Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

今晚同咁個frd 去尖沙咀，諗住睇下上網有咩好食，見到個串燒店諗都唔洗諗入咗去，爆曬埸，真係唔講笑，因為都名氣有返咁上下，睇咗兩睇之後就知要點咩食，每樣都好吸引啊。蕃茄前菜先來點醒胃菜色先啦，蕃茄好清甜，每啖都好多水喎。燒雞翼雞翼好香脆，皮下肉汁不少，脂肪慢慢透出，肉質嫩滑。另外點咗個雜菜，爽甜的椰菜。燒銀杏口感煙韌彈牙翠玉瓜加埋芝士燒更加惹味，想不到也鎖緊汁液在內。豬肉大蔥卷豬肉焦焦，油脂滿溢。飲上一杯便滿足了。

第四波疫情反反覆覆，絕少出外用膳，難得近日疫情有所回落，而政府對食肆的限制亦稍為放寬，今晩約了友人來到尖沙咀厚福街一間豚肉串燒專門店《mokumoku》大吃一頓。我們一共點了2客前菜、1個刺身盛、2客生蠔刺身、不同種類的串燒以及2杯梅酒。番茄沙律 - 酸酸甜甜，加上秘製的沙律醬汁，令我的胃口大開。刺身盛有鮮蝦、海膽、元貝、三文魚及油甘魚五種海鮮。元貝鮮甜肉厚，必食推介。鮮蝦大大隻，爽口彈牙。生蠔 - 相當巨型，跟我的拳頭大小差不多，而且很肥美，很creamy。另外，我們也點了多款串燒，包括西班牙黑豚助骨肉、月見免治豚肉串、豬顎骨肉串、厚切白金豚肉、林檎紅薑豬肉卷、茗荷豬肉卷、羊架、牛舌、雞翼串和栗米。串燒都是兩串起叫的，調味適中。本人較喜歡牛舌，口感鬆軟，肉汁爆棚。另外茗荷豬肉卷也很特別，茗荷其實是日本生薑的一種，散發出來的味道與豬肉很配襯。甜品 - 燒菠蘿，外脆內甜。吃到這麼豐富和美味的串燒，感覺十分滿足。

忙碌了整個星期，終於來到週末鬆一鬆。厚福街食店多的是，來搵食的人也不少。未到六時就已來到坐定定，當時只有另外兩枱客，但六時半已經變得高朋滿座。店員都十分殷勤，會主動介紹食物，先來一個蕃茄沙律清一清味蕾。再來的刺身盛有驚喜，帶子和蝦都肉厚鮮甜，如手掌般大的岩蠔夠爽滑！串燒是這店的主打，單是豬嘅串燒就有幾頁menu的選擇。我和友人嘗了西班牙黑豚肋骨肉、豬顎骨肉等。月見免治豬肉串配上燒汁和生蛋黃口感滑溜，很美味。另外還有各款豬肉燒卷：蘋果紅薑豬肉卷，配搭新鮮；茗荷豬肉亦很特別，茗荷帶有獨特香味，味甘，能中和豬肉的油膩感。除了豬肉，厚切牛舌串燒亦值得推薦！燒菠蘿香甜多汁，是為這餐豐盛的晚餐作結的最佳之選。喝著梅酒，品嚐美食，再忙也應抽空抖一抖！

當初的堅持現已令你很懷疑很懷疑你最尾等到只有這枯枝苦戀幾多次悉心栽種全力灌注每次談戀愛總是有些樽頸位 過不過到是靠意志或是習慣如何能把葡萄釀成紅酒每次的堅持也是放棄前的垂死掙扎沒有了目標的戀愛可能會舒服一些感受著生活微小的快樂帶來的意義厚褔街真的可以說是口褔街，各類餐廳都集中在這條尖沙咀最旺的街，想要日本菜有，想要韓國菜有，想要台灣菜有，連港式餐廳都不缺。今晚DD 大人想吃日本料理，記得這邊有間吃豬的串燒，之前在銅鑼灣吃過，尖沙咀分店應該不會差，今晚先預訂了7點，因為個個都到外用膳，一定人頭湧湧。白子刺身白子(shirako)，其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺，有些人會覺得太難接受，今次加了酸汁去腥味，入口感覺滑膩，我覺得入口似固狀態的豆腐花。天下第一刀天下第一刀，是豬隻送到豬肉檔下的第一刀位置，即豬的頸椎、豬頭對下的那一小部份，豬肉行內稱之為脢頭咀，爽口香滑，燒過後肉嫩光澤度高，粉嫩粉嫩，入口爽身，肉質嫩滑。西班牙黑豚肩肉串燒香過後肉質嫩滑，鎖住肉汁，肉味濃郁，入口甘香，加上黑椒鹽更香。西班牙夾心肉口感肉質較鬆軟，另外帶點微焦香味。林檎紅薑蘋果豬肉卷這個最能我留下深刻印

