Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

銅鑼灣好多日本特色餐廳,去了Mokumoku Yakiton食令人回味的串燒。前菜先叫了凍蕃茄$28，酸味味, 好開胃。叫了甜味十足的燒雞泡魚乾，香口, 叫了杯薑啤, 多春魚外脆, 唔會有魚腥味, 好味喎。豬皮串第一次食, 原來咁好食, 熱辣辣食, 煙煙韌韌, 豬皮味油香夠濃。豬大腸串好大串, 廚師壓得密麻麻, 好抵食喎, 燒得又香又脆。燒雞翼係我至愛, 雞皮脆, 肉質又收嫩。雞軟骨串面灑了黑椒, 好惹味, 軟骨夠脆。 燒笛鯛魚$328燒得超班水準, 熟度剛好, 一啲都冇過喉, 冇燶度, 肉質還保持juicy, 魚味非常突出, 鮮甜, 魚皮脆口, 外面食到鹽粒, 帶出魚的香味。仲見到逢星期四做緊ladies night ,女士啱曬。

去銅鑼灣食lunch ,諗住去居酒屋幫襯下，疲情下停開晚市，對佢地真係好傷，想食日式串燒，記起Mokumoku Yakiton日本居酒屋，串燒種類多，食材有質素，去到見餐廳都做緊提早的HAPPY HOUR 8折優惠。餐牌都好厚，點了前菜蕃茄$28，有香葱、醋和蒜味，好開胃。燒雞泡魚乾，居酒屋必食，好惹味。隨即叫杯酒餸下，叫了柚子梅酒, 甜甜酸酸，好夾。多春魚脆口，都算大條，魚春都多。豬皮串初時以為係炸豬皮, 點知原來係有嚼口, 煙韌的燒豬皮, 好有創意, 好味唔會有豬羶味, 不過上枱要趁熱食, 否則會變硬。燒雞翼外脆內嫩肉, 香口, 食串燒都必叫的。豬大腸串以前食的都是港式煮法, 冇諗過日式串燒又另一番風味, 冇咩肥膏之餘, 油脂又好香, 脆皮微脆。雞軟骨串軟骨卜卜脆, 黏住少少肉, 惹味。燒洋蔥原個洋蔥燒, 好清甜喎, 可以當為一個菜食,水份多, 多汁。

今天約了好朋友食日式串燒飲飲啤酒短聚一番，為了解解我為食的心癮，有我最愛的串燒真是高興，因為是午餐，所以我們都是淺嘗沒有點太多食物，我們點了2串日本蕃薯仔(香甜軟糯的好好味)，2串豬大腸(配上適當的黑椒粒和鹽，味道剛好不會太搶，像咬肉一樣，少許煙韌)，2串月見免治豬肉串(配了日本生雞蛋，令肉滑不溜口，很美味)，還點了一客鹽燒三文魚頭(不會太咸，魚肉鮮嫰)，配上冰凍的啤酒(生啤配串燒是世界上最夾的一對)十分開心。

是次為了我最想吃的燒牛舌而來，因為疫情關係，多了朋友放假，而且因為暫時沒有晚市，所以唯有約朋友午市聚一聚。我們入座時都有5成入座，生意算不錯吧！侍應跟我們聊起天都說要努力捱過飲食業的寒冬！食物方面，他們上菜速度都是一碟一碟上，不會令食物冷了～私心推薦厚切牛舌，因為之前吃過真心非常好食，厚肉得來又燒到剛好，肉質勁juicy，另外～其他串燒都很出色，串燒豬肚，串燒雞翼，串燒西班牙黑豚豬頸肉。再加上冰凍的飲料巨峰提子梳打，啤酒，令串燒的味道更昇華。

周日閨密約我去誠品打書釘，然後一起食晚飯，她想食她最喜歡的日本菜，閨密常説：疫情下的生活雖簡單，但依然快樂。我哋未夠5點便到，先點了個小食及飲品。🐠燒鱈魚干$48長條型嘅燒鱈魚干，燒得香口細膩，入口鬆脆，點些加了七味粉的蛋黃醬一齊食，加添風味。配一啖我嘅 「🌱冰凍烏龍茶$28」及閨密的香甜嘅 「🍇巨峰梳打$38」，成碟好快比我哋食晒😋。🐟燒三文魚頭$108到居酒屋我最鍾意點燒三文魚頭，廚師處理得很好，一啲腥味都冇，擠上檸檬汁後再點上酸汁，好惹味。最後，我哋還加了：🐷月見免治豚肉$116、🐥燒雞翼串$68、🐖西班牙黑豚肩肉串$76 。呢度串燒質素高，尤其月見免治豚肉，應該係自家製嘅，免治豚肉棒配以香濃嘅蛋黃，食落口感豐富仲好juicy😋。不經不覺好快已經六點，這兩星期餐廳要六點關門。我哋去附近的崇光百貨嘅超市睇吓有乜嘢買先。

