Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

今次係第二次去依間人氣好高既居酒屋，連閒日都爆場，想食既朋友仔記得去之前打個電話去book定先丫睇一睇餐牌先啦，呢間居酒屋除咗有各樣刺身之外，串燒緊加係不能錯過，皆因調味做得十分出色，而且更加主打有食豬內臟，鍾意試新嘢嘅朋友都唔好錯過先來個雞泡魚乾送下酒先，表面燒得有些焦脆，而內裏口感十分軟滑每次都有叫嘅mokumoku沙律，開胃一流，而且火腿片份量十足蘆筍豚肉捲，本人最喜愛嘅蘆筍，口感爽脆，而豚肉嘅肉汁豐滿，兩者好夾豬大腸串，外脆內軟，連埋芥末醬食一流芝士翠肉瓜串，滿滿嘅芝士十分邪惡，今次唔夾落肉到，夾落瓜類到，味道依然出色西班牙黑豚肩肉串，呢度嘅豬肉十分出色，本人覺得係必試，簡單嘅黑胡椒同鹽調味，已經好正厚切白金豚肉，厚切口感更加豐富，豚肉嘅脂肪燒得好香，美食當前，減肥再等聽日先😂當初第一次食，mokumoku仲係得一間舖頭，依家已經有兩間分店，證明質素食客係有目共睹，而我相信好快會再去食第三次👍

跟朋友聊天，串燒亦都是我其中一個選擇，可以試不同的食物，又可以慢慢食，慢慢聊Mokumoku 沙律 - 大量巴馬火腿，的又多菜，份量超多，一定要用他們秘製醬汁，酸酸甜甜很開胃的燒鱈魚乾－我自己很喜歡食，質感像肉乾，不錯的送酒小食白金豚肉流心蛋卷－很特別的一道菜，豚肉包裹著流心蛋，一咬蛋醬便擁出，加上豚肉油脂，多了一個層次感豬大腸串－幸好朋友也愛看內臟，可以試吓豬大腸，燒得剛好，外面金黃，清潔沒有豬腸羶味豬皮串－食韓燒時常有，日本便較少，他們處理得很好，能做到外脆內QQ豬腰子－很爽脆雞翼－燒到金黃，內裏多汁，亦入味日本蕃薯仔－好甜，小小的，一口一個海鮮拼盤乳酸梳打

樓上鋪，日本居酒屋，座位不算少，算是舒適。週末三點時間不多人，進入與離開仍是三枱人。甫下坐，呈上前菜蒜子蕃茄，一個去了皮層呈現豐汁肉厚的蕃茄肉，放在惹味酸甘蒜油，吃幾口已醒胃非常。先來Mokumoku沙律，是巴馬風乾火腿片芝士粒沙律菜，蘸上醋汁，很不錯。串燒物有厚牛舌，肉厚質嫩；青椒仔，爽口鮮甜；紫蘇豚肉卷，甘味特別；白鱔串，皮脆肉滑；豚肉芫荽卷，雖靭口但特色。其他有味增煮牛筋蘿蔔，很入味，蘿蔔甜牛筋稔；還有一份帶子，很新鮮；名太子燒飯團，用紫菜包著飯卷，脆香甘飴；最後的豚肉流心蛋卷，很流心，配搭一杯冰凍巨峰梳打，很豐盛的晏午餐。

