Lab 66 (已結業)

旺角鬧市中隱藏著的黑布街佈滿餐廳，目到門面的燈光招牌，再看到以鎢絲燈做室內的點綴已被吸引著。Dessert Drink - Dark Choco每口像享用有豐富口感的朱古力甜品，質地非常幼滑，每口充滿香濃的朱古力與香蕉的味道，配上清新的橙皮及曲奇脆脆的點綴，感覺是一種有誠意的奶昔甜品。煎韓式泡菜餃子平時不愛泡菜的我，由於目到嗅到附近客人的餃子真．吸引，忍不住點了。外脆內軟  餡料香噴噴而且放得滿滿，味道恰到好處，難得令我一口氣吃了三件。水牛單骨雞翼開胃滋味大推介，單骨雞翼方便進食，雞翼經過香炸後沾上酸甜汁，肉質鬆軟，伴上爽脆青瓜條和酸忌廉，清新滋味 煙三文魚凱撒沙津先等待幾分鐘，打開蓋煙燻味道濃濃的散發出來，每口沙津都充滿煙燻味道，三文魚軟滑，蔬菜新鮮爽脆，醬料非常濃郁 孜然羊肉串羊肉肉質又嫩又軟，帶有少許香辣味道。鹽燒牛柳粒串半成熟的牛柳粒，肉質嫰口，味道香濃而且有有肉汁，灑上少許青檸汁，既能享受牛肉的美味，又能消滯。炸蠔班尼迪蛋最值得期待的 炸蠔新鮮炸起，鮮味十足，跟醬料也是非常配合，半熟蛋又香又滑，跟香噴噴的煙三文魚配搭相當美味。

今晚朋友生日，特意帶她來到一間多國菜餐廳吃個晚飯，二人來到餐廳早已滿座，剛剛好有一枱結賬，真有運氣。水牛城雞翼。朋友喜歡吃雞翼，點上一客她的至愛。單骨雞翼吃得方便，不會吃到滿臉醬汁。水牛城醬汁酸甜味突出，吃出絲絲咸香味道，頗是滋味。醬汁滿滿包上每件雞翼，沾上芝士醬更是惹味香口。鹽燒牛柳粒。大大件牛柳粒燒香軟腍入味，肉質軟腍不帶筋，加上黑椒燒香更是惹味香口，中間呈粉嫩色，打藝燒得相當出色。旁邊的胡椒海鹽粒是必點，沾上海鹽更能帶出牛柳粒的肉香，一口接一口味道香口豐富。友人喜歡芥末醬，喜歡甜絲絲帶點香口味道。帶子墨魚汁意粉。墨魚汁意粉是我近期大愛的醬汁，味道清甜咸香，滿滿的墨魚汁包上每條意粉，意粉彈牙掛汁力高，吸盡醬汁的精華。醬汁黏稠香口，鮮香味濃，帶子煎得焦香嫩滿，不算鮮甜，但味道確是出色。

Mr Che 回來了 that means 我又中伏了今次中的是人氣高企的Lab66試食團由六人組成 本身是姊妹店陸陸雞煲的捧場客看到Lab66開張已嚷著要試終於夾到時間去試食...為免排隊，上星期已經訂了位冗員朋友收工收得早先行坐下，然後Whatsapp說我們被安排坐四人枱小弟立即變了樹熊咁既樣：唔係掛？到達後即時變了主席側面邊兩人，頭尾各一餐具加埋嘢飲已經佔據枱面一半位置Waitress姐姐話太多人book喎咁我又唔明點解walk in 反而六位可以坐到六人枱喇。。。為免一枱都係，先點了。。。海怪沙律 即係軟殼蟹沙律，蟹炸到過晒火 苦的，菜就得d火箭菜咁滯。咸旦炒魷魚 完全無咸旦味，個汁又掛唔到上魷魚。直程好似d情侶面和心不和咁。蒜容包 佢建議同魷魚一齊叫，但你點估到個汁會唔好食先？墨汁意粉味道正常但上枱唔熱！個賣相有驚喜(其實係驚嚇)芝士薯條 D傻條淋晒架大佬！唔駛再評啦唔記得咩茄黑豚肉 呢個味道我無挑剔，不過下次一哥焗豬扒呢家嘢都係揾黃子華抵食d仲有個蠔餅唔...真係有蠔咩？想加單都唔敢啦呢個時候waitress姐姐話加返張枱比我哋但都食完啦真係Next Station Des

