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2017-02-23 3222 浏览
Was here for their Christmas festive set a couple months ago and I knew I had to come back for their brunch. Priced at $278 per person, customers can enjoy an all you can eat meal from a menu of nearly 20 tapas for 2 hours in the 11:30 – 15:30 time slot. What a deal!! So my friend and I were here to take up the challenge on a Sunday afternoon. We decided to conquer the whole menu 2 to 3 tapas at a time and had some classic egg dishes to start with. Before I forget, OM’s signature cocktail was ex
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Was here for their Christmas festive set a couple months ago and I knew I had to come back for their brunch. Priced at $278 per person, customers can enjoy an all you can eat meal from a menu of nearly 20 tapas for 2 hours in the 11:30 – 15:30 time slot. What a deal!!

So my friend and I were here to take up the challenge on a Sunday afternoon. We decided to conquer the whole menu 2 to 3 tapas at a time and had some classic egg dishes to start with.

Before I forget, OM’s signature cocktail was exceptionally photogenic and yummy so we had 1 to share.

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Basque cod scrambed eggs was perfectly cooked to fluffy and moist, if only there were more cod pieces.

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Chorizo broken egg looked simple but it’s actually very tasty. The saltiness of chorizo was balanced by the gooey egg yolk with the potato hash adding some crispy texture to the dish.

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Spanish omelette was a pretty standard one that was cut into bite size. Very thoughtful since everyone would want to have a taste of everything.

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Pipirrana grilled sardines was just refreshing and yummy. Sad that I couldn’t have another bite since there were many more to try.

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Cod a la muselina was a must order! Tender cod topped with flavoursome cream sauce and fried garlic on crispy toast was simply da BOMB.

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Piquillo cod brandada tasted surprisingly good despite the uncommon presentation. Mashed potato and piquillo pepper went well together even though the cod flavour was missing.

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Wasabi squid bao was not bad and the heat from wasabi was rather mild. Great for people who are not too keen on wasabi like me.

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Nicely fried to golden brown, the chicken and cheese croquetas were crispy without being too oily. The cheese flavour was more pronounced than expected too.

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Another recommended item on the menu was pork and cheese rolls. They were well executed like the croquetas and look at the oozing cheese omg!

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Have had their seafood paella before but this all you can eat version comes in a smaller portion considered the amount of food we had to devour. Would have been better if it was served on a mini skillet for a more appealing presentation though.

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I was totally defeated after wolfing down all these dishes and we had to move on to the desserts. Oh no am I really getting that old (yes you are granny J, lol)?

Their churros dusted with cinnamon sugar was one of the best ones in Hong Kong. The crunchy outer layer and slightly chewy centre made me wanted more and it would have been unbeatable if served with some chocolate sauce.

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Crème catalan, the Spanish version of crème brulee, didn’t disappoint. The curtard that melted in the mouth was pleasantly delectable but I still liked the churros better.

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Fresh fruits salad made a healthy and sweet ending to the meal. They were all so fresh and refreshing that I wish I could have fruits of this quality all the time.

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Remarkably reasonably priced with free flow tapas of such quality but it’s best enjoyed with at least 2 to 3 companions so you can try out every single dish on the menu.

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-02-05
用餐途径
堂食
人均消费
$360 (午餐)
等级2
10
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2017-02-18 740 浏览
Bad food with horrible service Two of us wanted an early dinner and we arrived at this place before 6. Most tables were vacant. Waitresses were there doing nothing but I had to wait for so long before they invited us to have a seat.Wanting to start with some appetizers so we Ordered some tapas from their menu. After awhile, waitress came back saying they cannot serve deep fried food because they are changing the oil. I was shocked as most items in the menu are deep fried food. I asked if it's p
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Bad food with horrible service

Two of us wanted an early dinner and we arrived at this place before 6. Most tables were vacant. Waitresses were there doing nothing but I had to wait for so long before they invited us to have a seat.

Wanting to start with some appetizers so we Ordered some tapas from their menu. After awhile, waitress came back saying they cannot serve deep fried food because they are changing the oil. I was shocked as most items in the menu are deep fried food. I asked if it's possible for us to wait and she had to ask. She returned, saying that maybe wait for an hour. I said ok. And then she said I had to leave the table by 7:30, while it was 6 already. How insensible it is to ask customers to leave in 1.5 hours while your food cannot be ready in an hour? Plus, shouldn't her inform me of this before I get seated?

----------

Anyways. We ordered and waited.

Our food, chicken croquet, truffle sandwich and potatoes bravas arrived after a long time. While none of them taste good. Chicken croquet is so-so but other things are disappointing. Especially the potatoes bravas, tasteless.
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During our meal, staff came by reminding us to leave by 7:30 for three times although the restaurant was very empty. They all are very rude, especially the male.

----

And at 7:05, they asked us to leave since someone arrived (while restaurant still empty). I said there are so many tables and I would leave at 7:30. They came at 7:20 to "force" us to leave again and gave us such a nasty stare.

All in all, food was super ordinary and doesn't even taste good. Service was so horrible. Staff super rude and slow.

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-02-18
等候时间
5 分钟 (堂食)
用餐时段
晚餐
等级1
4
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2017-01-07 1302 浏览
Booked a table with very nice attitude from the reception for Friday night. 1. The place is very chilling and spacious. Unlike the typical crowded 'have to line up for seats' HK restaurants. 2. The food is expensive with worthy quality! Especially the Paella, very authentic and rich in flavour just as the true Spanish Paella should be. Seafood is fresh and well prepared.3. Tried a weird blue sangria but tastes good! Next time will def try their signature Sangria.4. Service is good too!!5. Saved
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Booked a table with very nice attitude from the reception for Friday night.
1. The place is very chilling and spacious. Unlike the typical crowded 'have to line up for seats' HK restaurants.
2. The food is expensive with worthy quality! Especially the Paella, very authentic and rich in flavour just as the true Spanish Paella should be. Seafood is fresh and well prepared.
3. Tried a weird blue sangria but tastes good! Next time will def try their signature Sangria.
4. Service is good too!!
5. Saved the place and will always go back.
Yolk  on  mushroom 
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Seafood  Paella
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Spinach  stuffed  xxx
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$450
推介美食
Yolk  on  mushroom 
Seafood  Paella
Spinach  stuffed  xxx
  • Seafood Paella
  • Chicken and cheese croquetas
等级4
128
1
2016-12-24 4190 浏览
Final countdown to Christmas and let’s keep the joyful vibe going! To give this festival a little twist, One Minden has launched a dinner tasting menu with a list of their specialty Spanish dishes. The restaurant is medium sized but the tables and chairs are quite well arranged, leaving some private space for each group of patrons to chit chat and have their own great time. Oh my god OM should get a best design award for their drinks menu - one that made every single drink look super appealin
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Final countdown to Christmas and let’s keep the joyful vibe going! To give this festival a little twist, One Minden has launched a dinner tasting menu with a list of their specialty Spanish dishes.

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The restaurant is medium sized but the tables and chairs are quite well arranged, leaving some private space for each group of patrons to chit chat and have their own great time.

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Oh my god OM should get a best design award for their drinks menu - one that made every single drink look super appealing. Would have had a hard time deciding what to order if OM was not a Spanish restaurant.

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To me, it just doesn’t feel right to have Spanish food without sipping on a sangria. We have ordered One Minden’s signature ($98), a more fancy one because it’s XMAS and it’s presentation really lived up to its name!

So you can see the red wine, orange slices and fruit juice were contained in a large wine glass (yes, big enough for 2) and topped with foam. The red wine tasted just right with a hint of bitterness and the citrousy sweetness from fruit juice was pleasingly delectable.

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36-month handcut Bellota ham (20g)

Handcut ham is a staple in Spanish meals and yay we got this as our appetizer. Rather than wolfing everything down hurriedly, take your time to let the flavours exude in your palate and enjoy the subtle and pleasant aroma.

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White anchovy eggplant tart

A thoughtful combination of ingredients where the sour eggplant paste balanced the anchovy’s briny flavour. It came in bite size so I just gobbled them one by one super quickly.

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Spanish turkey salad

Loads of fruits and veggie in a light, clean and tangy dressing. Tender turkey pieces added a little saltiness to the dish to make it even better tasting.

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Iberico pork cheek bao

Pork cheek was so tender that it almost melted in the mouth and pickles were served in a separate container so we could add as much or as little as we wanted. The only miss was that the outer layer of the bao was a bit dry and powdery which reminded me of that Chinese pastry Guang Su Pin (光酥餅).

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Seafood paella (for sharing)

Gigantic for 2 people, rice cooked to al dente and covered with loads of shrimps, mussels and squid. Definitely a highlight of the dinner (probably one for every Spanish dinner too
), especially to a paella maniac like me.

