OM Tapas (已結業)

難得周未放假, 今日帶左媽媽黎左尖沙咀行下, 行到攰攰地想搵個地方坐下食下野 剛好黎到棉登徑見到呢間One Minden Tapas Kitchen, 餐廳外型好西式, 而且係西班牙菜係menu上見到佢地既brunch 好似好吸引媽媽比較少去外國既西餐廳食, 難得今日有機會, 當然同佢一齊試下!始終尖沙咀呢頭算係夜生活比較多, 一開始人流都比較少不過都好~ 呢度周圍都好舒服! 可以靜靜咁食下野~  SEAFOODStuffed baby squidsStuffed SardinesPiquillo COD brandadaSeafood PaellaMEATChicken and Cheese CroquetasTruffle bikiniPork and cheese rollSweet Wine ChorizoEGGSChorizo Broken eggBasque Cod Scrambled eggVEGETABLESLa bomba tomato and cheesePisto manchego~~Crudités Mint mayo dipFruit saladDESSER

Happy Friday, 我們決定選我們最愛的西班牙菜。第一次來這家西班牙餐廳，服務不錯。他們坐位不多，也見少量人龍等待。我們主要是叫tapas Fried Manchego Cheese 是全晚最好味的....脆脆既外皮包住入面熱溶既cheese 另外叫了 yolk on mushroom 同埋 garlic prawn...兩款都味道太咸 而且食唔倒garlic 味...我地仲叫左呢pork, 創意十足，但味道一樣好咸⋯Suckling pig 同 beef tenderloin 就比較一般。整體食物質素一般。

個人推介指數分8.5 (10分為滿分) - 環境舒適, 最岩數位知己談談心. 食物正宗, 很少能在香港能品嘗. 如四人左右吃晚飯, 也不用300元, 已吃到飽飽的, 特色西餐來說都萛合理.每月Manzone 飯局, 今月只有二人有時間出席, 唯一的老友說很想吃西班牙炒飯, 叫我去訂坐, 但又不想去E字頭那間, 好吧, 讓我發揮揾食小宇宙. 做了不少資料搜集後, 決定來這所位於TST 的西班牙TAPAS RESTURANT. 希望位要最高的老友能夠滿意. 由於只得我倆, 我們只點了二樣東西, 最後卻要以最大的戰力才能把它們吃掉. 正宗西班牙海鮮飯(細)上枱時真不敢相信這是細飯, 海鮮份量非常之多, 有六只蝦, 全部味道也很鮮甜, 還有蜆和魷魚, 全部都非常新鮮彈牙. 自言在家也有做這個菜, 關鍵是做到飯熟底焦, 少一點功力也不成. 這個飯就完全附合這個要求, 加上肯定是用蕃紅花粉, 味香色美. 唯一我們能做到的就是連碟也差點吃掉, 不過份量實在有點多, 四人吃也不過份. 西班牙甜油條主廚走來閒聊和我們說, 這菜很少在香港出現, 但每一個西班牙人必定會食, 還是在早餐時段. 老實說, 味道

自從Hugo 出左世之後,我同男人都已經好耐冇點出過街即使出左街都係係屋企附近行下就算但係第一年既父親節又唔可以草草了事既雖然呢....我個Mother'S Day 仲係坐緊月,街都冇得出呀所以我就決定我地一家三口出左去尖沙咀食個正野啦今次我就揀左呢間係尖沙咀既One minden tapas Kitchen鄰近K11 商場,一出商場門口過對面馬路就係架成日聽講XXX一號都係唔錯既正野,唔知呢間棉登俓1號又係點呢?今次呢間one minden tapas Kitchen其實係一間西班牙菜館平時都有不少既外籍人仕去Happy Hour ,不過當日可能星期日同時有點雨既關係,就唔算太多人而餐廳以全外籍伕人仕,所以落單都要用英文溝通而其餐牌就係枱面既餐紙,不過對於我呢D 英文唔叻既就真係要對住Openrice 去估係咩野食啦首先來左個前菜,叫左個沙津開下個胃口先呢個沙津係由店員推介既'Roots & leaves salad' $88/碟以雜菜為主既沙津,配以柚子醋加上甘荀絲,生菜絲,藍莓粒等等又清新既開胃,吃左沙津仲可以清下腸胃tim第二款就係Tuna Tartare $98本身原意就係好

