Med Chef (已結業)

餐廳主打加咗大麻二酚呢一種天然化學物質，聽上嚟好似好恐怖咁樣，乜香港可以入大馬嘅咩，其實只係大馬入面其中一種主要嘅成份，比較上係用喺藥用成份嗰度，餐廳都用咗好多心機去詳細解釋到底呢一種天然嘅化學物質係啲乜嘢嚟。帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁$128我都唔知到底係真係加咗大麻二酚所以我特別食得輕鬆愉快呀，定係抑話佢真係整得好好食，我諗其實兩樣都有啲嘅，呢一個他他裏面帶子同埋蟹肉嗰種新鮮感夾埋再配埋牛油果少少油膩creamy，個味道真係夾得非常之好，帶子新鮮有少少彈牙，已蟹肉又做到一絲絲嘅質感，成個菜式就係好新鮮，配上切到好薄嘅麵包薄脆，非常之開胃。威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬$198呢個應該係呢度嘅招牌菜，我哋坐喺吧枱前面，見到裏面嘅廚師默默咁樣用酥皮包住三文魚，酥皮烤得剛剛好，非常之脆口，一切開見到裏面嘅三文魚熟到啱啱好，最中間大有少少生，真係啱啱熟嘅感覺，同埋三文魚本身同菠菜都非常之夾，厲害之處係切開三文魚都冇散落嚟，成個酥皮包得好紮實。日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵$148嗰啲泡泡其實就係醬嚟嘅，真係有好勁嘅日式芥末味道，食落去直佢有少少比佢嗆到，但係同事又好開胃，有令人越食越想食落去嘅

最近有不少餐廳同咖啡店以CBD做賣點，大麻二酚可以放鬆精神，舒緩緊張情緒，有助睡眠，Med Chef仲係香港第一間加CBD落食物嘅餐廳菜單選擇唔算多，但勝在每樣都各有特色，仲可以自由選擇加或唔可CBD😋😋焦糖奶茶👍👍少爺啤口碑向來不錯，呢到有加咗CBD少爺啤，選了酒精濃度最低的試試，冰凍啤酒味道清新易入口🍻日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵 👍👍👍日式芥末汁味道頗出眾，跟忌廉汁配搭得剛好，唔會太膩，廣島蠔蠔肉每隻都飽滿又鮮甜，完全不腥，不得不讚係手工闊條麵口感彈牙威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬 👍👍👍👍每樣都是即點即煮等候需時，經烤焗後三文魚肉質仍然保持嫩滑，加上極鬆脆的酥皮一併入口，層次豐富，配合黃椒醬更可口

朋友介紹這香港首間大麻二酚Cannabidiol (CBD)主題餐廳，其特色之處是食物在烹調過程中會加入份量經過調校的CBD，有鎮靜和舒緩情緒的作用，如不需要加入CBD，也可於點餐時註明。餐廳環境甚開揚，設半開放式廚房和大玻璃窗口卡位，整體裝潢設計富型格。日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵，醬汁非常濃郁creamy，麵條掛滿醬汁十分入味，芥末味突出卻又不會覺辣或嗆鼻，配以酥脆又飽滿的廣島蠔很是滋味。板燒頂級肉眼配阿根廷青醬伴烤菊芋蓉，牛肉熟成度恰到好處，肉質夠嫩又不失嚼勁，牛味重，配以特色醬汁相當惹味。伴菜薯蓉也不欺場，薯味香濃，口感十分軟滑。還伴有份量十足的薯塊，非常外脆內軟，薯味很重而飽滿，美味可口。班尼迪蛋銀鱈魚配白酒芥末汁伴香蔥薯泥，銀鱈魚煎得皮脆肉滑，與蛋黃滿溢的班尼迪蛋出奇地夾，伴以由白酒、蜜糖芥末、牛油、醋、香蔥等製成的薯蓉，味道融合得宜。沙律也不是普通貨色，甚有誠意，沙律份量驚人，有滿滿的蘋果、肉桂、藜麥，口感豐富得來味道非常清新。特濃香蕉朱古カ奶賣相精美，朱古力奶十分幼滑，甜度適中，加上軟熟香甜的香蕉和忌廉，夢幻感十足。熱帶雨林是以石榴、雜莓、橙、菠蘿等水果製成的果汁梳打，