約了朋友去旺角行街睇波鞋，行完之後肚餓本來想去HeSheEat，但見到Lab66好似幾特別，立即上Openrice見不少好評，就試這間啦。有一杯聲稱是鮮榨果汁，話有菠蘿、香蕉、荔枝、雪梨味，但我只喝到一個味，就是甜，味道唔似純鮮果汁，應該加了不少水和糖，原本想健康，變了不健康，大家小心。(無影相)青木瓜絲窩筍絲沙律配豬頸肉，豬頸肉都幾爽，問題是底下的的絲浸了大量沙律醬，多得過份，知不知這樣很不健康的？而且，只食到沙律醬味，什麼青木瓜絲窩筍絲，都不知什麼味道了。因為不想飲沙律醬，所以食了一口沒再食。鰻魚鍋飯，這麼大鍋飯，只有兩塊鰻魚，不合比例，要百幾蚊太貴了，底下有好多芝士，但沒什麼味道，不夠香，鰻魚味道都是普通，偏肥，食完鰻魚剩了一大鍋飯，不知怎樣食。後悔食了這間餐廳，HeSheEat好食得多了，本來的選擇是正確，不小心行差踏錯了，希望寫出來其他人不要中伏吧。

以身試法，等我作個人體味覺實驗先。水牛單骨雞翼 - 本人第二次食水牛雞翼，只可以咁講，味道唔夠上次食的濃厚復雜，記得上次食的時候有酸味又有辣味，再加脆脆地既皮真係好特別、好好食，但響依度我搵唔到依種感覺。Lab 66招牌鐵窩飯 - 食落去比較似韓式石頭飯，芝士同辣醬都夠，不過辣味有少少似川式，感覺上都係有啲怪怪的。咸蛋炒魷魚鬚 - 食唔出又睇唔到有咸蛋，可能味覺間歇性失調，感覺得只係一般葡汁，外表同味道並唔特別。Dark Choco - 其實一開頭飲果時都覺得會幾香，幾有橙味，但當你真係飲到啲橙皮果時，其實真係有啲苦，而朱古力方面都偏苦，另外，佢冧啲朱古力醬，重要成隻杯都係醬，我就唔覺意掂到佢幾次，都不過呢講真咁既 design 都幾靚既。

哥哥快將結婚，這天找個地方食飯，順便傾傾結婚事宜。來到黑布街，好多選擇Lab66外表看起來比較有特色，女店員還站出門口說「餐廳有新菜單」云云，於是便選了這間來到的時候是晚上7:30門口沒甚麼人，不過店裡原來已經坐滿了，而且還有兩層不得不說，店子裝修相當有特色，走工業風灰牆加上鎢絲燈膽、水管等裝修，頗為型格牆上貼上了很多推介報導，原來是今年3月才開業的餐廳。「應該不錯吧？」哥哥說。我們被安排坐在下層一角的高椅，桌面比較細，「肯定放不下我們叫的食物(笑)」我說。菜單上很多「古靈精怪」的食物揀，我們隨意地挑了幾款愛吃的。Lab 66推介鐵窩飯v.2.0 ($148)(Lab66 Signature iron pot rice v.2.0)Lab 66推介鐵窩飯共有兩個版本「v.1.0」是韓式辣醬牛肉拌飯，呈橙紅色「v.2.0」是鰻魚芝士拌飯(即是圖中這個)不要點錯哥哥是鰻魚lover，我是芝士lover，想都不用想就叫「v.2.0」入面是大量芝士、鰻魚、青椒、菇、粟米、洋葱。溫度非常的熱，端上一刻，鐵窩是冒著煙的。店員提醒我們要盡快搗開來吃。知道！來來來！中間應該還落了些忌廉，吃下去感覺非常

