Med Chef (已結業)

餐廳：Med Chef (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈1樓唔知大家有無聽過大麻二酚(CBD)呢？尖沙咀藍馬商業大廈1樓呢間Med Chef @medchefhk 喺全港第一間將CBD加入食物嘅餐廳🍴，只喺開咗唔夠幾個月就已經風靡全城，閒日去食都座無虛席🙈雖然CBD喺一種鎮靜劑，有減壓放鬆作用，但其實香港禁毒處都有指出佢並唔喺一種危險藥物💀，亦唔受《危險藥物條例》管制，研究亦指出正常食用喺非常安全嘅。每日人體建議少過1500mg，而Med Chef每道菜都只喺有10-20mg，就算你食晒餐廳所有菜式都唔會超標，可以放心😋餐廳環境偏向昏暗，加埋好有迷幻感受覺嘅logo燈牌，簡直就好似進入咗異度空間咁，幾有feel 👻✝️帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 $128前菜嚟講幾唔錯👍，他他嘅意思就好似免治咁，將碎咗嘅食材整成類似糊醬嘅狀態。蟹肉同牛油果他他當中食到粒粒帶子肉，仲有飛魚子同黑松露🥰，配上酸酸哋開胃嘅薑油黑醋汁，舀上去香脆嘅多士一齊食真喺齒頰留香，份量都幾多，如果多幾塊多士就好😎✝️鐵板青咖喱安吉拉雞捲 $118安吉拉捲喺墨西哥一款美食🇲🇽，基本上喺用墨西哥玉米餅捲

之前聽朋友講有間餐廳好得意，因為佢主打CBD，對於唔清楚咩係CBD嘅朋友，可能呢度要稍作解釋先。CBD係大麻提取出嚟嘅化合物，係合法嘅，亦都證明咗有治療同放鬆嘅功效。而依間餐廳就喺嘢食上邊落咗CBD，真係非常有趣同一大特點。一入到餐廳，成個氣氛都好chill好relax，座位亦都好闊落。總之就係舒服到爆啦覺得。嘢食方面嗌左帶子蟹肉牛油果他他，鐵板青咖喱安格拉雞卷，日本芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵，甜品叫咗流心芝士撻。帶子蟹肉牛油果他他擺盤非常漂亮，份量亦都幾好，兩個人食就啱啱夠啦。已用了上面呢亦都冇揸流攤，帶子同埋蟹肉都非常多，食落去仲要食到切粒帶子嘅鮮味，他他上面仲有三文魚子，再加上個黑醋汁，食落去真係好開胃，甜甜酸酸，咬爆三文魚子個刻有返啲鹹味，中和得幾好。我放啲他他落去薄多士上面，又吹又軟，係一度唔錯嘅前菜。鐵板青咖喱安格拉雞卷青咖喱都有啲辣，我就覺得啱啱好，但如果唔係好食得辣嘅朋友就小心啲。雞卷外皮整得啱啱好，唔會話淋晒，少脆。雞肉冇overcook，配料仲要非常豐富，有三色椒同埋翠玉瓜。雖然冇個前菜咁出色，但其實都好好味，鍾意食雞卷嘅朋友不妨一試。日本芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵整個

今日去左一間好有特色嘅餐廳,個名叫Med Chef,聽個名唔特別，但個環境同d食物好特別。 入到去間餐廳，d燈光紫色，有d迷幻感覺😄坐底之後，職員介紹食物，問我同朋友有冇聽過CBD，我話冇，咩黎嫁？？？跟著佢話大麻二酚，但放心唔係咩毒品，只係幫你放鬆，唔會上癮🤭🤭d食物可以選擇加CBD 或者唔加都得，而d飲品有d就有CBD有點就冇。我地揀左3樣食物同一杯CBD既飲品同花茶。 1.日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵攞盤好精緻，一碟有3隻蠔，廣島蠔好大隻，好有口感。d闊條麵好彈牙配埋忌廉Perfect match。2.廚師都推介既陳年黑醋蜜田園雜菇炒洋薏米d米黏黏地，唔粗糙，配黑醋好開胃，仲有我最喜愛的磨菇，呢道菜值得推薦俾素食人士。3.威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬（必點）威靈頓牛就食過，但威靈頓三文魚第一次食。其實都係用脆皮包住三文魚焗，個脆皮焗得好脆，用刀一切開個脆皮，見到入邊三文魚好juicy，真係一定要試！個黃椒醬辣辣地，配埋一齊食好好味！！4.OREO 雲呢拿沙冰(含CDB）飲落冇咩特別，但夏天飲沙冰好爽，冰涼感覺，飲完想再飲😆😆😆（唔知係咪CDB發揮作用）5.夏日雜莓花茶同出面飲嘅差唔多

