Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

銅鑼灣b出口轉左就到。其實呢個餐都不錯👍🏻要下次先來餐前小食。好似無特別，但其實好開胃，加上左上面有蔥花令蕃茄更香口。我們2位都特別欣賞帶子刺身。鮮甜，大粒，讚白金豕彈口。肉質都有點彈性，但燒時間恰到好處。讚👍🏻👍🏻串燒溫泉蛋。未吃時店員已經講小心入面蛋熱，為有聽聽話等一陣才入口，估唔到加上蔥花，炸蒜頭再吃這個流心蛋係咁好效果。好快好快就食晒🤣🤣🤣🤫炸雞翼，咬了翠口。唔乾身。仲有雞油吱出來，嘩，堅好味😋九菜泡菜卷都是不錯，九菜味濃但包住豕肉2者配合。好好味😋👍🏻今次係燒烤為住，所以推介白金豕同九菜泡菜卷👍🏻👍🏻

It was our second visit to the restaurant. The first time was a Friday dinner. To us, skewer and beer were the best food combination to celebrate a week’s hard work🍻The restaurant is specialized in pork skewer. I remember the pork skewer quality was great on our first visit, and here we came again for a lovely Saturday morning!We ordered 2 separate lunch sets. Grilled Spanish Iberian Black Pork Loin was the must try. It was a desirable blend of formidable aroma and natural layers of tender meat

聽朋友講呢間串燒一向高質，今次終於卜到位！呢間鋪頭唔大，所以座位都相對地窄少少～今次就坐bar枱，望住師傅燒！叫咗啲肉類，同埋朋友推介嘅豬肉包流心蛋！隻蛋又大又脹卜卜，睇落勁吸引，咬開的確係流心～～不能流過嘅仲有豬肉包蠔，好juicy好好味！！不過食太多會滯，建議適可而止～但包流心蛋同包蠔都可以話係必試！再叫多咗個parma ham包芝士，又幾正，唔會太heavy！另外叫咗份豬皮，不過有啲韌，同埋要趁熱食，所以有啲太多，個人比較prefer啲脆口嘅口感多啲。其他冇影到相唔係好記得，但都冇野係難食嘅so far！值得推介，會為咗個蛋同蠔翻嚟encore！

萬眾期待嘅聖誕節眨眼間就過去啦！又係時候準備慶祝除夕同元旦啦！雖然向聚令仍然生效，但慶幸仲可以二人同行，享受下午茶時光，支持香港本地消費。沒有飛日本已經一年了，在香港都習慣了找一些有日本居酒屋感覺的來懷念一下，銅鑼灣的 Mokumoku Yakiton 是我最愛之一。前菜 漬蕃茄很美味的，清新的生蕃茄上面加了一點生蒜，生蒜的辣很醒神。淺間梅子酒 跟日本文化一樣，客人坐下點菜前，店員會自動奉上店家特選前菜，然後食客會點一杯酒淺嘗一下，傾吓計談天說地一番。西班牙黑豚肩肉串酒喝到差不多，點了串燒，佐酒一流。西班牙出產的黑豚果然肉味香，肩肉部位肉質淋滑，入口油帶甘香，食過返尋味。豬脷我很少吃內臟，但這裏的特別好吃，最緊要係師傅處理乾淨衛生，鹽燒無得彈，肉質外焦內嫩，口感豐富。三文魚魚頭到居酒屋我很喜歡食日式三文魚魚頭料理，燒魚頭其實還有很多魚肉，外層燒得脆脆的，味道跟魚肉一樣鮮味，配酸汁來吃特別醒胃。總括依然非常享受這裏的食物，猶如置身於日本居酒屋一樣。