▫$128 𝐁𝐚𝐥𝐬𝐚𝐦𝐢𝐜 𝐆𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐨𝐢𝐥 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝𝐬帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 10/10帶子好鮮甜 咬落爽口彈牙系麵包🥯上搭上牛油果蟹肉洋蔥沾上些少既黑醋汁入口味道嚇親人😍好夾好夾同朋友讚個前菜好出色🤫 ▫️$238 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐁𝐚𝐬𝐦𝐚𝐭𝐢𝐜 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬油汁 7/10個八爪魚鬚長到嚇親人🐙一大條攤喺鐵板上因為啲飯系鐵板上面啦所以就比較硬同乾身🍚同朋友都好認同既系飯黎既時候陣香氣香到令你超期待食落就冇左種驚嘆既感覺 吾系差❗️不過會期待有驚人既味道🤣◽️$148 𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲 𝐅𝐨𝐚𝐦,𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐑𝐨𝐞,𝐂𝐫𝐞𝐬𝐬 𝐒𝐩𝐫𝐨𝐮𝐭 日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵 (6.5/10)忌廉方面味道係偏甜 個人覺得同闊條麵有少少吾夾會想食鹹味多似白汁但creamy d佢個汁系幾creamy既👍🏻系個人味道啫❗️廣島蠔既size就細細隻比較乾身無乜特別🤨芥末味就好似吾太食到同埋食幾啖呢個有少少感覺漏◽️$198 𝐖𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠𝐭𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐥

Happy Thu 最需要就係放鬆, 放鬆聽聞有個新方法, 就係進食CBDD間餐廳在食物中加入了CBD大麻二酚，聽聞有鎮靜及舒緩情緒的作用最岩就係今日既我地去放低好煩既工作Med Chef位於食街厚福街, 夠晒方便, 餐廳都夠搶眼入面既裝修採用輕工業風, 環境舒服, 適合吹水, 環境令人放鬆採用QR code 落單, 夠晒方便, 叫左咩, 價錢都一目了然皮燒頂級肉眼配阿根廷青醬件烤菊芋蓉-$298塊扒大大塊, 食落口感, 牛味都唔錯, 而個青醬幾特別, 少少微酸, 正好帶出牛既味道, 而且配菜夠晒特別, 睇得出餐廳的用心班尼迪蛋銀鱈魚配白酒芥末汁伴香蔥薯泥-$198個銀鱈魚真係好滑, 又夠嫩口, 幾好味, 而且有白酒芥末汁, 令食物味道層次更豐富, 更值特一提係個薯泥幾好味開心果青檸鮮奶油芒果千層酥-$58個千層酥好脆, 口感好好, 青檸的微酸, 遇上鮮奶油芒果的甜, 令甜品的美味更進一步總結, 食完真係令人放鬆左, 而且我想講, 食物既名比其他餐廳長同複雜, 係因為廚師的用心, 諗左好多唔同既配搭, 令食物更好味, 相信係用左唔少既心思

CBD？指外國嘅市中心？CBD？？究竟咩嚟？CBD中文名大麻二酚，係大麻當中擔當藥用成份嘅角色(THC先係令人迷幻嘅成份)，為鎮靜劑嘅一種，可以調整腦部對血清素嘅反應，舒緩緊張嘅情緒，並唔會令人上癮，涉取過量會有口乾、降血壓等較輕微嘅副作用。呢間餐廳大膽哋運用CBD做成間餐廳嘅主角，無論食物定飲品都加入10-20mg CBD(人體每天吸取CBD上限為1500mg)，所以唔洗擔心，食完最多都係眼瞓/好瞓啲😹，難怪叫自己做MED CHEF！環境位於厚福街嘅藍馬商業大廈，用上藍紫燈管做主調，營造有d神秘迷幻嘅氣氛，亦有bar table，到7點多已坐無虛席！餐牌食物選擇都唔少，美式、西班牙菜都有，其實如果唔想碟碟都有CBD，都可以揀「不要CBD」，所以都唔洗擔心。Oreo雲呢嗱沙冰(with CBD) $58 未食嘢之前，用飲品進入MED CBD嘅世界先🤪其實係無色無味，唔講加左唔會知。呢杯OREO 雲呢嗱沙冰無點額外加糖咁制，味道偏淡。Pale Ale $65 有3款啤酒都係已經加左CBD，揀左濃度中間嘅Pale Ale ，CBD含量為60mg/L，5% alcohol。見到餐牌有少爺啤嘅