同朋友一齊喺銅鑼灣，佢話想食個豐富嘅 early dinner，又指明想食日式🇯🇵美味食物，問我有冇好提議，咁我即刻喺人肉電腦💻裏邊搜尋🔍😆，記得呢間，就嗱嗱聲同朋友一齊上去開餐😋- $116嘅「燒牛舌x2」：牛舌厚切，有好高嘅油分（牛舌一般有高比例嘅不飽和脂肪😁），所以牛油香濃郁，但係咬落又有啲爽口彈牙，冇太油膩嘅感覺，非常好味😋- $64嘅「豬肚串x2」同 $68嘅「豬大腸串x2」：呢兩款豬內臟🐷都燒得幾香口，特別係豬大腸，外皮燒到脆脆哋，仲由大圈排到細圈😆，豬大腸裏邊油分充足，咬落去充滿豬油香😋- $76嘅「西班牙🇪🇸黑豚肩肉串🐷x2」：軟熟得來又有少少咬頭，燒得好甘香😋- $116嘅「月見免治豚肉x2」：沾雞蛋黃食，出奇地美味😋- $68嘅「燒雞翼串x2」：簡單味美😋- $108嘅「燒三文魚頭」：新鮮簡單好食😋- $38嘅「燒明太子飯團」：最後食個日本🇯🇵燒飯團🍙，非常暖胃😋- $38嘅「巨峰梳打」：唔係好甜，清新好飲😋

傳統日本風嘅串燒店今次我哋嚟到銅鑼灣嘅一間樓上日本串燒店，由B出口行幾分鐘就到，十分方便😍舖頭裝修得好似喺日本見到嘅串燒店，好似去咗旅行🥰我哋兩個人叫咗好多份串燒，最值得一提嘅有串燒豬肝、蘆筍、大腸、牛肩肉、同埋三文魚頭🤩前菜新鮮番茄再加上酸酸甜甜嘅柚子醋，十分開胃，餐廳亦都好細心將蕃茄批皮，唔會有蕃茄皮痴牙🤩串燒豬肝呢款串燒比較少見，所以我哋叫咗試吓豬肝超級厚切，係平時食到豬潤嘅5倍咁厚，餐廳嘅秘製照燒汁中和左豬肝本身自己嘅腥味😍 面層薄薄嘅醬汁封鎖住鮮味，食到最後有微微甘香，真係好特別🤩 豬腰子豬腰子十分彈牙可口，餐廳亦用鹽帶出佢嘅鮮味，燒得一啲都唔老，係一個特別、值得一試嘅串燒🤩串燒蘆筍/秋葵豬肉卷餐廳採用嘅蘆筍好鮮嫩，一啲都唔硬蘆筍上面包住薄薄一片豬肉，帶來豬肉嘅咸鮮味一咬落去，蘆筍嘅菜汁混和豬肉嘅油脂爆發出嚟，真係好好食 😋至於秋葵串燒，雖然冇蘆筍咁juicy，但是有黏黏地嘅菜籽，對腸胃好👍🤩串燒大腸大腸表面燒得脆卜卜，外脆內軟本身大腸已經有用鹽來做調味，以突出佢食材嘅鮮味餐廳有俾自製嘅黃芥末醬，更可以刺激味蕾，免得太油膩🤩串燒黑毛豬肩肉 黑毛豬肩肉油脂同肉質嘅分布均勻，大廚