我認識我的朋友都知道我常常出沒尖沙咀，今次經朋友介紹來了mokumokunyakiton。首先我們叫了一個豚肉泡菜鍋，當中的🐷豚肉是吃粟米長大的🌽，肉質不肥膩，口感一流，有種入口即溶的感覺。窩物還有泡菜、金菇、雜菜、生蠔… 辣度適中，很開胃！之後我們叫了多種串燒。好滿足🤩！🐷皮蛋豬肉卷，感覺非常特別，本身我很喜歡吃皮蛋的，有口感有層次。👍🏻🐮蒜香牛柳，有香濃的蒜香味道，牛柳口感多汁！👍🏻🧀芝士翠玉瓜，翠玉瓜好爽口，芝士好香，很特別！👍🏻整體上，無論環境、服務態度、食物質素都非常滿意！

臨近新年順便去donki買野,就去左尖沙咀搵食,搵到Mokumoku就去試試,門口有搓手液提供放工去到2點,接近全店坐滿,幸好仲有位,安排坐bar枱,椅子下面有個籃比客人放袋,好貼心,亦唔會有油煙問題Bar枱可以望住廚師整串燒,見到食物都係客人落單先係雪櫃拎出黎,衞生👍🏻串燒有少少焦位亦會細心剪走前菜係蕃茄,醬汁有少少似燒汁,好清爽,配醬汁非常好食!今日主要食串燒,待應提供檸檬&胡椒柚子,減輕油膩感,桌上亦有一個耙,可以將串燒輕鬆分開!刺身盛,平常係日式連鎖店刺身都偏貴又薄切,但Moku既5款,厚切有光澤,睇得出新鮮,大蝦爽口,帶子大隻鮮甜,海膽鋪滿整塊青瓜叠左2層,鮮甜無澀味,兩款魚入口油脂都好香月見免治豬肉串,直接食會較濃味,沾上蛋黃後可以中和,亦令豬肉變得滑溜!推薦!豬心串,我平常會食雞心,但豬心少見所以試試,口感有少少爽口幾特別,無腥味,調味粉辣左少少但無遮蓋到豬心既味道😆不過好辣要慢慢食秋葵豬肉卷,好多人唔喜歡秋葵因為入面有黏液,Moku處理得好好,無黏口既感覺,外面一層豬肉配爽脆秋葵,毫無油膩感👍🏻大家可以試試最後叫左燒菠蘿,上枱時已切好,應該加左糖去燒,有一層糖衣,配少少

即興出黎HH...究竟要幾癲先會咁做？430係openrice 卜台， menu 7折。酒水做緊買一送一。5點衝到出去。。一個鐘都唔放過！呢度有Suntory 黑白啤 🍺原本我唔飲黑啤， 呢個咁樣撈埋又ok.三個人飲左十杯。 如果無限聚令應該可以再飲落去。。。我去係為左食既🌟山形縣產煙燻豬腩 $128好香， 同平時食既豬腩仔咪道唔同。亦唔覺肥膩。🌟西班牙產黑豚肩肉串 $38夠juicy. 嫩滑！🌟牛舌 $58呢係我係必點既野。，但原來呢度係出名食豬ga. 哈哈。 但佢都唔差！🌟豬腩脂 $32呢個痴線ga, 食肥膏落肚呀。無錯佢係好香， 但又真係100% fat wor..好罪惡呀呢串野！

中西日韓牛的菜式非常多，對豬的研究淺一點，見到這家豬串燒專門店特意來品嚐一番😁😁尖沙咀厚福街日式串燒豬專門店，店內居酒屋格局，全部即叫即燒，仲有很多清酒啤酒🤩除咗串燒，仲有刺身呢😍白子刺身配上自家漬汁，略帶酸，口感更為突出😝刺身盛賣相好靚，好新鮮！海膽鮮甜，一啖入口！口腔甘香🥰油甘魚 三文魚 肥美, 厚切！帶子超大粒呀！一開四還是大大口😝😝天下第一刀，非常矜貴嘅一個部位！豬香入口香噴噴，佢想自家製醬汁，另一番風味，各有特色！豬顎骨肉串很刁鑽的部位咩，口感有點像牛，卻有猪獨有的香🤗豬肉卷點樣三款，通常配合蔬果，有解膩增香之效😜林檎紅薑豬肉卷，日本蘋果特別清甜！蒜心爽脆，口感豐富！紫蘇豬肉卷，非常特別嘅配搭，效果很好👍煙燻豬腩有點似鴨胸嘅口感，卻很香，有點脂肪更香口😋味噌煮豬軟骨,魚餅和牛筋這是日本地道家常菜！非常入味唔會太鹹！最後燒蔬果🤭燒粟米芯和菠蘿，粟米芯加上牛油 perfect match 菠蘿非常甜呀！好專業的一間串燒豬串燒專門店！一次過可以曬成隻豬😜

