影片
港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约6分钟
继续阅读
电话号码
93286390
开饭介绍
与凡高厨房为同一集团的小型私人会所餐厅，更请来不同风格的厨师为会员烹调菜式，而且餐单不时作出调整，让你有源源不绝的新鲜感。
继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一至二
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期三
18:30 - 22:00
11:30 - 14:30
星期四至日
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
公众假期前夕
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
影片
相片
本地红鲷鱼配柠檬牛油汁
+2.5K
+90
食家推介
Le Chefeteria 系楼上私房菜，主打法式料理同东南亚风味嘅fusion菜式，由峇里岛籍米芝莲级主厨Azmi主理，强调全自家制食材同可持续理念✨⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•ʔ ‧˚ 1️⃣ Amuse Bouche – 焗香芋片✨🥔 外层金黄微焦，食落香脆爽口，入口有浓郁芋头香～仲透出淡淡甜味，好有层次！🍠 配埋微咸调味！2️⃣ Amuse Bouche –酸橘汁腌三文鱼 三文鱼生片用酸橘汁轻轻腌过，配蕃茄莎莎同爽脆酸瓜🥒，下面铺咗奶油薄脆🍘，食落酸香解腻！😋3️⃣自家手工面包 (外脆包心软)外脆包心软✨，一橙一黄好吸睛😍！🧡带满满香料香味，好香浓！💛日本牛奶味微甜，配汤一流🍲！4️⃣Lobster Bisque用咗成24小时细火慢熬嘅龙虾汤🦞✨！好似直接饮紧龙虾精华😍～最惊喜系中间加入牛油果🥑同椰子蓉，令到汤底多咗少少滑滑 creamy 嘅口感，又有淡淡果香，饮落更清爽🤤！5️⃣Tomato mint soup番茄汤饮得多，但呢碗真系惊喜！用番茄干、烟熏番茄、油封番茄熬制🔥，味道浓郁而且层次超丰富🍅✨～再加埋薄荷叶🌿同 Basil oil💚令汤饮落又有香草嘅清新同凉意，好解腻又醒胃！仲有粒去皮小番茄仔，咬落即爆汁💥，酸酸甜甜好开胃！▪Pasta for SharingAvocado Mixed Mushrooms Lemon 手工蛋意粉自家手打宽扁蛋意粉，蛋香十足又有口感🍝！加入5款新鲜菇带来独特earthy香🌿，再用牛油果蓉同青酱拌匀，好 creamy 但完全唔滞😍！为咗提味，特别加咗柠檬皮🍋、红菜头丝同白洋葱，入口更有层次又清爽，味道 fresh 到停唔到口💚▪2nd CourseDuck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp 慢煮足足36小时嘅油封鸭髀✨，一咬就骨肉分离，鸭肉鲜嫩 juicy 得黎一啲都唔油腻😍！每啖都系浓郁鸭脂香🍗～配埋越南nuoc cham酸甜酱，中和咗少少油香，又多一层酸甜味，令味觉更有层次💚！再加埋用番茄、紫洋葱🧅、杂菜、牛奶煮嘅 Risotto，口感绵滑，每粒饭都吸满汤汁～放喺脆米纸上面食😋！3rd Main Course (配清香滑滑椰奶薯蓉＆新鲜蔬菜)Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin用椰壳慢慢烟熏🌴✨！采用阿根廷草饲牛里脊，五成熟刚刚好🥩～粉嫩多汁，肉质细嫩又有牛味，咬落去啖啖都系幸福！再蘸少少泰式酸子汁，味觉层次立刻升级🔥～配菜都超有心思：用香茅、柠檬叶调味嘅椰子奶薯蓉🍠，奶香淡淡又清新，好特别🌿！▫️Red Snapper served with Teriyaki Sauce红鲷鱼先用椰子奶、姜、香茅、柠檬叶轻轻浸熟🔥，鱼肉保持嫩滑又香气四溢😍！