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| 餐厅: | Maison ES |
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| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
港铁金钟站 F 出口, 步行约8分钟
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电话号码
25218011
开饭介绍
《新闻女皇》及多套电视剧电影拍摄取景场地 · 人气浪漫法国复古风情，闺蜜情侣打卡胜地 · 主题菜单精于融合中法料理精粹 · 位于湾仔充满历史韵味和文化的星街小区 · 庆生约会、特色小型婚宴的至佳选择
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
星期日
11:30 - 16:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
| 餐厅: | Maison ES |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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相关文章
老公话每个月都要庆祝相识记念日，因为要为一段关系保鲜，系要为对方付出真心同行动❤️！今次带我去湾仔星街嘅Maison ES，餐厅装潢古典法式，室内外都放置真花，充满情调，就好似系法国旅行咁浪漫，特别适合情侣约会！呢间餐厅将法国菜🇫🇷同港式风味🇭🇰结合得好特别，新颖又惊喜✨！菜单不时更新，保持新鲜感。侍应生架细心解释每道菜嘅烹调方法同灵感来源，令食物更有意义，感受到厨师对味道嘅用心追求👨🏻🍳！🍽️Appetiser + Main Course $780今次叫左个2 course 晚餐，餐厅好细心，系menu到写清楚每样食物嘅材料同系分别系Vegetarian，Gluten Free 同Dairy Free，啱晒素食者或生酮饮食者！✨Appetiser🥩The "Tartare”呢款以「沙爹牛肉米粉」做灵感，用鹿儿岛A4和牛制作的牛肉他他，加入微辣嘅沙爹味汁，搭配鹌鹑蛋和鱼子酱，味道好丰富！师傅将米粉blend左变成浆，再炸成薄脆，用嚟配和牛他他一啖食入口，感觉好新奇，系法式沙爹牛肉米粉呀！🐥Pigeon用低温慢煮法制作嘅乳鸽胸肉保留咗肉汁，口感嫩滑多汁，而外皮煎到香脆。配上乌梅汁和淮盐，香酸甜咸，非常冲击味蕾！炸春卷包住油封鸭腿肉同鸭肝酱，入口鸭肝味香浓，炸得干身唔油腻。✨Main🥩The "Wagyu" Wellington香港街头美食「柱侯牛腩萝卜」为灵感，用柱侯酱将和牛颈脊碎炒香，做包煮牛肉嘅酱汁。用酥皮包住包心菜、酱汁同和牛肩肉，焗至金黄酥脆。和牛肩肉油脂香十足，入口即化。而旁边嘅大根清甜无渣，搭配脆片牛根分子料理，独特而美味！🐙Octopus八爪鱼以叉烧汁炭烧，烧制过程中吸收了叉烧汁，而下面嘅小米系椰菜花切碎成粒，搭配叉烧汁烧制嘅八爪鱼，好似食紧法式嘅叉烧饭咁！✨Dessert🍞French Toast呢样甜品系奶酱多配鸳鸯，又系好特别嘅玩法！法兰西多士用传统做法，唔系炸，而系煎同焗，所以系超级soft同软滑，而且仲系流心㖭！而西多个面系搽左花生酱成为奶酱多，哈哈。中间有一球奶茶雪糕，配上咖啡粉，mix 左就成为鸳鸯！🍫Chocolate Choux我谂大家都应该系茶餐厅食过波萝包同饮过黑牛，但系法国餐嘅甜品出现呢两样东西又真系好奇妙！用泡芙加上波萝皮去焗，再中间夹住朱古力雪糕，低下系用可乐做成嘅Gel，配合就成为左黑牛。🧆Pettit Four开心果小蛋糕🥂Saint Louis Blanc de Blancs Brut
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早排睇《新闻女皇》就觉得场景中有间餐厅够晒情调，啱晒去庆生约会嘅好地方餐厅位于湾仔充满历史韵味和文化的星街小区的小斜路上墨绿色的门面充满古典格调，再配合百合花及休闲嘅白色单车，就好似瞬间去到巴黎小酒馆一样店内以古典法式优雅格调为主，装潢带点浪漫复古风情，非常适合情侣晚餐、庆生约会、特色小型婚宴的好地方餐厅会不定期转换餐单，为大家带来新鲜感近排就将法国菜融入港式风味，创新又充满特色，就一齐跟伴侣来享受的融合中法料理精粹美味晚餐食物方面:Amuse Bouche : 自家制葱油包上枱热辣辣，焗到外脆内软，散发葱油香气，再蘸上XO沙茶蒜蓉牛油，味道带咸香味，好有心思嘅面包The "Tartare" : 用上三角肥牛内制成牛肉他他，质感鲜嫩， 配搭半熟鹌鹑蛋、鱼子酱及沙嗲牛肉酱，再放上米粉脆片一齐食，味道口感有层次又丰富Langoustine : 灵感来自虾酱炒鱿鱼，将墨鱼切成面条，口感烟韧，再由发酵虾酱、蚝油及奶油制成嘅酱汁，味道浓厚，再加上三文鱼籽及海螯虾一齐食，咸鲜味十足The "Wagyu" Wellington : 菜式够晒创意，将经典嘅威灵顿牛柳融合充满港式嘅柱侯萝卜焖牛腩做法制成，和牛以香脆酥皮包裹著柱侯炖牛颈脊肉丝及和牛肉，配菜系用清甜大根、椰菜苗及牛根脆片做点缀，再蘸上法式酱汁，真系非常美味嘅 fusion 菜Octopus : 八爪鱼须搽上叉烧酱用备长炭烧烤，口感弹牙又带有叉烧蜜汁嘅味道，再蘸上接骨木花龙虾泡沫，味道更加鲜味Chilli Cauliflower Tempura : 另外再加咗椰菜花天妇罗做配菜，椰菜花炸得酥脆又保持湿润，再蘸少少芥茉酱就味道刚刚好The "French Toast" : 卖相够晒精致，多士内里非常软滑，再配埋金黄糖浆薄脆饼及港式奶茶雪糕，食出港式味道，庆祝必点甜品网址 : https://www.maison-es.com
