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2018-10-04 184 浏览
私房菜來說 ,這間餐廳環境幾舒服 ,燈光柔和 ,空間感足夠,不會覺得好逼迫,好適合幾個人聚餐暢談。Starter有两款麵包配三款不同的芝士,芝士份量頗多, 芝士控的朋友一定好興奮, 從左至右分別是Tomato ,Black truffle同salted cheese. 三款芝士都味道濃郁,麵包都好鬆軟。是日特別的菜色,老闆說今晚特別的款待,好開心有新菜式試食,荷蘭小龍蝦配合魚子一齊食,第一次嘗試這種食法,味道都配合得不錯。黑松露湯, 睇落冇咩特別, 但係第一啖入口, 黑松露的味道十分濃郁 ,湯也都夠creamy同幼滑。這款Parma Ham ,肉質軟硬適中,也沒有一般Parma好鹹的味道,搶去肉質本身的鮮味;黑毛豬配吞拿魚汁,又是另一大創新的嘗試,本身黑毛豬好淡, 但配了個吞拿魚汁 ,令整塊肉質十分之惹味可口,口感幾rich两件雞卷配有兩個汁 ,安排十分周到,有燒汁同酸辣汁任君選擇,兩個汁都又有秋色難分邊個較吸引,連伴碟的小蕃茄和磨菇都悉心烹調過,一個字就是正!另一主菜牛面頰,肉質都算滑,第一次聽牛面豬,食落口感不錯,但最重要是個燒汁調得好,帶出了牛的鮮味最後甜品來個柚子蛋糕配vani
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私房菜來說 ,這間餐廳環境幾舒服 ,燈光柔和 ,空間感足夠,不會覺得好逼迫,好適合幾個人聚餐暢談。
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Starter有两款麵包配三款不同的芝士,芝士份量頗多, 芝士控的朋友一定好興奮, 從左至右分別是Tomato ,Black truffle同salted cheese. 三款芝士都味道濃郁,麵包都好鬆軟。
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是日特別的菜色,老闆說今晚特別的款待,好開心有新菜式試食,荷蘭小龍蝦配合魚子一齊食,第一次嘗試這種食法,味道都配合得不錯。
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黑松露湯, 睇落冇咩特別, 但係第一啖入口, 黑松露的味道十分濃郁 ,湯也都夠creamy同幼滑。
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這款Parma Ham ,肉質軟硬適中,也沒有一般Parma好鹹的味道,搶去肉質本身的鮮味;
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黑毛豬配吞拿魚汁,又是另一大創新的嘗試,本身黑毛豬好淡, 但配了個吞拿魚汁 ,令整塊肉質十分之惹味可口,口感幾rich
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两件雞卷配有兩個汁 ,安排十分周到,有燒汁同酸辣汁任君選擇,
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兩個汁都又有秋色難分邊個較吸引,連伴碟的小蕃茄和磨菇都悉心烹調過,一個字就是正!

另一主菜牛面頰,肉質都算滑,第一次聽牛面豬,食落口感不錯,但最重要是個燒汁調得好,帶出了牛的鮮味
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最後甜品來個柚子蛋糕配vanilla雪糕,柚子有點帶酸,好適合食飽飽之後用來消化下,一點都不漏,蛋糕也十分鬆軟,有入口即融的感覺!
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2018-10-03 2495 浏览
一年一度既生日週又到了🎂☺️ 多謝朋友們相繼約食飯幫我慶祝🎉 第一炮慶祝朋友約左我係尖沙咀近佐敦位置既Luxury食私房西餐😍餐廳好private,門口並無招牌,要打比店員,店員會指示係邊到,有個花花牆紙,再㩒鐘就會開門比你😂 餐廳坐位唔多,就算可以擺得落多d枱都無,為食客增添一份私隱感🙃所以一定要book枱喔!餐前自家製麵包麵包烘到外層好脆,咬落口又會好軟熟👍🏻好有誠意地配上黑松露、海鹽同蕃茄味牛油個人比較喜歡黑松露味,味道較突出Appetiser 💋天使蝦刺身配法式多士 (like facebook會送😍) 蝦刺身尚算大隻同鮮甜,肉質雖然唔算好彈牙但還可以都新鮮! 法式多士烘到好脆,內裏夾左粒粒龍蝦肉🤤 味道很唔錯喔! 💋香煎法國鵝肝配提子醬厚切鵝肝好大塊🤤🤤 煎到岩岩好熟入面仲有d軟心效味,好香鵝油味😍💋煙燻呑拿魚拼拖羅他他呑拿魚帶有煙燻香味,加上煎過,魚油味更突出,配上拖羅他他食,魚油香係口中徘徊☺️Main 💋慢煮牛臉頰用慢煮方式烹調既牛臉頰肉質好好好林同嫩滑,肉汁保存得很好,十分juicy 旁邊既天婦羅配菜都好好食,尤其係babycorn好爽口,粉漿又唔厚墊底既薯蓉更加係不得了
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一年一度既生日週又到了🎂☺️ 多謝朋友們相繼約食飯幫我慶祝🎉 第一炮慶祝朋友約左我係尖沙咀近佐敦位置既Luxury食私房西餐😍
餐廳好private,門口並無招牌,要打比店員,店員會指示係邊到,有個花花牆紙,再㩒鐘就會開門比你😂
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餐廳坐位唔多,就算可以擺得落多d枱都無,為食客增添一份私隱感🙃
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所以一定要book枱喔!
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餐前自家製麵包
麵包烘到外層好脆,咬落口又會好軟熟👍🏻
好有誠意地配上黑松露、海鹽同蕃茄味牛油
個人比較喜歡黑松露味,味道較突出
餐前自家製麵包
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Appetiser
💋天使蝦刺身配法式多士 (like facebook會送😍)
刺身尚算大隻同鮮甜,肉質雖然唔算好彈牙但還可以都新鮮!
法式多士烘到好脆,內裏夾左粒粒龍蝦肉🤤 味道很唔錯喔!
天使蝦刺身配法式多士
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💋香煎法國鵝肝配提子醬
厚切鵝肝好大塊🤤🤤 煎到岩岩好熟入面仲有d軟心效味,好香鵝油味😍
香煎法國鵝肝配提子醬
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💋煙燻呑拿魚拼拖羅他他
呑拿魚帶有煙燻香味,加上煎過,魚油味更突出,配上拖羅他他食,魚油香係口中徘徊☺️
煙燻呑拿魚拼拖羅他他
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Main
💋慢煮牛臉頰
用慢煮方式烹調既牛臉頰肉質好好好林同嫩滑,肉汁保存得很好,十分juicy
旁邊既天婦羅配菜都好好食,尤其係babycorn好爽口,粉漿又唔厚
墊底既薯蓉更加係不得了,好滑好香牛油味
慢煮牛臉頰
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💋烤西班牙橡果飼無骨豬鞍
豬鞍烤得好軟熟,肉質粉嫩,入口彈牙。肉汁被完全封鎖,十分juicy☺️ 係一塊意想不到好味既豬鞍🉐🉐 再配上酸甜既蘋果醬,味道好夾!
旁邊鮮橙色既芝士醬,做得好濃好味道!上面既係芝士茄子🍆。茄子好林,入面仲有d莓醬,味道好特別!
連配菜都做到咁仔細同講究,主廚十分有誠意喔💯
烤西班牙橡果飼無骨豬鞍
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Dessert
士多啤梨拿破崙
拿破崙既酥皮好鬆化,但略嚴有少少痴牙
中間既士多啤梨cream好香滑
雪糕係偏酸既莓味,可以中和番整個甜品既甜膩感
士多啤梨拿破崙
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朱古力慕絲蛋糕
超級濃郁既朱古力mousse極度邪惡😈
味道唔太甜得黎朱古力味重🉐🉐
朱古力慕絲蛋糕
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餐廳位置唔太好搵,亦因爲咁夠曬private,去到柯士甸道間Watson打比店員行十秒其實就到。
枱唔多亦唔密,整體感覺舒服。
可以包場搞party,bridal shower個d都幾岩feel
仲可以自己帶酒🍾同蛋糕🎂,唔收開瓶費同切餅費😍
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2018-09-26
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推介美食
餐前自家製麵包
天使蝦刺身配法式多士
香煎法國鵝肝配提子醬
煙燻呑拿魚拼拖羅他他
慢煮牛臉頰
烤西班牙橡果飼無骨豬鞍
朱古力慕絲蛋糕
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2018-09-29 258 浏览
私房菜,一向予人神秘優質、專業足料的感覺,隱身於鬧市之中,讓人有著無限的遐想,尤如漆黑中的一點星光,那閃爍光華是多麼的引人入勝。筆者最近就來到尖沙咀的一間私房西餐廳,位於柯士甸道一條寧靜的後巷中,餐廳沒有店名或招牌,重門深鎖,門前一盞歐陸式的壁燈襯上簡約高雅的裝飾,蠻有高級私人會所的感覺。按上門鈴,重門迅速打開,進內豁然開朗,一幅花花牆和一張典雅梳化,配上黑白主調的裝潢與柔和的燈光,加上鏡子與相畫等的品味掛飾,簡約中見情調,而開放式廚房的設計更能讓曾任職米芝蓮二星餐廳的大廚跟客人多些互動,亦讓客人欣賞到大廚的出衆技藝,設計頗有風格心思。細閱餐牌,大廚原來會預先擬定當天菜式,分為3-5道菜的餐單,價格由$380-$480左右,部份菜式需額外提高收費,另有加一服務費,但定價尚算親民。當晚筆者決定點了四道菜的套餐 香草麵包配自家製牛油,麵包外鬆脆內軟綿,大廚搭配了原味海鹽、番茄及黑松露3款不同風味的牛油,原味海鹽油潤酥香、番茄牛油微酸帶淡淡番茄清香,黑松露牛油滲著陣陣的松露幽香,配上綿密的麵包各有特色。荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽,餐廳原來最近正有推廣活動,只要讚好了餐廳的 Faceboo
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荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽
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私房菜,一向予人神秘優質、專業足料的感覺,隱身於鬧市之中,讓人有著無限的遐想,尤如漆黑中的一點星光,那閃爍光華是多麼的引人入勝。
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筆者最近就來到尖沙咀的一間私房西餐廳,位於柯士甸道一條寧靜的後巷中,餐廳沒有店名或招牌,重門深鎖,門前一盞歐陸式的壁燈襯上簡約高雅的裝飾,蠻有高級私人會所的感覺。按上門鈴,重門迅速打開,進內豁然開朗,一幅花花牆和一張典雅梳化,配上黑白主調的裝潢與柔和的燈光,加上鏡子與相畫等的品味掛飾,簡約中見情調,而開放式廚房的設計更能讓曾任職米芝蓮二星餐廳的大廚跟客人多些互動,亦讓客人欣賞到大廚的出衆技藝,設計頗有風格心思。

