Luxury (已結業)

私房菜來說 ,這間餐廳環境幾舒服 ,燈光柔和 ,空間感足夠,不會覺得好逼迫,好適合幾個人聚餐暢談。Starter有两款麵包配三款不同的芝士,芝士份量頗多, 芝士控的朋友一定好興奮, 從左至右分別是Tomato ,Black truffle同salted cheese. 三款芝士都味道濃郁,麵包都好鬆軟。是日特別的菜色,老闆說今晚特別的款待,好開心有新菜式試食,荷蘭小龍蝦配合魚子一齊食,第一次嘗試這種食法,味道都配合得不錯。黑松露湯, 睇落冇咩特別, 但係第一啖入口， 黑松露的味道十分濃郁 ,湯也都夠creamy同幼滑。這款Parma Ham ,肉質軟硬適中,也沒有一般Parma好鹹的味道,搶去肉質本身的鮮味;黑毛豬配吞拿魚汁,又是另一大創新的嘗試,本身黑毛豬好淡, 但配了個吞拿魚汁 ,令整塊肉質十分之惹味可口,口感幾rich两件雞卷配有兩個汁 ,安排十分周到,有燒汁同酸辣汁任君選擇,兩個汁都又有秋色難分邊個較吸引,連伴碟的小蕃茄和磨菇都悉心烹調過,一個字就是正!另一主菜牛面頰,肉質都算滑,第一次聽牛面豬,食落口感不錯,但最重要是個燒汁調得好,帶出了牛的鮮味最後甜品來個柚子蛋糕配vani

一年一度既生日週又到了🎂☺️ 多謝朋友們相繼約食飯幫我慶祝🎉 第一炮慶祝朋友約左我係尖沙咀近佐敦位置既Luxury食私房西餐😍餐廳好private，門口並無招牌，要打比店員，店員會指示係邊到，有個花花牆紙，再㩒鐘就會開門比你😂 餐廳坐位唔多，就算可以擺得落多d枱都無，為食客增添一份私隱感🙃所以一定要book枱喔！餐前自家製麵包麵包烘到外層好脆，咬落口又會好軟熟👍🏻好有誠意地配上黑松露、海鹽同蕃茄味牛油個人比較喜歡黑松露味，味道較突出Appetiser 💋天使蝦刺身配法式多士 (like facebook會送😍) 蝦刺身尚算大隻同鮮甜，肉質雖然唔算好彈牙但還可以都新鮮！ 法式多士烘到好脆，內裏夾左粒粒龍蝦肉🤤 味道很唔錯喔！ 💋香煎法國鵝肝配提子醬厚切鵝肝好大塊🤤🤤 煎到岩岩好熟入面仲有d軟心效味，好香鵝油味😍💋煙燻呑拿魚拼拖羅他他呑拿魚帶有煙燻香味，加上煎過，魚油味更突出，配上拖羅他他食，魚油香係口中徘徊☺️Main 💋慢煮牛臉頰用慢煮方式烹調既牛臉頰肉質好好好林同嫩滑，肉汁保存得很好，十分juicy 旁邊既天婦羅配菜都好好食，尤其係babycorn好爽口，粉漿又唔厚墊底既薯蓉更加係不得了