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趁放假，过咗嚟湾仔星街呢边过d慢活嘅生活，行下街顺便叹返个有品味嘅精致午餐。拣咗呢间位于斜路未端嘅Maison es，餐厅走法式田园风格，门口摆放咗花卉，自成一角。午市的3 courses menu ($358@)，有前菜、主菜同甜品。先上嘅两款餐包brioche同sourdough都好好食，面包非常软熟，搽埋牛油就更加香。Japanese Spot Prawn 牡丹虾同带子刺身，加上三文鱼子、紫菜、米脆片做嘅前菜，入口鲜味十足仲有好丰富嘅口感。Garden Peas另一款前菜摆盘非常精致，底嘅系绿色奶冻，面头用露笋、鹌鹑蛋、沙律菜等做点缀，再加咗八珍甜醋做个酱汁，食落清新又开胃。Sliver Pomfret Fillet主菜方面我哋叫咗份银鲳鱼柳，鱼柳肉质嫩滑，用甜面豉酱腌过更加带出鱼嘅鲜味。配埋萤光鱿鱼同虾酱做嘅酱汁，味道带咸香。Spanish Pork Loin 另一款主菜就拣咗慢煮西班牙猪，因为系慢煮，猪肉非常腍嫩，配埋加咗菠萝莎莎嘅米粒面同芝士酱汁，味道层次丰富。甜品就有马卡龙、奇异果雪葩配云呢拿奶冻同柚子雪糕。甜品嘅水准唔错，摆盘又靓，打卡一流。。。Maison ES (湾仔)湾仔电气街1号恒德大厦UG楼B号舖。。
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将法国菜融入港式风味，创新又充满特色，菜式摆盘亦好精致🥰 餐厅会不定期转换menu，环境古典优雅，散发浪漫氛围，好啱庆祝约会❤️✨ Dinner Menu ($780/ person)✧ Appetizer + Main Course ✧❀ Bread 🍞先上热辣辣嘅自家制葱油面包，外脆内软，散发葱油香气👅 蘸上XO沙茶酱牛油增添咸香风味，配搭不错！❀ The "Tartare” 🐮灵感源自于「沙嗲牛肉米粉」✨ 选用鹿儿岛A4和牛制作牛肉他他，质感鲜嫩，酸酸辣辣好开胃🥰 配搭半熟鹌鹑蛋、鱼子酱及以米粉制成嘅薄脆，层次感好丰富呢👍🏻❀ Pigeon 🦆低温慢煮乳鸽肉质好软嫩，旁边伴上炸春卷，入面酿满油封鸭及鸭肝酱☺️ 将鸽肉蘸著乌梅酱、喼汁及淮盐食，浓郁又惹味👅❀ The "Wagyu" Wellington 🐮将经典嘅威灵顿牛柳融合充满港式嘅柱侯萝卜焖牛腩做法制成✨ 和牛威灵顿以香脆酥皮包裹著柱侯炖牛颈脊肉丝及和牛，旁边加入清甜大根及用牛根整成嘅脆片作点缀，估唔到味道都好夹😍❀ Horsehead Fish 🐟以本地马头鱼制成立鳞烧，鱼鳞炸到脆卜卜，鱼肉保持鲜嫩口感🥰 配以酸梅白酒牛油汁、莴笋及蚬肉，酱汁酸酸地又creamy，更有提鲜作用👍🏻❀ Chilli Cauliflower Tempura (+$78) 🥦另外加咗配菜炸椰菜花，非常酥脆~❀ Chocolate Choux ($108) 🍫朱古力泡芙香脆可口，入面夹住70%黑朱古力雪糕，甜而不腻😍 配埋蛋白脆脆及可乐气泡，食落带有黑牛感觉✨ 另外仲附上柚子味马卡龙👅❀ Orange Chilled Juices ($45) 🍹❀ Pomegranate Chilled Juices ($45) 🍹
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于湾仔星街发掘到一间精致的法国餐厅，室内呈现柔和的法式风格，适合打卡或约会🥰特地在复活节假期中午一访，点了3 course menu ($358) 先来热烘烘的面包，小圆甜餐包松软且奶香味足，酸种面包亦带嚼劲 - Soup du Jour - 🍴King Crab Meat皇帝蟹肉配蛋白奶冻，以柚子胡椒蛋黄酱及绍兴酒泡沫调味，微辣，配以米饼食用 🍴Tomato Variations以西班牙牛心蕃茄制作而成，以分子料理的形式呈现蕃茄汤的不同状态及味道，非常特别 - le plat - 🍴French Quail法式烤焗鹌鹑配以香醋无花果酱、红菜头及香甜番薯泥 🍴Threadfin Fillet带点咸鲜、肉质结实的马友鱼，沾上牛油甜酱油 - le dessert - 🍴Dessert du Jour复活节限定甜品，以复活蛋的造型呈现，中间为椰香十足的椰子mousse及芒果蓉 ，还配了酸甜清爽的热情果雪葩 Coffee or Mariage Frères tea (+$28)选了breakfast tea and mint tea, 附了一粒榛子朱古力
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