Odyssée

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休息中

「Odyssée」位於ICC Sky Dining 101層，坐擁維港180度夜景，全落地玻璃窗可以一邊欣賞靚景，一邊享受精緻嘅Fine Dining🥂有幸被安排坐到窗邊位置，店員引領入座後會仔細介紹今晚不同嘅menu，我地揀咗6 courses嘅Amuse Bouche，6道菜$980，服務、環境、食物—絕對物超所值🩵BreadHome-made Cheese Ball｜全麥包｜黑麥包配上原味牛油同chilli butter芝士球酥脆香口，芝士味道非常濃郁黑白麥包外脆內軟，入口有嚼勁並帶有顆粒感令口感更加豐富，兩種牛油各有特色，牛油溶化喺麵包表面，個人更喜愛辣味，辣辣地刺激味蕾三文魚他他｜芝士天婦羅｜雞肝mousse三文魚他他配上酸酸甜甜嘅青蘋果醬，肥美嘅油脂配搭清爽嘅果醬，prefect match用紫菜包住芝士製成天婦羅，芝士加熱後呈半溶嘅狀態，酥脆可口雞肝mousse撻口感絲滑而細膩，味道濃郁令人回味Japanese Tomatoes日本蕃茄味道特別清甜，底下嘅水牛芝士奶香味濃，加上白醋同羅勒葉令味道層次更加豐富Wild Mushroom Velouté侍應會先加熱蘑菇湯，粒粒

OdysseCheeseball芝士的香氣濃厚，讓人感受到奶香味帶有一絲鹹味，口感柔滑，一口接一口，外層酥脆，內部的芝士香濃雞肝mousse撻味道可口非常細緻，入口即化，雞肝味濃郁，散發著濃郁的肉香，帶有淡淡的香料味道，質地光滑，吃起來非常順口，搭配酥脆的撻皮更好味，有一絲微妙的甜味炸芝士外層金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，芝士的風味濃厚，帶有奶香味，咸香的味道，熱乎乎的口感 三文魚他他表面放有三文魚籽，新鮮咬開鹹香，中間他他醬細滑香濃，軟綿滑口，底部放有三文魚，肉質嫩滑白提子醋羅勒葉，水牛芝士上面配上四片日本蕃茄，水牛芝士的奶香味濃厚，日本蕃茄的鮮甜與酸味相互平衡，增添了清新的感覺，白提子醋汁帶來微酸的風味，與芝士的濃厚形成對比，羅勒葉散發的香氣，提升草本的清香煙燻嘅牛油，辣味牛油配黑白麵包牛油有兩款用來搽麵包，煙燻牛油好香，而辣味的牛油很特別，帶一點辣味都很好味法國藍龍蝦慢煮炭燒配意大利小雲吞藍龍蝦的肉質鮮嫩，帶有海鮮甜味，炭燒獨特的煙燻香氣，龍蝦肉的口感滑嫩，意大利小雲吞與龍蝦的口感相輔相成鯛魚慢煮燒烤配青口和西蘭花味道，鯛魚肉質滑嫩，鮮美，煙燻香氣，增添了魚肉的風味，青口的自

Odyssée—尖沙咀環球貿易廣場ICC 101樓一間法式海景餐廳，客人可以從高處飽覽維港美景，更可以係充滿現代感又舒適既環境中聚餐，享受細緻的法式佳餚🥂 食物方面，餐廳以各地食材，製作出四道精緻創意法式料理：前菜日式Hamachi，魚生片中加左哈密瓜，令味道甜甜地非常清爽開胃；椰菜花濃湯配上日本海膽，味道香濃相當特別；主菜伊比利豬臉頰，肉質軟綿切開成絲搭配頂樓的炸蒜絲，配上特調醬相當入味，最後甜品蜜柑疏乎厘，疏厘自帶解膩蜜柑味，配上雲呢拿雪糕，唔會太甜味道剛剛好！整體用餐體驗相當好，值得推薦✨