即日在open rice訂到枱 晚上8:15pm, 同朋友二人準時到了餐廳 客人不算太多餐廳係用開放式廚房所以周圍都會有點油煙味，侍應安排我哋坐低之後就攞住餐牌到我哋面前細心為我們介紹各種有CBD 同冇CBD成份的食品和飲品 , 然後就自己可以用QR code落單🧾我們點了 西班牙八爪魚海鮮飯🥘 是用鐵板上  八爪魚🐙煙煙韌韌有咬口 海鮮飯有飯焦 香脆😋另外仲有帶子粒 蟹柳等 味道都不錯 鐵板頂級肉眼扒🥩 配阿根廷青醬, 扒 大大塊不過肥肉就比較多 扒味亦不濃 而且有點油膩, 仲配有小蘆筍和蓮藕脆 威靈頓三文魚 一切開內裏滿滿的三文魚 口感豐滿 不過外皮就欠缺酥脆😕最後點了一杯有Americano ☕️(當然都係有CBD)

朋友生日, 今晚專門揀了一間很有特色主題餐廳, 給她一個少少驚喜這餐廳的所有食物都含有一種叫CBD 的成份 - 大麻二酚我也是朋友介紹才知尖沙咀有間如此有gimmick 的餐廳聽職員講解一次, 大麻二酚-CBD 其實是大麻的其中一種成份, 不過不會令人上癮, 一般為藥用成份, 能釋放內源性大麻素, 做到止痛, 解壓, 鎮靜作用, 可以令人得到放鬆, 容易入眠。聽落很神奇, 因為人生未試過接觸大麻, 還是用CBD加入食物及飲料中, 有點點好奇。重點是這些吃下肚的東西非中國製造, 而是美國入口, 做過lab test 及有機的, 試也試得比較放心一點帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 ($128)這個前菜比我想像中再大份一點, 厚厚的蟹肉跟墨西哥牛油果醬伴隨, 味道很夾 加上面那些很大粒爽甜的北海道帶子, 令口感很有層次, 薑油黑醋更帶出海鮮的鮮味, 薄脆的麵包厚厚的塗上去, 一口咬下, 很大滿足感芒果莎莎吉列蝦墨西哥薄餅 ($98)好大隻蝦!! 而且炸得很脆身, 蝦也很新鮮彈牙! 用上芒果莎莎醬中和油膩, 帶出蝦的鮮甜, 這個薄餅作為開胃菜好食呀!日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵 ($148)廣

最近訓得唔太好，同朋友傾開，佢話不如去試下間新餐廳。我奇怪，訓得唔好同試新餐廳有何關係？原來佢推介的呢間餐廳係CBD大麻素主題餐廳，在厚福街。環境格局摩登簡潔，仲有大大個霓虹燈招牌。CBD其實係大麻抽取的成份，是鎮靜劑的一種，能緩解緊張情緒，在香港已合法使用。加入到食物這概念頗有新意，值得一試！帶子蟹肉牛油果他他造型精美，上面插著烤得香脆的麵包，他他配上薑油黑醋汁，酸酸地又帶淡淡薑香，點麵包食，清新健康又滋味！柚子漬三文魚飯，材料好足！有半熟吞拿魚、三文魚刺身，烓茄子、青豆等，料多得飯都見唔到！而且顏色豐富，食慾大增！用的是赤身珍珠飯，飯粒圓潤有咬口，成個飯性價比好高！威靈頓牛食得多，但變作三文魚真的第一次食。酥皮烤得酥薄香脆，魚肉冒煙而濕潤，配上秘製黃椒醬，好合拍！開心果鮮奶油芒果千層酥，也令人驚喜，首先是奶油食得出用心，應是自家製的，濃稠而帶奶香，不是買回來的現成的貨色。芒果香甜，加上香脆酥皮，小小一件令人賞心悅目，味道更没有令人失望，個人認為是必點甜品！這家餐廳，估唔到除左有主題，食物都咁有驚喜，CBD有無起作用暫時未有太大感覺，但難得我個挑剔朋友食完都即刻話要encore！

