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2022-11-03
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銅鑼灣隱世巴厘 X 法式私房菜 米芝蓮星級廚師主理 ✨同朋友嚟到呢條旺中帶靜嘅街道,之後仲要撳門鐘上樓,一開門見到啲裝飾中西合璧咁,幾有趣。意大利香草麵包香脆,法式brioche軟綿,超級欣賞佢個檸檬牛油,仲要係用香港種植有機樹上熟嘅檸檬,自家製麵包真係食得出心機!🥰Chef Azmi Arialda嘅招牌龍蝦湯帶微微辛辣,用新鮮椰奶代替忌廉,最特別係加咗澳洲有機牛油果蓉同檸檬汁、肉同皮,意想不到咁夾,比平時嘅酸味多幾分,但入口好融和。🦞主菜揀咗慢煮紅酒燉牛臉頰,燉咗36個鐘果然軟腍,再用牛汁紅酒煮汁,所以醬汁都幾香。伴碟嘅薯蓉滑得嚟食得出係比較健康嘅調味,聽店員講佢哋係無落牛油同忌廉嘅,我諗都幾巧功夫。 印象中配菜都整得好香,甘筍同西蘭花仔爽脆好食。另一款法式油封鴨意大利飯,佢唔係脆皮類型,而係醃得入味嘅油封鴨。蕃茄仔都幾juicy,食食吓忽發奇想,配冬蔭公意大利飯都應該幾好食~甜品同朋友分別嗌咗兩款,可以試多啲嘛!蘋果金寶食得多,菠蘿金寶都幾得意,不過都係蘋果夾啲,因為煮過嘅菠蘿有啲太甜了,最估唔到連脆脆都係用自家嘅brioche整。🍍另一款用蘭王蛋整嘅Tiramisu真係第一次食
意大利香草麵包香脆,法式brioche軟綿,超級欣賞佢個檸檬牛油,仲要係用香港種植有機樹上熟嘅檸檬,自家製麵包真係食得出心機!🥰
Le Chefeteria
地址:銅鑼灣新會道4號4樓
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