冇得去日本旅行情況下，今晚係銅鑼灣揀咗一間富有日本feel既豚肉主題串燒店同好姊妹食飯，前菜係番茄沙律，原個日本番茄已經鮮甜多汁做法去皮及配上帶酸味醬汁後，作為開胃小食實在不錯。 先點了Maku Moku沙律內有我最喜歡既羽衣甘藍同面頭有大量黑毛豬火腿片，火腿咸香味夾埋羽衣甘藍令到本身菜既苦澀味減低，配上特制沙律汁更顯美味。 刺身盛有三文魚，油甘魚，牡丹蝦，帶子，當中三文魚同油甘魚，魚肉甘香肥美，而牡丹蝦肉鮮甜彈牙，帶子肉身肥厚冇醒味絕對係新鮮貨式。日本青椒仔燒熟後仍然脆身多汁是日式串燒必叫之撰。 西班牙黑豚肩肉串，肩肉油脂分布均勻，入口感覺較有咬口，屬於高評價部位，用來作串燒是保留肉汁最佳做法。 豬大腸燒得皮脆內軟非常惹味。 豬顎骨肉質爽口本身肉味較濃而且燒得不乾身及肉汁豐富。 日式燒豬皮串都係我第一次食。豬皮經過燒烤之後非常煙韌，食完之後感覺補充晒所有骨膠原是串燒好撰擇。 經店員推介下點左厚切白金豚肉果然名不虛傳，白金肉油脂比較高，燒完後肥肉更顯香脆入口即時溶化，質感柔軟肉香味濃。 蒜芯豬肉卷，薄薄豬腩片捲住蒜芯不單止唔會覺得油膩更是串燒另類好撰擇。

今日好姊妹相約食下飯吹下水，我倆個酒鬼最鍾意邊食邊傾邊飲，所以就棟了這間日式料理店，之前係尖沙咀食過尼間店，食物有水準，環境又舒服先來一個燒鱈魚乾，火喉控制得剛剛好，咬落卜卜脆又香口，點埋沙律醬就更美味Maku Moku沙律，沙律菜碧綠新鮮，食落爽口加入微酸的柚子汁，更加醒神開胃，切得薄薄的Parma Ham 入口帶點咸香味，為這沙律錦上添花刺身盛，四款不同的刺身，切得厚身的三文魚和油甘魚，食落更有口感，牡丹蝦啖啖肉，帶子柔軟甜美喜歡喝這裏的自家製果灑，我就點了提孑燒酒，好姊妹就揀了波蘿酒呷左二啖美味燒酒，開始食串燒，先來一串西班牙黑豚肩肉串, 質地軟熟，黑豚肉肥瘦適中豬大腸,燒得乾身，不肥膩，處理得很乾浄一點腥味也沒有豬顎骨，食落好有口感，煙煙韌韌，味道濃郁豬皮串，店員溫馨提示要襯熱食，咬落煙韌無比，送酒一流每次都必點之選的厚切白金豚肉，不要看貌似肥膏比例頗多，外表好像很油膩，但入口充滿豚肉飯香味蒜芯豬肉卷，外層香脆薄薄的豬肉包著翠綠的蒜芯，選用的蒜芯新鮮，豬肉香而滑

到銅鑼灣逛了一下，朋友帶我到樓上串燒店試試，店外已感受到日本居酒屋感覺，木系裝潢，酒瓶海報滿佈牆身。☺️乳酪梳打沒有挑選酒來喝，選了梳打，甜而不膩，解暑一流。😙蒜子蕃茄沙律開胃之選，蕃茄清甜，配上微酸和惹味蒜蓉，刺激味蕾。刺身肥美身材新鮮肉厚三文魚，彈牙鮮甜帶子，還有大隻爽口赤蝦，滿足三個願望。😚豬大腸串招牌菜，豬腸彈牙多汁，惹味帶油香。冬菇串大大一隻冬菇，不會過份乾身，保存冬菇原有肉汁。多春魚人氣之選，恰到好處，魚春脆卜卜。雞皮店員貼心提醒要先吃，口感煙韌，外脆內彈牙，冷卻後會變硬身。雞翼香口非常，鎖住肉汁，外皮薄脆。豚肉秋葵卷、韮菜卷、林樆卷秋葵脆身，加上肉汁香濃豚肉，味道搭配剛好。韮菜較濃郁，但不會搶過豚肉香味。蘋果特別之選，香甜蘋果脆身，可以一解油膩感，推介！😋跟朋友隨意聊的一個下午，柔和燈光配上日本歌曲，想念日本了。🥰