諗唔到食咩，突然醒起三色台星期一搵食飯團介紹旺角一間特式fusion西餐，當然我地就去試吓喇，不過食完之後，要成4百幾蚊，有一刻想講粗口Dark Choco - 呢杯喇真係好大杯，唔知大家記唔記得以前有款積及橙餅朱古力（好似好old school添），呢杯個味道完全就係一樣，好重朱古力味，飲完呢杯嘢真係要減幾日肥😂😂咸蛋炒魷魚鬚 - 完全食唔出有咸蛋味賣相似咖哩，但係又無咖哩味，一句……唔夠味蒜蓉包 - 雖然有蒜頭喺包面，但係道就唔夠蒜蓉香，用嚟沾咸蛋炒魷魚鬚好夾，但係……無乜味道Lab 66招牌鐵窩飯 - 本來叫呢個飯食之前好大期望，因為睇電視佢話食落係有雞煲味嘅韓式窩飯，點知……嚟到之後，食落係無雞煲嗰啲咁多元化又複雜嘅味道，有嘅……只係韓式辣醬味，不過上面加芝士咁食，又的確未試過嘅水牛單骨雞翼 - 我諗呢個除咗樣可以估佢係Buffalo Wings之外……食落你完全唔會覺得佢係，只有酸味，辣味不足，但係另外配酸忌廉俾你沾青瓜食係幾特別嘅

呢日同朋友到旺角食飯,選擇左個無咁嘈雜嘅小角落 -- Lab 66, 一嚐各款不同馳名嘅小食!一餐嘅開始, 各人先叫左野飲。Dark Choco忌廉上嘅香橙絲, 令整杯野飲散發出陣陣橙香條。朱古力味道恰到好處, 濃度適中; 而我個杯青提子沙冰, 味道非常清新, 每一啖都有濃郁嘅鮮果味, 好適合夏天飲用。煙三文魚凱撒沙律用密封玻璃罐蓋著, 密封1分鐘之後, 煙熏味道更盛, 令三文魚及沙津菜更添美味。三文魚味道帶點咸味, 而沙津菜爽口, 係個不錯嘅starter。韓式泡菜煎餃, 係熱辣辣嘅煎pan上菜, 已經聞到陣陣吸引嘅食材香味。食落口, 皮薄而煮得夠香脆, 餡料豐富而汁料滿滿, 味道唔會太辣, 人人都啱食!炸蠔班尼廸蛋係我非常期待嘅小食, 亦都無令到我失望。炸蠔熱辣辣, 亦係新鮮材料, 食得出蠔應有嘅鮮味。而荷蘭醬調較得惹味, 跟三文魚及雞蛋相當合拍, 同一時間放入口品嚐, 係絕佳嘅享受!水牛城單骨雞翼, 雞翼先炸過後沾上醬料, 酸酸甜甜辣辣嘅醬料平均分佈在雞翼上, 食得津津有味, 而且雞肉非常嫩滑而肉汁豐富, 大滿足!!鹽燒牛柳粒串, 賣相吸引, 5成熟嘅嫩口, 入口鬆散, 配上ho

之前吃晚飯經過這裡, 見到有間新餐廳叫Lab66, 奇怪怎麼不是頭幾天開的餐廳, 都可以keep住這麼多人等位, 因為好奇和喜嚐新的關係, 約了朋友在這裡晚餐。以lab 字為首的餐廳, 到底和實驗室是否有關? 餐廳吃的是多國fusion菜式, 敢於嘗試不同的新菜式, 我想就是以lab 命名的原因吧。裝修走簡約型格風, 分下層上層, 但坐位不多, 特別是下層, 來這進餐有訂位比較好。鮮搾果汁 <紅> $38三層漸變色的飲品, 面層的浮物是一般鮮搾果汁都會出現的分離層, 介紹說有蘋果、士多啤梨、橙、桃、紅菜頭果汁, 果汁太多, 味覺難以辯認到每一種, 比較突出的是梨味、桃味, 然後也嚐到紅菜頭的獨特味道, 但整體而言飲品有點甜膩, 可能果汁配搭選了太多甜的, 有改善空間。咸蛋炒魷魚鬚 $78 +$28配蒜蓉包豐富的汁料, 混合著的除了是魷魚鬚外, 還有洋蔥、青椒, 吃魷魚鬚最怕它會靭, 幸好這個不會, 頗軟腍有彈性的, 但魷魚味不太濃。汁料好豐富, 雖咸蛋味不突出, 只有少少蛋味, 但幸好它是不咸的, 所以可以放心的吃。蒜蓉包送上來到熱辣辣, 很香脆, 也充滿蒜蓉牛油味,