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Orange chocolate trifle

Love love love the cute glass with that dried orange slice! Chocolate mousse was velvety smooth, rich and airy at the same time so it wouldn’t get too overwhelming. Orange is one of the perfect matches with chocolate so it can never go wrong unless you are not into oranges. Just one suggestion though, is that chocolate crunch pieces or popping candies could be used to add a bit of texture instead of the huge chocolate buttons.

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There’s still room for improvement for a couple of dishes, but unquestionably no complaints for this price and quality.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-12-20
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
庆祝纪念
圣诞节
等级3
61
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2016-11-03 4767 浏览
餐廳位於K11旁,黑漆漆但帶點光芒,有點神秘感。上網搵下得知原來係間食西班牙菜嘅餐廳。環境同氣氛都好適合同另一半一齊共聚晚餐。之不過menu唔知係咪西班牙文,所以完全唔識睇,黎食之前最好做定research。不得不提,餐廳員工真係好nice好friendly,每一位都面帶笑容。知道今餐係慶祝朋友生日,所以free了我們點的churros ,仲附送生日歌。回歸正轉,點餐點到有驚無險,好彩都ok。One Minden white wine ($98) 最上面係似cream嘅東東,但佢係酸酸苦苦咁。頭個啖都飲到水果味,但飲多幾啖就覺得苦苦地好奇怪嘅味。味道真係有啲接受唔到。Pink Bellini ($118) (朋友嗌嘅,冇試到,但見到佢飲曬,所以應該都唔差嘅)Fried manchego ($63) 炸芝士。炸得好脆,有淡淡嘅芝士味,連埋隔離嘅dressing (唔肯定係咪maple syrup)一齊食會解除左芝士個種濟膩感。36 month bellota ($198) 豬味好濃好香,油分岩岩好。淨食都唔會嫌佢咸。Suckling pig ($148) 印象只記得口感軟林林,唔難食但亦
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餐廳位於K11旁,黑漆漆但帶點光芒,有點神秘感。上網搵下得知原來係間食西班牙菜嘅餐廳。

環境同氣氛都好適合同另一半一齊共聚晚餐。之不過menu唔知係咪西班牙文,所以完全唔識睇,黎食之前最好做定research。

不得不提,餐廳員工真係好nice好friendly,每一位都面帶笑容。知道今餐係慶祝朋友生日,所以free了我們點的churros ,仲附送生日歌。

回歸正轉,點餐點到有驚無險,好彩都ok。

One Minden white wine ($98) 最上面係似cream嘅東東,但佢係酸酸苦苦咁。頭個啖都飲到水果味,但飲多幾啖就覺得苦苦地好奇怪嘅味。味道真係有啲接受唔到
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Pink Bellini ($118) (朋友嗌嘅,冇試到,但見到佢飲曬,所以應該都唔差嘅
)
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Fried manchego ($63) 炸芝士。炸得好脆,有淡淡嘅芝士味,連埋隔離嘅dressing (唔肯定係咪maple syrup)一齊食會解除左芝士個種濟膩感。
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36 month bellota ($198) 豬味好濃好香,油分岩岩好。淨食都唔會嫌佢咸。
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Suckling pig ($148) 印象只記得口感軟林林,唔難食但亦唔係好好食。冇乜特別。
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Seafood paella ($298) 西班牙菜當中我淨係識paella亦都好鍾意食paella。尼間paella嘅飯偏生,但味道同份量都岩岩好,海鮮亦都好新鮮好大隻。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • Seafood Paella
等级4
2016-11-01 4573 浏览
星期日, 是一個星期之始, 也是安息日, 應該是好好地休息, 叉足電, 然後星期一才有力繼續工作. 於是, 這日就與好姊妹. 來吃個西班牙tapas brunch.這西班牙餐廳就在K-11商場附近, 很容易便找到.店內空間感十足, 舒服悠閒.看看餐牌, 咦? 只要付一個價錢, 就可以任吃餐牌上的16款tapas, 餵食如我們, 立即相視而笑, 心中大喜.點食物之前, 先來一杯Fruit punch吧. 由多種水果混合而成, 甜酸度, 冰凍度, 都足以令人消暑, 很解渴.  點了食品之後, 等了十分鐘, 食物就陸續送上來. 首先是Stuffed Baby Squids, 它就是把豬肉碎釀入魷魚內, 釀得滿滿的, 怪不得每一件魷魚也是漲卜卜.  豬肉碎的調味不太重, 配上薄身的魷魚同吃, 效果很特別.放在黑板上的兩塊Piquillo cod brandada, 活像兩頂紅色的聖誕帽子, 自然地釋放著愉快感覺. 事實上, 塞滿了甜紅椒內的, 是鱈魚蓉及薯蓉的混合物. 質感是超綿滑, 鱈魚味不重, 薯仔味道卻十分濃郁, 但它又沒有薯蓉那麼滯啊.呈長條型的Pork and Cheese Roll
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星期日, 是一個星期之始, 也是安息日, 應該是好好地休息, 叉足電, 然後星期一才有力繼續工作. 於是, 這日就與好姊妹. 來吃個西班牙tapas brunch.

這西班牙餐廳就在K-11商場附近, 很容易便找到.
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店內空間感十足, 舒服悠閒.
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看看餐牌, 咦? 只要付一個價錢, 就可以任吃餐牌上的16款tapas, 餵食如我們, 立即相視而笑, 心中大喜.
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點食物之前, 先來一杯Fruit punch吧. 由多種水果混合而成, 甜酸度, 冰凍度, 都足以令人消暑, 很解渴.  
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點了食品之後, 等了十分鐘, 食物就陸續送上來. 首先是Stuffed Baby Squids, 它就是把豬肉碎釀入魷魚內, 釀得滿滿的, 怪不得每一件魷魚也是漲卜卜.  豬肉碎的調味不太重, 配上薄身的魷魚同吃, 效果很特別.
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放在黑板上的兩塊Piquillo cod brandada, 活像兩頂紅色的聖誕帽子, 自然地釋放著愉快感覺. 事實上, 塞滿了甜紅椒內的, 是鱈魚蓉及薯蓉的混合物. 質感是超綿滑, 鱈魚味不重, 薯仔味道卻十分濃郁, 但它又沒有薯蓉那麼滯啊.
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呈長條型的Pork and Cheese Roll, 外表炸得金黃色, 但內裡卻是雪白的芝士及豬肉, 一上桌, 芝士就從豬肉卷的外層缺口, 滲漏了出來. 可能是炸得太久, 或是其他原因, 豬肉的質地比豬肉腸還要硬一點. 幸好, 豬肉內會不時流出芝士, 令豬肉吃起來沒那麼乾身.
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Sweet Wine Chorizo, 有西班牙辣肉腸浸在甜酒內. 辣肉腸吃來很爽口, 只是, 甜酒的酒味欠奉哦.
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Chorizo Broken Egg放在一個由薯絲做的雀巢內, 很精美! 雀巢內載有一大塊太陽蛋及三塊辣肉腸, 未吃, 已聞到薯絲雀巢的香氣. 弄穿蛋黃後, 讓辣肉腸點著蛋汁來吃, 更為味美.
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Pisto Manchego的外形有點像生牛肉他他, 實際上, 它並沒有任何肉的成份, 而是蕃茄, 茄子, 洋蔥的混合成品. 與蛋黃伴勻後, 令它的質地更黏更稠. 甜中帶微酸, 亦有洋蔥的爽口辛辣, 塗在烘得脆卜卜的多士上, 的確誘人. 若果在早餐時享用, 想必可以令我醒神起來.  
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每人有一小碟Seafood Paella, 飯內有大蝦, 蜆, 青口, 魷魚等, 用料十足, 絕不馬虎. 飯粒質地軟糯濕潤, 略有海鮮味, 更有蕃茄的香甜, 十分討好. 很想添飯, 奈何已太飽了, 只好有緣再吃.
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Mint Dip, 有西芹條及紅蘿蔔條配以薄荷醬, 西芹本身已是清爽之物, 點上薄荷醬更令喉嚨產生冰涼感, 十分合適飯後吃哩.
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Fresh Salad即是切片水果, 有梨及青蘋果. 飯後能吃到這些新鮮又清新的水果, 即時清一清味蕾了.
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就這麼傾下食下, 不知不覺地, 我們就吃了差不多三小時. 愉快, 輕鬆, 美味的一頓午餐, 期待下次有機會再來.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-09-25
用餐途径
堂食
等级4
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2016-10-30 996 浏览
朋友想食西班牙炒飯,上網搵見呢間就腳,於是試吓!當晚星期四,好彩預早book位,7:30到達已經剩低我哋預留嗰張枱!侍應放低每人一本我哋以為係menu,原來只是Drink list!咁menu呢?哦。。。原來塾枱嗰張就係,選擇不多!仲要係西班牙文夾英文,因為太肚餓,隨便叫了好幾個,當然少不了主打西班牙炒飯啦!其味道係好好味,但份量真細,加埋個飯先啱啱好!
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朋友想食西班牙炒飯,上網搵見呢間就腳,於是試吓!當晚星期四,好彩預早book位,7:30到達已經剩低我哋預留嗰張枱!侍應放低每人一本我哋以為係menu,原來只是Drink list!咁menu呢?哦。。。原來塾枱嗰張就係,選擇不多!仲要係西班牙文夾英文,因為太肚餓,隨便叫了好幾個,當然少不了主打西班牙炒飯啦!其味道係好好味,但份量真細,加埋個飯先啱啱好!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-27
用餐途径
堂食
人均消费
$445 (晚餐)
等级4
2016-10-19 3706 浏览
Capping off a very busy long weekend for us was another weekend brunch, our second in the past three days. I was really looking forward to this one because we're having something a little different. Instead of the usual seafood brunch, we are going to have all-you-can-eat tapas ($278) at One Minden Tapas Kitchen.I was here about 10 months ago when they first opened their doors so I knew exactly what should be expecting from this weekend brunch - some hearty comfort food in form of tasty Spanish
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Capping off a very busy long weekend for us was another weekend brunch, our second in the past three days. I was really looking forward to this one because we're having something a little different. Instead of the usual seafood brunch, we are going to have all-you-can-eat tapas ($278) at One Minden Tapas Kitchen.
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I was here about 10 months ago when they first opened their doors so I knew exactly what should be expecting from this weekend brunch - some hearty comfort food in form of tasty Spanish tapas.
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First, we ordered some watermelon juice before firing away with all these different tapas from the buffet menu.
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Chorizo broken egg - I had a slightly different version of their broken egg last time I was here that came with savory Iberico Bellota ham. This is definitely not a bad way to start things off with our brunch. I suppose one could never go wrong with fried egg, spicy chorizo and crispy potato straws together. 
Chorizo broken egg
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Basque cod scrambled egg - More eggs to come, this time it was scrambled egg with the same supporting cast of potato straws but the chorizo was replaced by diced cod fish. I like the little bit of "saltiness" from the cod fish combining well with the egg and potato here.
Basque cod scrambled egg
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Chicken and cheese croquetas - Patatas bravas and croquetas are two of my favorite Spanish dishes. While patatas bravas were not in the brunch menu, chicken and cheese croquettes were!

