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2018-10-11
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這個世界上，最懂我的人，非妳莫屬了﹗月尾，妳，將嫁作他人婦。這夜，就讓我倆，浪漫地吃一頓飯…… Notte，乃意大利文，解作「夜」。餐廳位處銅鑼灣鬧市中，置身其中，可遠眺維港無限風光。由夕陽西下，金光閃閃的畫面，等到夜幕低垂，燈火點點。璀璨的夜景，盡收眼底。 侍應哥哥，率先送上一杯Welcome Drink，稱之為「藍寶石」吧。寶石藍的飲品，杯底是粉紅色的，漆黑中，綻放出迷人的光芒。 把彩色糖果，放入杯內，經過化學反應，泡泡不斷地從杯底向上湧出，飲品的顏色也起了變化。論味道，Welcome Drink不過爾爾，只是，好玩度，爆燈也﹗ 由於寶藍色與粉紅色物料份量多少不一的關係，一杯，變成了淺藍色，另一杯，則呈現了淺紫色。碰巧的是，藍色與紫色，是我倆各自喜歡的顏色。 麵包籃，有牛角包與多士，前者略為油膩，後者則香脆可口。 餐前開胃小食Antipasto，有清爽怡人且鹹香鮮美的蟹肉沙律青瓜和哈蜜瓜火腿。 六道菜的盛宴，每人$588。第一道菜，可於四款冷熱前菜中，挑選一款。前菜以淺白六邊形瓷磚盛載奉客，趣味十足。 妳，為了保持最佳狀態，選了相對輕盈清新的香煎北海道刺身級帶子Pan-seared
Notte，乃意大利文，解作「夜」。餐廳位處銅鑼灣鬧市中，置身其中，可遠眺維港無限風光。由夕陽西下，金光閃閃的畫面，等到夜幕低垂，燈火點點。璀璨的夜景，盡收眼底。
侍應哥哥，率先送上一杯Welcome Drink，稱之為「藍寶石」吧。寶石藍的飲品，杯底是粉紅色的，漆黑中，綻放出迷人的光芒。
把彩色糖果，放入杯內，經過化學反應，泡泡不斷地從杯底向上湧出，飲品的顏色也起了變化。論味道，Welcome Drink不過爾爾，只是，好玩度，爆燈也﹗
由於寶藍色與粉紅色物料份量多少不一的關係，一杯，變成了淺藍色，另一杯，則呈現了淺紫色。碰巧的是，藍色與紫色，是我倆各自喜歡的顏色。
麵包籃，有牛角包與多士，前者略為油膩，後者則香脆可口。
餐前開胃小食Antipasto，有清爽怡人且鹹香鮮美的蟹肉沙律青瓜和哈蜜瓜火腿。
六道菜的盛宴，每人$588。第一道菜，可於四款冷熱前菜中，挑選一款。前菜以淺白六邊形瓷磚盛載奉客，趣味十足。
妳，為了保持最佳狀態，選了相對輕盈清新的香煎北海道刺身級帶子Pan-seared Hokkaido Scallop。帶子煎至外層金黃微焦，內裏則鮮嫩味美，伴以香滑甜美粟米蓉和茹菌同吃。清脆的生菜，則包著鹹香的巴拿馬火腿同吃，配合酸香醬汁，特別醒神開胃。
好咬口濃味的小妹，當然不會錯過日本頂級醬油醃漬鮑魚Japanese Top Grade Abalone。一客兩隻碩大的鮑魚，以冬瓜切件承托著，再撒上淺紫色可吃用花瓣，好不美麗的﹗
鮑魚醃得十分入味，鹹鮮惹味萬分，吃起來挺富咬口嚼勁，深得小妹喜歡。
Daily Catch - Fresh Seafood of the Day，是日有盲鰽Barramundi。一碟有兩件煎至皮脆魚嫩的盲鰽魚，簡單地伴以清爽蔬菜同吃，其獨有的甜味和忌廉香味，教人回味不已。
妳的蘑菇湯Mushroom Soup，不論賣相或味道，均與預期有甚大的差距﹗甫上枱，一陣濃濃的日清公仔麵的麻油香氣，撲鼻而來。妳，笑了﹗大廚以十多款菇，如本菇、白菌、喇叭菇和燒烤菇等炮製的蘑菇湯，與坊間之作的確有所不同。只是，麻油香氣，過濃過烈了，稍稍奪去了蘑菇香氣﹗
喜歡甜的小妹，挺喜歡這一碗鵝黃色的北海道牛乳粟米湯Creamy Corn Soup。粟米湯真材實料，入口啖啖天然的粟米味兒，且夾雜了具咬口的粟米粒在內。混入牛乳，質感更為細滑也。
意粉 - 黑松露片野菌全蛋麵Pasta - Wild Mushroom & Black Truffle Slice Pasta，捨傳統意大利粉而不用，選用了幼身爽彈的全蛋麵，拌入冬季黑松露和黑松露醬，再撒上芝士碎，香氣四溢，驚艷之作。
龍蝦Daily Special - Loyster，無疑是新鮮之作，鮮味滿瀉。大廚火喉拿捏極其準繩，龍蝦肉煮得恰到好處，吃起來鮮嫩非常。
真空低溫烹調的頂級美國安格斯西冷Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin，配以松露薯蓉和野菌。據說，好吃。
壓軸的甜品，美麗且甜蜜，包含了，我對妳倆的祝福……
招牌提拉米蘇配加路蘭咖啡啫喱Notte Tiramisu，撒上杏仁脆片和彩色食用花瓣，以一個透明玻璃杯盛載奉客，美艷動人﹗
宇治抹茶意式奶凍Uji Match Panna Cotta，配以紅豆和雪糕同吃，甜上加甜。
侍應哥哥端上Goodbye Drink時，雀躍地嚷著:「不得了!」一看，不過是一杯平平無奇的Mocktail而矣! 可是，當這杯以咖啡酒、香草酒、花酒和牛奶炮製的Mocktail，經藍藍之火燒過後，杯面呈現出一薄層焦黑。酒如純白的人生，經過歲月的洗禮，留下斑斑的痕跡。呷一口，淡淡的薄荷香氣，在口中漫延。最美的一夜，都有曲終人散之時。只能，無奈地，say Goodbye。。。。。。
投妳以大紅利是，報之以「海邊走走」。匪報也，永以為好也……
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