細閱餐牌,大廚原來會預先擬定當天菜式,分為3-5道菜的餐單,價格由$380-$480左右,部份菜式需額外提高收費,另有加一服務費,但定價尚算親民。

當晚筆者決定點了四道菜的套餐 
香草麵包配自家製牛油
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香草麵包配自家製牛油,麵包外鬆脆內軟綿,大廚搭配了原味海鹽、番茄及黑松露3款不同風味的牛油,原味海鹽油潤酥香、番茄牛油微酸帶淡淡番茄清香,黑松露牛油滲著陣陣的松露幽香,配上綿密的麵包各有特色。
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荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽
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荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽
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荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽,餐廳原來最近正有推廣活動,只要讚好了餐廳的 Facebook專頁就可以即時免費獲贈荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽一客,小龍蝦味道鮮甜,肉質嫩滑帶爽彈,配上晶瑩鹹鮮的油漬三文魚籽,甘鮮甜美,齒頰留香,加上柚子汁沙律作點綴,添上清新,更是令人驚喜,雖然免費但絶不馬虎。
北海道帶子甜蝦沙律
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北海道帶子甜蝦沙律,北海道帶子件頭不少,表面經輕輕炙燒過,令帶子外Q肉嫩,軟彈多汁。另外甜蝦同樣鮮美,肉質黏嫩,配搭上提子、蘋果和甜椒等蔬果,更突顯了蝦肉鮮味,亦添上果香酸甜,開胃爽口。
蟹肉青蘋果沙律
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蟹肉青蘋果沙律
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蟹肉青蘋果沙律,一絲絲的蟹肉配上青蘋果啫喱,免卻了一般拆蟹殼的煩惱,啖啖肉十分過癮!入口味道清新鮮甜,很有夏日氣息的一道前菜。
燒汁羊架配鹹味蛋黃脆片
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燒汁羊架配鹹味蛋黃脆片,羊架燒得微焦肉嫩,肉汁豐盈,而且羶味不明顯,就算不太愛好羊肉的客人也應不會抗拒;伴碟的鹹蛋黃片入口香脆,帶著濃郁的鹹蛋黃鹹香,像極近日流行的鹹蛋薯片那樣美味,跟羊架雖然同屬濃味食品,但當中沒有一絲違和感,反而增添了味道的多樣性,配搭創新。
草莓拿破崙
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草莓拿破崙
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最後當然少不了甜品,草莓拿破崙賣相精美,鬆脆的酥皮夾上幼滑的草莓忌廉,甜香順滑,草莓味道突出,外圍還伴上新鮮的士多啤梨片,添上鮮果讓甜酸度平衡下來,佐上滿有牛油香的酥皮,感覺療癒。而配上一小球香甜幼滑的雪糕,添上了冰凍奶香,更顯美味。
楊枝甘露
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楊枝甘露
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楊枝甘露,大廚先將楊枝甘露做成了一個雪糕球,並以當中的用料伴碟,全部材料一起拼湊入口,真的有著楊枝甘露的濃郁滋味,可算是楊枝甘露的份子料理版本吧。