These were seriously good. The cream cheese just exploded in my mouth the moment I started chewing. The best tapas we had so far!
Chicken and cheese croquetas
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Piquillo cod brandada - I was expecting something along the line of the salt cod brandade from the French cuisine but turned out I was totally wrong. The cod brandada was more like a foam or purée here and it was stuffed inside a giant piece of piquillo pepper. Not exactly I was looking for but pretty nicely done.
Piquillo cod brandada
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Stuffed sardines - These were rolled up like a sushi with chopped green peppers, tomatoes and onion stuffed in the middle. I like the small dash of olive purée on the side providing something strong to the mix of flavors.
Stuffed sardines
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Seafood paella - Our server brought a pan full of seafood paella over to show us what they've just got out of their oven. This looks pretty good and smells even better.
Seafood paella
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This portion was just about right for me as I still needed to reserve room for other stuff. I thought the prawns and clams were very sweet but I'd like the rice to be a little more soupy (that's just my personal preference when it comes to paella).
Seafood paella
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Deconstructed suckling pig - Something from the a la carte menu. This is like a sandwich made with Iberico pork. Pieces of Iberico pork were slow-cooked and then put back together with pineapple purée firmly pressed in the middle. The pork was obviously very tender and I like the way they had the richness of the pork balanced out nicely by the sweetness of the pineapple.
Deconstructed suckling pig
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This is a nice change of pace from the typical weekend brunch that is often seafood oriented. We will definitely gather more friends for our next visit so we can share more dishes together.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-10
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (午餐)
推介美食
Chicken and cheese croquetas
Piquillo cod brandada
Deconstructed suckling pig
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小妹向來都很欣賞、也很愛吃西班牙的特色小吃,不過要到專食Tapas的餐廳,閒閒地一款都要五、六十個大洋,而且Tapas向來重質不重量,每次只能吃到四、五款小吃就要停手,畢竟預算有限、不能多點。不過最近便留意到位於尖沙咀--- One Minden Tapas Kitchen最新推出的"All You Can Eat Tapas" 的Brunch Buffet。只需要$278的價錢,便可以任食16款Tapas,數量不限。就算只是食夠16款,平均價都只是$17.5左右,呢個價錢比起茶樓食個中點的點心都相信很難吧,宜家仲可以食到你唔食,性價比超高,必試呢。Brunch Buffet 只限逢星期六和日供應,早上11:30-下午3:30當中2小時入座享用,用$278/ppl的價錢,就有16款Tapas可供選擇,當中包括Seafood、Meat、Vegetable、Egg、Dessert五大範疇。如果不想吃buffet,當然亦有散點供應。******************************由於一次過上碟太多,筆者已經忘記了每款食物的出次次序,唯有根據餐牌逐行介紹。Stuffed Baby
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小妹向來都很欣賞、也很愛吃西班牙的特色小吃,不過要到專食Tapas的餐廳,閒閒地一款都要五、六十個大洋,而且Tapas向來重質不重量,每次只能吃到四、五款小吃就要停手,畢竟預算有限、不能多點。
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不過最近便留意到位於尖沙咀--- One Minden Tapas Kitchen最新推出的"All You Can Eat Tapas" 的Brunch Buffet。只需要$278的價錢,便可以任食16款Tapas,數量不限。就算只是食夠16款,平均價都只是$17.5左右,呢個價錢比起茶樓食個中點的點心都相信很難吧,宜家仲可以食到你唔食,性價比超高,必試呢。
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Brunch Buffet 只限逢星期六和日供應,早上11:30-下午3:30當中2小時入座享用,用$278/ppl的價錢,就有16款Tapas可供選擇,當中包括Seafood、Meat、Vegetable、Egg、Dessert五大範疇。如果不想吃buffet,當然亦有散點供應。

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由於一次過上碟太多,筆者已經忘記了每款食物的出次次序,唯有根據餐牌逐行介紹。
Stuffed Baby Squids
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Stuffed Baby Squids

首先是Seafood海鮮類,Stuffed Baby Squids每粒只有貝殼粉大小的魷魚bb,還以為沒有太多魷魚肉,但漲卜卜飽滿的外表,驚喜地發現內裡塞滿的都是豬肉碎。整體咸鮮味不太大,但幸好有橙黃色帶杰身的醬汁鮮味提吊,一口吃一粒也很過癮吧。
Stuffed Sardines
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Stuffed Sardines

筆者一向很少吃魚,最怕就是那種魚腥味,吃下去令人渾身不自然。不過員工卻建議我們一試,而且只是一小粒,感覺又考不起我。
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沙甸魚薄切卷成球體,包裹著魚肉混和的蔬菜粒,表面灑有蔥花,墊底加有黑橄欖茸,入口絲毫沒有魚腥味,油潤感很強,大抵是黑橄欖茸酸味油性的效果。
Piquillo Cod brandada
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Piquillo Cod brandada 

紅得十分誇張的外層,原來是紅椒的打扮,包裹住奶油鱈魚,是西班牙出色的tapas之一。紅椒經過浸煮後,切下時柔軟細腍。鱈魚一早混入在奶油薯蓉之中,感覺就是沒有魚肉嫩嫩的存在,不過在幼滑細膩之中仍然感受到絲絲魚咸的鮮香,幾有驚喜的。
Seafood Paella
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Seafood Paella

廚師突然端上一大煎pan的傳統海鮮飯,還笑說我影相影得那樣入神,便順勢端出來讓我拍個照。還以為是他認為我如此的好食量,不過筆者當然十分樂意為美食拍下回憶。
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拍過照後,員工便為我們轉換細碟分載,可見米飯濕軟度適中,粒粒分明充滿茄汁的酸香。海鮮種類很多,有蝦、青口、蜆、魷魚,全部新鮮過人,要彈牙的有彈牙,要爽口的有彈口,只是筆者最不喜愛青豆要固然挑去。雖然用大煎pan去煮,但paella未算有大鑊飯應有的焦香鑊氣,口感上略有不足。
Chicken and Cheese Croquetas
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Chicken and Cheese Croquetas 

Meat肉類方面,Chicken and Cheese Croquetas 外層黏上麵包糠去炸,炸得金黃均匀而薄身,咬下去微脆得很,內裡由牛奶混入忌廉和芝士,營造creamy可口又軟腍的質感。不過再細看餐牌,才留意到內饀原來有雞肉的成份,可惜筆者的味蕾細胞敏感度不足,未能細味到雞肉的存在。
Truffle Bikini
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Truffle Bikini 

