Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

星期天放假的最後一天，來到尖沙咀樓上的居酒屋好好享受一下，好好放輕鬆。下午時段人流不多，座位寬躺之餘服務也非常周到。這是每次必叫前菜，蒜子蕃茄沙律。黑蒜醋淋上去皮蕃茄，甜甜酸酸，份外開胃。跟好友喝兩杯也不算過份吧。有期間限定的紅石榴及荔枝果汁酒，味道清新易入口，令神經得以放鬆好好享受這一頓豐盛下午茶。先來豪華粒貝刺身，新鮮切片沾上芥末豉油，鮮味十足，貝肉口感彈牙，一片接著一片停不了口。之後也是期間限定的豚肉荔枝卷，非常有驚喜的新嘗試，想不到豚肉包著鮮甜荔枝會如此合拍，燒過後份外香口鮮甜。之後有豬肚串，即叫即燒加上椒鹽粉十分惹味。肚肚厚身韌度十足，燒得香口簡直送酒一流。然後有出色的飛魚籽昆布，同樣用薄切豚肉包著飛魚籽，爽口又美味。還有厚切白色豚肉，肥瘦乎合黃金比例，肥肉佈滿每個角落，油脂充裕，每一口都感受到那份邪惡。而且還有豚肉韭菜泡菜卷，香口爆汁，而且不會辣，十分適合我。還有西班牙黑豚肋骨。每一塊都厚度十足，肉質鮮嫩又惹味。甜品方面也是驚喜萬分，燒波蘿被一層蜜糖包圍著燒焦後外脆內軟，不會太甜放心吃。同場加映有正文魚及明太子的燒飯團，外皮香脆內裡十分足料，為這一頓畫上完美句號。

上網見到呢間餐廳嘅食物好似好好食咁，平日下晝六點之前埋單加上喺OpenRice訂座，單點可以有七折，所以專登揀咗平日去食。上到去一枱客都冇，訂咗座主餐牌有七折，飲品有買一送一，不過冇叫飲品，七折優惠需要喺六點之前埋單。首先，一坐低，就放低咗舊蕃茄話係前菜。舊蕃茄酸酸甜甜，還好。燒雞泡魚乾少得可憐，佢真係好意思放上枱。而且非常淋好似冇燒過咁。刺身拼盤蝦唔夠新鮮，蝦頭非常腥帶子還好，有口感，有少許鮮味海膽正常，不算太腥三文魚有d淋，但也有少許鮮味呑拿魚一般豚肉石頭鍋飯食食吓開始懷疑自己係咪叫咗蘑菇石頭鍋飯，唔係好覺得有豚肉囉，成個石頭鍋都唔知有冇三四舊。而且個飯好甜，亦好蘑菇。串燒牛舌不錯的豬肉香不過比較肥燒鱔都幾多骨，食得唔自在總結食物質素只係非常一般，價錢唔算平，但係以平日七折左來講還可以，但質素真的一般，環境比較狹窄，但是還好，服務態度亦不錯。最後必須一提結帳的時候才發現那個前菜蕃茄需要收錢然後發現原來餐牌寫着好，我明白，餐牌有寫，是我自己沒有向店舖職員提出，也許是我自己的問題，但是店員在我坐下之後已經放上蕃茄，客人根本連餐牌還沒有打開。而且在中文版本中，沒有寫過蕃茄是要收錢的，英文

懷念家鄉嘅味道就唯有喺香港食下日本嘢啦其實香港而家都有好多好地道嘅日本餐廳今次就同朋友嚟呢度傾吓計，食吓串燒同飲吓清酒餐廳會奉上前菜，前菜係凍蕃茄， 個番茄好甜，加埋酸酸甜甜嘅醬汁好開胃另外我哋仲叫咗一支安藝虎 純米吟釀， 呢一款好容易入口，各方面都好平均，女士都幾適合我哋叫咗一個刺身盛， 總共有五款唔同嘅刺身，包括三文魚、牡丹蝦、帆立貝、油甘魚同埋海膽刺身全部都新鮮美味跟住就叫咗一個生蠔刺身，生蠔好大隻，而且蠔肉飽滿肥美之後我哋叫咗幾款唔同嘅串燒月見豚肉免治串， 甜甜地嘅醬汁再混合蛋漿， 味道好夾，而且口感彈牙秋葵豬肉卷外面嘅豬肉燒到少少脆口，再配上爽口秋葵厚切白金豚肉及豬皮串呢個豬皮串有啲特別，俾我哋平時食嘅唔同，佢嘅口感彈牙而口切白金豚肉口感好滑，油脂味香最後就叫咗芝士翠玉瓜同埋汁燒白菌估唔到芝士同翠玉瓜嘅組合係咁夾