私房菜，一向予人神秘優質、專業足料的感覺，隱身於鬧市之中，讓人有著無限的遐想，尤如漆黑中的一點星光，那閃爍光華是多麼的引人入勝。筆者最近就來到尖沙咀的一間私房西餐廳，位於柯士甸道一條寧靜的後巷中，餐廳沒有店名或招牌，重門深鎖，門前一盞歐陸式的壁燈襯上簡約高雅的裝飾，蠻有高級私人會所的感覺。按上門鈴，重門迅速打開，進內豁然開朗，一幅花花牆和一張典雅梳化，配上黑白主調的裝潢與柔和的燈光，加上鏡子與相畫等的品味掛飾，簡約中見情調，而開放式廚房的設計更能讓曾任職米芝蓮二星餐廳的大廚跟客人多些互動，亦讓客人欣賞到大廚的出衆技藝，設計頗有風格心思。細閱餐牌，大廚原來會預先擬定當天菜式，分為3-5道菜的餐單，價格由$380-$480左右，部份菜式需額外提高收費，另有加一服務費，但定價尚算親民。當晚筆者決定點了四道菜的套餐 香草麵包配自家製牛油，麵包外鬆脆內軟綿，大廚搭配了原味海鹽、番茄及黑松露3款不同風味的牛油，原味海鹽油潤酥香、番茄牛油微酸帶淡淡番茄清香，黑松露牛油滲著陣陣的松露幽香，配上綿密的麵包各有特色。荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽，餐廳原來最近正有推廣活動，只要讚好了餐廳的 Faceboo

生活靜靜似是湖水，有時實在需要自製一點驚喜，令平凡的日子泛起漣漪，變出千般美。今晚，特意來到這間法國餐廳，細細品味精彩的fine dining，渡過數小時的美好時光。話說回頭，店家的位置非常隱蔽，要通過樓梯走上寧靜的橫街，而門口亦沒有招牌。若非早已做足功課，相信很易走錯路。按下門鈴，店員隨即而至。步進餐廳，首先映入眼簾就是漂亮的花花佈置，夢幻醉人，怪不得女生們都喜歡擺個可愛甫士，拍幾張靚靚照片，登上社交平台放閃。走進用餐區，感覺又不一樣。裝修高貴典雅、華麗脫俗，加上昏暗的燈光、浪漫的氣氛，絕對是情侶拍拖談心的好地方。香草麵包・自家製牛油伴隨輕快音樂，美妙的晚宴開展了。香草麵包微微溫暖，外層略脆，裏面軟熟。包身散發朕朕香草芬芳，簡單好吃，若想增添變化，可以塗些店家自製的牛油。牛油有番茄、黑松露和海鹽三款口味，個人最愛番茄，酸咪咪很醒胃；黑松露則帶幽幽香氣。雖怕飽肚，亦忍不住吃掉兩片方肯罷休。法式龍蝦多士・日本天使蝦這道開胃菜是主廚贈予每位客人的驚喜，雖是免費，用料和製作毫不馬虎。天使蝦刺身閃閃令，發出藍黑光澤，肉質結實緊緻，味道鮮甜。法式龍蝦多士輕輕烘過，入口微脆，切成幼粒的龍蝦肉混合了

好友生日，特地選了這間私房菜慶祝。餐廳位置隱蔽，門面沒有招牌，十分低調。我怕入錯門，還特地打了電話去餐廳確認。入去只覺別有洞天，是開放式廚房及用餐區，燈光柔和浪漫，很適合姊妹或情人談心。晚市套餐價錢頗為大眾化，3-course dinner$398，4-course dinner$450，5-course dinner$498。我們點了4道菜，先送來餐包。餐包上桌時還保持微暖軟熟，配有三種牛油，包括黑松露、番茄和原味，很有誠意。我最喜歡松露味的牛油，香氣撲鼻。餐前小食：法式龍蝦多士配日本天使蝦多士烤得非常香脆可口，中間夾滿龍蝦肉，食落鮮味十足。日本天使蝦來貨新鮮，肉質細緻彈牙，充滿海水鮮味。鵝肝mousse質感綿密幼滑，每啖都散發鵝肝脂香，上面還放有大量魚子醬增添鮮味，更顯矜貴，旁邊的無花果亦恰好減低鵝肝的膩感。好友的龍蝦沙律亦見心思，龍蝦新鮮拆肉，肉質爽口彈牙，加上魚子醬亦令味道更有層次。主菜我們點了豬鞍和牛臉頰。豬鞍火候拿捏得準確，鎖緊肉汁，入口juicy，而且肉味香濃，十分推薦。旁邊的薯蓉也很幼滑好味呢！和牛臉頰亦軟腍入味，底下的薯蓉吸收肉汁，更加惹味。天婦羅亦炸得薄脆，不會厚粉

