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2021-05-11
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工作了一整天，難得跟閨密相聚，當然想一邊食飯，一邊飲返兩杯，她帶我嚟呢間日式居酒屋🏮。店內環境帶點日式居酒屋風情，頗有氣氛感。好彩閨蜜訂咗枱，一推門已見其人氣程度🔥。閨蜜說這間居酒屋，主打食日本豬不同部位的串燒盛宴，我即刻點返支清酒「鏡山 純米大吟釀先」🍶😆。這酒是無過濾生原酒，即未經過高溫過程，可品嘗到清酒最原始的味道；入口很順滑，帶果香味，口感醇厚溫和，配刺身及串燒非常合適。先食些前菜，一邊傾偈，一邊等串燒：🍅蕃茄沙律：紅卜卜，大大個已去皮嘅蕃茄，賣相討好，配上日式沙律汁令食慾大開。🐚粒貝刺身這是店員姐姐介紹的，海螺好大隻好新鮮，切得厚薄適中，十分鮮甜美味，肉質爽脆彈牙。然後就開始食我哋嘅串燒：🍖天下第一刀接近梅頭肉的位置，肉質爽口香滑，夠肉味。豬肉已醃製好，然後燒香，惹味又有嚼頭，送酒一流😋。✨豬心串豬心肉質易老化，但廚師掌握得很好，燒得鹹香脆口，而且冇腥味，好滿意。🌱芫茜卷我第一次食呢個配搭，燒得金黃香口嘅豚肉片包著芫茜，味道好夾，感覺清新。🍗月見免治豚肉串自家製嘅免治豬肉棒，燒香後配上燒汁及生雞蛋，口感滑溜好味。🍍燒菠羅面層薄薄嘅焦糖，香甜當造嘅菠蘿，我哋兩個都話好好味呀😋。
閨蜜說這間居酒屋，主打食日本豬不同部位的串燒盛宴，我即刻點返支清酒「鏡山 純米大吟釀先」🍶😆。這酒是無過濾生原酒，即未經過高溫過程，可品嘗到清酒最原始的味道；入口很順滑，帶果香味，口感醇厚溫和，配刺身及串燒非常合適。
先食些前菜，一邊傾偈，一邊等串燒：
🍅蕃茄沙律：
紅卜卜，大大個已去皮嘅蕃茄，賣相討好，配上日式沙律汁令食慾大開。
🐚粒貝刺身
這是店員姐姐介紹的，海螺好大隻好新鮮，切得厚薄適中，十分鮮甜美味，肉質爽脆彈牙。
然後就開始食我哋嘅串燒：
🍖天下第一刀
接近梅頭肉的位置，肉質爽口香滑，夠肉味。豬肉已醃製好，然後燒香，惹味又有嚼頭，送酒一流😋。
✨豬心串
豬心肉質易老化，但廚師掌握得很好，燒得鹹香脆口，而且冇腥味，好滿意。
🌱芫茜卷
我第一次食呢個配搭，燒得金黃香口嘅豚肉片包著芫茜，味道好夾，感覺清新。
🍗月見免治豚肉串
自家製嘅免治豬肉棒，燒香後配上燒汁及生雞蛋，口感滑溜好味。
🍍燒菠羅
面層薄薄嘅焦糖，香甜當造嘅菠蘿，我哋兩個都話好好味呀😋。
在美食及放鬆氣氛下，我哋兩個傾咗差不多三個小時😆，過了一個很愉快的晚上。
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