縱觀整餐用料上乘,質素不俗,從菜式設計到美味程度均是水準之作,加上店員招呼到位,亦不會收取任何開瓶費和切餅費,更是窩心,店主的大方做法當然亦得到客人們的積極回應,目測大部份座上客均有自攜靚酒到來淺嚐配搭菜式,有些甚至會存酒到餐廳留待日後享用,就仿如來到自己的私人會所一般,親切舒適而味美,難怪客人們都流連忘返,享受著窄巷中片刻的寧靜。
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服务
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抵食
用餐日期
2018-07-12
等候时间
3 分钟 (堂食)
人均消费
$500 (晚餐)
推介美食
荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽
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燒汁羊架配鹹味蛋黃脆片
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草莓拿破崙
楊枝甘露
楊枝甘露
等级4
2018-09-29 389 浏览
生活靜靜似是湖水,有時實在需要自製一點驚喜,令平凡的日子泛起漣漪,變出千般美。今晚,特意來到這間法國餐廳,細細品味精彩的fine dining,渡過數小時的美好時光。話說回頭,店家的位置非常隱蔽,要通過樓梯走上寧靜的橫街,而門口亦沒有招牌。若非早已做足功課,相信很易走錯路。按下門鈴,店員隨即而至。步進餐廳,首先映入眼簾就是漂亮的花花佈置,夢幻醉人,怪不得女生們都喜歡擺個可愛甫士,拍幾張靚靚照片,登上社交平台放閃。走進用餐區,感覺又不一樣。裝修高貴典雅、華麗脫俗,加上昏暗的燈光、浪漫的氣氛,絕對是情侶拍拖談心的好地方。香草麵包・自家製牛油伴隨輕快音樂,美妙的晚宴開展了。香草麵包微微溫暖,外層略脆,裏面軟熟。包身散發朕朕香草芬芳,簡單好吃,若想增添變化,可以塗些店家自製的牛油。牛油有番茄、黑松露和海鹽三款口味,個人最愛番茄,酸咪咪很醒胃;黑松露則帶幽幽香氣。雖怕飽肚,亦忍不住吃掉兩片方肯罷休。法式龍蝦多士・日本天使蝦這道開胃菜是主廚贈予每位客人的驚喜,雖是免費,用料和製作毫不馬虎。天使蝦刺身閃閃令,發出藍黑光澤,肉質結實緊緻,味道鮮甜。法式龍蝦多士輕輕烘過,入口微脆,切成幼粒的龍蝦肉混合了
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生活靜靜似是湖水,有時實在需要自製一點驚喜,令平凡的日子泛起漣漪,變出千般美。今晚,特意來到這間法國餐廳,細細品味精彩的fine dining,渡過數小時的美好時光。話說回頭,店家的位置非常隱蔽,要通過樓梯走上寧靜的橫街,而門口亦沒有招牌。若非早已做足功課,相信很易走錯路。
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按下門鈴,店員隨即而至。步進餐廳,首先映入眼簾就是漂亮的花花佈置,夢幻醉人,怪不得女生們都喜歡擺個可愛甫士,拍幾張靚靚照片,登上社交平台放閃。走進用餐區,感覺又不一樣。裝修高貴典雅、華麗脫俗,加上昏暗的燈光、浪漫的氣氛,絕對是情侶拍拖談心的好地方。
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香草麵包・自家製牛油
伴隨輕快音樂,美妙的晚宴開展了。香草麵包微微溫暖,外層略脆,裏面軟熟。包身散發朕朕香草芬芳,簡單好吃,若想增添變化,可以塗些店家自製的牛油。牛油番茄黑松露海鹽三款口味,個人最愛番茄,酸咪咪很醒胃;黑松露則帶幽幽香氣。雖怕飽肚,亦忍不住吃掉兩片方肯罷休。
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法式龍蝦多士・日本天使蝦
這道開胃菜是主廚贈予每位客人的驚喜,雖是免費,用料和製作毫不馬虎。天使蝦刺身閃閃令,發出藍黑光澤,肉質結實緊緻,味道鮮甜。法式龍蝦多士輕輕烘過,入口微脆,切成幼粒的龍蝦肉混合了沙律醬,以及點點像蝦籽之物,完全沒有溜感,反而令人更期待前菜的出場。
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香煎法國鵝肝・提子乾醬purée・紅酒汁
每次遇見鵝肝,總是忍不了口,何況今晚碰到的是上乘貨色,還理甚麼是膽固醇呢!厚厚的鵝肝煎得金黃誘人,軟嫩綿綿,甘香芳澤不斷在口腔蔓延,整個嘴巴頓時油潤起來。生怕油膩?不妨配上酸甜有致的提子乾醬,果香濃郁,完全沒有負荷腸胃的邪惡感,旁邊清爽的蔬菜也應記一功。
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法式干邑龍蝦湯
龍蝦湯橙紅艷麗,浮著一絲絲散開的忌廉,送來時溫度剛好,可以即時享用。湯頭洋溢濃濃鮮香,喝得出花了很多材料熬製,味道調製得宜,不會過鹹。質感方面,滑溜順喉,只嫌稍為薄身。如果在湯內加些龍蝦肉,定能增加口感,錦上添花。
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烤美國USDA牛柳・法國牛油煎龍蝦
主菜的擺盤猶如一幅藝術品,未俘虜客人味蕾前,先謀殺大家的眼睛。龍蝦不算巨型,由於煎得僅僅熟透,嬌嫩爽彈,鮮味突出。墊底的薯蓉幼滑綿綿,好讓肚子多幾分飽足感。另一主角牛柳約五成熟,帶點嚼勁,肉味濃郁,配上甘筍醬焗茄子,令整道菜式更加平衡。不得不提那條珍珠粟米天婦羅,清甜好味,甚有驚喜,真捨不得與他人分享。
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韓國士多啤梨拿坡崙・士多啤梨雪糕
美滿的晚宴還需甜品來點綴。拿坡崙酥皮薄脆鬆化,頂頭披著一層甜美糖霜,配以微酸的士多啤梨味道剛好。至於夾著的忌廉柔軟滑溜,草莓味較清雅,要用心細細感受。士多啤梨雪糕滑溜,裏面藏有果肉,加點曲奇脆脆,又是另一番滋味。
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上圖是餐廳的收費,個人認為以食物、服務和環境來衡量,算是物超所值。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$495 (晚餐)
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2018-09-28 116 浏览
好友生日,特地選了這間私房菜慶祝。餐廳位置隱蔽,門面沒有招牌,十分低調。我怕入錯門,還特地打了電話去餐廳確認。入去只覺別有洞天,是開放式廚房及用餐區,燈光柔和浪漫,很適合姊妹或情人談心。晚市套餐價錢頗為大眾化,3-course dinner$398,4-course dinner$450,5-course dinner$498。我們點了4道菜,先送來餐包。餐包上桌時還保持微暖軟熟,配有三種牛油,包括黑松露、番茄和原味,很有誠意。我最喜歡松露味的牛油,香氣撲鼻。餐前小食:法式龍蝦多士配日本天使蝦多士烤得非常香脆可口,中間夾滿龍蝦肉,食落鮮味十足。日本天使蝦來貨新鮮,肉質細緻彈牙,充滿海水鮮味。鵝肝mousse質感綿密幼滑,每啖都散發鵝肝脂香,上面還放有大量魚子醬增添鮮味,更顯矜貴,旁邊的無花果亦恰好減低鵝肝的膩感。好友的龍蝦沙律亦見心思,龍蝦新鮮拆肉,肉質爽口彈牙,加上魚子醬亦令味道更有層次。主菜我們點了豬鞍和牛臉頰。豬鞍火候拿捏得準確,鎖緊肉汁,入口juicy,而且肉味香濃,十分推薦。旁邊的薯蓉也很幼滑好味呢!和牛臉頰亦軟腍入味,底下的薯蓉吸收肉汁,更加惹味。天婦羅亦炸得薄脆,不會厚粉
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好友生日,特地選了這間私房菜慶祝。餐廳位置隱蔽,門面沒有招牌,十分低調。我怕入錯門,還特地打了電話去餐廳確認。
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入去只覺別有洞天,是開放式廚房及用餐區,燈光柔和浪漫,很適合姊妹或情人談心。
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晚市套餐價錢頗為大眾化,3-course dinner$398,4-course dinner$450,5-course dinner$498。
我們點了4道菜,先送來餐包。餐包上桌時還保持微暖軟熟,配有三種牛油,包括黑松露、番茄和原味,很有誠意。我最喜歡松露味的牛油,香氣撲鼻。
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餐前小食:法式龍蝦多士配日本天使蝦
多士烤得非常香脆可口,中間夾滿龍蝦肉,食落鮮味十足。日本天使蝦來貨新鮮,肉質細緻彈牙,充滿海水鮮味。
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鵝肝mousse質感綿密幼滑,每啖都散發鵝肝脂香,上面還放有大量魚子醬增添鮮味,更顯矜貴,旁邊的無花果亦恰好減低鵝肝的膩感。
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好友的龍蝦沙律亦見心思,龍蝦新鮮拆肉,肉質爽口彈牙,加上魚子醬亦令味道更有層次。
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主菜我們點了豬鞍和牛臉頰。
豬鞍火候拿捏得準確,鎖緊肉汁,入口juicy,而且肉味香濃,十分推薦。旁邊的薯蓉也很幼滑好味呢!
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和牛臉頰亦軟腍入味,底下的薯蓉吸收肉汁,更加惹味。天婦羅亦炸得薄脆,不會厚粉。
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甜品我們選了拿破崙朱古力蛋糕
原先比較期待拿破崙,但脆餅略為硬身,稍為失色。
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反而朱古力蛋糕質感creamy,使用高質朱古力,味道濃郁,喜歡朱古力的不要錯過。
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臨走時,店員告訴我餐廳可以包場,不收切餅費或開瓶費,下次如果有活動可以考慮考慮Luxury呢!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
抵食
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等级4
364
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2018-09-27 131 浏览
又到中秋佳節,要諗下一家人喺邊到做節,既要坐得舒舒服服,又唔限時間,唔好咁多人既地方,做節唔一定食中菜之前聽同事提起喺尖沙咀有間私房菜,環境舒適,立即訂位慶中秋一入門口被一幅花花牆吸引住,頓時覺得一種悠閒、舒適感覺推開另一度門便進入餐廳,每張餐枱擺放距離比較遠,私隱度相當高,絕對喺傾密計好地方麵包配左三種醬,有海鹽、黑松露及蕃茄,三種都好味,我個人喜歡蕃茄既清新味道龍蝦多士外面脆卜卜,𥚃面夾住粒粒龍蝦肉,口感唔錯,柚子沙律好有驚喜,柚子味道濃郁,令人胃口大開龍蝦湯唔太𤇍身,鮮味十足西班牙48個月黑毛豬火腿配蜜瓜賣相精緻,火腿呈現大理石紋般的油花,十分吸引火腿甘香,又唔膩,配埋蜜瓜一起進食,perfect match西班牙豬鞍外面煎得好香,𥚃面肉質呈現粉紅色,仍然幼嫰,十分juicy 喜愛柚子既我,甜品點左青檸柚子水晶麵、楊枝甘露配芒果雪糕,作為呢餐完美既句點
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又到中秋佳節,要諗下一家人喺邊到做節,既要坐得舒舒服服,又唔限時間,唔好咁多人既地方,做節唔一定食中菜