都很久沒有試過一個人出去食飯， 趁著今日去換身份證， 就給自己一點 me time。 由於瞓醒都接近下午茶的關係， 想選擇一個heavy得來又比較輕盈的選擇， 最後決定食日式串燒。Mokumoku Yakiton的裝飾很有氣氛， 很有日本居酒屋的感覺， 除了餐牌外， 牆身的黑板亦都寫有當日的推介， 今日就分別點了西班牙黑豚豬頸肉， 豬 顎骨肉， 豬大腸串， 豬皮串， 紫蘇豬肉卷，多春魚， 雞軟骨串及冬菇。西班牙黑豚豬頸肉油脂香氣經過燒的過程被完全帶出， 肥瘦適中， 咬落非常鬆化。豬顎骨肉出奇的非常軟淋， 充滿豬肉香氣，經過醃料醃香之後更覺惹味。豬大腸串邪惡之選但同樣非常美味， 多餘的油份已經迫走， 留下是酥脆非常的外殼， 軟淋充滿油甘香的內在。豬皮串一上枱店員提醒要先吃這款，因為放久了會變硬， 熱辣辣的吃有咬勁， 豬皮的油香從每一口咬下去就滲出。紫蘇豬肉卷豬肉包著紫蘇葉的做法， 將豬肉的味道完全滲入 帶獨特香氣及有一點爽脆口感的紫蘇葉中， 非常夾而且味道甘香。多春魚比坊間一般燒的依然保留一點點濕潤， 但完全沒有腥味， 魚春非常豐富，個人最喜歡的一款。雞軟骨串酥脆可口但不會過韌， 也沒有

今日難得放假，就book咗呢間喺銅鑼灣一直好想試嘅串燒店，同best friend一齊試下。實在太多嘢都想食，所以我哋瘋狂叫咗好多串燒。蒜子蕃茄沙律🍅作為前菜嚟講呢個真係一流，蕃茄好多汁鮮甜，配埋佢獨有嘅醬汁，有少少酸，好開胃三文魚魚頭🐟 魚頭來到好大個，魚皮燒到勁香脆，入面嘅魚肉超嫩滑，如果用嚟送酒真係冇得頂雞翼串🐣雞翼外皮香脆，雞肉嫩度剛好 ，唯一美中不足係調味可以鹹啲雞軟骨串 呢個超好味值得一讚，唔會淨係得軟骨，出面都好多肉，燒到好香口豬大腸串 有好多件，外皮脆卜卜，入面好煙韌 秋葵豬肉捲 呢個好特別，豬肉捲喺秋葵出面，豬肉調味好好，燒到面帶有少少微脆，連埋秋葵入面本身嘅黏液，口感好豐富蘆筍豬肉捲蘆筍真係好好食，係超多汁，食嘅時候真係要小心熱呀冬菇呢度嘅冬菇好大粒，燒到啱啱好唔會話乾曬，仲保留好多汁 ，上面淋咗好多木魚，食落好有日式風味。西班牙黑豚肩肉串，呢個串燒好濃肉味，油脂感好豐富，食落好香好滿足豬肝串呢款就不過不失啦，燒得唔係好油，口感軟糯，我朋友好鍾意食豬肝嘅就讚不絕口豬腰子平時好少食但係一食落又ok喎 ，唔會有內臟奇怪味，口感又煙煙韌韌咁 moku moku沙律呢個沙律

📌銅鑼灣♨️Mokumoku Yakiton ❤️銅鑼灣商業大廈上樓食串燒，冇lunch set全部散叫，每款兩串起跳，之怪得lunch time冇乜返工客😅食物不過不失正常，無特別驚喜🤣📍蒜子蕃茄沙律👍🏻📍牛舌👍🏻📍大啡菇👍🏻📍雞骹軟骨📍燒白鱔📍西班牙豬胺👍🏻食物：8/10抵食：7/10環境：7.5/10

西班牙黑豚肩肉串，選用豬肉味比較濃味，相反豬膻味較少嘅西班牙黑豚肉。餐廳為咗保存原汁原味嘅豬肉味，輕輕放上少少調味料慢火燒烤，豬肉串厚身得黎又唔會太韌，咬落去仲有豐富嘅肉汁添！依間日本居酒屋有陳出不同嘅串燒作選擇，好似比較少見嘅豬顎肉、豬肝串、豬腰子，無論你鐘情牛肉，定喺豬肉愛好者，菜單上必定有滿足你味蕾嘅串燒，各位饕客千奇唔好錯過！厚切牛舌牛味十足，食落有少少筋，好有嚼勁！雞翼串帶有微微煙燻味，可以話係由外到內，都散發住陣陣肉香。日本蕃薯仔，先唔講餐廳用嘅日本出口蕃薯本身有幾甜，再加上以燒烤形式煮熟，非常香甜！燒野菜仲有冬菇，食落有助減低油膩感！好少見餐廳將整頭三文魚頭作燒烤，仲要燒得啱啱好，三文魚本身有大量油脂，燒烤後將油脂泊出嚟，令整頭燒起上嚟更加惹味！

