Notte (已結業)

食西餐既日子！揀左個對住維港靚景既「私房西餐」，餐廳不太大，但環境十分好！今日食6 Course $688。冷盤：Crab , Parmesan Ham with Honeydew蟹肉青瓜配蜜瓜巴馬火腿大家都熟悉，見怪不怪。但係呢碟睇落平平無奇既前菜就因為一滴醇香既balsamic vinegar 將碟前菜昇華到另一層次。前菜：Japanese Top Grade Abalone 鮑魚蘿蔔係西餐廳會用鮑魚做前菜真係少之又少，證明廚師對自己出品有一定信心，果然，非常入味之餘，飽魚口感亦有溏心鮑口感，唯一可惜之處係蘿蔔同鮑魚味道不一致，只帶蘿蔔自身清甜味。每日新鮮魚：Pan-seared Sea Bass又係西餐最常見菜式之一，但坦白講，味道略淡，上碟時魚皮肉分離，有礙外觀。餐湯：Creamy Corn Soup用上各式粟米烹調而成，上碟時肉眼可見有兩種唔同款粟米，甜分足夠，cream 既分量可以再多少少就非常好。意粉：Wild Mushroom $ Black Truffle Slice Pasta用上及各種蘑菇天使麵材，al dante不在話下，再加上鮮刨芝士，錦上添花，條條意粉都有蘑

又是每個月都要吃好一點的紀念日晚餐聽說這一家餐廳是由一群90後的年青人開的，短短開了幾個月，但反應不俗，一於前來和另一半慶祝。餐廳分了兩個包箱，每個包箱都只有數張座位，私隱度頗高。還有，餐廳是對著維港景色，十分漂亮和有FEEL！有5 Course $588 和 6 Course $688 ，也有Wine Pairing 的Course，我們就要了6 Course $688 。先來餐包是法式麵包，味道口感正常，但所配的牛油有點小驚喜，形狀有點像綿綿冰那樣，不是那種很濃味的，而是淡淡且很軟滑的牛油。餐前冷盤---蟹肉沙律青瓜配蜜瓜火腿蟹肉很新鮮，配上青瓜很清新，而Parma Ham不是很鹹，鹹香味剛好，老闆介紹上面那一點是15年珍藏意大利黑醋，味道帶濃濃的黑松露香再帶微微黑醋酸味，配上Parma Ham錦上添花！ Hot Starter—Pan-seared Hokkaido Scallop帶子兩面微微煎過，不像平時吃彈牙的口感，而是內裡軟身鮮嫩，表面再煎香一點更出色。另外也配了個Parma Ham，但內裡不是裹著蜜瓜而是菜～Daily Cath—Fresh Seafood of The

今晚想寧寧靜靜咁食一餐晚飯，網上見到呢間開業不久嘅私房菜，有180度海景，環境滿有情調，最適合叔今晚想要嘅心情。餐牌一目了然，只需從每項2選1中，選擇5或6道菜就可以。點好餐店員就逢上餐包，有叔最愛嘅牛角包，香脆同微暖的牛油香氣為晚餐帶黎愉快嘅序幕。蟹肉沙律用阿拉斯加蟹製成，混入清爽青瓜同洋蔥，蟹肉鮮甜足料，喚醒味蕾。Hot starter 係北海道帆立貝配parma ham，半熟嘅帆立貝鮮味十足，好大隻，配粟米蓉口味清新。粟米濃湯，好香濃粟米香味，很creamy, 香香甜甜，想信小朋友同大人都一樣會好鍾意。Pasta 係黑松露意粉，幼幼的意粉帶點咬勁，配黑松露同野菌係絕佳配搭。主菜美國安格斯牛柳係全晚焦點所在，肉質一流，牛肉味香，而且牛柳部位無咩脂肪，食哂都唔會好油好膩，滿足。甜品係 tiramisu 杯，芝士軟綿綿香甜幼滑，加入咖啡酒啫喱，帶點清爽感。有誠意嘅高質餐點，醉人嘅夜景，今晚是很充實嘅一晚。

餐廳喺銅鑼灣告士打道宇宙商業大廈，行入毫不起眼嘅大堂，搭電梯上到10樓，甫開門就見到大大個Notte招牌。行入去左手邊見到個開放式廚房，右手邊係深啡色外壁嘅房間，一切都好平凡。一打開房門就非常驚豔，窗外係維港世界級嘅夜景。放眼望去盡是港九兩岸各著名建築嘅霓虹夜燈、海底隧道出入口嘅車熙來攘往造成嘅燈光交錯，盡收眼底。餐廳裝潢高雅，浪漫非常。喺銅鑼灣食西餐私房菜，呢個價錢真係好抵。Antipasto【蟹肉青瓜】蟹肉都幾鮮味，配埋青瓜食更覺清爽。【蜜瓜火腿】蜜瓜火腿嘅蜜瓜又甜又juicy，配上火腿嘅咸香又係另一種滋味。Cold Starter【Japanese top grade Abalone】好靚嘅擺碟，鮑魚下面係一小節蘿蔔，望落好似喺園林入面嘅野菌咁。鮑魚係用紅酒同鮑魚汁醃製，爽口彈牙，味道濃郁，配合清新嘅蘿蔔都幾特別。Hot Starter【Pan-seared Hokkaido Scallop】帶子煎封後表面有少少嘅煎焦味，好香口，帶子底下係粟米磨出嚟嘅醬汁，又一新鮮配搭，兩種味道又幾夾。Soup【Creamy corn soup】非常香濃嘅粟米湯，入面放咗粟米仔同牛油炒粟米，粟米