之前聽同事提起喺尖沙咀有間私房菜,環境舒適,立即訂位慶中秋

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一入門口被一幅花花牆吸引住,頓時覺得一種悠閒、舒適感覺

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推開另一度門便進入餐廳,每張餐枱擺放距離比較遠,私隱度相當高,絕對喺傾密計好地方
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麵包配左三種醬,有海鹽、黑松露及蕃茄,三種都好味,我個人喜歡蕃茄既清新味道
龍蝦多士配日本天使蝦
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龍蝦多士外面脆卜卜,𥚃面夾住粒粒龍蝦肉,口感唔錯,柚子沙律好有驚喜,柚子味道濃郁,令人胃口大開
龍蝦湯
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龍蝦湯唔太𤇍身,鮮味十足
西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜
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西班牙48個月黑毛豬火腿配蜜瓜
賣相精緻,火腿呈現大理石紋般的油花,十分吸引

火腿甘香,又唔膩,配埋蜜瓜一起進食,perfect match
西班牙豬鞍
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西班牙豬鞍
外面煎得好香,𥚃面肉質呈現粉紅色,仍然幼嫰,十分juicy
靑檸柚子水晶麵、楊枝甘露配芒果雪糕
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喜愛柚子既我,甜品點左青檸柚子水晶麵、楊枝甘露配芒果雪糕,作為呢餐完美既句點


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龍蝦多士配日本天使蝦
龍蝦湯
西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜
西班牙豬鞍
靑檸柚子水晶麵、楊枝甘露配芒果雪糕
  • 原隻西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿
  • 青檸柚子水晶麵、楊枝甘露配芒果雪糕
  • 麵包籃
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2018-09-26 72 浏览
花花世界食在luxury @Luxury 尖沙咀柯士甸道114-116號地下 Luxury ,見店名第一印象是否專吃高級野?價錢一定貴我會否負擔不起,再按去人址消費還好,只是$300元左右一位。花牆好美,忍不住拍完照才坐好。香草麵包,有3個味道牛油,好講究!海鹽,蕃茄,黑松露,芳香無比。facebook 朋友一客鵝肝醬多士,朋友話滑如牛油入口即溶,仲有魚子醬放面,名貴得體。我就食蟹腳肉沙律,沙律加了柚子醬。mayo 同紫蘇葉伴吃,味道層次豐富。面豬肉好滑呀,輕輕一按肉就鬆開了個汁,伴以玉米corn 泥有點沙沙口感。仲有炸過架蔬菜伴碟朋友那份厲害了,龍蝦加牛,牛薦到五成熟仲有肉汁。龍蝦輕煎肉質彈牙可口。仲有細滑的薯蓉呢!飯後甜點出場,擺盤美美的好看之餘又好味。青森蘋果jelly ,女生當然搶士多啤梨拿破倫啦,酥皮好香牛油味仲有雪芭,開心美味飛上天,很幸福。食物賣相精緻,食得出用靚料不惜成本,但位置好難找。餐廳有包場,生日慶祝唔收切餅費同帶酒都唔洗收開瓶費。
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花花世界食在luxury @Luxury 
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尖沙咀柯士甸道114-116號地下 
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Luxury ,見店名第一印象是否專吃高級野?價錢一定貴我會否負擔不起,再按去人址消費還好,只是$300元左右一位。

花牆好美,忍不住拍完照才坐好。
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香草麵包,有3個味道牛油,好講究!海鹽,蕃茄,黑松露,芳香無比。
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朋友一客鵝肝醬多士,朋友話滑如牛油入口即溶,仲有魚子醬放面,名貴得體。
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我就食蟹腳肉沙律,沙律加了柚子醬。mayo 同紫蘇葉伴吃,味道層次豐富。


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面豬肉好滑呀,輕輕一按肉就鬆開了個汁,伴以玉米corn 泥有點沙沙口感。仲有炸過架蔬菜伴碟
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朋友那份厲害了,龍蝦加牛,牛薦到五成熟仲有肉汁。龍蝦輕煎肉質彈牙可口。仲有細滑的薯蓉呢!
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飯後甜點出場,擺盤美美的好看之餘又好味。青森蘋果jelly ,女生當然搶士多啤梨拿破倫啦,酥皮好香牛油味仲有雪芭,開心美味飛上天,很幸福。