第三次食Odyssee，之前兩次都係黎慶祝生日，今次純粹係想夜晚chill 下試下個新Menu。首先要讚一讚佢個麵包同牛油，牛油準備得好用心，有煙燻味同辣味。個人推薦大家試下辣味牛油，配上烤得香脆嘅麥包好刺激到味蕾。Starter 係日本蕃茄配Burrata，蕃茄🍅甜甜地咬落好juicy。Burrata好creamy，個人覺得奶香味可以再多少少，不過加上白醋一齊食都幾開胃。第一個course係Brittany Blue Lobster，龍蝦肉🦞好彈牙，Ravioli 入面包住龍蝦肉，配上煎過嘅西葫蘆，點埋龍蝦濃湯foam一齊食，鮮味幾夠。煎鱸魚🐟有啲驚喜，煎嘅火候啱啱好，皮脆肉嫩，仲有d dill 嘅香味做點綴，配埋青口同Beurre sauce，味道濃淡啱啱好。Miyazaki A4 Sirloin 🥩油脂分佈好靚，入口即溶。一食就聞到炭燒香氣，牛尾醬汁偏濃郁，但係有配微微酸香嘅檸檬醬，啱啱好中和左油膩感，食落去唔會太 heavy，係成餐嘅 highlight。最後嘅甜品係一個超大嘅泡芙🍓，泡芙外脆內軟，入面係乳酪忌廉同埋白葡萄酒jelly，有少少酒香又唔會太搶，係一個酸甜平衡做得出

今日打算慶祝就約咗個朋友食Fine Dining🥂一踏入餐廳非常之有驚喜❤️坐落喺ICC既101樓落地玻璃望到晒成個維港嘅夜景🌠成個環境浪漫又有格調好適合約會🌙 食物方面比起傳統嘅法式料理有種Modern既演繹🇫🇷唔同食物嘅配搭都平衡得好好🥹美景更加昇華左Fine Dining既體驗好值得一試😚 ⭐️ Amuse Bouche 🍱 前菜有炸過嘅Feta Cheese🧀肝醬配上紅莓醬🍇同埋三文魚配上刁草蘋果泡沫🍏口味由濃到淡嘅次序整體感覺好開胃同清爽☘️ 另外值得一讚嘅餐前麵包配上自家製嘅海鹽同辣椒牛油好有風味🧂 ⭐️ Japanese Tomatoes 🍅 來自日本嘅蕃茄有種清甜嘅感覺🇯🇵簡單配上Burrata Cheese同埋Balsamic Vinegar🤍 輕輕嘅奶香增添了層次🥛 ⭐️ Wild Mushroom Veloute 🍄‍🟫 用上法式野菇造成嘅湯底濃郁而且質感醇厚😛 用上黑松露點綴🖤增添了香氣同時幼滑夾泡沫有特色🫧 ⭐️ Brittany Blue Lobster 🦞 特別用上法國南部嘅龍蝦煮成嘅龍蝦湯🇫🇷充滿海水嘅鮮味亦保持了龍蝦嘅鮮度🌊配上Ravioli精緻得來技巧講究🥟 ⭐️

位於環球貿易廣場101樓的這家餐廳，絕對是香港fine dining界的一顆明珠。以HKD 980的價位提供6道菜 tasting menu，在坐擁維港全景的環境下，無論是食物質素、服務水平還是性價比都令人驚艷。🌃 環境與服務餐廳佔據101樓絕佳位置，270度維港景觀一覽無遺。座位間距寬敞，確保用餐私密性。服務團隊專業且不失親切，每道菜的解說清晰到位，餐具更換及時。✨ 品鑑菜式Amuse Bouche- 雞肝芝士撻配藍莓醬：濃郁的雞肝慕斯與甜美的藍莓醬形成完美平衡 - 煙三文魚配习草青蘋果泡沫：三文魚籽的爆破感與輕盈泡沫相映成趣 - 炸芝士紫菜卷：創意開胃小點，為晚餐拉開序幕Japanese Tomatoes這道前菜展現了主廚對食材的尊重： ✓ 日本番茄的酸甜多汁 ✓ Burrata cheese的creamy質感 ✓ 白葡萄醋與羅勒製成的醬汁清新怡人 整體搭配既保留食材本味，又創造出豐富層次。Wild Mushroom Veloute夏季松露與蘑菇清湯的組合令人驚喜： • 湯品溫度控制完美 • 松露香氣與蘑菇鮮味相得益彰 • 質地輕盈卻風味濃郁Brittany Bl