今天試了星期六的 Tapas All you can Eat，共有十六款 Tapas 逐款上枱，每位客人有一至兩件，食完一 round 其實都飽飽哋！$278 / 位，另加 $198 Free Flow of Alcoholic drinks。各樣 Tapas 用料一般，沒有名貴的食材，但頗欣賞廚師的心思，每一小碟都擺得很好看。不知道是否要追趕 2 小時的用餐時間，食物上枱上得快，失了吃 Tapas 很休閒的意義。味道方面，有幾款尚可：- Stuffed Sardines 沙甸魚沒有鯹味，配上橄欖蓉很開胃- Stuffed Baby Squid 小墨魚釀了一些豬肉- Pork and Cheese Roll 要趁熱吃，裡面的芝士還是流心的- Chorizo Broken Egg 這個構思和配搭好好，但上枱的時候已經涼了，尤其是薯仔網底不脆，很可惜其餘的很一般，三款炸物太近似了，吃不出有什麼特式。Chicken and Cheese Croquetas 的薯仔微酸，有點奇怪。 最失望的是 Seafood Paella，沒有鮮味，飯粒也不合格。總括來講，食物屬一般，但看得出廚師有放心

那喀嚓一聲 擁抱的Pose擺好截取下有一角 不完整的幸福 後來問自己愛是什麼那是在西班牙夏天 被曬焦的一雙耳朵5年前的一首歌, 很喜歡, 一直在聽. 6月的暑氣, 空氣的乾燥味道, 縱然心中有一抺淡淡難過, 還是提醒着我, 活着多美好. 我們無法控制離別和生死, 卻可以選擇呼天搶地, 或是平靜淡然. 一些感覺,放在心中, 歷久常新; 一些感情, 不因離別而告終, 他和她和牠, 儼如從沒離開過. 沒能在年少時到西班牙經歷流浪, 卻能在我的小土地裡繼續美好的吃喝人生. 位處K11對面棉登徑的ONE MINDEN TAPAS KITCHEN, 在繁忙都市就如遺世獨立, 沒被急速趕上, 滿載異國風情下吃一件Tapas, 喝一口Sangria, 享受美好時光, 生活就該如此. 充滿情調的昏暗燈光, 跟很多歐式餐廳一樣, 有bar枱, 有高枱,方便客人飲酒暢談. 沒有太刻意太雕琢的佈置, 就自然利落簡約, 體現一種隨意的完整感. 在營營役役的步伐裡, 要的不就是這種隨心的態度嗎?​對西班牙菜的認識不多, Tapas好像也沒有特定的食材, 喜歡什麼就放什麼, 有什麼就做什麼菜, 人生不就這樣? 安排

地方唔大 ,格調環境幾好既西班牙食店 可以當食飯點餸 或者 點bar枱既酒類都可以飲品點左Sparkling blue 98 蚊 有blue curacao藍色燈皮酒 柑橘 gin酒 cava氣泡酒 藍莓， 外表有氣泡再加上淺藍色十分美觀， 飲落去一開始 甜 同濃生果既甜酸味 後面有濃香既酒味發出黎 好飲EL classico 78 蚊 有紅酒 brandy什果等等 就好似飲緊 sangria加左brandy甘 酒精濃度偏高 飲落去由頭到尾都有濃香酒味。充滿住什果口感 食住野飲都唔錯 !前菜點左yolk on braised mushrooms 88 蚊草菇同磨菇連埋香草醬汁等放入鐵pan一齊 火畏 ， 醬汁咸咸甜甜 撈埋温泉蛋既軟滑口感一齊食十分match, 再加上加左少少乾身既肥豬肉粒 同殼物增口味道口感 , 唔錯Crispy pig ears 58 蚊將豬耳炸成好似薯條甘 中西合壁幾有創意 豬耳本身爽口彈牙 將佢炸左 就成為外脆肉暖既條狀食品 , 十分鬆脆可口 配以沙律醬 係送啤酒佳品！LA Bomba pork 68 蚊將薯蓉連埋細碎既豬肉粒猜成波狀炸起 上面再放以辣蕃茄醬 同

老婆卒之完晒啲課程開始放暑假，慶祝佢暫時脫苦海，所以，同佢食餐好嘅。因為佢未食過 西班牙小（Tapas），故造就今晚到訪One Minden，試試小食，試試西班牙焗飯 。尖沙咀喺不時出沒嘅搵食地區，不過，緬甸臺依截小片區就較少過嚟，但知道因為附近多咗大型商場，新酒店，近三幾年真喺變得唔同晒。餐廳晌緬甸臺街口，正正晌K11對面，甫進去就會覺得唔止有氣氛，亦好舒展，皆因枱櫈排得啱密，而且，樓底極高，予人空間感強；再者，配合埋柔和舒服嘅燈光，枱上擺放蠟燭燈，點點火光，實在夠情調 。客人多以斯文客、情侶為主，輕鬆之餘，又唔會太嘈吵。坐低咗，唔需要問店主攞餐牌，因喺菜式全印晒晌枱上嘅餐紙墊，依個安排又幾好，因為大家都睇到所有菜式，方便一同研究食乜好 ！菜式以 Taste、Bread、Share、Eggs、Savour及Fresh作為分類，而當中嘅Taste同Savour都可以睇為西班牙嘅小食。飲品就印晌另一個餐牌中，選擇多的是， 西班牙特飲Sangria必然出現，仲有多款紅白餐酒、氣泡酒、啤酒、烈酒及雞尾酒；當然，唔多飲得嘅如我倆公婆，啡茶、汽水、果汁一樣有得揀 。 Cranberry