食物賣相精緻,食得出用靚料不惜成本,但位置好難找。餐廳有包場,生日慶祝唔收切餅費同帶酒都唔洗收開瓶費。
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是日晚上的晚餐由朋友安排,事前我也不知道她會帶我吃甚麼,她說跟著她走就可以。最後,她帶我去到一個沒有招牌的花花門口,然後按門鈴,有位店員迎接我們。原來門後有個如此漂亮的小「花園」,七彩繽紛的花牆下還有兩張白色的梳化,供客人休憩之用。店員見我手拿Patisserie Mon Cher的蛋糕盒,他說這裡不收切餅費及開瓶費,我說這是買給家人吃的,不收切餅費和開瓶費的確可讓食客省卻不少。安排好座位後,我們也開始享受這頓寧靜舒適的晚餐。先品嚐自家製香草麵包,通常餐廳的餐包只有一款牛油給客人品嚐,這裡卻足足有三款口味,海鹽牛油,黑松露及蕃茄,每款各有特色,海鹽鮮鹹,黑松露清香,蕃茄開胃。接著送上法式龍蝦脆多士配天使蝦沙律,法式龍蝦脆多士裡頭的龍蝦肉清晰可見,「芝」味與彈牙的龍蝦肉不可分割,香脆的多士緊緊夾著內餡,太好吃吧。天使蝦個頭很大,一比般的蝦隻肥美,嚐起來特別爽彈,肉質鮮甜得沒話說,佐以新鮮蔬菜作沙律,淋上酸甜的柚子醋,瞬間讓人胃口大開。香煎法國鵝肝,提子乾醬puree,紅酒汁深得我歡心,肥厚焦香的鵝肝上面有一大團鮮魚子,再塗上提子乾醬puree,伴上多士,鹹甜交織的味道融合得恰到好處,一點
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是日晚上的晚餐由朋友安排,事前我也不知道她會帶我吃甚麼,她說跟著她走就可以。最後,她帶我去到一個沒有招牌的花花門口,然後按門鈴,有位店員迎接我們。
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原來門後有個如此漂亮的小「花園」,七彩繽紛的花牆下還有兩張白色的梳化,供客人休憩之用。店員見我手拿Patisserie Mon Cher的蛋糕盒,他說這裡不收切餅費及開瓶費,我說這是買給家人吃的,不收切餅費和開瓶費的確可讓食客省卻不少。
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安排好座位後,我們也開始享受這頓寧靜舒適的晚餐。
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先品嚐自家製香草麵包,通常餐廳的餐包只有一款牛油給客人品嚐,這裡卻足足有三款口味,海鹽牛油,黑松露及蕃茄,每款各有特色,海鹽鮮鹹,黑松露清香,蕃茄開胃。
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接著送上法式龍蝦脆多士配天使蝦沙律,法式龍蝦脆多士裡頭的龍蝦肉清晰可見,「芝」味與彈牙的龍蝦肉不可分割,香脆的多士緊緊夾著內餡,太好吃吧。
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天使蝦個頭很大,一比般的蝦隻肥美,嚐起來特別爽彈,肉質鮮甜得沒話說,佐以新鮮蔬菜作沙律,淋上酸甜的柚子醋,瞬間讓人胃口大開。
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香煎法國鵝肝,提子乾醬puree,紅酒汁深得我歡心,肥厚焦香的鵝肝上面有一大團鮮魚子,再塗上提子乾醬puree,伴上多士,鹹甜交織的味道融合得恰到好處,一點違和感都沒有。
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朋友的西班牙Iberico 48個月黑毛豬火腿配蜜瓜蠻不錯,黑毛豬火腿裡富有獨特的香氣,脂肪滲透到全身組織,讓火腿帶有瑰麗的油花,沁出油亮光澤,放入口中完全感受到濃濃的肉香。
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慢煮和牛面頰配thyme牛肉汁配忌廉薯蓉撲鼻而來,和牛面頰經慢煮後超軟嫩,刀叉輕易地把肉分開,足見它的嫩度。同時面頰有些微膠質,可補充骨膠原。thyme牛肉汁味道溫和卻濃郁順口,連同綿密薯蓉品味,香醇味美。
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烤美國USDA牛柳配法國牛油香煎龍蝦猶如美法佳餚共舞一曲,USDA牛柳美好的玫瑰粉嫩色澤,三分熟切開肉也不見血,嚐起來肉質柔軟帶有鮮美肉汁,滿嘴都是牛肉香,且沒有難嚼的筋。
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法國牛油香煎龍蝦很大隻,龍蝦肉飽滿富有彈力,經牛油輕煎後帶有引出龍蝦本身的海味,滋味鹹香又帶點鮮甜,一觸即發的味蕾享受。
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韓國士多啤梨拿破崙配士多啤梨雪糕就像為我這個士多啤梨控而設,拿破崙酥皮酥脆極緻,沒有因遇上忌廉變得軟軟的。忌廉細滑,士多啤梨的甜美沒有被搶掉,豐富多變的口感層次十分過癮。
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日本青森蘋果啫喱亮綠的色澤讓人心曠神怡,滑亮的啫喱一口咬下十足的彈勁,酸酸甜甜的日本青森蘋果滋味令人著迷,清爽不絕。乳酪意大利奶凍那濃重的乳酪酸摻和奶香十足的奶凍,柔嫩綿滑,冰鎮得透心涼,讓人意猶未盡,愛不釋口。
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2018-09-23 93 浏览
隱蔽度極高私房菜! 這間坐落佐敦鬧市但一點都唔起眼的私房菜,門外只有門牌號碼,隱蔽度極高到差點入口都搵唔到。店內主打西餐,當中黑毛豬嫩滑有彈性,入口甘香。香煎鵝肝更是超厚切,外脆內軟,入口即溶仲有黑魚子增加層次感。呢到更免切餅費和開瓶費,想飲幾多都得! 只有門牌號碼,沒有店名非常隱蔽。自製麵包配三款牛油: 黑松露牛油、蕃茄牛油和海鹽牛油,全是自家製。黑松露牛油松露味香濃突出,蕃茄牛油帶微酸。而麵包表面烘得香脆,內裡還保持鬆軟。 香煎法國鵝肝,厚切鵝肝令口感非常豐富,外層煎得香脆表面更有焦糖,入口溶化。配上魚子醬增加層次感,還有提子乾醬可減低油膩感。 法式多士配日本天使蝦刺身,天使蝦身晶瑩剔透,肉質實淨彈牙夠鮮甜。多士烤得香脆,中間是蟹肉、蟹子拌上沙律醬。 煙燻吞拿魚、拖羅他他配蜜糖芥未醬,煙燻過的吞拿魚有陣陣煙燻香味,而煎過的外表更帶魚油香。 烤西班牙黑毛豬,黑毛豬肉質粉嫩,入口彈牙。外表用上黑胡椒調味,煎後表面香脆。加上蘋果醬汁的酸酸甜甜好醒胃。 慢煮和牛面頰肉配牛肉汁,慢煮令牛面頰肉非常軟腍而且仲保持嫩滑。牛肉汁帶起整體味道,牛肉味更加濃郁。Apple crumble配雲呢拿雪糕。
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隱蔽度極高私房菜!
 
這間坐落佐敦鬧市但一點都唔起眼的私房菜,門外只有門牌號碼,隱蔽度極高到差點入口都搵唔到。店內主打西餐,當中黑毛豬嫩滑有彈性,入口甘香。香煎鵝肝更是超厚切,外脆內軟,入口即溶仲有黑魚子增加層次感。呢到更免切餅費和開瓶費,想飲幾多都得!
 
只有門牌號碼,沒有店名非常隱蔽。
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自製麵包配三款牛油: 黑松露牛油、蕃茄牛油和海鹽牛油,全是自家製。黑松露牛油松露味香濃突出,蕃茄牛油帶微酸。而麵包表面烘得香脆,內裡還保持鬆軟。

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香煎法國鵝肝,厚切鵝肝令口感非常豐富,外層煎得香脆表面更有焦糖,入口溶化。配上魚子醬增加層次感,還有提子乾醬可減低油膩感。
 
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法式多士配日本天使蝦刺身,天使蝦身晶瑩剔透,肉質實淨彈牙夠鮮甜。多士烤得香脆,中間是蟹肉、蟹子拌上沙律醬。
 
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煙燻吞拿魚、拖羅他他配蜜糖芥未醬,煙燻過的吞拿魚有陣陣煙燻香味,而煎過的外表更帶魚油香。
 
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烤西班牙黑毛豬,黑毛豬肉質粉嫩,入口彈牙。外表用上黑胡椒調味,煎後表面香脆。加上蘋果醬汁的酸酸甜甜好醒胃。
 
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慢煮和牛面頰肉配牛肉汁,慢煮令牛面頰肉非常軟腍而且仲保持嫩滑。牛肉汁帶起整體味道,牛肉味更加濃郁。
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Apple crumble配雲呢拿雪糕。
 
