Lab 66 (已結業)

黑布街最近又有新力軍進駐、主打中、韓、泰、越Fusion菜、適合心多多的我。店舖不是很大、分兩層、但装潢略有心思、有時尚感覺、店員態度亦非常親切和殷勤。先來杯鮮搾果汁清清喉嚨。有三款、分別是紅、黄和青。非常簡易明白、跟據顏色的類別、大概知道生果和蔬菜的成份。我選擇的是紅、因所有的生果蔬菜是我喜愛的。蘋果、士多啤梨、橙、桃、紅菜頭啜一口、味道非常清甜還散發士多啤梨的芳香、百分百的鮮搾果汁、健康之選。炸魚鬚青木瓜絲窩筍絲沙律這個沙律有睇頭、論新意己佔高分。樽蓋打開後一陣煙霧散出、隨即感受到煙薰氣味。炸魚鬚炸得外酥內軟、鮮味强勁。青木瓜絲和窩筍絲的配搭創新、爽口清甜、略兼沙律醬不夠、或加少許檸檬汁更可領味覺層次豐富一些。鹽燒牛柳粒串牛柳粒調味恰到好處、肉質軟腍多汁、醮少許是黑糊椒、提升了肉的鮮美。水牛單骨雞翼件頭大小適中、容易食、適合怕麻煩的我。微辣的醬汁醒胃、越食越起勁。鑊仔廣島蠔有點似潮汕的煎蠔餅、蠔味濃郁和蛋味香濃、完全不覺油膩。芝士焗西蘭花芝味不夠濃郁、如用高些少層次的種類會更加完美。Lab66推介石窩飯熱騰騰、飯香軟可口、混入醬料和材料、滋味。但材料略為少、如加多些少、層次感會更好

又有口福了，近日與友人到旺角吃飯，去到食店齊集的黑布街，發現Lab 66. 近日才全新開張，當晚餐廳內的人m數不算太多，便馬上進去找點東西吃。 餐廳大致分為兩層，這次被安排到上層，經過一條長長樓梯就上到去，上面的空間感比較好，亦比較舒服。 到達餐廳時，朋友指需要遲一陣子，所以先點一杯飲料，靜候他們的來臨。 乳酸梳打 $32 乳酸配上梳打，乳酸味道不算太甜，點點酸味加上有汽的梳打，梳打味道可以將乳酸的味道帶出，有點點像飲益力多的感覺，令人回味。帶了一陣子，友人終於到餐廳，馬上點上前菜及主菜～ 青木瓜絲窩荀絲沙律 (配豬頸肉） $88主菜前點一點點沙律，有一點小清新的味道。店員指，這個沙律需要靜候一陣子，要將樽身內的食物焗一陣子，才可以有煙燻的感覺。我們只好忍住肚餓，多等一分鐘 打開樽身的時候，有一陣陣的煙噴出，而豬頸肉及青瓜等的食材都有煙燻的味道。而青瓜味道十分清新，煙燻之下將食材的味道更突出，很特別 水牛單骨雞翼 $68buffalo wings 是必點的食物之一。餐廳調制的青檸味，及芝士的醬汁厚身。而單骨雞翼對一眾怕麻煩的人士來說，是一個好消息，因為更容易進食再來

在旺角區內要經營一間餐廳確實不容易,皆因此區是百花齊放, 餐廳的種類和數目都相當多, 加上新店又越開越多, 要吸引食客必定有其獨特之處。而位處旺角的新店Lab 66走亞洲多國菜路線, 有別於一般餐廳主打單一菜系的做法，聽起來也是吸引，個人是相當有興趣的來試試, 是晚就相約友人來這裡看過究竟。餐廳位於旺角區的黑布街，店內面積不算太大, 餐廳分開地下和閣樓兩層, 在地下的一層一邊位置是水吧位,裝修簡樸, 實而不華, 其餘位置則放了幾枱散座, 閣樓的全層都是散座, 餐廳環境感覺上的休閒輕鬆的。看看餐牌, 只是一頁紙的餐牌，餐牌已有齊所有項目, 款式不算太多, 而另一頁紙就是食物的相片, 可謂圖文並茂, 非常清楚, 所提供的食物類別, 包括有湯、頭盤、小食、主食和手工雪糕, 飲品類別有鮮搾果汁、凍飲、熱飲和熱茶, 要挑選的話不會太難。飲品方面, 個人對鮮搾果汁較有興趣, 鮮搾果汁提供紅、黃、綠, 三款可供選擇, 每款鮮搾果汁都是用幾種不同的生果汁混合而成, 點了一杯鮮搾果汁(紅), 包括有蘋果.士多啤梨.橙.桃.紅菜頭, 味道酸酸甜甜, 感覺唔錯。最先上頭盤是煙三文魚凱撒沙律, 用了玻璃瓶盛載