農曆新年假開始,第一件事！兩小口子食個團年飯先．慶祝結婚後第一個團年飯😬😬Book咗尖沙咀藍馬 日式豬串燒專門店MokuMoku 很特別呢🥰地方格局日本feel ，以木系做主題🤗openrice訂座仲有7折優惠添店員服務好貼心！坐低先嚟番茄前菜，酸酸咪咪好開胃團年飯當然食好啲啦😝點咗刺身五點盛非常新鮮！日本直送！海膽、油甘魚、三文魚、帶子和珍寶蝦．非常鮮味帶子鮮甜爽口.海膽甘甜🥰🥰竟然有白子刺身 ,唔係周圍有得食㗎．當然要試非常特別嘅口感加上自家製漬汁,绵滑程度難以形容😋😋林檎紅薑豬肉卷~採用日本蘋果,蘋果果酸乳豬肉捲融合，正好可以解膩非常之好嘅配搭．第一次食到呢個口感非常特別、好味😋另外 蒜芯豬肉捲和紫蘇豬肉卷,做法相似，但出到嚟嘅口感又大有不同，紫蘇葉嘅獨特香味同豬肉非常之配合！天下第一刀整隻豬只有500 gram非常之矜貴,今日一試果然係唔同,嫩滑得呢非常之香內藏用嚟串燒亦是一個不錯嘅選擇,豬肝配上醬汁非常之惹味少了一些味噌口味豬軟骨魚餅牛筋, 非常唔錯,味噌較濃郁,配上鱼餅 不錯燒粟米芯加上牛油好香口呢,燒菠蘿外面焦甜．食了很多肉之後食些蔬果平衡返,非常解膩呢🤩🤩愛豬必試嘅一家

疫情持續了一年，外出用膳的次數少之有少，今日忽然好掛住MokumokuYakiton的串燒，便相約友人到尖沙咀分店「拆餐飽」。沒有了晚巿，唯有午安時間去光顧，座無虛席。非常懷念這個前菜 – 蒜子蕃茄沙律，酸酸甜甜，非常開胃。店員推介我們吃一個餐牌沒有的名菜 – 天下第一刀，聽說是指豬頸下的位置，宰豬時的第一刀，佔整隻豬的比例很少，所以十分罕有。師傳耐心燒香後，外層有炭燒的感覺，內裡肉質鬆軟有肉汁，比起豬頸肉更淋身，有少許豬油香。另一個非常回味的便是 – 林擒紅薑豬肉卷，林擒清甜爽口，配上薄薄的豬肉卷，口感新鮮，紅薑味不濃，對抗拒薑味的我可以接受，非常特別的一道菜。結帳時才發現原來點了很多，實在太美味。雖然價位偏中高，但疫情下又負擔得起，希望可以撐住小店。加油!

疫情下，要揾個地方同朋友傾計都難，search search 下又見到呢間鋪頭，又有Openrice booking discount 就試下咁啦~不過真心有驚喜~除左地方乾淨，服務良好~食物都好有質素當中更加有佢地自家設計菜式，我哋就試咗皮蛋豬肉卷同紫蘇豬肉卷，個人就覺得皮蛋豬肉卷比較好味粒帶子刺身真係有驚喜~只係叫一粒，師傅整到玫瑰花咁上枱，非常花心機今次所有飲品都買一送一，但high ball質素都OK不過……有一個問題係，嗰前菜原來係要收錢，係menu 喺有一行細字寫話唔要就要早出聲，不過，待應連茶一齊送上枱，其實……有幾多個人會係佢送上嚟之前已經睇到嗰行細細粒嘅字？

呢間食豬肉串燒嘅專賣店果然名不虛傳，每一串串燒都係由師傅精心慢燒而成，絕對唔會食到干或者燶嘅串燒。 蒜子番茄沙律 刺身盛合4款五色俱全，讓我忍不住口水直流 西班牙黑豚肩肉串肉質鬆軟，肉筋和肥肉非常少 厚切白金豚肉肉質鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤製面飽，外脆內軟，令人回味無窮 花生苗豬肉捲花生香味撲鼻 除咗包花生苗亦仲有秋葵燒菠蘿外脆內嫩，濃香的汁液包裹在菠蘿中間 燒明太子/三文魚飯糰表面香脆，入面就粒粒分明。食串燒當然要飲返啲酒呢支用 山廢 方式整嘅君之井純米吟釀雖然有成15.5 度，但入口淡麗辛口得黎有淡淡嘅旨味，記得飲左酒記得唔好渣車呀。