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青蘋果啫喱布甸配士多啤梨雪糕。
 
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免切餅費和開瓶費,可自行帶酒暢飲。
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464
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2018-09-23 95 浏览
位於尖沙咀柯士甸道,屈臣氏旁邊上樓梯,顯然餐廳並唔系做walk-in生意,可上FB睇每月餐牌,再進行預訂,可以揀 3 courses - 5 courses ($398 - $498)。雖然唔系fine dining,但都系幾有心思嘅歐式私房。奉送餐包搭配海鹽牛油、黑松露忌廉及蕃茄醬,每款也各有特色,值得慢慢細味。法式龍蝦脆多士配日本天使蝦: Like & Share 餐廳嘅FB仲送龍蝦多士同天使蝦,蝦都幾新鮮,而且爽彈。而龍蝦多士仲真系有龍蝦肉系入面,仲有蟹籽,而醬料香甜可口,真系幾好食,點個讚就有,何樂而不為? 火灸柚子油漬芝麻吞拿魚、wasabi aioli配魚子醬吞拿魚拖羅他他: 首先,火灸嘅吞拿魚表皮燒香,幾惹味,而中間嘅肉就保持不變,外脆內軟,兩種質感,加埋少少蜜糖芥末醬就更香;另外左邊嘅吞拿魚拖羅他他好鮮甜,非常新鮮而不帶半點腥,呢啲質素唔系隨便可以食到。香焗亞特蘭大麵豉鱈魚: 鱈魚煎得幾香口,皮脆肉嫩,極為細緻,而且油份重,充滿鱈魚獨有嘅油脂香。連配料都做得唔錯,幾有心思,炸粟米都幾好食。士多啤梨拿破崙配士多啤梨雪糕: 拿破崙餅脆身而鬆化,忌廉較淡不肥膩,食落有好sof
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位於尖沙咀柯士甸道,屈臣氏旁邊上樓梯,顯然餐廳並唔系做walk-in生意,可上FB睇每月餐牌,再進行預訂,可以揀 3 courses - 5 courses ($398 - $498)。雖然唔系fine dining,但都系幾有心思嘅歐式私房。
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奉送餐包搭配海鹽牛油、黑松露忌廉及蕃茄醬,每款也各有特色,值得慢慢細味。
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法式龍蝦脆多士配日本天使蝦: Like & Share 餐廳嘅FB仲送龍蝦多士同天使蝦,蝦都幾新鮮,而且爽彈。而龍蝦多士仲真系有龍蝦肉系入面,仲有蟹籽,而醬料香甜可口,真系幾好食,點個讚就有,何樂而不為?
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火灸柚子油漬芝麻吞拿魚、wasabi aioli配魚子醬吞拿魚拖羅他他: 首先,火灸嘅吞拿魚表皮燒香,幾惹味,而中間嘅肉就保持不變,外脆內軟,兩種質感,加埋少少蜜糖芥末醬就更香;另外左邊嘅吞拿魚拖羅他他好鮮甜,非常新鮮而不帶半點腥,呢啲質素唔系隨便可以食到。
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香焗亞特蘭大麵豉鱈魚: 鱈魚煎得幾香口,皮脆肉嫩,極為細緻,而且油份重,充滿鱈魚獨有嘅油脂香。連配料都做得唔錯,幾有心思,炸粟米都幾好食。
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士多啤梨拿破崙配士多啤梨雪糕: 拿破崙餅脆身而鬆化,忌廉較淡不肥膩,食落有好soft嘅質感,整體唔會太甜,飯後食都唔錯。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2018-09-20
用餐途径
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用餐时段
晚餐
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好友 E 快將生日,與幾位好姊妹商議後,決定提早安排飯局,為她慶祝。雖然只得幾個女生,但都想搵間靜靜地有情調嘅餐廳。友人鬼主意多又有心思,提議去尖沙咀吃私房菜。餐廳位置非常隱蔽,門口沒有招牌,門外亦沒有工作人員派發傳單,若不是友人早作提點,叫我認住這盞復古壁燈,真的會過門而不入。到埗後,先按門鈴內進,門口設有一個迷你小客廳,後面牆身以花草作點綴,配上一室素白梳化,令環境顯得格外優雅脫俗。再往內走就是餐廳的用餐區和開放式廚房,入面座位不多,只有大約三十個,但看起來空間感十足。私房菜向來靠口碑,做的大多是熟客,能令顧客回頭光顧,想必是色香味服務衛生樣樣俱全。至於這裡嘅晚市套餐,價錢亦十分大眾化,收費分別為:三道菜 $398、四道菜 $450 及五道菜 $498,另設加一服務費。餐前先來一客意大利香草包,麵包以木托盤呈上,包身非常軟熟,入口帶微微香草香,而且隨包還會附上 3 款不同口味嘅牛油,包括有:海鹽、番茄及黑松露,極有心思。3 款牛油,各具特色,不過個人就比較喜愛海鹽口味,用來塗麵包,吃起來鹹香可口。接著是 Amuse-Bouche:原來依家嚟食晚餐,只要到餐廳 facebook pa
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好友 E 快將生日,與幾位好姊妹商議後,決定提早安排飯局,為她慶祝。雖然只得幾個女生,但都想搵間靜靜地有情調嘅餐廳。友人鬼主意多又有心思,提議去尖沙咀吃私房菜。

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餐廳位置非常隱蔽,門口沒有招牌,門外亦沒有工作人員派發傳單,若不是友人早作提點,叫我認住這盞復古壁燈,真的會過門而不入。

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到埗後,先按門鈴內進,門口設有一個迷你小客廳,後面牆身以花草作點綴,配上一室素白梳化,令環境顯得格外優雅脫俗。再往內走就是餐廳的用餐區和開放式廚房,入面座位不多,只有大約三十個,但看起來空間感十足。

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私房菜向來靠口碑,做的大多是熟客,能令顧客回頭光顧,想必是色香味服務衛生樣樣俱全。至於這裡嘅晚市套餐,價錢亦十分大眾化,收費分別為:三道菜 $398、四道菜 $450 及五道菜 $498,另設加一服務費。

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餐前先來一客意大利香草包,麵包以木托盤呈上,包身非常軟熟,入口帶微微香草香,而且隨包還會附上 3 款不同口味嘅牛油,包括有:海鹽、番茄及黑松露,極有心思。3 款牛油,各具特色,不過個人就比較喜愛海鹽口味,用來塗麵包,吃起來鹹香可口。

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接著是 Amuse-Bouche:原來依家嚟食晚餐,只要到餐廳 facebook page 讚好及分享,就可以享有法式龍蝦脆多士配日本天使蝦一份。龍蝦多士賣相很吸引,麵包烘得非常香脆,而且食落不會過乾,加上中間夾滿鮮甜不韌嘅龍蝦肉,好食到停唔到口。旁邊的日本天使蝦,肉質細緻甜美,爽滑彈牙,入口仲散發著海水的天然鹹香。

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跟住係 Starter,一共有七款選擇,筆者點了西班牙 Iberico 48 個月黑毛豬火腿配蜜瓜而友人就揀咗香煎法國鵝肝、提子乾醬 puree &  紅酒汁。黑毛豬火腿色澤嫣紅,入口油潤甘香,是熟度較久的靚貨,配上清甜蜜瓜,鹹與甜互相穿插,非常美味,如果可以再點芝士伴吃,應該會更加正!
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鵝肝非常厚身,煎至五成熟,表層金黃香脆,內裡仍然保持鮮嫩。一啖入口,油分慢慢滲出,既滑溜又不太肥膩,有回韻,而且羶香在嘴裡久久不散,配上脆口多士品嘗,令人吃得滿口油香。

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餐湯有兩款,我揀咗黑松露野菌忌廉湯,而友人就點了龍蝦湯。忌廉湯用了大量菇菌,再加入黑松露打成。舀起一看,湯身綿滑而不杰,味道醇厚,入口散發著濃郁菇菌和黑松露香氣,完全沒有膩滯感。也嘗了少許友人的法式干邑龍蝦湯,水準都唔錯,湯身滑溜,而且入口更滲出陣陣的干邑香,味道有層次。

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輪到吃主菜,呢款係優質粉紅法式羊架,羊架嘅生熟度拿捏得十分準繩,煎得啱啱好,外層香脆,粉紅色的肉心極度誘惑,肉嫩多汁。食時蘸少許肉汁,更可提升羊架的鮮味。

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另外呢款主菜係烤西班牙 Iberico 橡果飼豬鞍、天婦羅意大利青瓜花、油浸珍珠洋蔥,豬鞍肉質非常爽甜,外香內嫩,而且由於肉汁被鎖住,所以入口超 Juicy。意大利青瓜花裹上麵衣炸成,再加上少許鹽和黑胡椒粉調味,食落非常酥脆。

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又到甜品時間,呢款係韓國士多啤梨拿破崙配士多啤梨雪糕,拿破崙的酥皮非常鬆脆,入口滲出輕輕的牛油香味,中間夾著的草莓吉士甜度適中,而旁邊的士多啤梨雪糕亦香甜幼滑,整個甜品食材都配合得很好,十分滋味。

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友人愛吃朱古力,而呢款就係專為壽星女而設嘅 55°C 比利時朱古力慕絲桑子蛋糕配香濃朱古力雪糕。蛋糕用上比利時朱古力品牌製作,面頭以紅桑子作裝飾,再伴以一球朱古力雪糕,唔知呢個朱古力組合,友人是否滿意呢?在此再次祝友人生日快樂,身體健康,心想事成!