朋友話今日想食日本菜，好耐之前我已經bookmark呢間餐廳而今啱今日佢話想食串燒所以就決定帶佢嚟呢一間餐廳🍴餐廳係位於厚福街，所以超級容易去到一上到去感覺就有種好日式裝修，非常之舒服，裝修以木材傢俬為主因為今日嚟嘅時候已經係下晝三點多啦但係都依然仲有幾台客人，相對地會比較坐得舒服同埋清靜非常唔錯！首先嚟嘅係一個前菜蕃茄輕輕漬過，頗為開胃之後我哋就見到咁多人都話呢度嘅刺身好食就帶咗個刺身五點！當中包括有三文魚油甘魚帶子海膽同埋赤蝦，呢度嘅刺身相當之有驚喜！特別係海膽同埋帶子！聽店員講呢度有海膽係用左日本嘅海膽食落去係鮮甜嘅。而帶子嘅厚度亦都相當之surprise，又夠爽口， 簡直係正呀！之後再黎生蠔刺身！嘩完全估唔到隻生蠔咁肥美呀仲正過平時喺酒店食嗰啲，食落去海水味唔會好重所以唔會好行再加埋少少香蔥感覺好Fresh送酒係一流嘅！黎到呢度梗係要食串燒啦我哋今次都叫咗唔少，當中包括有豬嘅不同部位，九條蔥卷，免治豚肉串，明太子燒淮山等等我個人比較鍾意係免治豬肉串，配上日本蛋一齊食，勁夾！朋友最欣賞嘅呢就係白金豚，其實即係燒五花腩！半肥瘦再配上適當嘅調味就算燒完都唔會好柴做保持到肉質真係唔錯啊

呢度可以話係朋友既私竇。差唔多個個星期都會黎留低腳毛😂😂我都畀佢帶到我幾乎每月一訪。貪佢呢度Suntory 全日買一送一。呢度既串燒係有水準既。今次試左個豚肉荔枝卷 @$58季節限定野，如果你預到佢一定要試！！！我都係第一次食燒荔枝， 粒荔枝畀豬肉包住左， 所以只係熱熱地， 但勁juicy, 保留返荔枝既甜度。豬肉燒到微燶， 香脆內軟多汁。成粒咬入去爆發荔枝汁。 真係不得了！！！！再配埋個又係季節釀制既荔枝酒！痴線！我愛上左佢地！佢入口唔會好濃酒精味， 只聞到荔枝既芳香😌😌 同荔枝既清甜。 大推！紫蘇豬肉卷 @$32 平時食韓燒牛肉就會用紫蘇葉包住食，呢串係豬肉配紫蘇， 紫蘇個味唔會太濃， 互相平衡返！好大只既生蠔刺身 @$78好鮮甜， 咸度鮮味好balance. 正正正！天下第一刀 $288 我又唔記得嗌走蔥， 其實點解日本野都有蔥既？呢個我就覺得乾身左少少， 但唔係乾到un個款，只係塊肉唔夠肥， 可以再肥美d, 欠缺左個油香🤣🤣🤣月見免治豚肉卷，平時係日本食開都係免治雞肉棒， 呢度主打食豬， 所以係變左免治豬棒棒。會畀埋只生雞蛋黎食， 食落更加細滑！🍻然後牛魔都係忍唔住要嗌返個牛