外层鱼皮煎到金黄脆卜卜，食落香口又有层次✨。配上自家制照烧汁，咸甜适中，唔会抢走鱼嘅鲜味，反而带出海鲜嘅甜香😋！▪Drinks (Hot Coffee / Tea / Cold Brewed Tea)餐后最惊喜嘅小细节！服务员拎出一个巴黎百年老店木盒✨，里面整齐摆放咗多款Dammann Frères 法国特色茶包，味道高雅得黎充满法式浪漫🇫🇷～Miss Mochi 拣咗Bali 香料茶🍃，有阵阵香茅、香草同青柠味，清新又解腻💚；Mr Mochi 就试咗Early grey～每杯茶仲会配上迷你法式姜饼，好有仪式感又好暖心！▪Dessert ▫️Banana Roti with Mango, Ginger 特别系健康少油少甜版本，食完无负担～自家制泰式奶茶雪葩🧋香浓滑溜但唔死甜，配埋热辣辣Roti，冻热交融超邪恶🤎！Dark Chocolate Brownie with Mixed Berries Sorbet (加+$48) 画碟仲系十级精致🩷好打卡📸～店主亲手画史迪仔，太可爱啦😍！Brownie用上72-75%朱古力，后劲微苦涩带出可可味🍫🌰，搭配自家制杂莓雪葩🫐🍓🍒🤓好开心嘅ending❣️⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚🌟想知道更多美食🤪记得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸📍 铜锣湾新会道4号4楼🚇 港铁铜锣湾站A站出口，步行约6分钟🕒 Mon-Sun:11:00-14:30，18:30-22:00#LeChefeteria #铜锣湾美食 #私房菜 #法式料理 #峇里主厨 #米芝莲主厨 #手工料理 #打卡餐厅 #生日必去 #情侣餐厅 #FineDining #龙虾汤 #牛柳 #鸭腿 #Risotto #红鲷鱼 #照烧酱 #香蕉煎饼 #甜品控 #生日蛋糕 #牛魔王 #素食之选 #手工面 #即席表演 #餐厅推介 #香港美食 #必食推介 #浪漫晚餐 #高质甜品 #
继续阅读
同朋友聚会、庆生，一般嘅西餐厅已经满足唔到嘴刁嘅我😛我就钟意发掘一啲好有特色嘅fusion西餐厅，呢日就去咗铜锣湾一间几隐蔽嘅楼上fusion私房菜－Le Chefeteria。环境几cozy，好似去咗一个好decent嘅东南亚风住宅🌴餐厅主打峇里风fusion西餐，由前米芝莲二星主厨主理🌟每道菜都用上不少东南亚香料、食材及手法制作，好似椰子壳烟熏、香茅、香草等，炮制一道道精致又具层次嘅菜式。呢晚食嘅dinner set人均$568，我觉得性价比极高🤑有7道菜，每道菜都有详细介绍，有fine dining般嘅体验。嚟呢度庆祝一流，皆因甜品可以预先order画碟服务，画得超级fancy超级靓😍而且仲有香蕉飞饼表演睇，极尽色、香、味享受🥰Chef Azmi's Everyday Fine Dining Dinner $568/pp🍠香芋片未开始晚宴先嚟香芋脆片解解嘴馋，香脆富芋头香，另外仲加咗峇里香料，令味道更添层次😗🍅Amuse BoucheDinner set就由开胃小食打响头炮。小食系焗至脆身嘅奶油飞饼加上酸瓜、番茄莎莎及腌三文鱼，酸香开胃之余味道亦好有层次😚🍅Tomato Mint Soup蕃茄薄荷汤餐汤经常会有番茄汤，但呢个番茄汤与别不同，将番茄以不同形式演绎，有酸香嘅番茄汤、油封车喱茄、烟熏番茄🍅面头再加上烘干嘅香葱以及自制basil oil，香草味突出而有几种层次嘅香气👍🏻🦞Chef Azmi's Signature Lobster Bisque with Avocado & Lemon Citric 龙虾浓汤龙虾汤绝对系呢度signature✅用咗24小时熬煮，饮落充满淡淡龙虾精华。汤底特别地以椰奶代替忌廉，口感仍然细滑😋汤头再配澳州牛油果蓉🥑清香嘅牛油果味估唔到同龙虾汤又夹到。