臨走前問過店員,原來餐廳係可以包場作私人派對,而且沒有時限,仲要免開瓶費同免切餅費,下次一於約埋班豬朋狗友,帶埋蛋糕同酒嚟癲番晚。
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人均消费
$500 (晚餐)
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2018-09-19 87 浏览
位置真係有啲隱蔽,如果唔係阿媽預先睇左啲圖片,我地都未必搵到🙈Menu 有分3, 4, 5 course menu 首先黎個Amuse - Bouche,法文意思係取悦口腔,今次有廚師自家製麵包,跟著日本天使蝦配法式多士做開胃菜☺️好少食黑色的蝦刺身,食落感覺好結實,又新鮮!前菜分別係焦糖法國鵝肝terrine配魚子醬加多士同薄切西班牙黑毛豬配蜜瓜兩款各有特色!主菜黎啦!慢煮和牛面頰肉配忌廉薯蓉和黑毛豬非常軟稔😍 也很juicy! 另外必提係作為配菜的炸粟米芯炸得超好食!從未食過呢個口感😱甜品有青森蘋果panna cotta同朱古力慕絲蛋糕♥️ 朱古力味好濃!總括而言,呢間私房菜質素係唔錯👍🏼價錢又合理
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位置真係有啲隱蔽,如果唔係阿媽預先睇左啲圖片,我地都未必搵到🙈
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Menu 有分3, 4, 5 course menu

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首先黎個Amuse - Bouche,法文意思係取悦口腔,今次有廚師自家製麵包,跟著日本天使蝦配法式多士做開胃菜☺️
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好少食黑色的蝦刺身,食落感覺好結實,又新鮮!
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前菜分別係焦糖法國鵝肝terrine配魚子醬加多士
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同薄切西班牙黑毛豬配蜜瓜
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兩款各有特色!


主菜黎啦!
慢煮和牛面頰肉配忌廉薯蓉
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和黑毛豬
非常軟稔😍 也很juicy!
另外必提係作為配菜的炸粟米芯炸得超好食!從未食過呢個口感😱
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甜品有青森蘋果panna cotta
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同朱古力慕絲蛋糕♥️ 朱古力味好濃!
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總括而言,呢間私房菜質素係唔錯👍🏼價錢又合理

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
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想跟另一半去慶祝一下紀念日,又不想到連鎖餐廳的地方,於是上網搜索了一下,看到這一家餐廳主廚曾經在米芝蓮二星意大利餐廳工作過,於是就來試一下!餐廳的位置比較隱密,需要走上樓梯才看到一進門看到很美的花花布置內裡就覺得很溫馨的感覺今天選了:3 Courses  $398(+10%)餐包配海鹽、黑松露、番茄牛油這個有點驚喜,少見會有餐廳配餐包也會提供有味道的牛油,很有心思。每款牛油入口順滑,當中的黑松露味很香。法式龍蝦多士配日本天使蝦只要在like facebook 以及share就會送這款小食!這款日本天使蝦是刺身生吃,跟我們平時看到的有點不一樣,顏色並不是鮮紅色,而是藍黑色,蝦身晶瑩剔透,味道吃起來跟甜蝦有點類似相近,肉質彈牙緊緻,鮮味突出。而龍蝦多士是有點像龍蝦沙拉三明治,吃起來帶點清新的感覺,不會覺得飽肚和膩,雖然是麵包,反而是開胃口了,非常調合作餐前小吃Starter:焦糖法國鵝肝terrine魚子醬、自家製無花果醬、脆多士、時令菜沙律吃西餐總覺得頭盤吃鵝肝會令人很滿足,今天也不例外,不但是鵝肝,還有魚子醬在上面!這款鵝肝和我平常吃的有些不一樣,口感較結實和乾身,不似平時的軟滑,而味
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想跟另一半去慶祝一下紀念日,又不想到連鎖餐廳的地方,於是上網搜索了一下,看到這一家餐廳主廚曾經在米芝蓮二星意大利餐廳工作過,於是就來試一下!


餐廳的位置比較隱密,需要走上樓梯才看到
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一進門看到很美的花花布置
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內裡就覺得很溫馨的感覺
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今天選了:
3 Courses  $398(+10%)
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餐包配海鹽、黑松露、番茄牛油
餐包配海鹽、黑松露、番茄牛油
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這個有點驚喜,少見會有餐廳配餐包也會提供有味道的牛油,很有心思。每款牛油入口順滑,當中的黑松露味很香。


法式龍蝦多士配日本天使蝦
法式龍蝦多士配日本天使蝦
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法式龍蝦多士配日本天使蝦
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法式龍蝦多士配日本天使蝦
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只要在like facebook 以及share就會送這款小食
!這款日本天使蝦是刺身生吃,跟我們平時看到的有點不一樣,顏色並不是鮮紅色,而是藍黑色,蝦身晶瑩剔透,味道吃起來跟甜蝦有點類似相近,肉質彈牙緊緻,鮮味突出。而龍蝦多士是有點像龍蝦沙拉三明治,吃起來帶點清新的感覺,不會覺得飽肚和膩,雖然是麵包,反而是開胃口了,非常調合作餐前小吃


Starter:焦糖法國鵝肝terrine魚子醬、自家製無花果醬、脆多士、時令菜沙律

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Main:烤西班牙Iberico橡果飼豬鞍、天婦羅意大利青瓜花、油浸珍珠洋蔥
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吃西餐總覺得頭盤吃鵝肝會令人很滿足,今天也不例外,不但是鵝肝,還有魚子醬在上面!這款鵝肝和我平常吃的有些不一樣,口感較結實和乾身,不似平時的軟滑,而味道也較咸,需要配上甜甜的無花果醬才能中和兩者,我個人口味而言,還是喜歡沒那麼咸的鵝肝


Starter:阿拉斯加蟹肉青蘋果柚子沙律配日本青森蘋果JELLY

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很清新的配撘,蟹肉吃起來很鮮甜,與微酸的青蘋果柚子很配,而日本青森蘋果JELLY味道沒有很出,不太能吃得出蘋果味


Main:慢煮和牛面頰、marscaphone芝士玉米榚、牛油燴時蔬
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到主菜了!和牛面頰有兩塊,肉質是實中帶點稔,咬起來是有咬口,沒有渣,牛味很出,有些部分還帶點軟筋。


Main:烤西班牙Iberico橡果飼豬鞍、天婦羅意大利青瓜花、油浸珍珠洋蔥

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看到色澤油光充裕,很有嚼勁但又不會太韌,豬的味道雖然相對比較淡,但是味道是足夠的,不過我自己就比較偏愛口感再稔一點的豬鞍。而配菜意大利青瓜花吃起來甜甜的,還不錯


Dessert:韓國士多啤梨拿坡崙配士多啤梨雪糕

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士多啤梨雪糕口感吃起來像是雪葩,像沙冰的質感,而士多啤梨拿坡崙裡面的Cream 很軟滑,配上拿坡崙剛好,拿坡崙再脆身一點更好


Dessert:日本青森蘋果啫喱、乳酪意大利奶凍

Dessert:日本青森蘋果啫喱、乳酪意大利奶凍
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這個就不太合我口味,但另一半覺得還不錯,因為這款甜品的青森蘋果啫喱不像Starter中的那個“日本青森蘋果JELLY”,這個日本青森蘋果啫喱的味道濃烈許多,而且偏酸,再配上也是酸味重的乳酪意大利奶凍,比較適合喜歡吃酸的朋友