食日本野又點會厭架？！前排想搵地方食吓野飲返幾杯過一個愉快嘅週末就嚟咗sogo附近嘅日式居酒屋食飯哩度主打日式串燒即點即燒 正！🔸凍番茄（$28）係一款涼拌前菜，用醋漬，味道酸酸地，清新開胃。🔸三文魚魚頭（$108）魚頭又大、燒得又滑！皮好香脆，而中間魚肉juicy滑溜，會追住食😂🔸燒物：▪️西班牙黑豚肩肉（$38）▪️豬顎骨（$38）▪️豬肝串（$28）▪️白金豚肉林檎紅薑卷（$38）▪️韭菜泡菜豬肉卷（$32）▪️秋葵豬肉卷（$32）▪️牛舌（$29）▪️雞翼（32）主打燒物，質素當然係唔錯啦。特別係牛舌厚身又彈牙，口感好好！豚肉林檎紅薑卷，林檎即係蘋果，食落有油香又有蘋果嘅清新，好食！豬肝好綿滑，配燒烤汁好好食😋。🔸Suntory、淺間蘋果酒蘋果酒香甜易入口，米香明顯、甜度低，味道好清新。

平時去居酒屋既話豚肉燒物一定唔係首選因為肉質要有一定水準加上火候時間同調味先會好食但呢間真係不得了豚肉燒物好食到哇出黎食材配搭同醬汁好完美 肉質鮮嫩尤其苦瓜豚肉燒、豬大腸非試不可非豚肉燒物一樣出色成晚點既野全部都高水準廚師好有心機慢工出細貨咁燒肉質嫩滑之餘 不缺肉汁值得encore既居酒屋之一!!🥰

行完SOGO同個friend上咗呢間日式居酒屋 可能係下午茶嘅關係人流都比較少 所以環境都相當舒適同安靜 裝修都花左心思一開始就嚟咗個頭盤 蕃茄酸酸甜甜好開胃一人叫左一杯乳酸梳打我哋叫咗超級多嘅串燒呢度就係我哋嗌嘅好嘢食 分別有三文魚頭 西班牙黑豚肩肉串 豬肝串 豬腰子 白金豚肉林檎紅薑卷 韭菜泡菜豬肉卷 蘆筍豬肉卷 雞翼串 汁燒白菌其實兩個人來講我哋都真係嗌左超級多所以好飽 總括嚟講好多串燒都燒得啱啱好啲肉都有肉汁好香口 😛😛

這間Mokumoku Yakiton 位於銅鑼灣永光商業大廈，係一間日式居酒屋，店舖環境都幾特別擺設燈光好柔和😙，坐著感覺都幾舒適，同時坐位用餐唔止餐枱同埋有吧枱!.蒜子蕃茄沙律 $32呢個蕃茄沙律係餐前小食酸甜嘅味道🤔，店舖係用醬料醃製過，食到入口味道都唔錯😋，加咗D蒜子帶點香味😙!.串燒 $28起/串呢到D串燒款式都算多種味道🤔我選擇咗豬大腸/豬皮/西班牙黑豚肉串/豬頸骨/雞翼串，而每一款味道都好惹味肉質鮮味😋，尤其是佢哋嘅豬皮口感特別，都好煙韌帶點香口😙!.秋葵豬肉卷 $34紫蘇豬肉卷 $34呢兩款肉卷賣相兩面呈金黄🤔，望著好似好好味，一半蔬菜用咗一半豬肉包著，整款串燒口感唔錯，而豬肉帶點油份令到整串串燒更加正😋!.雞翼串 $34呢碟雞翼串賣相特別🤔，兩面金黃香脆惹味😋，帶點脆口裹面又夠腍身味道十足，都算唔錯!.日本蕃薯仔 $28呢碟蕃薯仔細細粒，口感特別外皮煙韌帶點焦香😙，裹面軟滑帶點香口甜味😋!.刺身盛 $228呢款剌身賣相都唔錯🤔，分別有油甘魚/帶子/海膽/赤蝦，油甘魚食到入口口感軟滑，帶子大大件味道都好新鮮，海膽食到入口感覺海水味道濃郁😋，赤蝦肉質帶點爽口味道都好鮮味😙!