🍝Avocado, mixed mushrooms, lemon Japanese Ran-Oh Egg Pasta 牛油果、鲜菇、手工日本兰王蛋意粉 +$98 Dinner set加$98就可以试到for sharing嘅招牌手工蛋意粉，用上日本兰王蛋制作🍳意粉有蛋香，口感烟韧弹牙。意粉拌匀牛油果蓉、松露油及菇菌，食到菇菌香亦食到牛油果香，几特别😚🍗Duck Leg Confit, Risotto on crisp, muoc cham下一道菜就有必试嘅油封鸭髀，选用自家养殖嘅鸭，用36小时慢煮，将油份逼走💦之后再烟熏，鸭髀肉质超级软腍，一切即离骨，烟熏味系口腔萦绕🔥香气十足。逼出嘅鸭油加上青柠等材料做成酸酸咪咪嘅越南style酱汁，同鸭髀好夹😋旁边有意大利饭配越南脆米纸，意大利饭用番茄水及杂菜汤煮，食落微酸清新，毫不腻滞👏🏻🥩4 oz. Smoky Argentinian Black Angus Beef Tenderloin, mashed potato, seasonal vegetables, Thai Tamarind soy sauce 烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊、泰酸子酱主菜之一嘅牛里脊同样用上烟熏做法🔥特别地点燃椰子壳去烟熏🥥未食先被浓浓嘅烟熏香气吸引。牛里脊肉质偏瘦，但经慢煮后肉质外焦内嫩，非常juicy亦带浓浓肉香😽配菜有椰子奶香茅薯蓉，用椰奶代替忌廉打薯蓉，薯蓉细滑非常😋食落充满香茅香，好高质。另外仲有以柠檬、姜、香茅调味嘅杂菜。🐟Milky-poached Red Snapper served with Teriyaki 奶浸红鲷鱼配日式照烧汁另一道主菜有红鲷鱼，呢款鱼特点在于油份较少，冇鱼油嘅腻滞感，但肉质依然软嫰，鱼皮亦煎得香口👍🏻可以配照烧、泡菜或柠檬牛油汁，但就咁食已经好够味。🥕Carrot Cake 红萝卜蛋糕饱到上心口都要品尝下以诚意炮制嘅甜品🤣Carrot cake口感绵密，有啲似香蕉蛋糕嘅质感，好moist，原来用咗腰果、椰子奶等制作，健康又好味🥳雪葩以柠檬及姜制作，酸酸咪咪几清新。面头装饰系好特别嘅炸西米，为甜品卖相加分之余，香脆嘅口感亦令味道加分🫶🏻🍌Banana Roti 香蕉飞饼重头戏有香蕉飞饼，估唔到系一间fine dining餐厅都可以睇到厨师嘅飞饼表演，三两下就将饼皮抛到好薄，功架十足😎暖暖地嘅煎饼加上香蕉，本身味道已无得输，底下仲加入芒果姜啫喱，增添层次。雪糕系泰式奶茶味，味道香浓😋面头装饰系炸红菜头，好特别。🍵茶食甜品可以配埋herbal tea平衡一下，店主会介绍8款唔同特色嘅茶，都系具有峇里特色，好似洋甘菊茶、峇里茉莉茶等🌼清香嘅花茶正好为丰富嘅晚餐划上完美句号，有种好似去东南亚做完spa之后叹返杯茶嘅舒爽感觉☺️推介指数（10分为满分）：8.5分
继续阅读
由前米芝莲二星大厨🎖主理既法式x峇里私房菜🍽半开放式厨房，可以睇住大厨们准备美食👨🏻🍳上菜时会为我地介绍食材 • 用料...📑每道菜式都用心配搭💕唔同既自家制酱汁…(*部份菜式)平时会用牛油🧈 • 芝士 • 忌廉，餐厅会用牛奶 • 椰子奶🧉取代，食落带有椰香味，清新得黎又冇咁腻🥥甜品仲有免费🆓定制卡通画碟 / 节日碟🎨庆祝特别日子一流🥳同朋友成餐饭都好满意 • 好满足🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Everday Dinner Tasting Menu (Start from $568/ppl) 🌙.▪Amuse Bouche ▫️芋头片 : 脆卜卜💜▫️酸橘汁腌三文鱼 : 好精致，蕃茄莎莎 • 爽脆酸瓜 • 奶油薄脆做底，好开胃😝.▪ 自家手工面包 (外脆包心软)▫️(淡橙🧡) 用左多种香料，香气满满▫️(淡黄💛)日本牛奶 • 带少少甜味，建议配汤食.