滿心歡喜去食串燒慶祝生日，首先坐低環境狹窄，空氣唔夠，坐得唔舒服！未開始order,已經放低咗個以為唔駛$，但原來要計$逼人食嘅前菜日式蕃茄沙律～～～之後食咗兩三樣嘢，發覺點解傾咗咁耐都冇嘢放落口，先知啲嘢好耐都未到，催咗兩次，第二次先話見到燒緊，之後好快就送嚟，但嚟咗個未燒過嘅雞皮，同埋一碟個心仲係凍嘅日本芝士年糕，佢話攞個雞皮去返燒，但燒完出嚟都唔好食，最後個年糕取消咗，埋單走人！感覺超差，影響心情咁都要成$6xx, 當買個教訓，以後唔會再幫襯呢間咁嘅嘢！

我已經第二次來了，真的超級優質豬！油甘魚入口超級馥香，上次已點過，覺得超級美味，這次也點，可是這次不幸地有點咬不開的皮，可是肉質的甘香蓋過了缺點！大家必定要吃白金豚肉串燒，這麼馥鬱肥美，但完全沒有脂肪帶來的不適感，吃了就感到幸福。原來自家製果酒都很好喝，叫了菠蘿酒和荔枝酒，個人比較喜歡荔枝酒。高酒精，喝了兩杯有點醉。但下次還是會再點。豬皮比韓燒的少一份油膩，煙韌好咬，正！如果接受內臟，豬心超級好吃，彈牙！推薦！這次還吃了石鍋飯，簡簡單單的米飯，但石鍋夠熱，炙出焦香，也是好吃。第二次來都是驚喜滿滿，這家店我要常光顧！

想不到星期三晚飯時間會全場爆滿得這麼誇張，幸好跟朋友一早訂好了枱，隱約還聽到walk in 的顧客要等30分鐘🙈，這餐廳真是太受歡迎了。 蒜子蕃茄沙律岩手縣岩蠔日本番薯仔厚揚日本豆腐日本番薯仔大啡菇九條蔥卷厚切白金豚肉豬耳仔芝士片豬頭肉串燒明太子雞翼串鹽燒時令鮮活魚－喜之次紫蘇豬肉捲牛舌日本青椒芝士豬肉捲活白鱔 一口氣叫了好多食物，全部都燒得好好火喉又超惹味，當中印象深刻的石蠔，肥美、creamy，仲好爽口彈牙😍；燒豆腐外面好脆好香口；所有的豬肉油份都燒得咇出黎，極其香口和juicy🤤；牛舌厚切肥美，牛味突出，油脂分佈均勻，吃得出油的甘香可口👍🏼；白鱔外皮燒到脆卜卜 ，魚油甘香肉質彈牙；第一次食喜之次開邊鹽燒，因為之前都淨係食過刺，魚皮燒得香脆惹味，肉質嫩滑又有油香😋

“膳食夫人” 相約今天吃日本菜，當然想試新嘢，就在OpenRice 找，上網即約方便快捷⋯⋯人氣日式串燒店，在厚福街藍馬商業大廈樓上店。店內環境，裝修以木為主的居酒屋。最初以為是有午市套餐供應，後來發現午市和晚市餐牌一樣，只是六點前結賬有七折，都好吖！有優惠吃串燒，當然要配酒，炎炎夏日，生啤很吸引⋯⋯店內大部分以豬作主題⋯⋯牆上有一幅木製的豬肉分佈圖，清楚指示豬的部位分佈，很有趣。前菜小食$28~未點菜時，店員會付上餐前小食，清新的番茄，酸酸甜甜，番茄配上日本醋及葱花，清新開胃。所有酒類都是買一送一，因此即時打消飲啤酒的念頭，”膳食夫人” 說改變策略，串燒當然要配 Sake 。由於配襯串燒，在Sake Menu 內選了兩支同樣是”五百萬石”的原酒，一支是新瀉，而另一支是長岡，讓大家歡樂地比較一下。君之井 旬 搾立純米生原酒~看酒標是新瀉的”五百萬石” ，妙高之地酒，搾立，冬季新酒，雖然現在已是夏天，淡淡的旨香，不一樣的時候，不一樣的風味。本正”龜口直取” 純米吟釀生原酒~以酒標顯示，長岡產”五百萬石”, , 無過濾生原酒，所以酒精度有16% ，少甜，陣陣香氣，平易近人，帶點點蘋果嘅甜香