上次友人帶路在K11附近的酒吧吃過Tapas後, 意猶未盡, 今次來了另一間以tapas 為主的One minden tapas kitchen.這間全外籍侍應的tapas餐廳, 走型格路線, 裝修也比較raw一點. 西班牙飲品中, 以Sangria最出名, 餐廳有數款不同的Sangria供應.Pink lychee sangria $78以荔枝, 士多啤梨和紅莓溝出來, 色澤艷麗, 味道較甜, 有濃郁的荔枝味.餐牌正正就印在餐紙上, 十分方便. 這裡的tapas跟之前的那間不同, 上次的夾雜了不少意大利菜, 今次這間以純西班牙菜招徠. 誠如友人所言, tapas是千變萬化的, 種類很多, 就算同是供應tapas的餐廳, 種類和口味也可以完全不同, 所以如此吸引!Fried manchego cheese $63三角形的炸芝士, 夠熱, 要放涼一點才可以吃! 入口帶微羶味, 芝味濃重, 配果醬同吃, 少了點羶味, 入口更美味!Handcut 36 mth bellota ham $198近年, 西班牙火腿幾乎取代了意大利巴馬火腿, 成為了火腿界的主流. 這個36個月大的火腿, 切得厚薄

據聞西班牙人放工後不愛回家，喜歡與好友到Tapas bar享受歡樂時光，還要一晚去好幾間，品嚐每間不同的tapas，怪不得晚餐時間押至很晚。甚麼是tapas？其實是一些小食，有冷有熱，簡單如幾粒橄欖或炸辣椒也可，風乾肉、鹹魚仔、芝士，名貴些有貝殼類、海鮮類，甚麼也可。近年，西風東漸，這種西班牙小食文化也在香港流行起來，以前到酒吧只吃薯條、雞翼，現已有較多選擇。這晚在棉登徑一間餐廳試了好幾款tapas和西班牙海鮮飯，製作認真，配以巧手調製的雞尾酒，度過了一個愉快的夜晚。曾試過Roasted Padron Peppers，印象難忘，一於舊夢重溫，西班牙特有的青椒，不辣，微炸過後，香甜好味，佐酒一流，也許加入港式元素，釀鯪魚肉入內，相信西班牙人吃過都喝采。La Bomba Pork有個駭人的名字，直譯是豬肉炸彈，其實是將免治豬肉加麵粉做成球狀，炸好後配上醬料吃，個人喜愛，比日式鱆魚燒更討好。Montadito de Tomatoes, Bellota Ham是有麵包的tapas，將番茄切粒，加橄欖油調味，以一小片麵包墊底，上放Bellota Ham。此火腿大有來頭，以西班牙黑毛豬醃製，據維基

早前朋友推薦的西班牙餐廳終於最近有時間去嘗一下店位於棉登徑，非常方便用餐環境舒適寫意型格討好，頗有西班牙風情！餐牌身為菌控的我，當然要點Braised Mushrooms菇厚肉味道鮮甜，更有不少松子作伴絕對能增強口感把雞蛋拌起來，吃起來更滑溜Seafood Paella兩個人我們點了中SIZE分量非常足夠！海鮮飯以平底鑊上，保留一定的熱度配上青口、蝦、蜆、墨魚等...飯粒煙韌有咬勁的，濃惹香口！Iberico Porkcheek Baos (配酸瓜粒和醃洋蔥)豬面頰包，賣相就跟台灣刈包差不多的感覺麵包暖身的，內裡的豬面頰非常鬆化更配上開心果茸，食起來口感更佳！店員推薦的One Minden Singria用上紅，白酒果汁等等而調成的頂層更用上分子技術以Sangria調配的泡泡酒味濃，我個人還蠻喜歡的甜點Rice pudding面層稍稍燒焦底下更用上米粒，牛奶，牛油，肉桂雪起來而成的冷熱交融的感覺很好！