▪Soup▫️龙虾浓汤 Lobster bisque 用左24hrs熬制而成，龙虾味超浓🦞。(中间绿色)系牛油果🥑 • 椰子蓉▫️蕃茄薄荷汤 Tomato Mint Soup用蕃茄干 • 烟熏蕃茄 • 油封蕃茄熬成🔥加左薄荷 • Basil oil💚饮落更Fresh，仲有粒去皮爆汁蕃茄仔🍅.▪Pasta for Sharing▫️Hairy crab roe Shaoxing wine Tom Yum ran oh eggs fresh fettucine pasta (另加+$158)自家制手工意粉用🇯🇵日本兰王蛋🥚制成，所以颜色上会黄少少。口感做到Al dente弹牙 • 有嚼劲💯劲挂汁。大闸蟹粉🦀 • 蟹肉 • 绍兴酒，配住酸辣既冬荫功，食落惹味唔会咁腻🍝.▪2nd Course▫️Duck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp 油封鸭髀经过36hrs慢煮，脂肪已溶化，唔会有油腻感🦆鸭髀表面焦香，鸭肉好嫩好淋 • 易甩骨🍗配Risotto(酱汁用蕃茄 • 杂菜 • 紫洋葱🫚 • 牛奶...)用左脆米纸装住🥄.▪3rd Main Course (配清香滑滑椰奶薯蓉＆新鲜蔬菜)▫️Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin椰子🥥烟熏阿根廷🇦🇷黑安格斯牛里脊，草饲牛 • 冇乜脂肪，浓浓烟熏香 • 牛味🥩(泰式酸子酱 • 香茅 • 柠檬叶)▫️Red Snapper served with Teriyaki Sauce鱼皮好香脆，红鲷鱼肉质紧实 • 有弹性🐟照烧汁轻轻吊吊味，唔会过抢.▪4th Dessert 由店主亲手画(*记得提早预订)，上枱时仲会唱住生日歌🎶 • 点埋蜡烛🕯• 调暗左灯光，气氛 • 仪式感🆙▫️Banana Roti with Mango, Ginger 香蕉煎饼🍌大厨即场飞饼皮🌪 • 即煎够晒酥脆💫配自家制泰式奶茶雪糕🤎▫️Dark Chocolate Brownie with Mixed Berries Sorbet (加+$48)浓浓朱古力🍫，配埋酸酸甜甜既杂莓雪芭🩷.▪Drinks (Hot Coffee / Tea / Cold Brewed Tea)用左巴黎百年老店古木盒存放，有多款🇫🇷法国 Dammann Frères特式茶包可拣🍵拣左Bali • 4 Fruits Rouges，配小姜饼.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上价钱💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服务费 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
继续阅读
藏身铜锣湾闹市的私房菜「Le Chefeteria」，以峇里岛的微醺情调揉合法式优雅，打造出独树一帜的私厨体验。推门而入，渡假风小店与开放式厨房的跃动火光相映成趣，恍若巴黎左岸小馆的当代诠释，温馨氛围中透著不拘一格的美食哲学。 米芝莲主厨以「料理诗人」之姿，将六道式晚宴化作舌尖上的叙事篇章。每道作品皆蕴藏法式家常的灵魂与创意巧思，上菜时细说食材渊源与创作轶事，犹如展开一册装帧精美的美食手札。尤令人动容者，是甜点环节的即兴创作——主厨执糖霜为笔、瓷盘为卷，为宾客绘制专属的甜蜜絮语，无论是纪念日的深情告白，抑或烛光摇曳间的浪漫絮语，皆成永生难忘的味觉注脚。 此间绝妙处，在于将精致法餐的仪式感，包裹著家厨般的熨贴温度。当最后一口甜香在唇齿间化开，方知所谓「宾至如归」，原是让味蕾与心灵同时找到归处的艺术。