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2025-07-11
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第三次食Odyssee，之前兩次都係黎慶祝生日，今次純粹係想夜晚chill 下試下個新Menu。首先要讚一讚佢個麵包同牛油，牛油準備得好用心，有煙燻味同辣味。個人推薦大家試下辣味牛油，配上烤得香脆嘅麥包好刺激到味蕾。Starter 係日本蕃茄配Burrata，蕃茄🍅甜甜地咬落好juicy。Burrata好creamy，個人覺得奶香味可以再多少少，不過加上白醋一齊食都幾開胃。第一個course係Brittany Blue Lobster，龍蝦肉🦞好彈牙，Ravioli 入面包住龍蝦肉，配上煎過嘅西葫蘆，點埋龍蝦濃湯foam一齊食，鮮味幾夠。煎鱸魚🐟有啲驚喜，煎嘅火候啱啱好，皮脆肉嫩，仲有d dill 嘅香味做點綴，配埋青口同Beurre sauce，味道濃淡啱啱好。Miyazaki A4 Sirloin 🥩油脂分佈好靚，入口即溶。一食就聞到炭燒香氣，牛尾醬汁偏濃郁，但係有配微微酸香嘅檸檬醬，啱啱好中和左油膩感，食落去唔會太 heavy，係成餐嘅 highlight。最後嘅甜品係一個超大嘅泡芙🍓，泡芙外脆內軟，入面係乳酪忌廉同埋白葡萄酒jelly，有少少酒香又唔會太搶，係一個酸甜平衡做得出
首先要讚一讚佢個麵包同牛油，牛油準備得好用心，有煙燻味同辣味。個人推薦大家試下辣味牛油，配上烤得香脆嘅麥包好刺激到味蕾。
Starter 係日本蕃茄配Burrata，蕃茄🍅甜甜地咬落好juicy。Burrata好creamy，個人覺得奶香味可以再多少少，不過加上白醋一齊食都幾開胃。
第一個course係Brittany Blue Lobster，龍蝦肉🦞好彈牙，Ravioli 入面包住龍蝦肉，配上煎過嘅西葫蘆，點埋龍蝦濃湯foam一齊食，鮮味幾夠。
煎鱸魚🐟有啲驚喜，煎嘅火候啱啱好，皮脆肉嫩，仲有d dill 嘅香味做點綴，配埋青口同Beurre sauce，味道濃淡啱啱好。
Miyazaki A4 Sirloin 🥩油脂分佈好靚，入口即溶。一食就聞到炭燒香氣，牛尾醬汁偏濃郁，但係有配微微酸香嘅檸檬醬，啱啱好中和左油膩感，食落去唔會太 heavy，係成餐嘅 highlight。
最後嘅甜品係一個超大嘅泡芙🍓，泡芙外脆內軟，入面係乳酪忌廉同埋白葡萄酒jelly，有少少酒香又唔會太搶，係一個酸甜平衡做得出色嘅甜品。
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