今天難得放早，於是去了這裡嘆杯再食串燒鬆一下，同埋感受一下平日嘅休閒氣氛！這裡主打食日本豚肉不同部位串燒，當然都有其他選擇，今日就點了份4點刺身盛，有肥美大隻嘅牡丹蝦，爽口肉嫩嘅油甘魚，大片厚切嘅三文魚，一樣彈牙鮮甜嘅帆立貝，感覺唔係好夠，加杯烏龍茶味割燒酎，烏龍茶味香濃加埋個酒味，爽！有酒當然要加埋串燒先配合，點了推介嘅豚肉芫荽卷，師傅手勢好，用肥美嘅豚肉卷住芫荽燒，外面燒得香脆，內裡芫荽吸收了豚肉嘅油脂，入口份外入口，芫荽仍然保持爽口感覺！一啖肉一啖酒，感覺唔錯！而另一串就係豬顎骨肉，燒得十分香，肉質十分彈牙煙韌，咬開中間仍充滿肉汁，這個位置可能豬豬平時不停運動，所以比較瘦，不會有肥膩嘅感覺！就係咁坐了一會將想飛嘅感覺暫時忘記！這裡裝修感覺都好似在日時嘅感覺！

有一種朋友喺疫情下都要相約見面,今日就約咗呢位好朋友去交銅鑼灣呢間餐廳食好嘢,傾吓計舒緩抗疫嘅壓力。餐廳座位舒服，唔會太迫。侍應服務周到，經常為我哋換碟。前菜叫咗個冷盤蕃茄，個汁好特別，香濃嘅汁，加埋清新嘅蕃茄，係絕配。之後食咗個刺身，刺身鮮甜，一啲都冇令我哋失望。小食月見免治豚肉，豚肉肉質鮮嫩，燒得啱啱好。另外雞翼串的肉質香滑，配合燒汁，令人食唔停口。朋友叫咗個燒三文魚魚頭，廚師嘅廚藝實在了得，魚頭燒得外脆內軟，香脆外皮完全無搶過魚肉嘅鮮甜。最後我哋叫咗個豚肉芫荽卷，芫荽嘅香味同豚肉一齊，多重香味享受，俾我一種清新嘅感覺，油膩感大大降低，配搭新鮮，值得再食！我哋仲叫咗杯柚子梅酒，一邊食，一邊飲酒，傾足兩個鐘，非常滿足地離開餐廳，以後同朋友聚會，又多一個好選擇。

跟朋友到希慎逛街，在這裏吃一個簡單的午餐。居酒屋的環境的確好適合詳談，所以我們邊吃邊聊天，吃了一個多小時。醃製蕃茄好鍾意食呢個醃製蕃茄，又好清新、新鮮，但係又好有醃製嘅味道，好神奇！刺身盛幾種刺身都新鮮、鮮甜的蝦、濃郁令人回味的帶子😋😋😋月見免治豚肉比起吃香腸豬肉腸等等，我更喜歡日式居酒屋的這些免治肉腸，肉質新鮮，舔雞蛋吃，吃出另一種感覺。雞翼串好鍾意連埋皮食，啲皮燒到香脆。豚肉芫荽卷近來真係好流行芫荽食品，這芫荽豚肉真令我這芫荽迷上。三文魚頭這裏的燒物是比較燒得重手，愛帶點焦香味的最適合。

已經係我第三次食MokuMoku ，兩次銅鑼灣，一次尖沙咀，當想去居酒屋，但又唔知食邊間好，我就會揀MokuMoku，因為高質，點都唔會令人失望，所以今日都唔例外，又去左食。我哋去到時唔算多客人，所以唔洗等位就入得，我哋叫左刺身盛、三文魚頭、沙律、免治豚肉、西班牙黑豚豬肉串、厚切白金豚肉、九條葱豚肉卷，同埋叫左300ml既清酒，叫天女之舞，最後唔夠喉，再追加左豬脷、豬大腸串、豬肚串、豬腰，咁就啱啱好。刺身盛一如既往咁新鮮，有三文魚、油甘魚、帶子、海膽，同埋海蝦，全部都好鮮甜，特別係海膽同油甘魚，味道一流，推薦。沙律係pama ham salad ，份量好大，pama ham 雖然唔係嗰啲有年份既，但味道都可以，連埋甜醋沙律食，唔錯。至於熱食，第一round叫既三文魚頭，燒得好均勻，好香，味道都好鮮，好食。仲有免治豚肉、西班牙黑豚豬肉串、厚切白金豚肉、九條葱豚肉卷，雖然份量唔算多，但真係燒得好好，色香味俱全，可試。最後第2 round 既豬脷、豬大腸串、豬肚串，同埋豬腰，都唔錯，但因為有啲係豬內臟，所以會重口味左少少，但點埋啲柚子鹽一齊食就帶出個鮮味，好食，唔怕試。