平時食牛肉嘅燒肉就食得多啦，呢間轉係食豬嘅串燒就真係第一次食，餐廳係會將豬唔同嘅部份例如豬腦、豬心、豬腸、豬肩肉等等唔同豬嘅部份用嚟烹調美食，務求食材都用豬為主題蕃茄沙律係呢度嘅開胃菜，新鮮嘅蕃茄令到口腔有做好清新嘅味道，咁一陣就可以搭真啲食刺身、串燒又點可以少得日本酒，左邊就係京姖柚子檸檬甜酒$65杯，柚子嘅甜味同檸檬嘅酸味撈埋一齊，勁易入口，一啲都唔似飲緊酒右邊就係君井 山廢 純米吟釀 300ml $248，有成15.5度，個人會越飲越high依家酒品仲做緊買一送一添，超抵美酒梗係要配返美食啦呢款刺身有齊五款，左邊係赤蝦、帆立貝、海膽、油甘魚同三文魚，帆立貝卷成玫瑰花，相當吸睛估唔到呢度連花生苗都有得食，我本身以為我睇錯，花生苗原來係咁爽脆，好似食緊蘆筍咁，但每咬一啖都好有好香嘅花生油味道，出邊就包咗層燒到香脆既豚肉呢款就係豚肉包住秋葵西班牙黑豚豬肋骨肉既外皮係有燒焦既味道，但中間肉既部分非常淋，真係第一次食到咁高水準既豬肉豬顎骨肉串，即係豬嘅面俠部份，肉質比其他豬既部分仲會更加淋身厚切白金豚肉就係將肥高位置燒到金黃色，呢個名真係名符其實，當之無愧西班牙黑豚豬肩肉串夾心肉最後食返個

好彩有book位，假日即使2點半先到，一直都keep住full house🤣而且餐廳宜家仲做緊全單7折。天下第一刀（$288）店員都推介係一個豬好刁鑽嘅部位，都係第一次試到豬肉都有入口即溶嘅口感😍刺身盛（$298）分別有海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚同赤蝦🍣食材都十分新鮮，特別係海膽！超好味的～赤蝦都好大隻。😚串燒🍢🍢：露筍豬肉串（$32）日本銀杏（$32）日本青椒芝士豬肉卷（$36）雞翼串（$32）上等豬脷串（$38）白金豚肉流心蛋卷（$38）唔覺唔覺，原來都叫咗好多串燒！特別想推介嘅日本青椒芝士豬肉卷，超驚喜！😍一咬落去嘅時候個芝士可以拉到好長好長，超級邪惡拉絲！而且朋友即使唔鍾意食青椒都食e個食到津津有味😍另外平時牛脷就食得多，我都係第一次食豬脷！相對上口感比較厚實，但都係juicy，唔好好乾。另外豚肉流心蛋卷，由好脆嘅豚肉包住軟林林嘅流心蛋，好多層次😍😍食到好飽🤣最後梗係食返少少解濟嘅食物啦～燒菠蘿（$38）順帶一提～餐廳仲有MokuMoku 沙律 （$98）作為前菜😌總括而言，雖然價錢比較高食物質素係好好咪同超級新鮮熱辣👾

太耐冇去日本，大家都好掛住日本😭。今次就同朋友一齊去咗間居酒屋食，呢間係位於厚福街嘅樓上嘅居酒屋。居酒屋主打豬肉🐽，如果你唔鍾意食牛或者係戒牛嘅朋友咁就啱晒你，而居酒屋會提供啲特別嘅豬部位。居酒屋比較細小，所以大家都坐得close啲。居酒屋會先安排一個番茄沙律🍅，沙律幾清新，作為一個唔錯嘅開胃菜。另外，枱面會擺上檸檬同柚子泥，俾你食串燒時調味。刺身拼盤 $298拼盤有五款刺身🐟，包括海膽、油甘魚、赤蝦、帶子同埋三文魚。幾欣賞油甘魚同帶子，油甘魚好厚身，食完魚生口腔仍然留有一陣好香嘅魚鮨味。帶子大隻又厚身，好滿足！天下第一刀  $288呢一碟係餐廳推介，原來天下第一刀係指豬頸下嘅位置，十分罕有😳。經過燒香後，肉質就鬆軟又帶少少爽口。佢又未到豬頸肉咁爽，但會有一啲豬嘅油脂香味，外邊則燒得好香脆。餐廳以鹽同蒜片調味，加上蔥花，已經好夠味，但唔會掩蓋晒啲豬肉本身嘅香味😋。日本產青椒芝士豚肉卷 $36本身唔係太喜愛青椒，但呢一個係朋友誠意推介，佢話係食得開心又好味，咁我就試吓。原來青椒入面包滿芝士🧀，當你咬落去嘅時候，就會出現好長好長嘅拉絲😆。而且，青椒被豚肉片包住，燒香咗嘅豚肉片更襯托出青椒嘅