想不到已學習西班牙文年半了，出來工作後仍要堅持學習實在不是件易事，現在的目標是將來到西班牙旅遊點菜時能全無溝通困難！  雖然暫時未有機會到西班牙，但在美食天堂的香港也可嚐到西班牙菜，不過聽老師說在香港的正宗西班牙餐廳不多，不知這間位於尖沙嘴棉登徑的One Minden Tapas Kitchen又如何呢？餐廳很易找，但我們找了一會才發現門口...吃tapas沒有不喝美酒的理由，這裡的酒類選擇很多元化，我點了Pink Lychee，我對酒類不太熟悉，但這杯頗易入口且清新，他則選了Royal，自己覺得這裡的酒精飲品蠻適合女士。首先是Roots & leaves salad，正如其名，集合了「根」和「菜」的蔬菜，有沙律葉及切成條狀的紅蘿蔔等，沙律汁酸酸的，很開胃。最驚喜的反而是吃畢後各種材料留下的天然色素活像一幅水彩畫。Tapas方面點了Iberico Porkcheek Baos。我很欣賞這款自創菜式，是一道西班牙式與中式的fusion菜。但這種包在香港比較少見，反而以前待在日本時，不時會在中華街發現到其蹤跡。tapas的特點就是份量少，這個包很小巧，包內夾有經slow cook的pork

Came here with a friend for a lazy Saturday brunch - ALL YOU CAN EAT tapas for $278 per pax! The restaurant was nice and cozy for a rainy Saturday afternoon. I especially liked the open kitchen and the chef was nice and friendly - we got to talk to him for a bit. At first, we thought the all you can eat tapas was from the a la carte menu, but there was actually a seperate brunch menu with twelve dishes to chose from. My favorite dishes were: - stuffed squid- broken eggs with churizo: came in a s

叫得乜乜壹號的食肆，總會是比較Premium，食物有番咁上下水準，如南海一號、港灣壹號等。中菜如是，鬼佬嘢會唔會都一樣？即管試試看位於棉登徑一號的 One Minden Tapas Kitchen，有無驚喜。跟朋友七點左右來到，已有不少老外及西裝友在場飲緊酒食緊小食，氣氛不俗，Tapas Bar本應如此。按店員推薦，柯打了些Tapas。多士滿佈新鮮甜美的蕃茄粒，以及少量的風乾火腿粒，味道合適，但多士可以更脆口。另一款小食，豬面頰包，就精彩得多。豬面頰鬆化，肉味濃香，廚子巧妙加入開心果茸，味道很夾，口感更佳。喜歡的話，可自行配上青瓜粒，或者醃洋蔥。其實，就咁食已經很棒。再來一份八爪魚的小食，賣相花了心思。八爪魚柔軟味鮮，唔會好似趙香口膠咁。墊底的是混入了墨汁的薯茸，雖沒有加牛油，但已很滑很美味，絕不是茄哩啡，以粟米片一路剷來吃，吃得一點不剩。兩個人去挑戰Seafood Paella，好彩佢有中與大的Size之分。當然，即使是中既份量，也不會少，否則就失去了Paella的意義了。米飯質感十分好，夠咬口，仍保持「米骨」，而且入口味，單是食飯已是占高的享受。蝦、蜆及魷魚等，也是很新鮮，唯獨是青

來吧我什麼都應承,來吧我什麼都聽命!!平時的我沒有那麼風騷,只要一但吃了美味驚喜的美食,就不期然卿卿起來,好彩只在於對待食物,車爸爸大可放心啊haha~車媽媽最黑暗的人生就在棉登徑過的,但在人生最低潮時亦同時認識了車爸爸,所以這地方真的令我*百感交集*這夜相約友人到One Minden Tapas Kitchen飲番杯,晚上七點跟好友到達時見巳有數檯客人就座,Chef正專注哋烹調美食~吃Tapas跟酒是不能分割的大家認同嗎?起碼我係咁睇~我倆坐在近窗邊的位置,回頭一看這張檯不知為何感覺很孤獨似的!!餐牌很簡單正接印餐紙上,我頗喜歡這設計呢~先選飲品食西班牙菜飲Singria當然是最匹配啦,所以我選了色彩艷麗的{One Minden Singria},好友則選了富熱帶風情的{Mango}{One Minden Singria}$98用上紅,白,玫瑰酒加果汁製成,味道很清香酒味亦順喉,而面頭那層分子Foam酸酸甜的,口感很滑溜像在吃乳酪般呢^0^{Mango}$78就用上Vodka,芒果汁,薄荷調成,試了一口芒