由於最近香港的疫情不斷好轉,加上在股票市場獲利了不少，今日一於嘗試一間用豬做主題的居酒屋。餐廳環境佈置得十分有氣氛，飲酒傾計，十分適合。令人有非常之舒服的感覺。前菜的蕃茄令胃口大增。這個沙律配上自家製的醬汁十分之開胃。這個小食十分之香脆送啤酒一流，開胃之選。四點刺身方面，大蝦十分之爽口，帶子充滿了淡淡的海水味十分之新鮮味美。到你主打的串燒火候控制得十分之好充滿了肉汁的。這係燒甘魽十分香脆，把魚提升了另一個層次。

今日約了朋友去銅鑼灣睇戲，出門口前打開Openrice睇睇附近有甚麼好介紹的日本餐廳。見到這間Mokumoku Yakiton好似好正，位置又很方便，就在銅鑼灣港鐵站B1出口轉左的一棟商廈，很容易便找到了。上到7樓，整層都是這間日本餐廳的，入到去很有日本居酒屋的感覺。前菜 - 蒜子蕃茄沙律 ($28)原個新鮮蕃茄上碟，是去皮的。開胃菜配搭的是醋汁有少少酸，味道清新。燒鱈魚乾 ($48)咬下去脆卜卜，鱈魚味亦都很濃很香。豬腰子 ($28 - 上)一口豬腰很惹味，是嫩軟的內臟，燒得很香，咀嚼時豚肉獨特的羶味很突出，喜歡吃內臟的人一定要試試！豬顎骨肉串 ($38 - 下)估不到會有豬顎骨肉，燒得很香，肉質很軟，值得一試。西班牙夾心肉 ($38 - 上)夾心肉都是平時較少有的串燒，肉味濃厚但沒有羶味，亦有少少油香。西班牙黑豚肩肉串 ($38 - 下)豚肩肉是肥瘦夾雜的，肉質嫩軟，脂肪部份則燒得很香脆。豚肉紫蘇卷 ($32 - 上)紫蘇吸收了豚肉的肉汁和油香，令紫蘇的味道好像被豚肉包圍着，咀嚼時有一陣陣紫蘇味在口腔中，連一向怕紫蘇味的朋友都覺得好好食！豚肉蒜芯卷 ($32 - 下)蒜芯很新鮮，味

臨時有朋友約食飯，我又帶人上尼度食🤣首先叫支sake先，我哋都係鐘意唔太辛口嘅所以叫店員推介👍🏻前菜嘅生蕃茄汁酸酸甜甜，係其他地方食唔到嘅味👍🏻因為每次黎我都只食串燒，所以今日我試試佢個刺身拼盤，點知有驚喜所有刺身都非常鮮甜，特別推介油甘魚同海膽🤤好耐冇食過油脂味咁突出嘅油甘魚👍🏻之後朋友堅持要試嘅沙律，有d西日fusion感覺，生茄子同蒟蒻撈沙律幾特別👌🏻/主角們出場！朋友偏好內臟所以我就佢😂乜都試少少豬腰、煙肉、豬肚: 的起心肝咬左啖豬腰🤧口感爽脆，但個味愈咬愈出，朋友好鐘意🥴煙肉肥瘦適中，好香唔太油膩👍🏻豬肚比較硬身，加埋醬汁先好食👌🏻日本岩手縣豬白金豚串、香葱豚串、豬大腸、豬脷： 白金豚嘅豬味確實比一般豬好食，清新而唔膩👍🏻由於我唔好香葱，所以朋友清晒😂大腸可以再燒脆少少，但而家唔乾👌🏻豬脷好厚，口感十足，食親都係牛舌嘅人可以轉下口味🤭免治豚肉串係我嘅🤣食唔慣太多內臟嘅人必點，豚肉香加上蛋黃係perfect match👍🏻 鹽燒三文魚頭：冇諗到咁大碟😮魚肉燒得岩岩好，夠滑又多肉👍🏻食埋真係飽到上心口😆