呢間樓上餐廳嘅菜式配搭都幾新奇有趣，有別於一般西餐廳～ 另外見佢每款菜式都可以選擇加入大麻CBD，話可以令人放鬆，呢樣真係第一次聽啊，超特別😚香烤海鮮白醬啤酒薯條 （$98）話就話係薯條，其實係薯角🤣 炸薯角表面淋上有拉絲效果嘅白醬，再配上粒粒海鮮，薯仔控表示幾中意呢款口感豐富嘅「薯條」啊😛柚子漬三文魚半熟吞拿魚赤身珍珠飯（$148）幾中意呢種材料顏色豐富嘅魚生飯～ 味道都偏清爽醒胃，配搭蔬菜嚟食唔會話好膩～ 最中意入面嘅角切三文魚和吞拿魚片，口感柔軟～～薩他羊架配楓香乳酪醬伴蘋果玉桂藜麥沙律（$248）我地選擇咗7成熟，羊架食落冇咩膻味，係有啲位有少少過生，味道上都幾咸香惹味～ 未試過乳酪醬呢樣配搭，都幾特別，可以幫手解膩😂 至於藜麥嘅口感顆粒感好重，同羊架嘅口感都幾衝撞下～ 果然係行創新路線🤣流心菲達芝士撻 （$48）呢個芝士撻好好味，超邪惡啊🤤 芝味香濃，口感幼滑，流心效果又夠突出～～整體嚟講呢間餐廳行創新路線，雖然菜式選擇唔算好多，但每款菜式都好特別，係出面餐廳少見嘅～ 如果想試吓特別菜式不妨嚟試吓🤣

今晚約左閨密去試下呢間Med Chef ，之前都聽聞過係d野食有CBD成份嘅餐廳，幾有驚喜！🔥柚子漬三文魚半熟吞拿魚赤身珍珠飯呢個飯好驚喜！炒過嘅椰菜仔好香，加埋三文魚腩同吞拿魚赤身，仲有流心溫泉蛋，成個飯嘅口感好多，好有衝擊！🔥板燒頂級肉眼配阿根廷青醬伴烤菊芋蓉面頭嘅炸蓮藕片炸得好脆，好似薯片咁！肉眼扒啱啱好七成熟，所謂阿根廷青象有啲似pesto醬，但係加左份酸酸地嘅味，感覺都幾清新幾開胃，個人認為個牛排同個烤菊芋蓉幾夾！🔥流心菲達芝士撻呢餐飯用一個流心芝士撻做完結實在太正！個流心芝士撻係即叫即焗，上碟嘅時候仲聞到陣陣嘅香氣，一切開就不得了芝士漿湧出來，好幸福！

Weekend 想食個好味brunch😆 同朋友去左厚福街既呢間西餐💕天氣真係好熱 一坐低即刻要杯virgin mojito解熱🤩呢到既menu樣樣都好吸引好想食🤡前菜order 左帶子蟹肉牛油他他！佢配左薑油但整體感覺仍然好fresh!!!🤗每一啖都好香好開胃！Main 就叫左芥末忌廉廣島蠔闊條麵！加左芥末成件事變得好香一啲都唔漏！再食多啲都冇問題☺️另外仲有銀鱈魚🐟配薯泥！呢個係十級飽🤩但銀鱈魚係煎得勁香脆！好食！另外想提呢間餐廳係promo CBD不過如果唔鍾意既話落單時可以揀🥸