今次黎lab66食晚飯！cool cool的感覺又來了~工業水管型壁燈撞酷酷的白色瓦樽牆~形成強烈對比！裝飾得好有心思呢！簡簡單單既水泥牆~玩raw mix工業風格！真的襯哂餐廳主題~fusion❤我地叫左青木瓜絲沙津跟豬頸肉~同煙燻三文魚沙津一樣道理~呢個沙津也是煙燻的！打開瓶蓋後，聞到好香好香既煙燻味！好吸引~醬汁夠哂多~食到好爽甜既青木瓜絲！加上有豬頸肉！真係第一次食到咁爽口彈牙既豬肉！！真係爽架~~唔知係咪煙燻既關係~絕對唔乾唔dry!! 非常好食水牛單骨雞翼~超濃郁又惹味既醬汁完完全全包住隻已拆開既雞翼！單骨感覺上容易入口又會感覺啖啖肉~配上青椒汁真係有畫龍點睛既效果！酸味再提升醬汁既惹味！真係不得之了喔！！熱窩鰻魚飯~上台時熱窩非常熱架~~細心提提大家記住唔好貪得意摸落個窩到呀！！包你出水泡🔵🔵~hehe~

食lab66 係因為啱啱係報紙見過，睇其他人嘅review 又好似係排隊店，既然我地早食又未有人排隊就即管試下。坦白講，食完之後，我係覺得普普通通，我覺得佢哋嘅小食同飲品都ok 嘅，不過個主菜就麻麻啦。墨魚棒棒，幾好食，墨魚肉好彈牙，份量都算唔錯。最鐘意佢個mayonnaise, 入面仲有啲 anchovies ，鹹鹹地，襯埋幾醒胃。仲配咗個酸醃菜，有啲似韓國炸雞嘅酸蘿蔔，但係我就覺得呢個同棒棒麻麻地夾。個Dark Choco，係三樣嘢之中最好嘅。都幾大杯，我見到佢真係用真朱古力打嘅，唔係淨係攞朱古力粉沖，最重要係唔太甜！至於個黑毛豬豬扒，就認真麻麻，成碟最好食係個薯仔，焗得好好，軟硬適中，又好味。個幾條青瓜，就真係青瓜囉，美味都無，我知佢放係度係想balance 下，但係我覺得應該俾多少少誠意，做個salsa 都好呀～ 豬扒，肉質係唔錯嘅，好夠腍，又唔乾，弊就弊在個茄汁，冇乜層次，又冇乜調過味咁，真係得番茄味，如果唔特別講，可能一般焗豬扒飯個豬扒可能仲好食。雖然，佢講到自己好似好fusion，但係只係咩菜式都放啲落menu，菜式同菜式之間，唔係好夾到。我唔會想一次過食焗豬扒配韓國拌飯

繼上次帶朋友食過一次, 讚不絕口, 今次再ENCORE, 等左15分鐘終於入座, 個場好FULL今次試咸蛋炒魷魚鬚, 咖喱呈奶白色, 遠處都聞香咖喱香味, 大蒜香氣以及奶油的綿蜜濃稠, 讓咖哩層次口感, 咖喱汁香濃惹味亦吾辣, 而魷魚口感爽，夠Q彈, 唔會癡牙咖哩最岩配埋蒜蓉包黎食. 味道非常香, 連同半溶芝士塗在蒜蓉包上，口感豐盈焦燒香脆的口感, 鬆脆軟化, 蒜蓉包除了有濃郁的奶油鮮味, 再點一點咖哩黎食, 百感交集再一次翻桌墨丸串串, 絕對無令我失望, 一樣咁新鮮彈牙煙靱，肉質很爽滑, 表面金黃微焦的口感, 最岩趁熱黎食啦開心果雪糕, 入口即化，香甜幼滑, 堅果香氣慢慢滲出黎, 滿口果仁香, 奶味跟開心果味平衡得好，味道又濃郁