終於開番晚市堂食, 咁就約左朋友去CWB食串燒, 由於BOOK左位, 一去到就有位.坐低第一時間叫支酒先, 慰勞辛勞的一天金紋世界鷹 純米吟醸 - 見個名幾特別就試下, 甫開瓶即有微微菠蘿香氣，入口有淡淡米的鮮味（Umami），中段有絲絲的青蘋果香氣，收尾乾淨略帶辛口（Dry）, 配刺身一流5色刺身盛 - 有車海老, 油甘, 帶子 (配上檸檬常常清新), 海膽, 三文魚. 刺上配上清酒, 整個味道再盛華一級.豬心串 - 非常罕有食材, 沒幾多餐廳會有. 口感爽脆可口, 充滿油香.露筍豬肉卷 - 露筍的清新爽口, 配上濃濃的豬肉味, 剛剛好雞亦串 - 香常香口, 簡單鹽燒已經很好吃

Mokumoku沙律$98非常大盆沙律，材料豐富，除了明顯沙律菜，風乾火腿片，還有很多蕃茄豆類，份量很充足。💐本人其中一間最愛既食堂, 之前去開尖沙咀分店, 今日試下CWB呢間刺身盛$298有兩條大蝦刺身，兩板海膽，及凡立貝及魚類刺身，刺身都新鮮爽口👍🏻金紋世界鷹 純米吟釀$208有微微菠蘿香氣，入口有淡淡米鮮味，中間有絲絲的青蘋果香氣，收尾乾淨略帶辛口。性價比非常高，合適配搭刺身沙律🥗厚切白金豚肉$48豚肉燒得很香濃，肉質很爽嫩，啖啖肉香，合適愛肉朋友月見免治豚肉$58外型香脆飽滿，啖啖肉香，還配有蛋黃，沾上雞蛋黄汁一齊吃，口感層次會較豐富燒帆立貝$148大大件的帆立貝殼上，一份煮熟了的貝肉連貝肉汁，很鮮味很吸晴

今日終於約了朋友到銅鑼灣吃日本料理，朋友較喜歡居酒屋🏮銅鑼灣這間日本居酒屋正合心意，餐廳環境有日式家庭感覺，坐位舒適，和朋友一邊吃串燒，一邊聊天❤️這裏還有多款日式清酒🍶這間居酒屋主要是推介豬內臟串燒，另外還有豚肉、雞肉和其他日本料理😋先點了沙律，風乾火腿配新鮮沙律菜火箭菜、羽衣甘藍、番茄仔十分新鮮，感覺健康，味道酸酸咸咸👍🏻👍🏻燒雞泡魚干，十分推介👍🏻口感香脆，好像吃薯片似的，沾沙律醬，太棒了！主角串燒即叫即燒，香口好食😋分別有豬腎、豬大腸、豬膶，燒得惹味！另外燒雞翼、牛肉串 保持肉汁豐富！牛油粟米更是香甜多汁🥰🥰

銅鑼灣美食相當多，B仔去搵食，當然要試特別野啦😎 今次我就選擇咗串燒系列呢間Mokumoku Yakiton地理位置非常易搵，坐落喺SOGO同一條街，交通方便上到去就見到居酒屋門面，一入去，就見到一班廚師好努力為每位食客精心炮製美食。陣陣嘅串燒味撲鼻而至，垂涎欲滴🤤頭盤先黎一個蒜子番茄沙律，鮮紅色嘅蕃茄配上綠油油嘅蔥花，令到食起上嚟都感覺到健康，啱晒on diet既人享用👏🏼👏🏼 其實之前我冇諗過蕃茄同蒜子嘅味道可以咁夾，比較少直接配搭😮 唯一我覺得美中不足係，蒜子既味道略為濃厚，未必適合每個人嘅口味🙈跟住我要左一份刺身盛合五款，入面包括海膽，三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦 除咗鮮味十足之外，魚塊份量十足之後正式開始串燒系列第一話，燒雞翼份量有兩串，每一串有兩隻。而且每一隻都燒得啱啱好，金黃色澤，唔會太燶。證明廚師對火候嘅控制相當有功夫 咬開雞肉，淡淡泛紅，生熟程度啱啱好，肉質鬆軟，仲要熱辣辣添！😍😍跟住就係豚肉紫蘇卷，本身呢間餐廳出名食豚肉，呢道菜自然有水準啦👏🏼 但係當紫蘇葉吸收左肉汁之後，香濃嘅紫蘇味加上豚肉油份，入口感覺清新最後再嚟一客芝士年糕，廚師將表面烤至鬆脆，咬一口