筆者一向情迷西班牙特色小吃之一的比堅尼,其實就是指的骰小巧的三文治。將經典版的芝士配火腿的配搭,加入黑松露的元素,頓是變得矜貴得多,不過黑松露比例有點少,令幽香香氣不夠突出,但咸香豐富,又有筆者喜愛的火箭菜,整體配搭適中。
Pork and Cheese Roll
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Pork and Cheese Roll

包裹的豬肉饀十分厚身,實淨不太韌,肉香濃郁但又未算juicy,幸而有大量芝士包圍,呈半溶拉絲狀,芝香豐富,外層的薄脆炸糠都被軟心芝士所溶化,變得微脆而食極都不滯膩。
Sweet Wine Chorizo
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Sweet Wine Chorizo

紅酒慢浸去燴辣肉腸,令腸質鬆化而充斥濃醇的酒香和果香,不過當中的酸性都很強,酒酸的後勁很高,筆者有點受不了當中的酸,不太受落,但幸好搭上多士來吃,才能令酸性下調下來。
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Chorizo Broken Egg
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Chorizo Broken Egg

雞蛋方面,用薯仔絲炸成窩狀的鳥巢,再把流心蛋放面,三粒彷如雀蛋的辣肉腸放在一旁,賣相十足十似在樹上鳥巢孵化的景況,維肖維妙。刺破蛋黃,濃郁流心的蛋漿隨隨流到炸薯絲,令脆身脆口的炸薯質感頓時濕潤起來,一點都不熱氣。再加有辣肉腸點綴,微辣帶爽實口感,令經典版的腸仔煎蛋帶來不一樣的變化。
Basque Cod Scrambled Egg
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Basque Cod Scrambled Egg 

炒蛋混入鱈魚,保留了一點的濕潤蛋汁,再加有炸薯仔絲,口感脆脆嫩嫩,賣相雖然不及前者出眾,不過筆者卻較喜歡這款平實的味道。
La Bomla Tomato And Cheese
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La Bomla Tomato And Cheese 

素菜方面,La Bomla Tomato And Cheese 賣相和剛才的肉類Chicken and Cheese Croquetas都是炸物,不過搓成球狀,體積較小,用蕃茄碎代替為雞肉,外層仍舊炸得甘脆,內裡帶點酸酸幽幽又咸咸的軟芝士,個人還是偏好Croquetas版本的creamy平和口感。
Pisto Manchego
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Pisto  Manchego

一看賣相以為是港式版的窩蛋牛肉,但原來完全不含肉類元素,用茄子、蕃茄茸、紅椒、洋蔥和青瓜的全素食材,感覺素菜未經煮過會帶點草辛的怪味,幸好加入生雞蛋,令食材充滿黏滑的蛋香而不怪,味道出奇地清爽新鮮,拌上鬆軟的多士既健康又美味。
Crudités Mints Mayo Dip
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Crudités Mints Mayo Dip

非常清爽又簡約的蔬菜盤,有胡蘿蔔、西芹和青瓜條,當中的胡蘿蔔竟然沒有我最討厭的草腥味,全部都爽口新鮮,醮點沙律醬來吃,容易入口,為剛才吃完一堆大魚大肉來個纖維性的平衡。
Fresh Fruits Salad
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Fresh Fruits Salad 

生果盤包括有菠蘿、蘋果、青蘋果、啤梨和橙,每樣皆去皮切粒,香甜而滲出自然的果酸,飯後果當然要吃多一點點呢。
Tarta De Santiago
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Tarta De Santiago

來到最後甜品環節,Tarta De Santiago賣相仿如清蒸蛋糕一樣沒有著重外觀美感,質感像香蕉蛋糕般表面濕濕黏黏,厚實卻又鬆化飽肚,輕甜的味道,樸實的元素卻令人忍不住一口一口吃掉。
Cinnamon Sugar Churros
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Cinnamon Sugar Churros

一籃子裡的Churros炸得金黃而乾身,拿上手完全未有沾到油份,還感覺有點熱力溫暖。表面灑上的砂糖和肉桂粉,Churros的熱力濕氣未有令兩者變得濕透,香甜好味道,乾爽又脆口。
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最後再來一杯熱咖啡回一回神,甘香醇濃,令人倍覺寫意休閒。
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16款的Tapas小食,每樣都一件起兩件止,初初以為每樣試少少,必定可以再encore,誰不知小妹眼闊肚窄,吃完16款食物,肚子已飽到要投降了。每款Tapas都很有質素,員工會應因你進食的快慢而上碟收碟,雖然只有兩小時時限,但筆者慢慢吃,比原定的時間遲走了20分鐘,但員工從未有趕你走或黑面的意思,反而仲問你夠唔夠食,果然稱心,能夠在weekend的放假日子能享受到休閒的brunch,身心實在覺得舒暢relax。

地址: One Minden Tapas Kitchen (尖沙咀)

尖沙咀棉登徑一號地舖
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-09-24
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (午餐)
推介美食
Cinnamon Sugar Churros
Tarta De Santiago
Fresh Fruits Salad
Basque Cod Scrambled Egg
Stuffed Sardines
Chicken and Cheese Croquetas
Stuffed Baby Squids
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2016-10-11 1693 浏览
我喜歡星期日那無拘無束的自由氣息,喜歡那懶洋洋的感覺,是那種令人感到全身輕柔自在的感覺。 我喜歡,星期日可以坐著在落地玻璃的餐廳,望著外面應該有補給站身水身汗的人,捉著那比卡超,我更覺得這裡寫意。 我喜歡,這裡用$278的價錢就有all you can eat 的menu ,你說多出的都有,唔信你自己睇下個menu,有海鮮有肉有蛋有菜有甜品乜都有。 我喜歡這裡像一些art gallery 般,那句believe there is good in the worst ,叫你會在星期日思考人生。 我喜歡這裡的所有設備,全部都非常時尚。 我喜歡海鮮中的stuffed baby squid ,那小巧的墨魚配那獨特的醬汁,叫人十分開胃。 我喜歡佢個seafood Paella,非常足料,蝦同青口都是想像不了的大件,仲要佢有多多蜆肉在裡面,飯的味道剛剛好,你不會想像all you can eat 這個價錢可以有咁價廉物美的海鮮飯。 我喜歡簡單的stuffed sardines 那股香氣你一定難以忘懷的,如果你喜歡沙甸就一定不要錯過,肥大肉厚和難調較過的香,是你會深刻記得的。
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我喜歡星期日那無拘無束的自由氣息,喜歡那懶洋洋的感覺,是那種令人感到全身輕柔自在的感覺。

我喜歡,星期日可以坐著在落地玻璃的餐廳,望著外面應該有補給站身水身汗的人,捉著那比卡超,我更覺得這裡寫意。

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我喜歡,這裡用$278的價錢就有all you can eat 的menu ,你說多出的都有,唔信你自己睇下個menu,有海鮮有肉有蛋有菜有甜品乜都有。

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我喜歡這裡像一些art gallery 般,那句believe there is good in the worst ,叫你會在星期日思考人生。

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我喜歡這裡的所有設備,全部都非常時尚。

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我喜歡海鮮中的stuffed baby squid ,那小巧的墨魚配那獨特的醬汁,叫人十分開胃。

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我喜歡佢個seafood Paella,非常足料,蝦同青口都是想像不了的大件,仲要佢有多多蜆肉在裡面,飯的味道剛剛好,你不會想像all you can eat 這個價錢可以有咁價廉物美的海鮮飯。

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我喜歡簡單的stuffed sardines 那股香氣你一定難以忘懷的,如果你喜歡沙甸就一定不要錯過,肥大肉厚和難調較過的香,是你會深刻記得的。

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我喜歡那個truffle bikini 有從食客角度出發,不會像一些tapas 店大份到吃不完的份量,那件bikini 又脆又可口,還有裡面的芝士和truffle ,是令你一定喜歡的。

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我喜歡那個basque cod scrabble egg,絕對有叫我有吃早餐的溫暖感覺,我剛想來就吃到這個美食,多幸福。

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我喜歡甜甜的sweet wine chorizo 那辣肉腸沒有叫人辣到傻,反而好易入口,很香又不油膩。

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我喜歡那pisto manchego,之前較少吃,但原來幾特別,幾新鮮的味覺,很tapas 的西班牙的小食。

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我喜歡吃多飽了有fruits salad ,那清新叫我醒神。

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我喜歡這裡的garlic prawn 因為吃paella 的那刻吃到其海鮮的佳質,我要吃我最愛的蒜片蝦,這裡的種類完全不同,蝦入味無比,蒜味強橫得很,原來brunch menu以外更可愛。

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我喜歡兩個甜品,一個是churros,不用談有什麼好,不過如果有朱古力醬更佳,另外的tarta de Santiago ,不算太甜又可愛得令人歡喜,如少年懷春的那點可人。

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我喜歡那杯新鮮的果汁結尾,我覺得朋友介紹我來這個one minden tapas kitchen ,非常好推薦。

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我喜歡飲一杯cava,星期日的下午有微醉的感覺是非常好的事,那種tipsy 會較其他timeslot更寫意。

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我喜歡那杯Sangria ,是那種叫你完全投入假期的感覺,weekend brunch就應該是那樣,對嗎?