本身同朋友想喺尖咀揾間坐得舒服又好食既西餐傾下計，巧遇呢間望落幾得意既餐廳，俾佢個放鬆CBD成份吸引決定一試大家參考下CBD😆😆無論食物同飲品都可以加CBD,唔鐘意亦可以唔加環境係坐得幾舒服好闊落Americano帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁配搭好夾，開胃，配麪包脆脆樣靚亦好食威靈頓三文魚配秘魯黃椒醤三文魚好嫩，酥皮個比例亦做得好，配個黃椒醬好夾推介👍🏻👍🏻👍🏻班尼迪蛋銀鱈魚配白汁芥末汁伴香蔥薯泥本身鐘意食Benedit egg,見到好想試完全無失望😍銀鱈魚好嫩，班尼迪蛋汁流落薯泥一齊很好夾最後分享下CBD反應，其實無咩反應，但食完成餐可能加上食物質素上環境舒適，覺得個腦真係有放鬆左，想訓覺😆😆推介一試，特別得來食物質素非常好👍🏻

紫調的氛圍環繞住成間餐廳，顯得格外浪漫優雅，卡位如同小包廂的空間非常適合同朋友、情人同進晚餐。餐廳是開放式廚房，可以欣賞到廚師精細地擺放出每一道菜色，廚房環境乾淨衛生，更可了解到他們使用的食材，透明度非常高，令人吃得安心，重點係一點油煙味都沒有的。帶子蟹肉牛油果他他配薑薑黑醋汁作為前菜真的沒有可挑剔的。法包脆軟適中，麵包會有鹹味，配搭帶子蟹肉、牛油果溶、三文魚籽同黑醋汁一齊吃，味道絕對配合得開胃又不膩。（必點菜）香蒜橄欖油海虎蝦扁意粉三隻海虎蝦同扁意粉比例是一比一，完全滿足到一啖意粉，一啖蝦。蒜味香濃，扁意粉煮得夠煙韌，會有些小辣。薩他羊架配楓香乳酪醬伴蘋果肉桂藜麥沙律羊架份量十足，賣相爆分。羊架唔會騷，配埋滑流香甜的乳酪，吃落啲味好夾之餘，又唔會搶晒羊架的嘅味。蘋果白茶梳打嘢飲好吸引，賣相精緻，甜度適中。

#medchef 一直都想試這間餐廳，終於有機會來吃餐lunch ， 想試原因係因為香港首間以大麻二酚 Cannabidiol(CBD)為主題餐廳，食物和飲品都在製作中加入CBD 成分，食客品嚐後都會有放鬆效果 ，真正的chill 住食😽😽*如不需要加入CBD，請於下單時注明*🔹日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵 $148 有三隻大size 既香煎廣島蠔，煎得不會過火，芥末忌廉汁好香滑，但真是有少少 wasabi 的啃味，幾刺激😊😊😊🔹班尼迪蛋銀鱈魚 $248. 主菜就點個魚，我超喜歡食銀鱈魚，這塊銀鱈魚扒很大件啊，好厚切，魚肉很滑沒有雪味，都係芥末汁但就加了白酒，更能提升香味，真是不能錯過😍😍😍🔹香烤海鮮白醬啤酒薯條 $98 又是很大碟的，海鮮有魷魚 ，蝦等等，加上白醬要烤焗，成個薯條都非一般食法 ，味道正😊😊🔹草莓乳酪沙冰 $58 草莓和乳酪味各佔一半，賣相都不錯，味道ok🍓🍓😋😋😋Med Chef地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈1樓

