用刺身級數的, 因此帶子味道鮮甜濃郁, 有膠質又彈牙；伴菜的芝麻醬青瓜絲及沙律菜也很新鮮。兩款湯中我選了 法式龍蝦湯, 侍應生在送湯上檯時曾經介紹過, 龍蝦湯是用了大量的龍蝦頭、龍蝦殼來熬, 並且中間放置一隻已去殼的小龍蝦。  喝一口湯已嚐出它的濃郁鮮美, 龍蝦味道出眾。前菜是指定的 火炙鮮三文魚、三文魚籽把三文魚的四面煎熟, 內心卻仍然是生的, 再拼上用三文魚籽做出來的醬汁, 整體是鹹香有

踏入二月份，除了農曆新年，相信最令人關注的節日，當然要數情人節，可惜，蝦子餅是個沒情趣的大悶蛋，又怎會為我張羅呢！不過，說到情人節，相信不少情侶都想找處有氣氛、有情調，食物質素又有保證的餐廳，同另一半 SWEET SWEET地渡過。上星期，BeautySearch 與朋友來到一家甚有氣氛的餐廳，不知為何，總覺得情侶們一定會喜歡，所以，努力地完成這篇文章，希望Open Rice 會在情人節前刊登，讓小情侶們多一個選擇。店子是座落在駱克駅，鄰近港鐵站，非常便利！這裡的特色之一，是餐廳分上下兩層，甫出電梯，我們便往上去，因為友人早已訂位，而且上層亦較清靜。法國餐廳，裝潢優雅，環境舒適，昏暗的燈光，加上滿桌的酒樽，為周遭添加了不少氣氛。先來芝味香濃的法包，由於麵包上散了點點芝士碎粒，因而令麵包揣上桌時，充滿芝味。拌在旁的還有牛油，不過牛油裡加入了黑松露，令原來馥香的牛油更加滋味，薄薄一層已令法包更香、更味美！前菜有「煙三文魚凱撒沙律」，大大片的煙三文魚不屬太咸，而且還透出淡淡的魚油香味，加上煙肉粒、脆麵包，還有爽脆的生菜，令胃口即時大開！另外，跟餐前菜中還有精選生蠔，分別來自法國及紐西蘭，Be

家明和我上次光顧生記海鲜酒家，他跟我們說他最近在銅鑼灣開了一間otto 法国餐廳, 家明知道我最愛法国菜，所以今晚在otto 訂了枱要吃一個浪漫的晚餐!我們訂了一個2人套餐，頭盤半熟吞拿魚黑松露沙律，賣相一流，吞拿魚的鮮加上黑松露的香，真的绝配!用米紙包上又大又鮮的龍蝦湯既吸引又新鮮，又濃又香, 加上忌廉，真的真材實料火灸三文魚真的又香又鮮甜，家明一下子吃光了!青檸雪笆很清香，也很漂亮，果然很有法國菜的品味!主菜是黑毛豬朳，加上海鹹，黑毛豬是西班牙運到, 真有豬的果香味!今晚的甜品是藍莓芝士蛋糕,，真的芝士味很香很濃!家明謝謝你的安排也謝謝你給我品嘗了真的法国菜!