餐廳位於尖沙咀的樓上店，環境十分寬敞，設計也很時尚。餐牌的選擇不多，但種類卻不少，反而省卻選擇困難的煩惱。這裏的噱頭是cbd，但其實大家也可以選擇不加cbd。所有菜式都可以選擇不加cbd。就算是不加cbd，其實這裏的食物也有它的特色，令人眼前一亮。八爪魚炒長米飯有點類似西班牙海鮮飯，但它的海鮮非常足料，有一條大大條的八爪魚鬚和好幾粒很肥美的帶子。飯有少少辣味和甜味，非常惹味！友人點了一個青咖哩雞卷，感覺醬汁比較濃，有印度風味，我不是太喜歡。這個也是招牌菜之一，是素食之選，黑醋雜菇炒薏米。吃下酸酸甜甜的，很開胃，而且飽肚，可以當主食，非常特別。甜品我們叫了一個芒果千層酥，感覺比較油膩，不是太喜歡。

帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 $𝟷𝟸𝟾他他配合黑醋汁 酸酸甜甜，非常開胃，作為前菜非常好，而且他他啖啖肉，夾烘到很香脆的包，很不錯。香烤白醬海鮮啤酒薯條 $𝟾𝟾 薯條不是一條條的普通薯條，是用新鮮薯仔整成的大大塊薯條，外脆內軟糯，海鮮份量也絕不手軟，很多魷魚等海鮮。•板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬油汁 $𝟸𝟹𝟾這晚朋友們一致最愛，必點！長米飯炒到粒粒分明，煙煙韌韌，秘製醬油汁超級惹味，所有人都一口接一口！八瓜魚更是大大條，不會韌，很彈牙，炒飯更配有其他海鮮，非常足料！•日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵 $𝟷𝟺𝟾芥末味蠻強烈的，沒有偷工減料，但不太喜歡芥末味的可能不太喜歡，廣島蠔啖啖肉，很鮮味。•板燒頂級肉眼配阿根廷青醬伴烤菊芋蓉 $𝟸𝟿𝟾肉眼扒煎得很軟冧，很好味，很滿足，但牛肉味不太強，配合青醬酸酸甜甜，很開胃。•班尼迪蛋銀鱈魚配白酒芥末汁伴香蔥薯泥 $𝟷𝟿𝟾銀鱈魚很軟熟，但魚味不太濃。薯泥很滑，很惹味，不錯。

𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥呢間餐廳最大賣點係所有嘢食同埋飲品都可以加CBD! （放心！完全合法🤣）CBD具有鎮靜抗炎及舒緩焦慮作用，自己感覺有d似shisha🤣但其實食物味道唔會有太大變化 唯獨係覺得杯水有少少甜味😳 整體食物中上 但定價小貴😬可以一試~⁣—————————————————⁣🐟🐟威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬 $198酥皮幾香牛油味 三文魚生熟控制得啱啱好黃椒醬食到少少蔬菜嘅甜味整體來講 威靈頓三文魚都幾特別 值得一試🍻香烤白醬海鮮啤酒薯條 $88呢個幾推介😋估唔到淡淡的啤酒味同忌廉薯條好夾而且薯條索到少少海鮮嘅鮮味魷魚同埋蝦嘅份量都唔少 🦪日式芥末忌廉香煎廣島號闊條麵 $148醬汁都調得幾香 芥末味唔算太重廣島蠔比較細件 整體中上———————————————⁣📍 Med Chef⭐️食物：7/10⁣⭐️CP值：6/10⁣

