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2018-09-28
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好友生日，特地選了這間私房菜慶祝。餐廳位置隱蔽，門面沒有招牌，十分低調。我怕入錯門，還特地打了電話去餐廳確認。入去只覺別有洞天，是開放式廚房及用餐區，燈光柔和浪漫，很適合姊妹或情人談心。晚市套餐價錢頗為大眾化，3-course dinner$398，4-course dinner$450，5-course dinner$498。我們點了4道菜，先送來餐包。餐包上桌時還保持微暖軟熟，配有三種牛油，包括黑松露、番茄和原味，很有誠意。我最喜歡松露味的牛油，香氣撲鼻。餐前小食：法式龍蝦多士配日本天使蝦多士烤得非常香脆可口，中間夾滿龍蝦肉，食落鮮味十足。日本天使蝦來貨新鮮，肉質細緻彈牙，充滿海水鮮味。鵝肝mousse質感綿密幼滑，每啖都散發鵝肝脂香，上面還放有大量魚子醬增添鮮味，更顯矜貴，旁邊的無花果亦恰好減低鵝肝的膩感。好友的龍蝦沙律亦見心思，龍蝦新鮮拆肉，肉質爽口彈牙，加上魚子醬亦令味道更有層次。主菜我們點了豬鞍和牛臉頰。豬鞍火候拿捏得準確，鎖緊肉汁，入口juicy，而且肉味香濃，十分推薦。旁邊的薯蓉也很幼滑好味呢！和牛臉頰亦軟腍入味，底下的薯蓉吸收肉汁，更加惹味。天婦羅亦炸得薄脆，不會厚粉
入去只覺別有洞天，是開放式廚房及用餐區，燈光柔和浪漫，很適合姊妹或情人談心。
晚市套餐價錢頗為大眾化，3-course dinner$398，4-course dinner$450，5-course dinner$498。
我們點了4道菜，先送來餐包。餐包上桌時還保持微暖軟熟，配有三種牛油，包括黑松露、番茄和原味，很有誠意。我最喜歡松露味的牛油，香氣撲鼻。
餐前小食：法式龍蝦多士配日本天使蝦
多士烤得非常香脆可口，中間夾滿龍蝦肉，食落鮮味十足。日本天使蝦來貨新鮮，肉質細緻彈牙，充滿海水鮮味。
鵝肝mousse質感綿密幼滑，每啖都散發鵝肝脂香，上面還放有大量魚子醬增添鮮味，更顯矜貴，旁邊的無花果亦恰好減低鵝肝的膩感。
好友的龍蝦沙律亦見心思，龍蝦新鮮拆肉，肉質爽口彈牙，加上魚子醬亦令味道更有層次。
主菜我們點了豬鞍和牛臉頰。
豬鞍火候拿捏得準確，鎖緊肉汁，入口juicy，而且肉味香濃，十分推薦。旁邊的薯蓉也很幼滑好味呢！
和牛臉頰亦軟腍入味，底下的薯蓉吸收肉汁，更加惹味。天婦羅亦炸得薄脆，不會厚粉。
甜品我們選了拿破崙和朱古力蛋糕。
原先比較期待拿破崙，但脆餅略為硬身，稍為失色。
反而朱古力蛋糕質感creamy，使用高質朱古力，味道濃郁，喜歡朱古力的不要錯過。
臨走時，店員告訴我餐廳可以包場，不收切餅費或開瓶費，下次如果有活動可以考慮考慮Luxury呢！
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