幾年前初訪一直念念不忘我最喜歡的香港法國菜餐廳之一！每次餐廳週都搶不到位這次終於坐進這扇窗前於高空之上，邂逅法式料理的浪漫風情正午維港波光如碎鑽鋪灑太適合忙碌了一週的牛馬來放鬆一下 🍽 $328/pp 有4首菜❤🥗開胃雙品▫ Japanese Hamachi魚生和哈密瓜圍成圈，再倒入配汁清爽開胃▫ Cauliflower Veloute椰菜花湯很細心地在一旁預熱椰菜花、風乾火腿、韮菜托住日本海膽 🥩主菜可以選宮崎A4和牛佐牛尾酥或伊比利豬臉頰2款都好吃！真的能一直相信Odyssee的品質！和牛肌理透著櫻粉，肥肉平衡牛尾脆殼藏化口脂香豬臉頰切開成絲 搭配頂樓的炸蒜絲剛好 🍨甜點巧思玩趣十足的蜜柑疏乎厘疏厘自帶解膩蜜柑味膨脹微溫加入雲呢拿雪糕和醬 超好吃！ 可能換廚師了，跟幾年前吃的菜色有蠻大的差別比前更精緻和偏貴現在也好吃 就是價格低了份量也大了臨行回望那片湛藍真的每一次都要感動維港美呆❤

香港最高楼里ICC Skydining 101层的尖沙咀法国菜餐厅，环境高级优雅，一边吃法餐一边俯瞰维多利亚港，氛围感直接拉满，随手拍都超有感觉📸氛围静谧又浪漫，堪称约会圣地～和小姐妹一起点了人均300+的午餐套餐，从开胃菜到甜品都很惊喜👇🍈 1. 哈密瓜青柠汁红魽 清甜的哈密瓜汁搭配青柠的酸爽，红魽肉质鲜嫩，清爽又开胃。🥦 2. 椰菜花汤伴日本海胆 椰菜花汤绵密细腻，日本海胆的鲜味完美融入其中，口感丰富。🥩 3. 主菜二选一 纠结了好久，我们选了宫崎A4和牛伴牛尾及萝卜仔，和牛肉质细腻柔软，入口即化；牛尾炖煮得十分入味，萝卜仔吸饱了肉汁，清甜可口。另一选项烩黑毛猪面伴意瓜及豆腐也很诱人，喜欢猪肉的朋友可以试试。🍊 4. 蜜柑疏乎厘 蓬松轻盈的疏乎厘带着蜜柑的清香，甜度把握得刚刚好，作为甜品收尾再合适不过。☕ 5. 咖啡或茶 可以根据喜好选择，搭配甜品很解腻。🍪 6. 小巧精致的茶点，每一款都有独特的风味，为这顿餐食画上圆满句号。人均$300+就能在高空中体验法式料理，性价比超高！在CC 101 层享受着波澜壮阔的海景，餐厅每一处角落都超适合拍照，随手一拍都是氛围感大片。无论是情侣约会

這間主打法式 fine dining 絕對是惊喜不已!本身眼見之前食評好壞參半,不知道是否近來更改了新菜單,個人又覺得質素蠻高.一半以上的菜式都帶有亮點~醬汁調味特別好而且配搭創新!!在樓高101的ICC大廈內坐擁壯麗維港景觀已大飽眼福,加上近來推出2人同行第二位套餐半價優惠,相信作為慶祝生日或週年都必定令人稱心滿意!!🔸𝟪 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ($𝟣𝟧𝟪𝟢)優惠推廣第二位半價$𝟩𝟫𝟢//▪️ᴀᴍᴜꜱᴇ-ʙᴏᴜᴄʜᴇ隨即送上的麥包及牛油芝士球新鮮軟熟,並配上煙燻味牛油及辣椒味牛油,各有特色.迎賓小點共三款,包括牛肉他他配薯仔千層、芝士慕絲配無花果及炸紫菜芝士.第一輪的上菜已豐富精彩!▪️ᴏꜱꜱᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ生蠔特意煮成半生熟,肥厚而海水味道突出,配搭魚子醬鹹香及粒粒通透的西米,口感非常微妙!▪️ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ將花椰菜,蘿蔔等切成碎粒,並將日式高湯打成泡沫與內藏的北海道馬糞海膽結合,口感細膩又鮮甜!▪️ᴘᴀᴛᴀɢᴏɴɪᴀɴ ᴛᴏᴏᴛʜꜰɪꜱʜ 賣相精緻極!牙魚慢煮再炭燒,魚肉雪白有彈性.之後加入味噌,薑等製成的醬汁,很特別但又配搭和諧!▪️ɪʙᴇʀ