踏入二月，通常都係過農曆新年，亦都係自己既生日大日子🎂人大左，就更加珍惜好友之情😘閨蜜特別訂左枱同我食生日飯，佢知我鍾意食野，就book左呢間主要食豬串燒，佢要同我食串燒食個痛快全程由閨蜜發板，佢點乜我就食乜啦🤣不過食串燒就一定要點野飲，大家先cheers🥂前菜有蒜子蕃茄沙律: 先清清口腔，提升胃口🤤🤤刺身四盛: 有三文魚、甜蝦、油甘魚&帶子，每款都好肥美又鮮甜😋😋白金豚肉流心蛋卷:  閨蜜知道我鍾意食蛋，所以點左呢個比我，好有特色，將豚肉卷住隻流，仲要係流心蛋😍一咬開蛋汁流出來🤤🤤豬肩肉: 燒得香口，亦都好爽口月見免治豚肉串: 外型飽滿😍侍應叫我地要將豚肉串蘸上蛋黃汁，味道會有多一種層次，亦都提升豚肉味道👍🏻三文魚魚頭: 師傅燒得岩岩好，香脆得來，又夠魚油香味露筍蘇子卷串: 食左咁多肉，叫左兩串蔬菜類串燒，減減肥膩感燒栗米:  去到最後，閨蜜話有d唔夠飽就叫埋燒栗米，大大條栗米，夠清甜，佢話咁樣先叫做滿足

早前在尖沙咀食過呢間以豚肉串燒為主既餐廳, 趁今月閠蜜生日同她嚟呢度慶祝, 餐廳在Sogo 附近, 位置方便, 出咗地鐵站約五分鐘就到, 而且環境舒適, 最啱傾計食嘢。蒜子蕃茄沙律 $28蕃茄清甜,配上酸酸甜甜的醋和生蒜,清新又開胃🥂生日當然要飲番杯,我叫咗杯巨峰味汽酒$46🍹微酸中帶點酒香, 閠密叫咗杯生啤$58🍺刺身盛(4款) $228有三文魚、帆立貝、牡丹蝦、油甘魚,樣樣都好新鮮。尤其三文魚油香味十足,帆立貝好鮮甜,牡丹蝦爽口白金豚肉流心蛋卷 $38豚肉包住一隻流心蛋, 蛋黃味重, 咬落蛋黃流出嚟,好有流心效果,外層仲有櫻花蝦同醬汁口感豐富,推介西班牙黑豚肩肉串 $38黑豚肩肉油花分布非常平均,每一啖都充滿油滋味, 肉嫩多汁三文魚魚頭 $108三文魚頭好大,燒到脆卜卜, 魚肉都唔少, 鹹味剛好,送酒一流露筍豬肉卷 $32 和 紫蘇豬肉卷 $32呢兩款都係豬肉片嚟,一串包住清甜既露筍,另一串就包住清香嘅紫蘇葉,兩串都各有特色, 中和咗少許油膩燒粟米 $58粟米燒得香之餘,又唔會乾身,咬落仲鮮甜多汁

今日放假，姊妹推介話有間居酒屋食串燒好出名，不妨一試環境格局都好似日本既居酒屋前菜點了蒜子蕃茄沙律，原個蕃茄清甜，配上香醋酸汁、蔥粒及蒜子，清新開胃，配搭一流👍🏻店主推介MokuMoku 沙律，原來係西班牙黑毛豬火腿沙律，黑毛豬鋪滿整個沙律碗，裏面有大量新鮮沙律菜，再加上溫室豆苗、羽衣甘藍、蒟蒻及車厘茄，配上特別沙律醬汁，夠晒開胃，送酒一流😋三色刺生：三文魚肥美厚身，帶子新鮮大隻，牡丹蝦爽口脆身，加少許檸檬汁再能帶出鮮味白金豚肉流心蛋卷：流心蛋卷上豚肉，加上櫻花蝦鋪面；第一口咬落去，蛋黃汁流晒出嚟，再配上豚肉片，入口不油膩，兩者配搭得不錯，再咬一口櫻花蝦，將成隻蛋嘅香味提升！黑豚肩肉串：肉味香濃，加少少黑胡椒，外層燒到微脆，好食豬喉軟骨串及厚切白金豚肉串：軟骨惹味，食入口香脆；豚肉燒得香口，肥瘦適中，肉質彈牙,一d 都無豬羶味韭菜泡菜豬肉卷：第一次呢個配搭，豬肉加韭菜好夾，泡菜好爽口帶少許辣，豬肉燒得好惹味👍🏻鹽燒三文魚頭：魚頭魚胶肥美多肉，未上枱己經聞到好香燒魚味, 外皮燒到脆口，魚質新鮮結實，魚骨到燒到入味，食到舔舔脷最後唔夠喉，仲點左雞翼串同日式燒紫薯，兩姊妹都應同環境，服務同食