One Minden Tapas Kitchen

尖沙咀棉登徑一號地舖
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-09-04
用餐途径
堂食
人均消费
$480
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2016-10-02 1423 浏览
趁兩兄妹午睡了,今天分享新鮮滾熱辣的國慶日片段吧:上半場兩口子與妹妹到尖沙咀 One Minden Tapas Kitchen 嘆西班牙式 all you can eat Brunch 後,下半場就陪叉足電的囝囝參加跆拳道博擊交流! 位於棉登徑一號的 One Minden,鄰近西鐵站對我們算很方便,之前路過數次又記得食友介紹過,見十一也供應不貴的 All you can eat Brunch ($278/位) 就來試試~ 始終,在香港要吃有水準的西班牙菜並不便宜,而大部分的 Tapas 又要新鮮即點即製才好吃(所以家附近的 Iberico & Co. 半自助午餐抵還抵,並沒有太大衝動再訪。至於這裡,食物及環境都有過人之處,不過也有美中不足的地方,後面再講。 這價錢,當然不可能無限期任點任吃,11:30 - 15:30 內限時2小時,酒水也另計。不過這裡的飲品一點不貴,咖啡/茶$30,Cava (西班牙汽酒) $58,Sangria $55,紅白酒$52,也有$98 / $198的無/有酒精任飲計劃,我們決定散點就好。 那麼美的風景,忍不住點杯 Sangria ($55)!成品大大杯,又
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趁兩兄妹午睡了,今天分享新鮮滾熱辣的國慶日片段吧:上半場兩口子與妹妹到尖沙咀 One Minden Tapas Kitchen 嘆西班牙式 all you can eat Brunch 後,下半場就陪叉足電的囝囝參加跆拳道博擊交流!

位於棉登徑一號的 One Minden,鄰近西鐵站對我們算很方便,之前路過數次又記得食友介紹過,見十一也供應不貴的 All you can eat Brunch ($278/位) 就來試試~

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始終,在香港要吃有水準的西班牙菜並不便宜,而大部分的 Tapas 又要新鮮即點即製才好吃(所以家附近的 Iberico & Co. 半自助午餐抵還抵,並沒有太大衝動再訪。至於這裡,食物及環境都有過人之處,不過也有美中不足的地方,後面再講。

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這價錢,當然不可能無限期任點任吃,11:30 - 15:30 內限時2小時,酒水也另計。不過這裡的飲品一點不貴,咖啡/茶$30,Cava (西班牙汽酒) $58,Sangria $55,紅白酒$52,也有$98 / $198的無/有酒精任飲計劃,我們決定散點就好。

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那麼美的風景,忍不住點杯 Sangria ($55)!成品大大杯,又特多水果、果味清新很抵飲,不過拍照時都留意到,飲品底部有不少糖漿,而非水果的天然甜味啊!但以此價位都滿意了。

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老公要了 Cava ($58),又是倒得很滿,氣泡雖不如香檳豐富,但在如此青綠悠然環境下,還是令人陶醉的享受~

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開始食物環節,任點Tapas分為 Seafood (連Paella), Meat, Egg, Vegetables 及 Desserts 五大塊,首先點了Egg section的 Basque Cod Scrambled Egg,炒蛋中混了鱈魚肉,滑上加滑,又拌上香脆的薯絲更加可口,妹妹吃了特多~

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另一款是 Chorizo Broken Egg,以薯絲堆成鳥巢狀再放上太陽蛋及辣肉腸,出品十分香口惹味,十分討人喜愛,不過並不適合Chloe妹妹了。

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然後是 Vegetables section 的 Fresh Fruit Salad,由鮮橙、啤梨、青蘋果等組成,全部水果均很清甜,也成了我們的開胃頭盤。

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然後是 Seafood section 的 Stuffed Baby Squids,小巧像球的原來是BB魷魚,中間塞著肉泥薯泥,那感覺竟與雞蛋有幾分相似,十分有趣。

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還有 Stuffed Sardines,沙甸魚給做成反卷,濃烈的魚味令人吃不真中間的蔬菜內容;而其實個人並不特別喜歡沙甸魚,所以一件都夠喉了。

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還有 Piquilo Cod Brandada,鮮艷的紅椒包著軟滑的鱈魚薯泥,本來很適合幼兒吃,不過那醬汁酸中微帶辣勁,妹妹又不能吃了~

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暫跳過 Seafood Paella 不說,接著是一系列 Meat Tapas。首先是三口子都愛吃的 Pork & Cheese Rolls,金黃香脆的卷內,是薄薄的豬肉加半融芝士,淨食已經美味,再點些沙律醬更加滋味了~

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還有 Chicken & Cheese Croquetas,這店的炸功真不錯,出品全部外層輕薄、金黃香脆、不油不膩,中間也軟滑鮮香,很快又整碟給K.O.了~

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Tapas 中適合小孩吃的不算多,這 Truffle Bikini 算是其中之一。從來芝士+火腿+松露的組合無人能抗拒,如果芝士再豐富些,就會更加美味了!

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還有 Sweet Wine Chorizo,肉腸辣意盡失,取而代之是甜酒的醉人甜香,滋味十分特別,配酒別特別合襯呢!

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Tapas 全是即點即製,而且店內人手不多,只得2位服務員(反而廚房更多人),所以落單後往往要等一陣才有得別;時間關係,還有三款 Vegetable Tapas 我們沒試了,最後再來一份 Seafood Paella(味道也不錯),就非常飽足了~

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去到這裡,大家猜到小店缺點是甚麼了嗎?不是食物不合小孩,也不是要等待,這些都是可以明白的,而是店內比較多蒼蠅啊!始終附近就是垃圾站,可能有點影響。最後甜品Cinnamon Sugar ChurrosTarta de Santigao,兩款其實都沒太特別,最驚艷是以黑朱古力自家製的朱古力dip醬,太甘濃美妙好吃了!

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老公最後再來一杯 Cappuccino ($30),就結束國慶日美好的一頓Brunch;再於附近K11逛一下,又是時間回去接囝囝參加博擊交流了~

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-10-01
用餐途径
堂食
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棉登徑一號,就在轉角位的餐廳,又高又大的玻璃窗,相當搶眼。星期天來吃個brunch,聽著輕快的音樂,邊看街上聚集的精靈訓練員,邊吃個暢快,頓覺人生寫意。墊枱紙同時是a la carte餐牌,另有兩小時的brunch,全食tapas。有海鮮、肉類、蛋、蔬菜和甜品,一共16款。貪心的我每款都想試,店員說可以為我們安排,那就不用選擇了。飲品另外點,可以一杯杯點,也可以酒精類/非酒精類無限飲。一杯cava,一杯sangri就夠了。我的Sangri果汁幾重,把紅酒溝淡,偏甜。Chorizo Broken Egg早午餐怎能沒有蛋?就由一人一隻流心蛋開始。盛得很脆的小籃子裡,加上幾塊煎得很香的辣肉腸,賣相好看。蛋液的濃稠,跟籃的脆形成對比,同時使其濕潤而顯得沒那麼油膩。香濃的蛋黃,又與辣肉腸的鹹互相平衡。腸仔蛋也可以有意想不到的變化。Pork & Cheese Rolls薄薄的豬肉不嚡不韌,包著大量芝士,炸得鬆脆中有點韌,不油膩。西班牙菜常用的manchego,質地濃厚,味道不重,甚至不會蓋過豬肉的味。伴碟的沙律經過調製,說不出有何特別,就是比一般沙律醬清新而滋味。Stuffed Sardines沙
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棉登徑一號,就在轉角位的餐廳,又高又大的玻璃窗,相當搶眼。星期天來吃個brunch,聽著輕快的音樂,邊看街上聚集的精靈訓練員,邊吃個暢快,頓覺人生寫意。
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墊枱紙同時是a la carte餐牌,另有兩小時的brunch,全食tapas。有海鮮、肉類、蛋、蔬菜和甜品,一共16款。貪心的我每款都想試,店員說可以為我們安排,那就不用選擇了。
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飲品另外點,可以一杯杯點,也可以酒精類/非酒精類無限飲。一杯cava,一杯sangri就夠了。我的Sangri果汁幾重,把紅酒溝淡,偏甜。
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Chorizo Broken Egg