朋友生日揀咗呢間喺101樓嘅海景餐廳食生日飯，落地大玻璃對住維港，裝修雅致又高級🥰每道菜擺盤都似藝術品，食得出師傅對食材嘅執着～ — 🍽️ 8 courses set ($1580/pp)見到做緊第二位半價優惠，幾抵食😁🌸Appetizers一共有三款前菜，第一款面頭嘅刁草cream好開胃，中間係酥脆嘅炸物，最後到最惹味嘅生牛肉他他多士，層次同味道都好豐富☺️🦪 Ossetra Caviar法國生蠔煮到半生熟，口感creamy又鮮甜，另外魚子醬嘅鹹鮮同濃郁醬汁好夾，令味道更有層次🥹🌊 Hokkaido Sea Urchin海膽鮮甜冇筋，下面有一層高湯啫喱，最後底層嘅椰菜花沙律口感爽脆，三層各有唔同嘅口感，味道配合得好好唔會混亂~🐟 Patagonian Toothfish魚肉煎得金黃，配上清甜嘅甘筍醬，面頭灑咗甘筍粉增加層次，肉質好嫩滑又夠鮮🥰🐖 Iberico Pork Cheek豬面頰表面焦糖化好靚，而且經過慢煮之後口感軟嫩，配上青咖喱汁加上椰子泡沫同軟熟豆腐粒，組合上嚟好有驚喜😋🥩 Miyazaki A4 Sirloin和牛熟度剛好，食落充滿油香又唔膩，伴碟有蘿蔔解膩，另外有味道

無敵😍 101樓高空俯瞰維港靚海景fine dining 🌊🌃✨ 超高空靚夜景 + 精緻創意菜式，是晚滿足！💖🍞 Bread $0包皮脆而包體好軟熟的全麥麵包. 包皮脆而包體乾旱的黑麥麵包. 辣椒牛油. 煙燻牛油📝 Odyssée Experience (8 Courses) $1580 ppAmuse-Bouche輕柔口感慕絲的開胃青蘋果刁草汁配三文魚粒. 炸芝士天婦羅. 澳洲和牛他他配味噌Ossetra Caviar味道濃甘淡咸的中國魚子. 蠔身小而肥美飽滿的鮮味法國半熟生蠔. 洋蔥蒜牛油醬汁. 濃滑又杰身稠厚的蛋黃沙律醬配西米粒 Hokkaido Sea Urchin水蘿蔔花花.幼滑濃郁奶香帶中甜度的牛奶忌廉. 椰菜花沙律. 馬糞海膽. 高湯啫喱. 冷盤Patagonian Toothfish肉質好滑溜的炭燒鱈魚. 迷你紅蘿蔔. 甘筍磨粉. 薑黃味噌魚湯Iberico Pork Cheek肉質軟腍而好濃郁入味又不膻的慢煮西班牙黑毛豬臉肉. 炸酥皮絲. 青咖喱. 味道微香甜帶椰子香的椰子泡沫配細滑豆腐粒Miyazaki A4 Sirloin +$180 pp日本宮崎A4慢煮和牛西冷

坐喺高空位，望住維港夜景，氣氛一流！點咗牛三成熟，肉質嫩滑，煎到外焦內嫩，汁水鎖得好，無啲腥味仲有乳鴿，皮脆肉嫩，香到飛起，絕對無臊味！麵包同butter上桌，脆卜卜又香，食幾件都唔夠！甜品外層係白朱古力裏面係自家製雲呢拿雪糕，非常之滑同埋唔會食幾啖就覺得好膩。服務好貼心，侍應解釋菜式細緻，見到隔籬枱生日，佢哋會主動上前唱生日歌慶祝同埋主動影相價錢貴啲，但風景同味道值回票價！或者食lunch就冇咁貴！