因為疫情關係亞女碩士畢業典禮要取消，但照樣可以出去食餐好嘅慶祝吓，碩士畢業喎，點可以求其食餐就算，佢揀咗呢間食日式豚肉串燒嘅專門店獎勵吓自己喎原來日文星期四同佢哋店名發音好似，所以逢星期四所有女士第一杯酒喺免費的，但可惜今日唔喺星期四，不過我哋都叫咗杯啤酒啤啤佢，食串燒點可以無啤酒㗎蒜子蕃茄沙律原個蕃茄去皮加上蔥花蒜蓉提味，配埋沙律醋汁帶出蕃茄的甜味但又唔嗆喉MokuMoku沙律沙律材料相當豐富，有大量新鮮爽脆嘅沙律菜、鮮嫩嘅溫室豆苗、櫻桃蘿蔔、車厘茄，最特別嘅喺加上生茄子粒及爽口嘅蒟蒻粒，配埋鹹鮮嘅伊比利亞風乾火腿及和風沙律醬汁，另到整碟沙律味道同口感都好豐富九條蔥豚肉卷/豚肉芫荽卷豚肉燒得金黃香口，入口甘香而不膩，無論配搭清甜的九條蔥或郁香的芫荽都好夾赤崎蠔蠔肉飽滿厚實，口感相當清爽配搭青檸汁及辣蘿蔔蓉令蠔味更突出，或者加上柚子酸汁可提升蠔嘅甜味豬肝醬釀雞翼/上等豬脷串將豬肝醬釀入去骨雞翼再燒至金黃香脆，入口甘香又無鵝肝的油膩感；豬脷外邊爽脆，中間肉質緊實有口鹽燒三文魚頭三文魚頭燒得焦香，尤以水撥位置肉質滑嫩甘香，配搭酸汁提鮮之餘又可減低油膩感山形縣煙燻豬腩豬腩即五花腩肉質爽脆，

疫情關係畢業典禮臨時取消唯有食餐好嘅安慰自己之前食過尖沙咀店覺得好正成日都想再食今次終於有機會可以試埋銅鑼灣店蒜子蕃茄沙律 餐廳奉送蒜子蕃茄沙律作為前菜；蕃茄爽甜簡單配搭蒜蓉蔥花以及酢汁酸甜醒胃連本身唔太鍾意食蕃茄嘅我都覺得好好食MokuMoku沙律 伊比利亞風乾火腿油潤鹹香配搭和風沙律醬汁以及大量蔬菜包括溫室豆苗同車厘茄健康清爽而且特別嘅係裏面加咗蒟蒻粒同埋茄子粒增加口感赤崎蠔 赤崎蠔肉白嫩飽滿而且質感柔滑配搭辣蘿蔔蓉以及青檸或者酸汁烘托蠔肉鮮甜豚肉芫荽卷/九條蔥豚肉卷 芫荽細嫩香濃相反京都名物九條蔥纖維柔軟而且清香辛甜兩者配搭豚肉油脂豐腴各有特色鹽燒三文魚頭 鹽燒三文魚頭都幾大舊而且肉質細緻軟嫩同時魚油甘香配搭白蘿蔔蓉以及青檸酸汁消膩減滯上等豬脷串/豬肝醬釀雞翼平時比較少食豬脷估唔到厚切嚟串燒肉質緊致彈嫩又幾好食；炙燒雞翼皮脆肉嫩咬開釀滿濃香綿軟嘅豬肝醬口感都幾衝突有趣山形縣產煙燻豬腩 山形縣盛產穀米就連養豬都係用當地名物喂飼肉質特別緊緻爽嫩加上豬腩脂肪焦香配埋蜜糖芥末甜辣惹味西班牙產黑豚肩肉串豬肩胛肉嚟自豬隻嘅肩胛部位本身運動量較大所以筋肉相間相當有咬口厚切白金豚肉目前日本國內身