姐姐要買汽車用品，所以下班後去旺角金雞那邊的汽車用品店逛逛，剛好晃到黑布街，發現了有一家新餐廳，外觀不錯裡面的格局也很有特色所以在我們肚子大鼓的情況下進去餐廳，試試看他們家有什麼好東西吃～店家名字叫 Lab 66, 外面招牌和裝潢感覺都真的有像 Lab 耶，可是為什麼叫 66 那我就不知道了一踏進門前，店家已經急不及待的打開門招呼我們了，感覺服務挺周到的感覺！ 進去了餐廳，一看都座爆滿，感覺也蠻熱鬧，新店有那麼多人看來花了不少功夫哦～ 整個感覺都滿貼題，都是很像lab 的感覺～由於樓下爆滿，侍應就安排我們去樓上的座位，上面比樓下冷清了點，開始有點嚇到我們，後來人流來了，呵呵 其實是因為我們太早來吃飯～收到了店長的 menu 我們就馬上點菜，因為真的真的好餓哦～ 但是我們倆個都不知道吃什麼好。還是交給店長給我們介紹，點過菜後 店長問我們要不要來點飲料，呵呵 喜歡和啤酒我就問問店長，店長很幽默的回應說，“其實啤酒在外面很多餐廳和bar 都有，要不如來試試看我們家的 紅綠燈啊？” 他繼續說 “我們的紅綠燈是真材實料呢，都用新鮮水果現打出來”， 聽到我也有點動心，後來我們就點了。食物方面，第一

之前行過已經好想試..但點知見到佢係開晚上1800...次次都放假夾唔岩時間冇試到...但今次咁岩比我夾到時間...所以黎左...一黎到其實個裝修都幾舒服架..之後再睇下menu我就嗌左個..鹽燒牛柳粒串HKD88.00讚好了～牛柳粒帶腍身!份量都比預期多!同埋佢唔係全熟哂架...再球埋佢比既青檸加甜既芥末醬...份量又多...簡直一流啊~之後再嗌左個香草醬燒豬軟骨HKD198.00勁愛，因為佢個香草醬帶點辣味（我覺得）配菜係薯條 超讚好!因為佢咸度超適中! 又夠脆個豬軟骨其實已經整到好腍身一食落去唔會有痴牙既感覺~好鐘意

一早久聞這間餐廳要排隊才可以食到, 所以我們7 點就乖乖到達, 終於可以一嚐新餐廳啦, 個名很特別, 叫LAB 66, 打開menu 發現, 餐廳喜歡以fusion 來煮出各類的菜式, 中西韓煮法才crossover.我們試了餐廳最多人叫的 “香草骨燒豬軟骨”以份量來說, 豬軟骨的份量比我想像中大, 2 人食加上chips 是剛好, 另加上多一個菜式, 2 人食都夠飽了這是中式的食材, 西式的煮法, 食法挺特別的, 我們都不用刀, 只要輕輕力已可把豬軟骨分離, 軟骨部份起了膠質, 口感很腍, 好似食緊collagen, 豬肉入晒香草醬味, 亦慢煮多時, 肉才會燜我很腍, 女士如我覺得幾香跟補骨膠原, 但男士如我這位朋友就反應一般, 因為他找不到肉質咬感而薯條也炸得很脆, 欣賞我們再叫了一個 “煙鴨胸跟饅頭”很特別的crossover 哦, 是北京填鴨的進化版, 用上了北京填鴨的醬汁跟中式饅頭, 加上這個塋鴨胸夾在一起, 口感跟平時食的很不一樣, 不是脆身, 但濃香的鴨胸原來幾襯這個醬, 厚切不脆的口感原來都食到味道的層次而且加上grilled 的洋蔥, 令這個包更加香口今晚食了兩道肉,