如何苦中作樂？不如試下呢間med chef. 肥雞畀呢間至帶大麻素嘅餐廳吸引咗， 據聞食咗呢一種元素嘅食品人會開心好多， 咁肥雞梗係同朋友去試下啦。 前在肥雞試咗去個crab cake, 真心堅多料， 配埋牛油果同埋微酸嘅柚子汁，再加埋烤得香脆嘅多士， 一啖啜住一啖停唔到口。 再試埋佢嘅芥末炸蠔闊條麵， 呢種汁真係對肥雞嚟講係一種新嘅嘗試, 坦白講肥雞覺得唔係好夾再嗌咗個羊扒，呢個羊扒就真係正，羊騷味唔重啱啱夠， 冇蘇味就唔叫食羊啦。 再嗌多個芝士海鮮白汁薯角， 夠曬多配料一啲都唔寡 再嗌多個焦糖朱古力爆谷奶昔， 呢一餐簡直開心到飛起。

CBD大麻二酚主題多國菜，很多人也感到陌生，只要你網上一看便知道是個令人放鬆的好方法。香港首間以大麻二酚Cannabidio的多國菜餐廳很放鬆～有霓虹燈及半開放式廚房，食物方面亦令人感到新意。帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁蟹肉他他充滿驚喜，推介之一，被整個他他吸引住，上面層用非常多的新鮮蟹肉、帶子、明太子攪拌而成，鮮味足呢。近年，CBD已成為國際上的醫療新寵，在多國都已合法，而重要的一點是這個份量由大廚的調整而出，保證能吃用呢，另亦有不加的選項呢。大廚曾於知名中東菜及墨西哥餐廳工作，因此非常多菜式亦有異國風味 班尼迪蛋銀鱈魚·白酒芥末汁·香蔥薯泥如藝術品一樣，整個感覺高級，品質很好。馬鈴薯泥用到的材料很簡單，不出馬鈴薯、奶油、半鮮奶油，但要做成薯泥相對困難。貌相邪惡的班尼迪蛋，半熟的蛋，淋上了白酒芥末汁的醬汁，簡直是一件藝術品。一咬下去所有蛋汁流出來，水波蛋真是做得非常出色！ 一戳蛋汁流出來！非常療癒呢～銀鱈魚屬鮋形目的裸蓋魚科，有蒜蓉牛油醃銀鱈魚，之後焗得香口惹味。白酒芥末汁，及青菜，為菜式帶來清新口感。椰菜苗要吃，加上骨很少銀鱈魚，尤其白酒芥末汁泥部分，去腥提鮮，棒。香蔥薯泥亦是不

Med Chef 係全港第一間係菜式中加入CBD既餐廳，夠哂gimmick之餘食物嘅味道亦唔錯，充滿着fusion風味.♦ 帶子蟹肉牛油果他他 ⋆ $128前菜嘅賣相好靚，三款食材都好夾味道之餘上面仲有兩款魚子。餐廳仲有提供多士薄片夾住來食，好快就清晒😎.♦ 青咖喱安吉拉雞卷 ⋆ $118Taco包住雞柳，下面用青咖喱浸住。放入口其實就係咖喱雞配薄餅嘅味道😂青咖喱唔算辣，薄餅亦唔會浸到淋哂.♦ 120日熟成封門柳 ⋆ $298牛柳份量超多!!而且肉質柔軟。底下仲有brussel sprouts 🥰.食完CBD餐，我雖然無咩感覺，但朋友就話眼瞓左，比較容易入睡～但撇除CBD嘅因素，食物嘅水準都相當唔錯👍🏻

一睇到CBD ，就可能會諗起會唔會上癮食咗會點，今次終於的起心肝去試呢一間餐廳，入到去裝修已經好迷幻，其實初頭去嘅時候冇抱太大嘅希望，以為都係一啲Gimmick 。坐低之後店員介紹落單用嘅QR CODE ，其實餐牌上面樣樣野嘅感覺都好似好好食，而佢亦都話每一樣食物都會加入適量嘅CBD ，CBD係乜唔多講一陣自己睇相！叫咗幾樣食，包括有蟹肉牛油果他他，大蝦taco ，廣島蠔芥末意粉，白汁海鮮鐵板薯塊，威靈頓三文魚！值得一讚係大坑Taco ，醬汁好食，令到蝦唔會好油膩，意粉就屬於正常，牛油果他他非常新鮮，不可錯過嘅係，白汁海鮮鐵板薯塊同埋威靈頓三文魚，白汁海鮮同薯仔非常之夾，亦都唔會令到薯仔變軟，要威靈頓三文魚比想像中冇咁油膩，再加埋佢辣辣地嘅醬汁味道啱啱好！記住可以試吓佢哋嘅cocktail ,唔知係咪真係關事，嗰晚確實瞓得好咗！

