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2021-02-08
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疫情持續了一年，外出用膳的次數少之有少，今日忽然好掛住MokumokuYakiton的串燒，便相約友人到尖沙咀分店「拆餐飽」。沒有了晚巿，唯有午安時間去光顧，座無虛席。非常懷念這個前菜 – 蒜子蕃茄沙律，酸酸甜甜，非常開胃。店員推介我們吃一個餐牌沒有的名菜 – 天下第一刀，聽說是指豬頸下的位置，宰豬時的第一刀，佔整隻豬的比例很少，所以十分罕有。師傳耐心燒香後，外層有炭燒的感覺，內裡肉質鬆軟有肉汁，比起豬頸肉更淋身，有少許豬油香。另一個非常回味的便是 – 林擒紅薑豬肉卷，林擒清甜爽口，配上薄薄的豬肉卷，口感新鮮，紅薑味不濃，對抗拒薑味的我可以接受，非常特別的一道菜。結帳時才發現原來點了很多，實在太美味。雖然價位偏中高，但疫情下又負擔得起，希望可以撐住小店。加油!
Yakiton的串燒，便相約友人到尖沙咀分店「拆餐飽」。
沒有了晚巿，唯有午安時間去光顧，座無虛席。
非常懷念這個前菜 – 蒜子蕃茄沙律，酸酸甜甜，非常開胃。
店員推介我們吃一個餐牌沒有的名菜 – 天下第一刀，聽說是指豬頸下的位置，宰豬時的第一刀，佔整隻豬的比例很少，所以十分罕有。師傳耐心燒香後，外層有炭燒的感覺，內裡肉質鬆軟有肉汁，比起豬頸肉更淋身，有少許豬油香。
另一個非常回味的便是 – 林擒紅薑豬肉卷，林擒清甜爽口，配上薄薄的豬肉卷，口感新鮮，紅薑味不濃，對抗拒薑味的我可以接受，非常特別的一道菜。
結帳時才發現原來點了很多，實在太美味。
雖然價位偏中高，但疫情下又負擔得起，希望可以撐住小店。
加油!
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