隨著時代的變遷，有人說香港的夜景已經失色了不少 ... 不知道這維多利亞港的景色還可以看多久? 會否最後只能留下那五光十色?若想一邊吃著美食，一邊享受這美景～兩岸的高樓餐廳會是一個選擇但由於位處於大廈之中，比起大街大巷的餐廳更難尋覓 所以這次去的有著180度一覽無遺維港景色，要放進特別日子去的餐廳list  之前吃過5-6道菜的西餐私房菜，大概可以吃四小時的喔 這餐廳也有5道菜 $588 ～ 6道菜 $688 (๑>◡<๑) 最後和朋友選了6道菜點餐後，首先送上來的是麵包～有牛角包和法包，摸起來還是微溫的另外還有餐前小食 (*′ ▽‘) 較喜歡蟹肉配青瓜的那款，吃起來清新還能嚐到蟹的鮮甜接下來的是 Cold Starter ~ Japanese Top Grade Abalone鮑魚整隻有十分濃郁的味道，口感亦很彈牙因為味道很濃的關係，配上清甜的蘿蔔很夾~而且沒有渣的耶Hot Starter - Pan-seared Hokkaido Scallop來到第二道菜，菜式的外觀仍然那麼好看煎香了後讓帶子嫩滑多汁外還有微脆的感覺  (˘ㅂ˘ )配的粟米蓉能讓帶子更顯清甜。旁邊

這間在鵝頸橋底的樓上餐廳，主打意大利菜，新開業了個幾兩個月，晚上都幾乎爆滿，可見口碑不錯。法包及牛角酥：麵包微暖，前者香脆，後者有牛油香且鬆脆。Parma ham with melon & Crab meatball with cucumber ：先來一個清新的小吃，為豐富的一餐作為開始，清甜的蜜瓜中和Parma ham的咸味；蟹肉鮮甜加上青瓜很清新。Japanese Toy Grade Abalone：鮑魚質感煙韌，味道有點甜，下面配上多汁又腍的白蘿蔔，兩者有對比感，一濃一淡。雜菌湯：有別於平時吃到的杰身湯，湯本身以本菇、八菌等十六種菇菌製作而成，有點似中式湯品，比較稀，菇菌味道十分濃香，滿口腔都充滿了菌香，而且比較清新。Fresh Seafood of The Day：盲鰽魚柳煎至剛熟，肉質嫩滑，魚肉新鮮結實，味道有魚鮮味，配上白酒牛油昆布汁，增添魚肉鮮味感。Carbonara：以全蛋製作的扁意粉，質感煙韌爽口，粗切大段的煙肉油香，加上濃郁蛋汁及忌廉香味，十分creamy。Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin：安格斯牛扒有五成熟，煎至

這個世界上，最懂我的人，非妳莫屬了﹗月尾，妳，將嫁作他人婦。這夜，就讓我倆，浪漫地吃一頓飯…… Notte，乃意大利文，解作「夜」。餐廳位處銅鑼灣鬧市中，置身其中，可遠眺維港無限風光。由夕陽西下，金光閃閃的畫面，等到夜幕低垂，燈火點點。璀璨的夜景，盡收眼底。 侍應哥哥，率先送上一杯Welcome Drink，稱之為「藍寶石」吧。寶石藍的飲品，杯底是粉紅色的，漆黑中，綻放出迷人的光芒。 把彩色糖果，放入杯內，經過化學反應，泡泡不斷地從杯底向上湧出，飲品的顏色也起了變化。論味道，Welcome Drink不過爾爾，只是，好玩度，爆燈也﹗ 由於寶藍色與粉紅色物料份量多少不一的關係，一杯，變成了淺藍色，另一杯，則呈現了淺紫色。碰巧的是，藍色與紫色，是我倆各自喜歡的顏色。 麵包籃，有牛角包與多士，前者略為油膩，後者則香脆可口。 餐前開胃小食Antipasto，有清爽怡人且鹹香鮮美的蟹肉沙律青瓜和哈蜜瓜火腿。 六道菜的盛宴，每人$588。第一道菜，可於四款冷熱前菜中，挑選一款。前菜以淺白六邊形瓷磚盛載奉客，趣味十足。 妳，為了保持最佳狀態，選了相對輕盈清新的香煎北海道刺身級帶子Pan-seared