大約每人$400多元,吃到3 courses,這樣算是約一百多一個菜式,價格不是特別貴,而環境真的適合想安靜和同行朋友/情侶吃飯的地方。而且可以包埸,自帶酒水以、蛋糕,也不會收切餅費用和開瓶費,現在在香港很少西餐廳會不收這些費用,很有心~~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-09-17
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
推介美食
餐包配海鹽、黑松露、番茄牛油
法式龍蝦多士配日本天使蝦
Dessert:韓國士多啤梨拿坡崙配士多啤梨雪糕
Dessert:韓國士多啤梨拿坡崙配士多啤梨雪糕
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2018-09-15 70 浏览
今晚同哥哥慶祝生日,我精心挑選左一間私房西餐廳。大家都好期待今晚😌 放工由佐敦地鐵站行過黎,大約5分鐘,地點方便。這就是餐廳的門面,幸好上網看過了相片,否則應該會很易錯過了路。外門很特別😁要按門鈴,等待職員開門一打開門,嘩!好美的裝飾,飯後亦和哥哥在這個大廳拍照留念。 職員再打開另一道門,進入餐廳好像隨意門,有種神秘的感覺-餐廳燈光昏暗,一種柔和、浪漫又帶點神秘既感覺。今晚既fine dining 一定會很美好又難忘。-先黎🍞自家製麵包配特色麵包醬最特別的是那三款麵包醬:分別是黑松露、蕃茄及海鹽。麵包很軟熟,三款醬各有特色我比較喜歡黑松露醬,夠濃郁香口而哥哥就喜歡海鹽醬,比較少見,海鹽恰到好處既咸香,令麵包味道提昇。-🌟Like 餐廳Facebook 有小食送🌟日本藍天使蝦 ➕法式多士還是第一次吃天使蝦刺身天使蝦身晶瑩剔透呈亮藍,美麗非常。天使蝦味道跟甜蝦接近,鮮甜濃郁,肉質緊緻結實彈牙,這是甜蝦無法媲美的。法式多士亦很有驚喜,皮酥脆;咬下去是粒粒蝦肉混著適量的海鮮沙律醬想不到這份小食那麼高質素,令人更期待它的前菜、主菜及甜品-先來啫喱蟹肉一絲絲鮮甜的蟹肉,配上清爽的藍色清爽啫喱兩者味
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今晚同哥哥慶祝生日,我精心挑選左一間私房西餐廳。大家都好期待今晚😌 放工由佐敦地鐵站行過黎,大約5分鐘,地點方便。
這就是餐廳的門面,幸好上網看過了相片,否則應該會很易錯過了路。外門很特別😁
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要按門鈴,等待職員開門
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一打開門,嘩!好美的裝飾,飯後亦和哥哥在這個大廳拍照留念。
職員再打開另一道門,進入餐廳
好像隨意門,有種神秘的感覺
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餐廳燈光昏暗,一種柔和、浪漫又帶點神秘既感覺。今晚既fine dining 一定會很美好又難忘。
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先黎🍞自家製麵包配特色麵包醬
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最特別的是那三款麵包醬:分別是黑松露、蕃茄及海鹽。
麵包很軟熟,三款醬各有特色
我比較喜歡黑松露醬,夠濃郁香口
而哥哥就喜歡海鹽醬,比較少見,海鹽恰到好處既咸香,令麵包味道提昇。
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🌟Like 餐廳Facebook 有小食送🌟
日本藍天使蝦 ➕法式多士
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還是第一次吃天使蝦刺身
天使蝦身晶瑩剔透呈亮藍,美麗非常。
天使蝦味道跟甜蝦接近,鮮甜濃郁,肉質緊緻結實彈牙,這是甜蝦無法媲美的。
法式多士亦很有驚喜,皮酥脆;咬下去是粒粒蝦肉混著適量的海鮮沙律醬
想不到這份小食那麼高質素,令人更期待它的前菜、主菜及甜品
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先來啫喱蟹肉
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一絲絲鮮甜的蟹肉,配上清爽的藍色清爽啫喱
兩者味道很配合,在旁還有新鮮的沙律菜
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再來慢煮和牛面頰配薯蓉
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慢工出細貨😌慢煮令纖維完全溶化,牛肉入口即溶
和牛面頰肉質鬆化,入口無筋
軟腍如牛腩,帶油香不滯 
配角薯蓉質感滑溜,與又腍又滑既和牛面珠墩很match 👍🏻
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最後,飯後甜品是朱古力慕絲蛋糕
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慕絲夠香滑、用上黑朱古力味道不會偏甜
加埋朱古力雪糕球,很滿足


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环境
服务
卫生
抵食
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堂食
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日日返工放工,久不久當然要搵間靚靚餐廳同另一半撐枱腳、製造驚喜!上Openrice搵到一間穩世私房西餐廳,再睇睇詳述,就一於訂定枱,今晚喺佐敦給另一半一個溫馨晚餐啦!放工約咗另一半係佐敦地鐵,好容易行到去柯士甸道,但明明見到114號,但左搵右搵都見唔到114-116號嘅?!🤔 哈哈哈⋯⋯突然見到一條小梯級,一上即見燈下門牌「114-116 Austin Road」,即時按鐘,服務人員好快應門,終於見到鬧市中穩世餐廳「Luxury」啦😁!經過一個優雅小廳,即入到舒適情調、裝飾佈置都滿有氣氛嘅餐廳,地方雖然唔算好大,但枱與枱之間距離非常寬闊,簡直係撐枱腳必備條,令每枱食客都舒舒服服傾計用餐,值得一讚👍🏻👍🏻!食物方面,先來餐前麵包,廚師特別調配三款味道嘅牛油,包括黑松露、蕃茄、海鹽。黑松露:香味濃郁;蕃茄:清新茄甜;海鹽:原汁原味,三款牛油各有特色,先剌激一下味蕾!小食 —原來Like餐廳Facebook專頁,會有小食奉上,今晚晚小食為「法式多士配日本天使蝦」。日本天使蝦:先食天使蝦,剌身蝦入口鮮甜爽口;再法式多士中間夾蝦蓉,香口美味,兩款小食都好好味!前菜 —焦糖鵝肝醬配多士:鵝肝醬甘香
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日日返工放工,久不久當然要搵間靚靚餐廳同另一半撐枱腳、製造驚喜!上Openrice搵到一間穩世私房西餐廳,再睇睇詳述,就一於訂定枱,今晚喺佐敦給另一半一個溫馨晚餐啦!


放工約咗另一半係佐敦地鐵,好容易行到去柯士甸道,但明明見到114號,但左搵右搵都見唔到114-116號嘅?!🤔 哈哈哈⋯⋯突然見到一條小梯級,一上即見燈下門牌「114-116 Austin Road」,即時按鐘,服務人員好快應門,終於見到鬧市中穩世餐廳「Luxury」啦😁!
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經過一個優雅小廳,即入到舒適情調、裝飾佈置都滿有氣氛嘅餐廳,地方雖然唔算好大,但枱與枱之間距離非常寬闊,簡直係撐枱腳必備條,令每枱食客都舒舒服服傾計用餐,值得一讚👍🏻👍🏻!
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食物方面,先來餐前麵包,廚師特別調配三款味道嘅牛油,包括黑松露、蕃茄、海鹽。

黑松露:香味濃郁;蕃茄:清新茄甜;海鹽:原汁原味,三款牛油各有特色,先剌激一下味蕾!
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小食 —
原來Like餐廳Facebook專頁,會有小食奉上,今晚晚小食為「法式多士配日本天使蝦」。
日本天使蝦:
先食天使蝦,剌身蝦入口鮮甜爽口;再法式多士中間夾蝦蓉,香口美味,兩款小食都好好味!
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前菜 —
焦糖鵝肝醬配多士:
鵝肝醬甘香味濃,配上點點焦糖+多士同食,好好味。之後鵝肝醬配無花果醬,另一個食法, 一樣正!
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主菜 —
烤牛柳配香煎龍蝦:
烤牛柳賣相吸引,牛柳肉質鮮嫩、肉汁又豐富;龍蝦蝦肉鮮甜爽口,超好味!
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甜品
拿破崙配士多啤梨雪糕:
拿破崙外層層次豐富香脆,絕不會過甜,與雪糕一齊食,完美甜品
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我倆今晚食得開心又滿足,「Luxury」絕對係撐枱腳、傾計聚會之選👍🏻!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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