又到中秋佳節，要諗下一家人喺邊到做節，既要坐得舒舒服服，又唔限時間，唔好咁多人既地方，做節唔一定食中菜之前聽同事提起喺尖沙咀有間私房菜，環境舒適，立即訂位慶中秋一入門口被一幅花花牆吸引住，頓時覺得一種悠閒、舒適感覺推開另一度門便進入餐廳，每張餐枱擺放距離比較遠，私隱度相當高，絕對喺傾密計好地方麵包配左三種醬，有海鹽、黑松露及蕃茄，三種都好味，我個人喜歡蕃茄既清新味道龍蝦多士外面脆卜卜，𥚃面夾住粒粒龍蝦肉，口感唔錯，柚子沙律好有驚喜，柚子味道濃郁，令人胃口大開龍蝦湯唔太𤇍身，鮮味十足西班牙48個月黑毛豬火腿配蜜瓜賣相精緻，火腿呈現大理石紋般的油花，十分吸引火腿甘香，又唔膩，配埋蜜瓜一起進食，perfect match西班牙豬鞍外面煎得好香，𥚃面肉質呈現粉紅色，仍然幼嫰，十分juicy 喜愛柚子既我，甜品點左青檸柚子水晶麵、楊枝甘露配芒果雪糕，作為呢餐完美既句點

花花世界食在luxury @Luxury 尖沙咀柯士甸道114-116號地下 Luxury ，見店名第一印象是否專吃高級野？價錢一定貴我會否負擔不起，再按去人址消費還好，只是$300元左右一位。花牆好美，忍不住拍完照才坐好。香草麵包，有3個味道牛油,好講究！海鹽，蕃茄，黑松露，芳香無比。facebook 朋友一客鵝肝醬多士，朋友話滑如牛油入口即溶，仲有魚子醬放面，名貴得體。我就食蟹腳肉沙律，沙律加了柚子醬。mayo 同紫蘇葉伴吃，味道層次豐富。面豬肉好滑呀，輕輕一按肉就鬆開了個汁，伴以玉米corn 泥有點沙沙口感。仲有炸過架蔬菜伴碟朋友那份厲害了，龍蝦加牛，牛薦到五成熟仲有肉汁。龍蝦輕煎肉質彈牙可口。仲有細滑的薯蓉呢！飯後甜點出場，擺盤美美的好看之餘又好味。青森蘋果jelly ，女生當然搶士多啤梨拿破倫啦，酥皮好香牛油味仲有雪芭，開心美味飛上天，很幸福。食物賣相精緻,食得出用靚料不惜成本，但位置好難找。餐廳有包場，生日慶祝唔收切餅費同帶酒都唔洗收開瓶費。

是日晚上的晚餐由朋友安排，事前我也不知道她會帶我吃甚麼，她說跟著她走就可以。最後，她帶我去到一個沒有招牌的花花門口，然後按門鈴，有位店員迎接我們。原來門後有個如此漂亮的小「花園」，七彩繽紛的花牆下還有兩張白色的梳化，供客人休憩之用。店員見我手拿Patisserie Mon Cher的蛋糕盒，他說這裡不收切餅費及開瓶費，我說這是買給家人吃的，不收切餅費和開瓶費的確可讓食客省卻不少。安排好座位後，我們也開始享受這頓寧靜舒適的晚餐。先品嚐自家製香草麵包，通常餐廳的餐包只有一款牛油給客人品嚐，這裡卻足足有三款口味，海鹽牛油，黑松露及蕃茄，每款各有特色，海鹽鮮鹹，黑松露清香，蕃茄開胃。接著送上法式龍蝦脆多士配天使蝦沙律，法式龍蝦脆多士裡頭的龍蝦肉清晰可見，「芝」味與彈牙的龍蝦肉不可分割，香脆的多士緊緊夾著內餡，太好吃吧。天使蝦個頭很大，一比般的蝦隻肥美，嚐起來特別爽彈，肉質鮮甜得沒話說，佐以新鮮蔬菜作沙律，淋上酸甜的柚子醋，瞬間讓人胃口大開。香煎法國鵝肝，提子乾醬puree，紅酒汁深得我歡心，肥厚焦香的鵝肝上面有一大團鮮魚子，再塗上提子乾醬puree，伴上多士，鹹甜交織的味道融合得恰到好處，一點