早午餐怎能沒有蛋?就由一人一隻流心蛋開始。盛得很脆的小籃子裡,加上幾塊煎得很香的辣肉腸,賣相好看。蛋液的濃稠,跟籃的脆形成對比,同時使其濕潤而顯得沒那麼油膩。香濃的蛋黃,又與辣肉腸的鹹互相平衡。腸仔蛋也可以有意想不到的變化。
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Pork & Cheese Rolls

薄薄的豬肉不嚡不韌,包著大量芝士,炸得鬆脆中有點韌,不油膩。西班牙菜常用的manchego,質地濃厚,味道不重,甚至不會蓋過豬肉的味。伴碟的沙律經過調製,說不出有何特別,就是比一般沙律醬清新而滋味。
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Stuffed Sardines

沙甸魚包著切碎的蕃茄和青椒,碟子畫了一道橄㰖醬,撒上蔥花,十分精緻。沙甸魚軟嫩,但味道偏淡,包著的餡料也不太特別,吃完沒太大印象。
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Stuffed Baby Squids

迷你的魷魚只有指頭般大,竟然可以釀入滿滿的肉碎,脹卜卜而完全不外露。軟腍的魷魚沒甚味道,豬肉清清的,沒有調味,主要是熬得充滿鮮味的醬汁。吃下去不算特別,勝在精細的手工。
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Crudites Mint Mayo Dip

蔬菜條簡單、好看又好吃。煮熟的青瓜,嫩腍微爽,瓜味十足。爽口的甘荀清甜。討厭西芹的我竟覺得它味不太濃,可以接受,加上滋味的沙律醬,更易入口。
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Piquillo Cod Brandada

鮮紅得誇長的外層包著滿瀉的brandada,即鱈魚和橄㰖油攪拌成醬,這裡亦混了薯蓉。薄如紙卻不失口感的紅椒清甜微酸,跟軟滑帶牛油香的薯蓉有強烈的對比,同時相當夾,刺激味蕾。淡味的鱈魚,混在薯蓉裡並不明顯,但不足以扣分。
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Chicken & Cheese Croquetas

配西班牙火腿的croquetas吃得多,伴雞肉倒是第一次。配較淡的雞肉,使牛奶更加突出。薄薄的炸粉比之前的pork & cheese rolls更鬆脆,牛奶跟麵粉煮至軟滑得似薯蓉,滲著濃郁的芝士香,反而沒有留意到雞肉的存在。
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Basque Cod Scrambled Eggs
鱈魚和洋蔥切粒,混在炒蛋中。未至於乾,但可以更濕。調味偏淡,突出蛋香和洋蔥的甜。只帶微鹹的鱈魚,口感比味道明顯。炒好後撒上幼身的炸薯絲,增加口感,帶來似薯片的油炸味。比較之下,第一道的broken egg較特別。
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Sweet Wine Chorizo
用甜酒煮過的辣肉腸,鹹香仍舊,額外的甜味讓我想起糖醋骨,都幾特別,伴酒一流。
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Truffle Bikini
Catalunya和22 Ships都有同一道菜,兩間都做得相當出色。以為簡單的三文治很容易?非也。這個就證明了,好吃並非必然。淺啡的三文沒有想像中脆,少少濕,偏韌。餡料清楚可見,吃下去才發現偏少,只在三角形的尖尖,芝士、火腿和松露醬全都很淡。
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Seafood Paella
見到Paella,差不多來到尾聲。飯粒不乾不濕,煮得入味而不濃,混著煮得太熟而變得硬實的青豆。有少少微焦的飯,吃到輕輕的飯焦香更有風味。不過不失。
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Fresh Fruits Salad
青蘋果和啤梨爽脆,橙軟腍多汁,菠蘿不多汁但清甜,是不錯的飯後果。
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Cinnamon Sugar Churros
可愛地盛在一籃子裡的Churros炸得很脆,同時濕潤、實在,是口感十足的脆。兩端沾上砂糖和肉桂粉,十分好吃。沒有調味的中間,可口、香脆,同樣好吃。
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Tarta de Santiago
沒甚特別的蛋糕,似香蕉蛋糕那濕潤、實在的鬆軟,偏淡不甜,味道普通。
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試勻整個餐牌,只差兩款,La Bomba Tomato and Cheese和Pisto Manchego。一來時間差不多,二來已吃飽無謂勉強,結果緣慳一面。大部份都不錯,只有一兩道稍為普通。店員笑臉迎人,按著我們的速度不斷上菜和收碟,讓我們渡過愉快、充實、滿足的兩小時。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2016-09-18
用餐途径
堂食
人均消费
$370 (午餐)
推介美食
  • Cinnamon Sugar Churros
  • Piquillo Cod Brandada
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2016-09-08 601 浏览
放假睇完刺激早場, 都係搵個地方食野輕鬆下, 跟朋友行到黎K11附近, 見呢間落地玻璃既餐廳感覺唔錯, 睇睇門外餐牌原來食西班牙brunch, 幾特別, 就入內試試. 時間尚早未到食野時間, 所以編排坐到卡位位置, 寬敞舒適.假日brunch主要係All you can eat tapas, 每位2百幾, 侍應介紹菜單上共16款食物都可以食到.今朝太早起身睇早場, 所以簡單一點要杯凍咖啡提提神, 咖啡味香濃, 唔太甜.先黎個西芹紅蘿蔔蔬菜小食, 咬落爽口新鮮, 清新開胃.係魷魚筒包住肉既海鮮類, 咬落魷魚彈牙唔韌, 加埋豬肉加多一份口感, 鮮味唔腥.紅酒燴腸, 食落少少紅酒香, 甜甜地, 腸仔夠晒入味.雀巢蛋, 賣相精緻, 雀巢炸得夠脆又香口, 唔會油淋淋,  可以既話想要多個.沙甸魚欖蓉, 沙甸魚軟嫩, 帶魚鮮味, 唔食魚既人都可以接受. 炸蕃茄芝士波, 個人好鍾意食香口野, 呢個炸到熱辣辣, 夠脆口. 入面芝士唔算太濃味, 加左少少蕃茄, 令成個口感無咁漏.芝士豬肉卷, 又係炸同芝士既配搭, 呢個同樣外邊香口, 入面包住豬肉咬落硬D, 有口感, 反而呢個芝士味濃D.另一款係雞肉配芝
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放假睇完刺激早場, 都係搵個地方食野輕鬆下, 跟朋友行到黎K11附近, 見呢間落地玻璃既餐廳感覺唔錯, 睇睇門外餐牌原來食西班牙brunch, 幾特別, 就入內試試.

 
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時間尚早未到食野時間, 所以編排坐到卡位位置, 寬敞舒適.
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假日brunch主要係All you can eat tapas, 每位2百幾, 侍應介紹菜單上共16款食物都可以食到.
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今朝太早起身睇早場, 所以簡單一點要杯凍咖啡提提神, 咖啡味香濃, 唔太甜.
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先黎個西芹紅蘿蔔蔬菜小食, 咬落爽口新鮮, 清新開胃.
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係魷魚筒包住肉既海鮮類, 咬落魷魚彈牙唔韌, 加埋豬肉加多一份口感, 鮮味唔腥.
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紅酒燴腸, 食落少少紅酒香, 甜甜地, 腸仔夠晒入味.
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雀巢蛋, 賣相精緻, 雀巢炸得夠脆又香口, 唔會油淋淋,  可以既話想要多個.
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沙甸魚欖蓉, 沙甸魚軟嫩, 帶魚鮮味, 唔食魚既人都可以接受.
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炸蕃茄芝士波, 個人好鍾意食香口野, 呢個炸到熱辣辣, 夠脆口. 入面芝士唔算太濃味, 加左少少蕃茄, 令成個口感無咁漏.
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芝士豬肉卷, 又係炸同芝士既配搭, 呢個同樣外邊香口, 入面包住豬肉咬落硬D, 有口感, 反而呢個芝士味濃D.
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另一款係雞肉配芝士, 呢款雞肉軟身D, 所以咬落軟熟, 芝士味唔算太濃.
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個人最喜歡既菜式, 因為外觀夠搶眼. 紅椒包住薯蓉, 紅椒鮮甜, 薯蓉口感滑溜, 甜甜地.
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黑松露三文治, 多士烘得香口, 細細件易入口, 黑松露清香, 配埋少少菜絲同芝士.
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蕃茄蔬菜, 未入口以為有肉, 但原來會部係蕃茄, 洋蔥等切粒粒撈起黎, 新解蕃茄味夠出, 原本開始飽飽地都即時開胃番.
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鱈魚炒蛋, 睇落好似較普通, 但食落炒蛋夠滑, 炸左既鱈魚脆脆地有咬口, 平凡中既不平凡.
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唔好睇碟碟都咁細以為唔夠飽, 食到呢度已經差唔多, 原來最後仲有個西班牙炒飯, 好彩係mini版, 但同樣有蝦, 蜆, 魷魚等等既海鮮材料. 飯炒得一粒粒, 軟硬度適中, 濕濕地易入口. 
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Sugar churros, 基本上都係西班牙專有既甜品, 炸得夠脆口, 但唔會死甜, 三小條剛剛好滿足.
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係杏仁蛋糕, 蛋糕鬆軟, 杏仁味唔算太濃, 加左糖箱甜甜地, 雖然好飽, 但唔洗幾啖已吞晒落肚.
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最後係是日生果作結, 視覺同味覺都非常滿足.