日式居酒屋🏮，餐廳店面唔大，不過六點到已經有好多人放工嚟飲兩杯🍻，食串燒🍢，好熱鬧下👨‍👩‍👦‍👦👨‍👩‍👧‍👦.menu選擇甚多，懶得揀叫咩啊食，就叫店員推介💁🏻‍♀️.先有蕃茄沙律🍅，再嚟粒貝剌身🐚，粒貝剌身新鮮爽甜，好正，係我最鍾意食嘅貝類剌身😋.之後再食左燒喜知次🐟，魚嘅size啱兩個人食，魚燒完幾香，魚皮同肉都唔會乾身，加上冇乜骨，啖啖魚肉，唔錯😁.串燒就有白金豚肉林檎紅薑卷🍎、日本產青椒芝士豚肉卷🫑、西班牙黑豚肩肉串🐖、西班牙黑豚肋骨肉、厚切白金豚、日本長蔥，第一次食白金豚，幾juicy，配蘋果加紅薑醬成件事幾match，蘋果亦有助解膩😌

本來plan食2樓間pub , 不過無開，咁就入反Lift 上16樓，裝修幾傳統日本居酒屋👍，無乜人，睇完menu 就明，因為無做set lunch , 主要做串燒，實在唔太啱weekday 寫字樓區。咁我地lunch 時間咁短當然唔食串燒，order 咗豚肉飯同茶漬飯，不過原來飯未ready😅 , 要等，咁唯有食碗麵，叫咗豚骨湯拉麵，當然知道係無豚骨😅，咁有咩料呢？就係木耳同筍，仲有紫菜，68蚊嚟講要加一食個份量細嘅素麵係唔多化算🤨，不過埋單有七折咁又ok嘅😛。

工作了一整天，難得跟閨密相聚，當然想一邊食飯，一邊飲返兩杯，她帶我嚟呢間日式居酒屋🏮。店內環境帶點日式居酒屋風情，頗有氣氛感。好彩閨蜜訂咗枱，一推門已見其人氣程度🔥。閨蜜說這間居酒屋，主打食日本豬不同部位的串燒盛宴，我即刻點返支清酒「鏡山 純米大吟釀先」🍶😆。這酒是無過濾生原酒，即未經過高溫過程，可品嘗到清酒最原始的味道；入口很順滑，帶果香味，口感醇厚溫和，配刺身及串燒非常合適。先食些前菜，一邊傾偈，一邊等串燒：🍅蕃茄沙律：紅卜卜，大大個已去皮嘅蕃茄，賣相討好，配上日式沙律汁令食慾大開。🐚粒貝刺身這是店員姐姐介紹的，海螺好大隻好新鮮，切得厚薄適中，十分鮮甜美味，肉質爽脆彈牙。然後就開始食我哋嘅串燒：🍖天下第一刀接近梅頭肉的位置，肉質爽口香滑，夠肉味。豬肉已醃製好，然後燒香，惹味又有嚼頭，送酒一流😋。✨豬心串豬心肉質易老化，但廚師掌握得很好，燒得鹹香脆口，而且冇腥味，好滿意。🌱芫茜卷我第一次食呢個配搭，燒得金黃香口嘅豚肉片包著芫茜，味道好夾，感覺清新。🍗月見免治豚肉串自家製嘅免治豬肉棒，燒香後配上燒汁及生雞蛋，口感滑溜好味。🍍燒菠羅面層薄薄嘅焦糖，香甜當造嘅菠蘿，我哋兩個都話好好味呀😋。