同朋友行街有點累又有點餓，我便提議去食串燒。是關先前在尖沙咀食過這間串燒店，覺得水準高，又知道他在銅鑼灣有分店，便馬上想去再食ㄧ次。到了店內，裝潢當然是日式風格，坐得舒服。再看看餐牌後，很快便點了菜了。蒜子番茄沙律 : 去了皮完整ㄧ個凍番茄，浸泡在酸甜汁醬內，再混入頂層蒜泥一起食，又清爽又開胃，真係不錯的開胃前菜。豬顎骨 : 上檯時還以為送錯，因肉色比較深，看似是牛肉，但原來是錯覺。肉質比較有咬口，肉味亦比較濃，用來陪酒ㄧ流。豚肉芫荽卷 : 芫荽清新的味道，配合埋薄薄豚肉片，卷在ㄧ起燒，再在外層淋上少許醬汁，味道恰到好處。燒粟米 : 粒粒粟米肥大有光澤，口感多汁又清甜，真係愛不釋手。鹽燒三文魚魚頭 : 火喉剛好，三文魚頭燒得夠乾身，香脆無比，還灑上椒鹽和七味粉，十分惹味，我被整個魚頭征服了，連同軟骨都ㄧ同食埋，十分幸福。威士忌highball : 食串燒怎能欠缺杯中物呢！威士忌highball 淡淡地，用來配串燒真係夾到極。總括來講，跟上次的體驗ㄧ樣滿意，食物又好食，服務又好，相信不久我又會再次光顧。

好耐都冇食日本串燒了，所以特意找來ㄧ家主打食豚肉燒的串燒店來試下。跑到店內，佈置好日系，牆上放滿豬仔擺設，另外架上放滿多款清酒和自家浸泡梅酒，今次要點番杯嚐ㄧ下。再看看餐牌，見到都是豚肉作主導，更有內藏、和牛、海鮮供選擇。不用多時我們已點好菜式。MokuMoku沙律大量清爽沙律菜、supper food 羽衣甘藍、番茄粒和比較少見的茄子粒，再加上頂層有多片風亁火腿，配搭十分豐富有營，配上特別調配的沙律醬汁，令到我食到十分滋味。刺身盛盒三款點了ㄧ客三款刺身，有油脂豐富的三文魚腩、軟滑鮮味的帆立貝、大大隻又爽又甜的赤蝦，款款都鮮味十足，轉眼間已清碟。山形縣煙燻豬ㄧ客有兩大片，嚐ㄧ口，肉質扎實，又不會粗硬，還有陣陣煙燻香味，再配上碟旁的芥末醬，增添不少食慾。豚肉紫蘇卷紫蘇葉的特別香味，配埋豚肉的油脂香味，真係令到這串豚肉紫蘇卷升華到ㄧ個點。豚肉蒜芯卷內層的蒜芯十分清甜爽脆，外層的豚肉片，肥瘦適中，食落完全零負擔。蘋果酒店內有自家浸泡的梅酒，可惜還未夠時間，只好待下次再試。今次先試杯蘋果酒，好香甜，啱晒女士們飲。總括來講，食物質素高，服務殷勤，地點又便利，最好一點是食完後沒有燒烤的味道殘留在身