仲有外籍廚師有時間會出黎同你交流一下對食物既意見, 非常之NICE, 睇得出佢既認真態度.  其他侍應門都好有禮貌.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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$300 (午餐)
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2016-09-03 1702 浏览
上次跟對食頗有要求的好友吃過米之蓮的印度餐廳後, 她突然話很想食西部菜, 還指定要吃西班牙海鮮飯, 好吧! 反正已有一段時間沒有吃過西班牙菜, 難得有人相伴, 必定樂意奉陪。在風和日麗的星期六, 還未吃早午餐, 正是來一個Brunch的好時機, 我倆選了一間位於尖沙咀的西班牙餐廳, 而正正有供應Brunch, 就它吧!甫進內裏, 馬上被一個大型的開放式廚房連酒吧枱吸引着, 看到幾位外籍大廚正忙過不停地烹調各道精緻的菜式, 全神貫注的樣子的確很酷! 酒吧枱對面設有三四張四人卡座, 旁邊則有三張兩人座的高枱, 以及一排向着街景的單人座。而另一邊便設有數張四人枱, 地方不算大, 但枱與枱也有隔離, 令客人坐得挺舒適寫意。Brunch 供應時間由11:30am-3:30pm, 限2小時, 細閱餐單, 數數看, 足足有16道tapas, 分門別類, 有Seafood海鮮類、Meat肉類、Egg蛋類、Vegetable蔬菜類和Desserts甜品。如不想選Brunch, 當然亦有單點菜式。食物選擇不算多, 反而飲品餐簿厚厚一大本, 選擇多得令人眼花撩亂, 難以下決定。 **************
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上次跟對食頗有要求的好友吃過米之蓮的印度餐廳後, 她突然話很想食西部菜, 還指定要吃西班牙海鮮飯, 好吧! 反正已有一段時間沒有吃過西班牙菜, 難得有人相伴, 必定樂意奉陪。
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在風和日麗的星期六, 還未吃早午餐, 正是來一個Brunch的好時機, 我倆選了一間位於尖沙咀的西班牙餐廳, 而正正有供應Brunch, 就它吧!
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甫進內裏, 馬上被一個大型的開放式廚房連酒吧枱吸引着, 看到幾位外籍大廚正忙過不停地烹調各道精緻的菜式, 全神貫注的樣子的確很酷! 酒吧枱對面設有三四張四人卡座, 旁邊則有三張兩人座的高枱, 以及一排向着街景的單人座。而另一邊便設有數張四人枱, 地方不算大, 但枱與枱也有隔離, 令客人坐得挺舒適寫意。
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Brunch 供應時間由11:30am-3:30pm, 限2小時, 細閱餐單, 數數看, 足足有16道tapas, 分門別類, 有Seafood海鮮類、Meat肉類、Egg蛋類、Vegetable蔬菜類和Desserts甜品。如不想選Brunch, 當然亦有單點菜式。食物選擇不算多, 反而飲品餐簿厚厚一大本, 選擇多得令人眼花撩亂, 難以下決定。

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先點兩杯飲品, 但……數數看, 足足有十大類, 有 Sangria, Gin Tonic, Featured Spanish, White Wine, Red Wine,      Other Wines, Other Beers和Other Beverages, 對着多不勝數的選擇, 真係頭痕, 巧合見到隔離枱有杯賣相極吸引的飲品, 一於就它吧!
One Minden
$98
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One Minden ($98)是西班牙傳統飲品Sangria之一, 紅寶石般色澤, 加入數塊大香橙和檸檬片, 最特別是面頭加了輕盈的淡黃色泡沫, 再在杯邊插入幾朵紫黃色小花, 賣相非常吸引, 相信可迷倒不少少女心, 哈!  細看餐牌細目, 成品有Red, White or Rose wine, Juices, Mixed Fruits和Molecular Sangria Foam, 不喝慣紅酒的我, 第一啖感覺有點嗆口, 感覺紅酒份量不少, 但越喝越滋味, 味道香甜, 帶有果酸, , 以它伴各款西班牙菜式, 的確很適合。又試試頂頭的Molecular Sangria Foam, 起初還擔心是甜膩的忌廉, 但幸兒不是, 泡沫輕盈得入口即逝, 酸咪咪的味道, 清新怡人, 把其拌勻, 又喝出吃一番風味!
Pink Bellini
$118
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懂嚐酒的好友要揀選心頭好並不困難, 馬上點了Pink Bellini ($118), 艷紅色的賣相, 面頭放了一支草莓和紅桑子串和翠綠的薄荷葉, 內裏還有不少草莓果粒, 賣相同樣誘人。試呷一口, 冰涼透心, 酸酸甜甜, 酒味不算濃烈, 極易入口, 討人歡喜, 但……呷多數口, 開始覺得火熱, 原來成品有Peach Vodka, Cava Rosado, Peach和Raspberries, 用上兩款酒, 相信比我那杯One Minden酒精量更高, 小心! 小心! 但對友人當然濕濕碎, 哈!
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Brunch一位收費 $278, 可任食16道tapas, 如大胃口或對某道菜念念不忘的話, 吃齊16道後還可再encore, 的確相當抵食, 我倆都不用考慮, 一於選慢食2小時的brunch ($278+10%)。
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Fresh Fruits Salad
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五個項目逐一點,  “Vegetables” tapas有四款, 除了不吃炸物之外, 其餘三款都試齊。講求健康,要吃飯前果,先來水果沙律Fresh Fruits Salad。還以為舀出來,應該很快便上枱,但卻亦需等待一段時間,為何?原來大廚要客人品嚐最新鮮一刻,即點即切,難怪各款水果都相當亮麗新鮮。逐一品嚐,內有菠蘿、蜜瓜、香橙、青蘋果、啤梨、草莓 等,款式不少,全部皆清甜多汁,最喜歡是沒有混入任何醬汁,吃得清新,是餐前打開胃仔的好選擇。
Crudités Mint Mayo Dip
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再來一道清新的 Crudités Mint Mayo Dip, 有西芹條、甘荀條 青瓜條,配上一小碗 mint mayo。各款蔬菜也是raw, 清新爽口,存有汁液,相當新鮮。試蘸上醬汁,添了一些酸咪咪的味道,帶些薄荷香,而我倆都認為三款蔬菜中,甘荀條伴醬汁最匹配,其餘兩款不用添加更吸引。
Pisto Manchego
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Pisto Manchego 眨眼看還以為是窩蛋生牛肉呀,其實也是一款蔬菜類菜式。以蕃茄、洋蔥、茄子、青瓜、紅椒等蔬菜切成粒狀,面頭加了一隻鮮橙色的大生蛋黃,伴上一片焗至金黃的多士
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其實不太清楚正確吃法,大家都估計先將生蛋黃跟蔬菜拌勻,然後塗在多士上。煮至軟腍入味的蔬菜拌入蛋黃後,不但帶有蛋香,亦更黏滑,味道和口感更加吸引,塗在香脆微暖的多士上,簡單的美味。