隱蔽度極高私房菜！ 這間坐落佐敦鬧市但一點都唔起眼的私房菜，門外只有門牌號碼，隱蔽度極高到差點入口都搵唔到。店內主打西餐，當中黑毛豬嫩滑有彈性，入口甘香。香煎鵝肝更是超厚切，外脆內軟，入口即溶仲有黑魚子增加層次感。呢到更免切餅費和開瓶費，想飲幾多都得！ 只有門牌號碼，沒有店名非常隱蔽。自製麵包配三款牛油: 黑松露牛油、蕃茄牛油和海鹽牛油，全是自家製。黑松露牛油松露味香濃突出，蕃茄牛油帶微酸。而麵包表面烘得香脆，內裡還保持鬆軟。 香煎法國鵝肝，厚切鵝肝令口感非常豐富，外層煎得香脆表面更有焦糖，入口溶化。配上魚子醬增加層次感，還有提子乾醬可減低油膩感。 法式多士配日本天使蝦刺身，天使蝦身晶瑩剔透，肉質實淨彈牙夠鮮甜。多士烤得香脆，中間是蟹肉、蟹子拌上沙律醬。 煙燻吞拿魚、拖羅他他配蜜糖芥未醬，煙燻過的吞拿魚有陣陣煙燻香味，而煎過的外表更帶魚油香。 烤西班牙黑毛豬，黑毛豬肉質粉嫩，入口彈牙。外表用上黑胡椒調味，煎後表面香脆。加上蘋果醬汁的酸酸甜甜好醒胃。 慢煮和牛面頰肉配牛肉汁，慢煮令牛面頰肉非常軟腍而且仲保持嫩滑。牛肉汁帶起整體味道，牛肉味更加濃郁。Apple crumble配雲呢拿雪糕。

位於尖沙咀柯士甸道，屈臣氏旁邊上樓梯，顯然餐廳並唔系做walk-in生意，可上FB睇每月餐牌，再進行預訂，可以揀 3 courses - 5 courses ($398 - $498)。雖然唔系fine dining，但都系幾有心思嘅歐式私房。奉送餐包搭配海鹽牛油、黑松露忌廉及蕃茄醬，每款也各有特色，值得慢慢細味。法式龍蝦脆多士配日本天使蝦: Like & Share 餐廳嘅FB仲送龍蝦多士同天使蝦，蝦都幾新鮮，而且爽彈。而龍蝦多士仲真系有龍蝦肉系入面，仲有蟹籽，而醬料香甜可口，真系幾好食，點個讚就有，何樂而不為? 火灸柚子油漬芝麻吞拿魚、wasabi aioli配魚子醬吞拿魚拖羅他他: 首先，火灸嘅吞拿魚表皮燒香，幾惹味，而中間嘅肉就保持不變，外脆內軟，兩種質感，加埋少少蜜糖芥末醬就更香；另外左邊嘅吞拿魚拖羅他他好鮮甜，非常新鮮而不帶半點腥，呢啲質素唔系隨便可以食到。香焗亞特蘭大麵豉鱈魚: 鱈魚煎得幾香口，皮脆肉嫩，極為細緻，而且油份重，充滿鱈魚獨有嘅油脂香。連配料都做得唔錯，幾有心思，炸粟米都幾好食。士多啤梨拿破崙配士多啤梨雪糕: 拿破崙餅脆身而鬆化，忌廉較淡不肥膩，食落有好sof