朋友R小姐說帶我和另外兩個好友去銅鑼灣食好嘢，神神秘秘，到達後才知原來是去OTTO。這餐廳我早前試過午餐，不錯的。好，今晚就試試這裡的晚餐如何。我們叫了晚餐，有四款主菜可選。我們四人每人選一款分吃。先上麵包，黑色的是竹炭長餅條，我則較喜歡芝士飽，新鮮焗起，上枱時仍是熱烘烘，配上黑松露牛油，牛油揸在麵包上半溶，加上黑松露的香氣，好味道。頭盤有火炙吞拿魚沙律，吞拿魚表層微微燒過，中心仍保持嫩滑。伴以橄欖油黑醋汁，加上小蕃茄鮮橙塊，再放火箭菜。吞拿魚軟綿鲜美，加上橄欖油的香氣，令口感更滑溜；而蕃茄橙的酸甜亦豐富了味道，好好味。另一款頭盤是帶子沙律。帶子鮮甜，下面放着青瓜絲，再加上芝麻醬汁，味道也不錯。湯款是石鍋紙包龍蝦湯。湯以紙包着放在石鍋中，上枱後把紙剪開，見湯汁沸騰，試一口，龍蝦湯味非常濃郁，喜愛龍蝦的絕對要試這湯。湯中更有半隻龍蝦，蝦肉爽甜，寒冬夜裏喝碗熱湯實在令人身心暖和舒暢。湯之後來個雪芭。很喜歡這雪芭，青檸味，中間有些蘋果粒粒，再襯些酸乳酪在底，酸甜酸甜，吃後味蕾清新，亦令胃口大增。忽然見侍應捧着一盒刀出來，原來上主菜前每位客人要先選一把刀；木柄的較重身有鋸齒，我則選了金屬柄的比

今晚女友撒嬌要吃法国菜, 幸好老闆出了2個月的佣金, 今年电訊業生意差了，但是很慶幸佣金不減，還多了一個月花紅,所以决定到otto 吃French Food !女友和我决定吃五道菜晚菜，第一道是帶子沙津， 帶子大大隻也吃鮮甜!第二道是吞拿魚黑松露沙律，我覺得吞拿魚很甘香味美，肉質也很嫰滑!第三道是一個和風紙包着龍蝦湯，濃情化不開，用上大大隻龍蝦，剩吃, 把膏再拿出來放到湯裏，真的很道地龍蝦湯!第四道是姸纸包鱸魚，用石爐送上，不但保持魚熱辣辣，而且鱸魚很幼滑, 真的無比新鮮!第五道也是女友最愛的芝士蛋糕,蓝莓有着無比的果香, 配上濃濃的芝士，女友停不了口!女友和我說情人節，她已選定了這間餐廳，太好了，不用再費神和費心思了!

朋友誠意地為自己慶生日，就揀左呢間既浪漫又有情調既法國餐廳。餐廳分上下兩層，出lift後就上樓上，感覺環境清靜，岩晒三、五知己食飯傾計。當晚亦未滿坐，坐低後，（相信係）經理主動介紹佢地個set dinner，最後我地都聽經理意見揀set。未上菜先來個包，個黑芝麻包唔係特別之處，特別係牛油，係廚師特意加入黑松露係牛油入面，塗上熱辣辣既麵包入面即溶，簡直係唔簡單既牛油。餐前小食除即上枱，我揀左帶子剌身拌芝麻沙律，朋友就揀左生蠔一隻。先將帶子切成五片，十分新鮮，入口即溶，朋友隻生蠔都好新鮮，無咩海水味，不錯之選！朋友因為鍾意黑松露，所以就揀左黑松露鮮蠔野菌湯，而我就揀左法式龍蝦湯。龍蝦湯較為味濃，未有太重鮮龍蝦味，自己覺得一般。再上火灸鮮三文魚、三文魚籽同青檸雪芭，後者感覺清新，酸味亦較重，確實可以清一清口腔，去準備食主菜。因為個人鍾意食羊，所以就叫左堡雲蘇紐西蘭羊鞍，朋友就試特別野，亦係經理大力推薦既主菜，海龍王紙包深海鱸魚。先講羊，經理建議五成就可以，上枱時只有四成左右，切開都重見到紅肉，但廚師建議只係四成左右，係因為要鎖上肉汁，太熟就會乾，可加少少鹽，帶番個鮮味肉味出來，好味好多！面朋

每一度菜都好好食，服務很好，亦很用心介紹食物和餐牌，除咗前菜既三文魚有點腥，其他食物都很滿意！連食黑毛豬時都準備幾把刀選擇使用，真係好認真呢！價錢同食物質素成正比！