新嘗試🥰 黎到一間有CBD嘅餐廳🥃 感覺神秘又期待～ 菜式多樣又有新鮮感🤫（因為可以一嗜CBD既菜式）值得黎朝聖☺️今次分別點左：芒果莎莎吉列蝦墨西哥薄餅🌮 日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵🍝 班尼迪蛋銀鱈魚配白酒芥末汁伴香蔥薯泥🐟 開心果青檸鮮奶油芒果千層酥🥭 熱情果柚子伯爵茶梳打🍹前菜主菜甜品飲品齊晒🥰首先講講前菜😉吉列蝦墨西哥薄餅真係好有風味☺️ 吉列蝦大隻又香脆🦐 配上芒果汁真係絕配，薄餅又軟熟，依個前菜唔會濟，反而令人開胃，絕對試得過！💯廣島蠔闊條麵的日式芥末味道非常出💯 但放心～唔會有攻鼻既感覺😆闊條麵有咬口，廣島蠔新鮮🦪 依款意粉令人有飽肚的感覺👍班尼迪蛋銀鱈魚味道真係唔錯☺️配上芥末汁，有種酸酸甜甜嘅感覺👍 銀雪魚大嚿又滑，啖啖肉😋 仲有薯泥做伴菜，薯泥細滑又易入口😉分量剛剛好👍 最後當然要介紹個甜品啦🥰 千層酥薄又脆，配上開心果同忌廉，感覺好match☺️ 忌廉幼滑又唔會太溜太甜👍 仲有啲開心果碎，有啲咬口😋 熱情果伯爵茶夠fresh 亦令胃口大增😉 整體都好滿意😉

厚福街一向多食肆，今次search 到間好特別既新開餐廳😆佢地既菜式會加入一種叫CBD既鎮靜劑，令人有種食完輕鬆既感覺🤪未聽過香港有餐廳有呢個idea，真係好特別😎😎先黎前菜，係非常開胃既帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁😋😋😋呢味係我既最愛❤️❤️因為呢碟菜好fresh，加埋啲汁酸酸地，好適合夏天去食，加埋伴碟旁有脆左既面包夾住，感覺一流！主菜方面叫咗個三文魚威靈頓😝😝都係好驚喜😎😎三文魚🍣係鬆化嘅酥皮外層仍然能夠鎖住鮮嫩嘅肉汁，三文魚扒十分厚肉，加埋啲秘魯黃椒醬，味道剛剛好，試到三文魚既肉汁鮮味，又試到重少少味既黃椒醬，感覺好新鮮😌👍🏻👍🏻👍🏻另一道主菜係柚子漬三文魚半熟吞拿魚赤身珍珠飯！❤️❤️全部主菜都好驚喜🥳🥳珍珠飯好軟熟，粒粒分明，唔會凍冰冰，熱熱地食，再加埋三文魚同吞拿魚，份量真係好足夠，旁邊仲有一啲稍為煎香過嘅椰菜及菇類，兩個份都好飽😋😋甜品方面都一啲唔hea🤩🤩我哋叫咗個開心果青檸鮮奶油芒果千層酥😋😋千層酥最怕成舊麵粉咁樣，食到好飽，但係佢今次個千層酥做得好有空氣咁，並且keep住脆，加埋啲開心果青檸鮮奶油，一啲都唔膩，簡單為全餐畫龍點睛🤩🤩飲埋一杯熱情果柚子伯爵茶梳打，夏天好適