太耐冇去日本，唯有喺香港揀番間地道嘅居酒屋過下口癮，搵到呢間專門食豬串燒嘅舖頭，同朋友回味下喺日本嘅時光。前菜番茄漬新鮮爽甜，上面蒜蓉畫龍點睛。刺身4點盛 ($228)三文魚、油甘魚、赤蝦同帶子全部都好新鮮，尤其鐘意油甘魚厚切口感好好，帶子係最近食過數一數二咁甜，估唔到串燒店有咁既水準，即磨wasabi都加左分。Moku moku沙律 ($98)份量好足，沙律菜夠爽脆，重點係醬汁真係好開胃惹味，平時少食沙律都食唔停口。 Parma ham講真唔算好肥美個種，不過增加左口感同肉香，令味道更有層次。 因為醬汁太好味，反而彈牙又本身冇味既蒟蒻變得好突出，整體組合唔錯。三文魚魚頭 （$108)朋友唔多識食魚頭，呢碟大半都入左我肚，係全晚最令我滿足既菜式之一。 首先三文魚頭燒得好香，魚皮脆口，魚肉嫩滑有魚油。 驟眼睇好似得幾舊骨咁，其實內藏好多肉同成條魚最滑既位置，食得出條魚好新鮮，成個魚頭拆吃入腹連魚眼都完全唔腥，啖啖骨膠原，正。豬肩肉 ($38)厚切新鮮豬肉，簡簡單單加鹽同黑椒已經好好味，一咬落去充滿肉汁。豬脷 ($38)同食牛舌嘅感覺差唔多，爽口彈牙。豬喉軟骨串 ($34)想食豬嘅特別部位

平時返工壓力大，最好就係平日去同朋友食串燒飲返兩杯。Moku moku沙律本來冇咩期望，純粹懶健康，估唔到份量足又新鮮，Parma ham同沙律菜好夾，拍得住西餐聽嘅水準。刺身4點盛有三文魚、油甘魚、赤蝦同帶子，樣樣都厚切，從未食過咁厚嘅油甘魚，帶子甜度好令人驚喜。嚟到豬串燒專門店，當然叫咗唔少款試吓。 厚切白金豚肉同豬肩肉都係新鮮豬味，媲美日本水平，簡單用鹽同黑椒調味已經好夠，鍾意肥美啲可以揀白金豚肉。豬喉軟骨串好特別，從未喺其他舖頭見過，軟骨爽脆得來好有咬口，如果鍾意牛柏葉、牛肚呢啲口感嘢嘅人一定要試，燒得啱啱好唔會乾。韓燒就食得燒豬皮多，日式燒豬皮原來都會送上黃豆粉，煙煙韌韌好香口，不過如果醬汁可以少啲食到原味就好喇。平時麻麻地青椒，但係呢個日本青椒芝士豬肉卷用咗BB青椒，完全唔同味，就係新鮮蔬菜配豬肉，好清爽完全接受到。白金豚肉流心蛋卷其實唔係好感覺到啲豬肉，淨係燒流心蛋已經好一流，醬汁同火候控制得啱啱好。