I went to Otto Restaurant in Last saturday for a Lunch meeting.我訂了一個黑松露帶子虎蝦忌廉汁扁意粉套餐，跟一個沙律!水果雜菜沙律菜真爽口，令我胃口大開!没想到黑松露帶子虎蝦忌兼汁扁意粉，除了賣相漂亮外，扁意粉很多也很入味，黑松露很鲜，帶子超爽口，也很滑! 虎蝦又大又新鮮，配搭一絕!我也訂了一杯凍咖啡和法式燉蛋，在這舒適的餐廳輕輕鬆鬆地渡過了一個炎熱的下午，燉蛋做得很滑 !I am really very satisfied for this Lunch Set !  I think the price is so reasonable and only cost $128 per set.

和親愛的慶祝紀念日子，倆倆找來了位於銅鑼灣的OTTO在16樓出，一條樓梯貫穿16和17樓，優雅的環境為周遭添加了氣氛服務員身穿西裝，親切的遞上menu餐牌上有幾個set dinner供選擇，姐姐挑了西班牙黑毛豬set等了一下，重點上菜啦！先是精選的生蠔，美國生蠔，肉質鮮甜，微微海水味道第二道是活龍蝦石鍋濃湯，用牛油紙捆着半隻波士頓龍蝦在石鍋煮，鎖着龍蝦的鮮味，當服務員幫手打開牛油紙時，那道香味直飄出來，教人食指大動服務員提示先喝湯的原味，再加入一匙忌廉，喝起來會更滑漏龍蝦吃起來也很彈牙呢！活龍蝦石鍋濃湯 - 銅鑼灣的Otto Restaurant & Bar) 活龍蝦石鍋濃湯每個餐都配有自製的餐前麵包，可以配着湯吃跟着就是前菜，火炙鮮三文魚，三文魚炙得剛剛好，外層做的微脆，裡邊就很嫩配上魚子吃，更顯鮮美前菜還有青檸雪芭，酸甜清新的味道，清掉口腔之前的濃郁就最適合了前菜吃完了，就到主菜啦，西班牙黑毛豬好像一朵百合花般的一片片散開，肉質呈淺粉紅色，好好看呀切下去，肉質軟軟的，至於口感呢？嫩而香，一點也不膩據說只有黑毛豬才能不用全熟的呢，建議五至七成熟就好啦主菜吃完啦，就是歎杯茶和吃

與好姊妹的聚會, 今次來到港島區, 位於銅鑼灣的西餐廳—Otto Restaurant.這裡有著典型的西餐廳格局, 昏暗的燈光, 白色的餐巾, 閃得發光的餐具. 要數在昏暗環境中, 最讓人注目的, 必定是那個放滿酒瓶的吧檯莫屬.Set dinner包括了前菜, 餐湯, 主菜及甜品, 於是我們便點了三款不同的主菜, 一同分享. 前菜的生蠔為美國蠔. 它擁有一貫美國蠔的特質, 大隻兼厚肉. 如果給我吃多幾隻, 必會令我進入半飽狀態.本身喜歡黑松露的香氣, 所以對這個黑松露鮮蠔野菌湯甚有期望. 結果, 我也沒有失望. 湯尚算creamy, 黑松露味道由湯中滲透出來, 菇菌香味也不缺少. 雖然湯內的蠔味不重, 然而, 湯中那塊厚身而軟滑的日本廣島蠔, 已經令人著迷.給我們清清味蕾的青檸雪芭, 比檸檬的酸度更酸. 這冰凍的雪芭, 的確清新潤喉哩.單憑看這件美國西冷牛扒的外表, 便會以為是九成熟, 其實不然. 別要給它深色的外表騙倒你, 實際上, 牛扒的肉質超柔嫩, 只是五成熟卻又沒什麼血水流出來. 很厲害的烹調技巧哩.品嚐過這道法式低溫乳豬之後, 才驚訝這隻乳豬上的乳豬皮, 竟可以比中式的乳豬還