餐廳好靚！設有落地大玻璃可以從高處飽覽維港美景仲可以睇住日落😍😍望住個海景食Fine Dining真係好正🥹𝑶𝒅𝒚𝒔𝒔é𝒆 𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆𝟖 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒔 𝑯𝑲𝑫 𝟏𝟓𝟖𝟎 𝒑𝒑點餐後，會先送上一份酸種麵包，配自家製煙燻香辣、原味牛油，質感好細滑，牛油香味都好突出但又唔會膩，第一次食哂d麵包😂😂！另外，仲有自家製芝士波波，口感鬆化，充滿芝士香，有驚喜！𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆-𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆✨牛肉他他配法式千層薯，和牛他他口感鮮嫩幼滑，加入泡菜、烏魚子碎，層次分明。✨以紫菜包著芝士，炸得香脆可口，芝士味濃。✨芝士慕絲混合新鮮無花果，口感細膩柔滑，亦唔會太甜。𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓𝑻𝒂𝒓𝒃𝒐𝒖𝒓𝒊𝒆𝒄𝒉 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 / 𝑻𝒂𝒑𝒊𝒐𝒄𝒂 / 𝑪𝒉𝒊𝒗𝒆法國生蠔飽滿肥美，蠔味濃郁，肉質柔軟，淡黃色既醬汁以蛋黃醬、香蔥、西米、薑製成，口感好creamy。最後以魚子醬點綴，味道上更鮮美，非常特別！𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 / 𝑹𝒂𝒅𝒊𝒔𝒉/ 𝑫𝒂𝒔𝒉𝒊將日式清湯打成泡沫，口感好輕盈，裏面藏住北海道馬糞海膽、日本小蘿蔔、椰菜花等，鮮甜交織，口感細膩又特別🥹！𝑷𝒂

📍Odyssée😍尖沙咀無敵海景 Fine Dining 👍🏻～餐廳樓高101😍👍🏻飽覽維港海景❤️食物質素高😘店員服務態度好💕～Odyssée Experience (8 Courses) $1580 pp😍~Amuse~Bouche😍芝士慕絲配新鮮無花果❤️口感非常絲滑👍🏻和牛他他混合咗烏魚子碎同泡菜😍勁好味👍🏻~Ossetra Caviar❤️新鮮生蠔做主打嘅菜式😛混合法國魚子醬💕底部既西米採用生蠔蛋黃醬煮😘非常濃郁好味👍🏻~Hokkaido Sea Urchin 😛非常特別嘅菜式😘以北海道海膽為軸心❤️泡沫由清湯打成😘非常香👍🏻~Patagonian Toothfish 😘牙魚質感非常嫩滑爽口😍採用味噌醬煮👍🏻好有層次😘~Iberico Pork Cheek 😍伊比利亞豬臉頰❤️口感非常好👍🏻新鮮嫩滑🤪調味亦都做得好好😍~Miyazaki A4 Sirloin ❤️宮崎A4和牛西冷😍入口即溶😛外脆內軟😘近年Fine Dining食過最好嘅牛👍🏻~Bresse Pigeon 😘煙燻鴿肉整得非常之香😘肉質嫩滑😍底部配上鹿茸菇清湯👍🏻~Citrus 😍青檸雪葩❤️香橙🍊葡萄柚💕加上紫蘇葉泡泡😛新鮮

優惠期限內，Lunch $328/位 ONLY！！可能快要打風，天空放晴，好靚喔！！今天中午有窗口位，一邊睇船一邊影美食相先上麵包牛油，一口小泡夫第一道：日本Crossover法國【油甘魚+哈密瓜】第二道：【椰菜花+海膽】平穩的味道第三道：可選【豬面】或者【西冷牛】（需加180蚊）今天選【豬】，好入味，好“林”，好大舊有少少膩，不過整體都第四道：Citrus Soufflé 不得了這個柑橘味疏乎厘好好好好好味！！食哂！！我本身自己好少食疏乎厘，但今日呢個真係好好味，食住呢個疏乎厘望住咁靚維港景，真係好爽！！呢期法國餐係抵食，約埋三五知己上去食返個 Lunch好