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Basque Cod Scrambled Eggs
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吃完蔬菜後, 便試“Egg” tapas, 有兩款選擇,烹調方式不同,但選材相似,同樣有炸薯絲。先來 Basque Cod           Scrambled Eggs, 雞蛋 加入鱈魚 同炒,蛋香中帶點鮮鹹,質感並非炒滑蛋般那麼滑溜,但也挺嫩口,而且沒有炒滑蛋那麼油膩,吃起來不覺溜滯。最特別是加入了炸至金黃香脆的薯絲,多份口感之餘,亦帶有薯香,配起來很美味。
Chorizo Broken Egg
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另一款是 Chorizo Broken Egg, 賣相挺特別,外表有些似鳥巢。大廚將薯仔絲 炸成一個窩巢形,上面放了一隻太陽蛋,蛋旁還有三片西班牙香腸,再以香草作點綴,覺得是一份有朝氣的早餐,哈!
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把其分半,鮮黃色的蛋黃 緩緩流在碟上,不顧禮儀,直接用手拿着薯絲巢,連太陽蛋 咬下去,滑溜的雞蛋加上一大塊脆卜卜兼滿載薯香的薯絲巢,比前一道雞蛋菜式便香口,啖啖滋味。******************************
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Stuffed Sardines
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輪到 “Seafood” tapas, 又有四款, 但只點了三款, 沒有試Stuffed Baby Squids, 皆因小胃仔一向都不太受得魷魚。第一款是Stuffed Sardines, 沙甸魚捲着少許蔬菜粒,配上黑橄欖茸,並灑上花蔥,兩小卷賣相精緻。沙甸魚 雖夾雜幼細的魚骨,但非常軟弱,亦可吃下,而且有益,肉質柔軟鮮味,與微爽的蔬菜粒同吃,多份口感。吃時拌些鹹鹹地的黑橄欖茸,鹹鮮有至,以天然食材提味,配搭更美味。
Piquilo Cod Brandada
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Piquilo Cod Brandada 賣相有些奇怪,但卻令人吃得津津有味。紅椒釀入並非普通通的薯茸,而是加入了鱈魚製成,帶點鹹鮮味道,而薯茸 弄得極之幼滑,如慕絲般的質感,香滑美味。
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淨吃紅椒內的鱈魚蓉已很吸引,連同柔軟的紅椒同吃,吃起來又創出另一番味道,多份口感之餘,紅椒 獨有的味道跟鹹鮮的鱈魚薯茸 很匹配,再蘸些板上的醬汁,配出來的味道很討的喜歡,很有驚喜,encore之選!
Seafood Paella
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接着是好友最期待的 Seafood Paella。西班牙海鮮飯多是大大pan上枱,但在這份 tapas list 中也有得選擇,正!不過變成細版,以碟上枱,失了一點西班牙風味,不知有沒有迷你pan可盛載上枱呢?
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海鮮有大蝦、大蜆和魷魚,味道鮮味,肉質爽彈,質素不錯!而米飯粒粒圓潤飽滿,混入蔬菜粒,全部皆沾滿醬汁,味道略為過濃,鹹味較重,但鮮味一般。

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Truffles Bikini
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“Meat” 中的tapas點選得最少, 共有四款, 炸物佔了兩款。我倆都只對Truffles Bikini 有興趣,也是我其中一款很喜歡的tapas。它名字很有趣特別,但其實是一款三文治, 以烤得金黃的麵包夾着鹹香的薄西班牙火腿、半溶的鹹香芝士,還塗上一些幽香的黑松露醬,再加些清新的火箭菜中和濃郁的味道。咬一口,微脆的薄多士路各材料配搭合宜,味道味美,忍不住再來一客。

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Tarta de Santiago
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最後當然是吃甜品, “Desserts”tapas有兩款, 不吃炸物, 故只選Tarta de Santiago, 是一件灑上糖霜的蛋糕, , 伴了鮮紅的士多啤梨。蛋糕不算極之鬆軟, 豐厚綿密, 甜度適中, 吃出一份homemade的感覺, 給我倆一個美好的總結。

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在一個有暖暖太陽溫暖着的週末裏, 躲在舒適的環境下, 享受了一頓多姿多彩的Tapas Brunch, 能一次過品嚐16道tapas的確令人滿足, 為我倆的悠長假期作一個完美的結朿, 滿有力量再工作吧!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-08-27
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
Fresh Fruits Salad
Pisto Manchego
Basque Cod Scrambled Eggs
Chorizo Broken Egg
Stuffed Sardines
Piquilo Cod Brandada
Truffles Bikini
One Minden
$ 98
等级4
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2016-08-16 1463 浏览
小時常跟阿媽到棉登徑買珠仔, 當時的棉登徑, 是印巴人天下, 現在起了多棟新型酒店和住宅, 原居民搬走了... 換來的是新型高檔食肆, 此店正正位於街頭的角位, 從K11行過來, 一望就見到.天氣太熱, 無心機打轉了, 就直入店內, 搵個窗口位, 店員拿了一個奇怪水樽來為我們倒水.未看餐牌, 先來一杯凍飲, 下一下火, 西班牙餐廳, Sangria 是常識吧... 中等甜度, 酒味重一點, 好爽!店員推介任食系列, 十六款 tapas, 取價$278/位, 每款只需$17.4, 如此環境, 不算貴吧...Crudites Mint Mayo Dip, 先來開胃小食, 新鮮西芹和紅蘿蔔, 伴薄荷沙律醬, crudités 不是西班牙文, 而是法文, 其意思通常是指carrots and celery. Stuffed Sardines, 中式名稱, 應為"釀沙甸魚", 把瓜菜蓉釀入煎過的沙甸魚, 些少鹹香, 外層微微脆口, 魚味香濃.Sweet Wine Chorizo, 西班牙香腸, 用紅酒醋做汁, 味道微酸中甜, 煎過的香腸, 香口又彈牙.Chicken and Cheese Cro
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小時常跟阿媽到棉登徑買珠仔, 當時的棉登徑, 是印巴人天下, 現在起了多棟新型酒店和住宅, 原居民搬走了... 換來的是新型高檔食肆, 此店正正位於街頭的角位, 從K11行過來, 一望就見到.
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天氣太熱, 無心機打轉了, 就直入店內, 搵個窗口位, 店員拿了一個奇怪水樽來為我們倒水.
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未看餐牌, 先來一杯凍飲, 下一下火, 西班牙餐廳, Sangria 是常識吧... 中等甜度, 酒味重一點, 好爽!
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店員推介任食系列, 十六款 tapas, 取價$278/位, 每款只需$17.4, 如此環境, 不算貴吧...
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Crudites Mint Mayo Dip, 先來開胃小食, 新鮮西芹和紅蘿蔔, 伴薄荷沙律醬, crudités 不是西班牙文, 而是法文, 其意思通常是指carrots and celery.
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Stuffed Sardines, 中式名稱, 應為"釀沙甸魚", 把瓜菜蓉釀入煎過的沙甸魚, 些少鹹香, 外層微微脆口, 魚味香濃.
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Sweet Wine Chorizo, 西班牙香腸, 用紅酒醋做汁, 味道微酸中甜, 煎過的香腸, 香口又彈牙.
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Chicken and Cheese Croquetas, 通常翻譯為西班牙薯仔球, 傳統有是用火腿芝士或鱈魚, 今天改用雞肉, 口感更實在, 金黃色外表, 內裡芝士香濃, 十分creamy.
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Pork and Cheese Rolls, 另一款炸芝士豬肉卷, 附上用來蘸的cream cheese 醬, 但其實內裡的芝士味道已經十分濃郁, 皮炸得比以上的Croquetas略為硬一點, 可能外層較厚, 但仍然十分香脆, 豬肉比雞肉更適合配搭芝士, 軟實並存.
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Stuffed Baby Squids, Squids or Octopus?? 我不清楚, 看外貌, 似小型Octopus多一點, 內裡釀了豬肉碎和洋蔥, 好惹味.
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Truffle Bikini, 其實即係"西班牙火腿芝士黑松露三文治", 水蛇咁長的名, 用短名"松露比堅尼", 更方便些, 話說..., 1900年左右, 巴塞隆拿的一間咖啡店, 因三文治的三色, 所以改了其名為"比堅尼"而成... 信不信由你...
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Piquillo Cod Brandada, 外層紅椒皮, 內層白黃色的是鱈魚薯蓉, 還加了一些忌廉攪成, 有奶味, 滑滑的口感.
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Basque Cod Scrambled Eggs, 經過調味的鱈魚, 混入蛋漿炒成, 微微鹹香, 半熟還未結實的流心蛋, 惹味又滑溜.
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Chorizo Broken Egg, 西班牙都有類似中式的雀巢, 用炸香的薯條做成, 放上脆邊煎蛋, 還有西班牙香腸Chorizo, 煎過的的Chorizo, 皮脆內彈牙, 撈落半熟的蛋黃一起吃, 既美味又邪惡...
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Pisto Manchego, 西班牙文Pisto, 即是茄汁燉蔬菜, 傳統是不加水, 而只用番茄和蔬菜的菜汁, 用小火慢慢燉至軟和淋. Manchego是用來煮燉蔬菜的芝士, 煮好後, 再加一隻半生熟蛋, 撈勻, 用多士來蘸, 一流!
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Seafood Paella, 即一般所謂的西班牙炒飯, 以海鮮煮湯, 放米落鑊, 慢慢煮至乾水, 魷魚、大蝦, 魚肉, 蜆, 青口的精華盡在米飯當中.
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Tarta de Santiago, 傳統翻譯為:西班牙杏仁蛋糕, 但今天的有些不同, 味道帶一點檸檬香味, 還送多一粒藍梅... 哈哈...
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Cinnamon Sugar Churros, 就算飽到食唔落了, 都不要錯過這道西班牙甜品, 名為西班牙油炸鬼, 甜度比想像中要輕, 軟度十足, 但外層些微的香脆, 帶一點煙韌, 用來送西班牙粥一流 (如果有的話.... 哈哈哈.)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-08-13
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (午餐)