 呢期唔知搞乜，個個同事都鍾意fine dining，我呢個食開茶記既大鄉里，食個韓式都牙痛咁聲，梗係俾佢地恥笑啦。我份人又無乜所謂既，不過睇佢地啲相，賣相又幾唔錯，於是有啲心郁，但又唔捨得食，結果……竟然有同事用我個名book左呢間餐廳 (噴)"放心啦！好好食架。" 如果唔係見啱啱出糧，我真係淆淆地。去到餐廳，嘩，幾grand喎，心諗係咪要打返條tie先准入去。入到去坐底左，見個個又紅酒又白酒……死啦，識條鐵咩，望住個餐牌，完全無頭緒，仲好期待希望有一頁會出現"炒粉麵餐"。個waiter終於走埋來開口問，我有啲唔好意思，細細聲喺佢耳邊講: "其實我第一次fine dining，咩都唔識，不如……你幫我揸主意……" 佢對住我冷笑左聲，然後走開左，喂哥仔，咁即係點呀？隔左一陣，開始有野食，首先來左客包，好鬆軟，個牛油又幾特別喎，好香好濃味，仲想問佢喺邊間超市入貨，佢就主動話，係自家製黑松露牛油。嘩，好彩無開口問。之後來左個帶子芝麻沙律，從來無諗過帶子可以夾芝麻醬食，帶子好鮮味，同芝麻醬出奇地夾。跟手來左隻太平洋生蠔，完全有種喺海邊邊捉邊生食既新鮮味！可惜唔係食放題，如果唔係我肯定會寫個"

為甚麼要寫食評呢~有d人會掛住影相，即影即執相即upload...但今次我想記得這天慢活的寧靜隔了幾天才寫也因為想把這個想像不到會出現在香港的時光回憶一次~ 秋意的一天他約我來這裡 可以逐隻叫呢~唔一定叫一打ga^^味蕾的夢幻體驗記得飲一半湯然後放龍蝦膏到自己碗裡呢~這個可以吃很久 原來之前那些都是前菜嗎~上了這個雪葩，侍應告訴我才知道但已經好豐富了，吃了很久 反而我不捨得上主菜呢雖然酥脆的外層配這個羊肉不錯吃真的上甜品了>//<我唔捨得走雖然是fine dinning但周圍的人都是來和共餐的人聊天交流的~連侍應都會分享每道菜的細節很真心很舒服走過那道樓梯又回到忙碌的銅鑼灣不過唔緊要人不靜我靜

細個中意大堆頭食放題自助餐, 呢兩年開始覺得偶然來一餐Fine dining, 喺一個靜靜的環境下慢慢食有質素的菜式, 好似仲滿足過乜都有得食, 但質素麻麻的食物。忙碌的一天工作過後, 就同好友來到銅鑼灣駱克駅的 Otto Bar & Restaurant 晚餐。今晚食法國菜呀! 好期待~ 呢度幾靜, 7點半左右未滿座, 檯同檯之間有足夠空間, 洗手間比我的房間還大 XD等左一陣就有麵包上桌喇!黑色的係店家鮮焗的墨魚汁包, 而牛油仲係加入左黑松露的自家製牛油!!!夾埋一齊食, 牛油香夾雜黑松露的味道真係好正啊~~~~然後就來一客鮮果沙律。鮮果好多款, 新鮮又juicy但就唔算好甜, 用來作餐前小食一流, 又可填一填肚待會就能避免吃太多, 又可以補一補充纖維量。 黑松露鮮菌蠔湯呢個湯真係全晚最愛!!! 本身我已經好中意飲黑松露湯, 少少黑松露已經好濃味, 相信無人會抗拒到~今次仲加左一隻日本廣島蠔，鮮味無比! 侍應仲貼心提示飲少少湯就要食蠔, 免得太熟唔夠嫩滑 !火灸鮮三文魚、三文魚籽小小一件三文魚外脆內軟!! 表面稍微烘灸過呈半生熟狀態, 但裡面仍保留新鮮三文魚的嫩滑, 配上三文魚籽的