週三晚賽馬日冇P開，靚女舞友就約XO仔去一家仍在試業中o既私房西餐廳「Notte」度撐枱腳。步入正門，左方先為光猛o既開放式廚房。飯前已可望到師傅個個手穿藍色手套，忙碌地工作，透明度極高。用餐區域以厚厚o既隔音板門間出，當晚分咗o既兩間房其實可以打通為一間大房，隔音之餘，亦隔埋廚房傳出o既油煙味，開私人派對就最適合不過。最意想不到就係私房菜居然有個咁靚o既景，應屬觀賞煙花o既好地點。埋位後，溫婉o既哥哥先送上暖水，實在體貼。餐店有提供幾款酒品配對食物，但因二人飯前已歡樂咗成個幾鐘，飯後又會再去馬場個啤酒園度暢飲，當晚就決定唔溝酒飲。見飲咗半肚啤酒，XO仔就點咗個五道菜晚餐，亦即少咗舊魚。點好菜，好快就有麵包食，當中暖手o既牛角包外脆內鬆軟。據悉，餐前小食o既款式會不定時轉換，當晚o既兩款為蟹肉青瓜及帕馬火腿蜜瓜。蟹肉以沙律醬調味，濕潤清甜。真係冇諗過薄薄o既帕馬火腿拼蜜瓜可以黑松露醬點綴，能突出火腿o既咸香o既同時，效果十分鮮美醒神。Japanese Top Grade Abalone, Japanese Sauce：第一道冷盤日式凍鮑魚一客有兩件厚潤煙韌o既鮑魚，碟邊伴上以紅酒調出之

今晚對正180度維港景食意式 fine dinner, 超浪漫的約會。餐廳氣氛及燈光都超浪漫, 光線好柔和下, 暗暗地, 影相有啲難度, 皮座位坐得舒服, 對住個咁靚既VIEW食飯, 零捨開胃。Notte 餐牌很簡單, 只係得呢個 fine dinner set ~ Antipasto , 5 course $588及 6 course $688, 你亦可以另加錢選擇埋 wine pairing。今晚我選了6 course, 不飲酒6 course $688/位1.Cold Start2.Hot start3.Daily Catch ~ fresh seasfood4.Soup5.Daily Pasta6.Main CourseDessertCold Start ~ 蜜瓜西班牙火腿拼蟹肉沙律**西班牙火腿脂肪比例少, 唔油膩, 亦唔太鹹口, 配蜜瓜吃, 鹹甜相交, 這個組合不嬲都係匹配。**蟹肉球有沙律醬及洋蔥粒, 香酸醒胃的starter, 可以當多士醬用嚟搽勁脆的法包, 好滋味。餐包仲有酥皮牛角包, 好鬆化。Hot start ~ 煎北海道帶子伴西班牙火腿、粟米溶及生菜King s

一行６人等一次嘗試fine dinning, 第一眼給迷人夜景吸引着，餐廳有獨立房間給我們所以整晚好free.服務很好特別鳴謝ken 的幫忙！食物質素很好但份量較小。加上上菜太慢所以吾係好飽，大胃王要留意。我們叫588 5 course. 每度菜都好出色！

食意大利菜是需要耐性，基本上3小時是必定，看似需時但面對住維港景，一邊欣賞景色，一邊享受食物的色香味道，人生必做大事。餐前小食：Parma ham with melon & Crab meatball with cucumber 一絲絲蟹肉鮮甜，配上青瓜，感覺清新；巴馬火腿咸味正好被蜜瓜清新味道中和。麵包：法包及牛角酥法包鬆脆但不及牛角酥吸引，牛角酥牛油味香濃，入口鬆脆有牛油香味。Japanese Toy Grade Abalone鮑魚下面墊著白蘿蔔，鮑魚醃至入味，爽口彈牙，加上清甜的蘿蔔。Creamy Corn Soup粟米湯質感濃稠，加了粒粒清甜的粟米及日本3.6牛乳，令粟米湯更幼滑，而且味道濃郁，滿口粟米甜香。是日海鮮：盲鰽海鮮只要夠新鮮就算清蒸都好好味，而這個盲鰽我只能用新鮮、好新鮮及超級新鮮來形容，魚皮煎至微金黃色，魚肉雪白，只用了鹽來醃製，所以入口就知是龍還是蛇，盲鰽新鮮味道有魚肉鮮甜味，加上白酒、忌廉汁及昆布等材料配成的醬汁，將魚肉味道提升至另一層次，更鮮更甜。Wild Mushroom & Black Truffle Slice Pasta冬季黑松露味道最濃郁，只加了兩