點了數客食物及飲品，各有千秋，均為上品。最欣賞的菜品是芝士撻，剛造好的撻邊實而不硬，撻面是一層凝固了的芝士，切開如心太軟一樣芝士流心，香而不膩，是人生食過最好的芝士撻，只售$48，性價比遙遙領先各同業。威靈頓三文魚特別口感，外皮酥軟，包裹著柔綿的三文魚，兩者口感相似如一家人。店鋪音樂時尚有格調，有售賣含CBD的本地手工啤酒，價錢合理，其實選擇到此Happy hours也是很不錯的選擇。開放式廚房可見證廚師的工藝與心思，非常用心烹調料理，服務員亦主動詢問客人意見務求改善品質，如此方式我想起由木村拓栽主演的日劇《東京大飯店》裡的法國高級餐廳。性價比高，值得一去再去。

見佢用CBD咁新穎 就嚟試吓但係我食完之後令我驚喜嘅唔係CBD 係佢嘅食物質素🙈呢間餐廳係尖沙咀嚟講真係唔算貴 當初我都冇expect佢嘅食物質素 因為佢都係用CBD來做噱頭😂呢個蟹肉他他 完全係驚喜咗我😋😋 係呢個價位來講係非常好食 出面大把百零蚊嘅嘢食係可以做到你食一啖就唔想再食 但係呢個蟹肉他他 你明知其實佢係交貨嚟嘅食物 但係佢又配搭得好好食🙈 到呢個威靈頓三文魚 如果大家平時出街都會食威靈頓嘅嘢食 都知道其實呢啲價位食嘅威靈頓通常個酥皮一係就林晒 一係就同個入邊嗰野分開 😂 但係呢間餐廳冇令到呢件事發生佢個酥皮仲係脆嘅 入面舊魚仲要好Juicy 入面嘅菠菜醬嘅味道仲要係好食唯一有少少失望嘅係呢塊牛扒 其實我都明白佢呢啲價位嘅餐廳唔應該叫medium rare不過我都諗住挑戰 但係最後個結果係失敗咗😂佢係直頭生到好似一成熟咁樣😂跟住我哋因為嫌佢太生 我哋亦都知道呢個價位嘅牛扒如果太生係真係會肚痾 所以我哋叫佢翻煎 點知翻煎完係會變welldone😂 但係我冇怪佢嘅 因為翻煎一定會唔好食 但係有一樣野值得讚嘅係我覺得佢上面嗰啲炸蓮藕好好食👍🏻👍🏻

之前聽過上環有間大麻Cafe，估唔到喺尖沙咀都新開左一間，就約咗啲朋友嚟試吓！呢間餐廳主打係注入CBD成份嘅料理，目的係令人舒緩神經，放鬆壓力。❤️喺外國有時候做曲奇蛋糕都會以加入CBD嘅成份，掌握好份量，都食得好安全的，唔使覺得食壞人🤣飲品方面叫咗一杯熱帶雨林同埋檸檬洋甘菊花茶😎熱帶雨林口味類似fruit punch, 酸酸甜甜好開胃🍹朋友叫嘅檸檬洋甘菊花茶味道清心特別之處仲可以不限添水🍵《芒果莎莎吉列蝦墨西哥薄餅》芒果莎莎醬清脆爽口❤ 吉列蝦好酥脆，蝦好大隻，作為開胃菜非常適合。《帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 》我係比🥑牛油果醬吸引住，面層用蟹肉、帶子、明太子攪拌而成，鮮甜好味啖啖肉；配埋薑油黑醋汁夠哂開胃，夾埋麵包一齊食，好正《香烤白醬海鮮啤酒薯條》食落鹹味岩岩好，同少許啤酒味 ，又唔會太突出，白醬味道都唔重，海鮮配料主要係魷魚。 《開心果青檸鮮奶油芒果千層酥》就咁聽嘅名已經好吸引，好鍾意食生果類甜品，所以即刻唔猶豫就揀咗呢款！青檸鮮奶油最加分，好特別酸甜口感，即刻解膩！😍😍 芒果千層酥好酥脆，甜度啱啱好《薩他羊架配楓香乳酪醬伴蘋果肉桂藜麥沙律》一份有2件羊架，羊架非常juicy