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2022-06-11
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訂了枱同朋友慶祝生日,朋友唔知係生日飯,諗住俾個驚喜佢,最後攪到一肚火。點餐時我哋主菜同甜品一併點埋,但我哋講明甜品等叫先上,結果我哋啱啱開始食最後一道菜時,侍應喺冇問過客人情況之下就急急上左個甜品(甜品係焦糖雪糕可麗餅),我立即表示,因雪糕會溶,我哋未食完主菜,請先收回甜品稍後再上(該侍應收回了甜品)約一分鐘後,另一位可能較高級嘅職員再將頭先碟甜品原碟攞返嚟,話甜品已整好,唔可以稍後再上,因為雪糕會溶。我忍唔住同佢理論,我哋主菜未食完,咁快上甜品雪糕都溶晒,落單時亦有講明甜品等叫先上。佢解釋,佢哋餐廳係casual dining ,唔係Fine dining,佢哋會觀察客人進食嘅速度而上菜,佢見我哋枱上嘅食物差唔多食完就會幫我哋上下一道菜。但其實全個進餐過程中,我哋枱面係同時間擺左三、四道菜,沙律同頭盤都未食完,已經上左兩個主菜同pizza,全程上菜都好急,俾人感覺係催速客人,好似去酒樓飲宴咁——好趕,我哋booking 係8:00,大約8:15左右落單order食物,9:00已經上甜品,可見佢有幾急。而且係問都唔問就收碟。另外其實我經OpenRice 訂枱時忘記remark寫生日字
點餐時我哋主菜同甜品一併點埋,但我哋講明甜品等叫先上,結果我哋啱啱開始食最後一道菜時,侍應喺冇問過客人情況之下就急急上左個甜品(甜品係焦糖雪糕可麗餅),我立即表示,因雪糕會溶,我哋未食完主菜,請先收回甜品稍後再上(該侍應收回了甜品)
約一分鐘後,另一位可能較高級嘅職員再將頭先碟甜品原碟攞返嚟,話甜品已整好,唔可以稍後再上,因為雪糕會溶。我忍唔住同佢理論,我哋主菜未食完,咁快上甜品雪糕都溶晒,落單時亦有講明甜品等叫先上。佢解釋,佢哋餐廳係casual dining ,唔係Fine dining,佢哋會觀察客人進食嘅速度而上菜,佢見我哋枱上嘅食物差唔多食完就會幫我哋上下一道菜。但其實全個進餐過程中,我哋枱面係同時間擺左三、四道菜,沙律同頭盤都未食完,已經上左兩個主菜同pizza,全程上菜都好急,俾人感覺係催速客人,好似去酒樓飲宴咁——好趕,我哋booking 係8:00,大約8:15左右落單order食物,9:00已經上甜品,可見佢有幾急。而且係問都唔問就收碟。
另外其實我經OpenRice 訂枱時忘記remark寫生日字句,所以早一日特意打電話通知餐廳,我想同朋友慶祝生日,請喺甜品盤上面寫HAPPY BIRTHDAY TO ⋯,結果當然冇做到啦!
所謂嘅casual dining就係咁嘅服務?恕我孤陋寡聞!
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