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2025-04-24
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隱身在灣仔靜謐的電氣街的法式料理餐廳～裝潢典雅充滿歐式浪漫感～提供滿有創意的精緻法式料理💗感到是浪漫約會的好去處喔～晚餐($780)可選Appetiser + Main Course 各一，多款菜式都把亞洲食材和地道風味跟法國菜融合呢💗令人耳目一新呢～⭐️Bread餐前奉上了法式蔥油麵包🥖塗上以混和了沙茶和XO醬的牛油～入口熱烘烘，帶有鹹香～香氣迫人。❣️ Appetiser⭐️ The "Tartare"以港式沙爹牛米作靈感的菜式～採用了A4和牛的肩胛小排，伴以鵪鶉蛋丶微有咸香的魚子醬和沙爹醬汁～豐富了味道💗旁邊有米粉製作的脆脆片～跟和牛他他一起吃，輕脆鮮香，肉質超鮮嫩！那恰到好處的口感令人回味。⭐️ Langoustine以蝦醬鮮魷作靈感的菜式～賣相十分精緻～以墨魚製作出爽滑彈牙的麵條～伴以龍蝦肉和三文魚籽，再配以港式蝦醬和奶油調製的醬汁💗令鮮味更上一層。❣️Main⭐️ The "Wagyu" Wellington 店家的Signature菜式！本身是牛控，令我超期待的～威靈頓牛柳用了牛頸脊和牛～加入了少許港式柱侯醬汁～牛柳粉嫩誘人，以金黃香脆酥皮裹著，裡面保持了鮮嫩多汁，口感一流。平衡搭配
晚餐($780)可選Appetiser + Main Course 各一，多款菜式都把亞洲食材和地道風味跟法國菜融合呢💗令人耳目一新呢～
⭐️Bread
餐前奉上了法式蔥油麵包🥖塗上以混和了沙茶和XO醬的牛油～入口熱烘烘，帶有鹹香～香氣迫人。
❣️ Appetiser
⭐️ The "Tartare"
以港式沙爹牛米作靈感的菜式～採用了A4和牛的肩胛小排，伴以鵪鶉蛋丶微有咸香的魚子醬和沙爹醬汁～豐富了味道💗旁邊有米粉製作的脆脆片～跟和牛他他一起吃，輕脆鮮香，肉質超鮮嫩！那恰到好處的口感令人回味。
⭐️ Langoustine
以蝦醬鮮魷作靈感的菜式～賣相十分精緻～以墨魚製作出爽滑彈牙的麵條～伴以龍蝦肉和三文魚籽，再配以港式蝦醬和奶油調製的醬汁💗令鮮味更上一層。
❣️Main
⭐️ The "Wagyu" Wellington
店家的Signature菜式！本身是牛控，令我超期待的～威靈頓牛柳用了牛頸脊和牛～加入了少許港式柱侯醬汁～牛柳粉嫩誘人，以金黃香脆酥皮裹著，裡面保持了鮮嫩多汁，口感一流。平衡搭配了清爽度十足的白蘿蔔和西蘭花苗～吃得人很滿足！
⭐️ Horsehead Fish
馬頭魚的魚鱗片炸至輕脆無比，而魚肉仍保持嫩滑多汁！配以酸甜清爽的酸梅醬汁，魚香滿滿口感佳，很有風味。
❣️Side Dish +$78
⭐️Chilli Cauliflower Tempura
椰菜花天婦羅炸至金黃誘人，外面裹著一層薄薄的脆漿，入口酥香爽脆，香甜美味。
❣️Dessert +$108
⭐️ Chocolate Choux
美美的泡芙！配上Valrhona 朱古力奶油 丶70%特濃朱古力蛋白酥和可樂氣泡～充滿朱古力濃香。
⭐️The "French Toast"
感覺是西多士的變奏版💗 金黃香脆的
多士磚，配以花生醬糖漿薄片和港式奶茶口味的冰淇淋🍦整個配搭令人驚喜！
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