好友 E 快將生日，與幾位好姊妹商議後，決定提早安排飯局，為她慶祝。雖然只得幾個女生，但都想搵間靜靜地有情調嘅餐廳。友人鬼主意多又有心思，提議去尖沙咀吃私房菜。餐廳位置非常隱蔽，門口沒有招牌，門外亦沒有工作人員派發傳單，若不是友人早作提點，叫我認住這盞復古壁燈，真的會過門而不入。到埗後，先按門鈴內進，門口設有一個迷你小客廳，後面牆身以花草作點綴，配上一室素白梳化，令環境顯得格外優雅脫俗。再往內走就是餐廳的用餐區和開放式廚房，入面座位不多，只有大約三十個，但看起來空間感十足。私房菜向來靠口碑，做的大多是熟客，能令顧客回頭光顧，想必是色香味服務衛生樣樣俱全。至於這裡嘅晚市套餐，價錢亦十分大眾化，收費分別為：三道菜 $398、四道菜 $450 及五道菜 $498，另設加一服務費。餐前先來一客意大利香草包，麵包以木托盤呈上，包身非常軟熟，入口帶微微香草香，而且隨包還會附上 3 款不同口味嘅牛油，包括有：海鹽、番茄及黑松露，極有心思。3 款牛油，各具特色，不過個人就比較喜愛海鹽口味，用來塗麵包，吃起來鹹香可口。接著是 Amuse-Bouche：原來依家嚟食晚餐，只要到餐廳 facebook pa

位置真係有啲隱蔽，如果唔係阿媽預先睇左啲圖片，我地都未必搵到🙈Menu 有分3, 4, 5 course menu 首先黎個Amuse - Bouche，法文意思係取悦口腔，今次有廚師自家製麵包，跟著日本天使蝦配法式多士做開胃菜☺️好少食黑色的蝦刺身，食落感覺好結實，又新鮮！前菜分別係焦糖法國鵝肝terrine配魚子醬加多士同薄切西班牙黑毛豬配蜜瓜兩款各有特色！主菜黎啦！慢煮和牛面頰肉配忌廉薯蓉和黑毛豬非常軟稔😍 也很juicy! 另外必提係作為配菜的炸粟米芯炸得超好食！從未食過呢個口感😱甜品有青森蘋果panna cotta同朱古力慕絲蛋糕♥️ 朱古力味好濃！總括而言，呢間私房菜質素係唔錯👍🏼價錢又合理

想跟另一半去慶祝一下紀念日，又不想到連鎖餐廳的地方，於是上網搜索了一下，看到這一家餐廳主廚曾經在米芝蓮二星意大利餐廳工作過，於是就來試一下！餐廳的位置比較隱密，需要走上樓梯才看到一進門看到很美的花花布置內裡就覺得很溫馨的感覺今天選了：3 Courses 　$398(+10%)餐包配海鹽、黑松露、番茄牛油這個有點驚喜，少見會有餐廳配餐包也會提供有味道的牛油，很有心思。每款牛油入口順滑，當中的黑松露味很香。法式龍蝦多士配日本天使蝦只要在like facebook 以及share就會送這款小食！這款日本天使蝦是刺身生吃，跟我們平時看到的有點不一樣，顏色並不是鮮紅色，而是藍黑色，蝦身晶瑩剔透，味道吃起來跟甜蝦有點類似相近，肉質彈牙緊緻，鮮味突出。而龍蝦多士是有點像龍蝦沙拉三明治，吃起來帶點清新的感覺，不會覺得飽肚和膩，雖然是麵包，反而是開胃口了，非常調合作餐前小吃Starter：焦糖法國鵝肝terrine魚子醬、自家製無花果醬、脆多士、時令菜沙律吃西餐總覺得頭盤吃鵝肝會令人很滿足，今天也不例外，不但是鵝肝，還有魚子醬在上面！這款鵝肝和我平常吃的有些不一樣，口感較結實和乾身，不似平時的軟滑，而味