相隔了一排，再次回到MokuMoku，又接近過了一年多，這次重臨，人氣真的很火熱！我們預訂了8點的枱，但到場竟然全場爆滿，等了10多分鐘才有位！幸好有訂位，否則見幾個Walk in來的，都失望而走。來這裏吃刺身是指定動作，但都得先食醋漬蕃茄開開胃。刺身五點，三文魚、油甘魚、帆立貝、海膽、赤蝦從來都不會令我失望，小小鮮甜的幾件，都令人過了刺身癮！岩蠔肥美飽滿，加少許香蔥，連醬汁都唔使點，就已經好鮮甜肉厚，令人懷念起日本的味道來。串燒之前，當然也不可錯過這裏自家釀制的梅酒！每次都必飲！接著來book枱時已預留定的天下第一刀豬頂脊。這部位每隻豬只有500g，每日限定5份！，豬味濃郁，脂肪也夠，夾少許葱連肉送梅酒一流！串燒一次過上，豚肉蘆筍卷、豚肉秋葵卷、豚肉蠔卷都是我的愛，三者都有層薄薄的豬腩肉包住，入面仍多汁，而且唔覺膩！免治豬肉串肥肥大大的一條，配上日本蛋，用蛋漿去平衡雞豬肉的微咸，剛好！然後剛好可以再來杯剛浸好的八香果燒酌！用八香果的香甜，中和剛剛的咸！朋友則點了紅石榴燒酌和啤酒來迎接厚切白金豚！這個白金豚，是五花腩位，油香特重！是他每次必點的！不但爽口，而且啖啖油香。然後再來一串豚肉

朋友約我喺尖沙咀食飯，佢知道我對日本🇯🇵料理有少少認識，想我帶佢去一間好嘅居酒屋🏮，咁我係冇乜考慮之下，就帶咗佢嚟呢間專食串燒豬🐷同埋豬🐷內臟嘅居酒屋🏮 😋- $28嘅「前菜」：蕃茄🍅輕輕漬過，簡單味美又開胃😋- $820嘅「鏡山720ml」：呢支出自埼玉県嘅 純米大吟醸，屬於清新輕柔型清酒，香氣與口感都比較 subtle，唔會搶奪食物嘅香味，配今晚以豬🐷為主嘅食物非常合適；呢支酒仲有淡淡的茉莉花香味😋- $156嘅「生蠔🦪刺身」：超級肥美嘅生蠔🦪，有清淡嘅海水味，爽口，超新鮮，非常好味😋- $288嘅「天下第一刀」：據店員姐姐介紹：係豬嘅膊頭位，每隻豬🐷只有大約500g, 我哋叫一客就有100g😊; 肉質非常軟熟，有濃郁豬味🐷，又燒得好香口😋- $38嘅「西班牙🇪🇸黑豚肩肉串」x 2 ：非常甘香又有豬油香🐷- $34嘅「豬生腸串」x 2，$28嘅「豬心串」x 2，$28嘅「豬腰子」x 2 ：呢啲豬🐷內臟全部都燒得好甘香，口感都係有少少爽脆，要來送 日本🇯🇵 sake 真係一流😋- $38嘅「燒菠羅🍍」：外邊燒到脆脆地，味道清新😋就算喺日本🇯🇵，食串燒豬🐷同豬內臟嘅居酒屋🏮都唔算好多😆

記得呢間剛開時嚟過一次，就是被專食豬串燒及燒內臟所吸引，今次再訪真係人頭湧湧，所以記得預早訂位放假先叫杯啤酒放鬆一下，朋友點咗梅酒，仲有多款自家釀製果酒前菜小食係酸汁蕃茄生蠔係青森岩蠔嚟，大大隻好新鮮肥美，蠔肉飽滿又鮮甜刺身盛有五款，牡丹蝦及帶子走鮮甜路線，仲有肥美三文魚及油甘魚海膽同樣鮮甜夠哂新鮮，配上爽甜青瓜增加清新口感免治豚肉串燒到好出色，外層微微焦脆，入面勁肉嫩多汁，記得點埋日本蛋醬一齊食喔，多一份濃滑蛋香口感天下第一刀即係梅頭第一塊肉，一隻豬只有約十両，燒到焦香入口爽嫩豚肉蘆筍卷及豚肉九條蔥，豚肉包滿蔬菜去燒蘆筍清甜爽口九條蔥入面真係包住九條蔥㗎，好青香嘅蔥味豚肉燒蠔同樣出色，豚肉油脂香夾埋濃厚蠔味，原來咁好食食到一半再追加果味梅酒白金豚係燒五花腩，半肥瘦均勻，調味出色燒到剛好，爽口肉嫩又多汁，仲有微微油焦香，送酒一流最後整多個燒菠蘿，外層有焦糖脆面，入面勁鮮甜多汁，食完減低整餐油膩感