是日晚餐餐单(人均~Hk$600)🧆Amuse Bouche🦞 Lobster bisque 🍅Tomato Mint Soup🥩Beef Carpaccio, Ramen Egg. Aragula, Thai Vinegar soy sauce for sharing🍗Duck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp🍖Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin🐟 Red Snapper with spicy kimchi sauce 🍌Banana Roti🍰 Lemon NY Cheesecake witn homemade mixed berries and star Anise biscuit crust. Mixed berries compote, mixed berries tuile, cashew nut caramel brittle 📍Le Chefeteria铜锣湾新会道4号4楼港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约6分钟
继续阅读
每逢到左特别日子，就想揾间特别嘅餐厅庆祝一下今次就系铜锣湾拣左一间由峇里岛前米芝莲二星主厨坐镇嘅法式私房菜庆祝餐厅装修带点峇里风格，环境舒适，感觉轻松无论情侣晚餐、节日庆祝、朋友或家庭聚会都系一个不错嘅好选择当中嘅免费卡通画碟甜品，真系必点之选，非常适合卡拍，留下美好回忆服务员每道菜都会用心介绍食材及品尝方法，店员服务殷勤有礼，值得一赞食物方面:- Amuse Bouche -炸芋头片 : 芋头片由餐厅自家烘干，炸得薄脆可口，咸香味十足，香脆不油腻酸橘汁腌三文鱼 : 面层系蕃茄莎莎，中间系腌三文鱼，再配埋奶油薄脆做底层，精致又有心思嘅小食- Soup -龙虾浓汤 : 龙虾汤经24小时熬制而成，再用牛奶及椰奶代替传统忌廉，加入牛油果、自家制酱油、柠檬汁及多款香料，味道香浓带有椰香味，再蘸上自家制面包一齐食，非常美味蕃茄薄荷汤 : 用咗四种不同形式的蕃茄做法而成，由蕃茄粒、蕃茄干、烟熏蕃茄及油封蕃茄汁带出不同口感及层次，再加上薄荷汁，真系未试过咁特别嘅蕃茄汤 - Appetizer -烟熏吞拿鱼义大利宽面 : 烟熏吞拿鱼味道非常浓郁，用日本新鲜兰王蛋制成嘅义大利宽面口感烟韧，每条都挂满又绍兴酒、椰子壳、冬阴功汁制成嘅酱汁，食落非常惹味油封鸭腿意大利饭 : 鸭腿用上36小时慢煮，完全唔油腻，焦香又有口感，意大利饭冇用牛油、忌廉、芝士做酱汁，改用杂菜、牛奶、自家制高汤做酱汁，咸香同样渗透每粒米饭，口感绵密顺滑，再配上越南米纸春卷，充满东南亚风味- Main -椰壳烟熏阿根廷牛里脊 : 用上阿根廷草饲牛里脊，肉质细嫩软淋，五成熟煎得粉嫩，带有椰壳烟熏味，蘸上少少泰国酸子汁充满峇里味道，配料仲有加入香茅柠檬叶用椰子奶取代牛奶薯蓉及新鲜蔬菜，味道一流西班牙杜洛克脆皮猪腩肉 : 猪腩肉加入柠檬、柠檬叶及香茅等材料慢煮 36 小时，再用半蒸半焗方法令肉质变得柔软多汁，最后再用高温煎到外皮金黄松脆，入口即化，薯蓉用椰子奶取代牛奶，再加入香茅柠檬叶，口感绵滑，又有淡椰子奶味，另外再搭配紫苏叶、自家腌制泡菜，包住猪腩肉一齐食，更加惹味- Drink -法国特色茶包饮品 : 食完主菜，服务员会拎出一个巴黎百年老店嘅木盒，入便系由主厨亲自挑选 Dammann Frères 法国荙蔓兄弟特色茶包，仪式感满满，为大家带来巴黎的味道- Dessert - 画碟香蕉煎饼 : 主厨会现场即做煎饼，入便包住鲜甜香蕉片，再配上泰式奶茶雪糕，非常美味，当然最紧要都系免费卡通画碟甜品，老板娘画得非常精致，唐老鸭及黛丝公仔真系非常神似，再加埋庆祝字句，系咁特别日子食到个咁有心思嘅甜品，真系甜蜜满分，充满回忆红萝卜蛋糕 : 自家制香料红萝卜蛋糕口感湿润松软，甜度不高，底层系用姜汁做嘅啫喱底，再配埋柠檬味雪糕及炸西米脆脆层加口感，非常美味Ours Tips : 定制免费卡通画碟甜品，需要提早3日预订
继续阅读