L’atlantis (裝修中)

工作太辛苦了，朋友仔找來這間看海的法國餐廳吃飯，好好享受一下我地坐在靠窗的位置，一路食、一路欣賞風景👍🏻午餐menu 都有好多選擇、而a la crate menu 都好吸引、結果我地都係揀左午餐menu 內的燒春雞和烤美國頂級板腱牛扒😬😬午餐套餐包soup of the day 和沙律西蘭花忌廉湯入口非滑溜，creamy 和有細小的西䕞花粒，👍🏻沙律放在深藍色的碟上、眼前一亮，未食已醒神，😍板腱系牛的肩膀肉、比西冷扒腍軟，比肉眼扒有嚼勁，並且有十足牛肉味，，烤肉味濃厚，食到朋友仔lam lam 脷，嘻嘻燒春雞非常入味，入口會食到有茴香味，鷄皮薄如紙而鷄肉不鞋，哈哈😄！尼杯系齋啡、並非紅酒🍷，雖然餐廳已經有牌，有多款酒類提供，但午餐後還有其他事情要做，都系留番下次晚餐enjoy la我地還意猶不足，叫了2 款甜點朋友仔愛tiramisu 夠香、酒味足我卻愛crime burlee 焦糖夠甜度、有糖衣感覺

一家人到黃金海岸吹吹海風、玩玩沙，發現沙灘旁開了新的法國餐廳，喜歡嘗新的一家人，當然不會錯過啦！法國餐廳優雅裝潢，因為是平日中午，未有太多遊人，感覺環境寧靜舒服以法國餐而言，午餐價錢很親民，而且還包沙律、餐湯麵包和餐飲少見的紅菜頭沙律，清新爽口加點了朱古力奶昔，鮮奶即打的奶昔，喝得到粒粒朱古力，香滑甜蜜是日南瓜餐湯配法國麵包，喝到的是原汁原味的南瓜蓉烤美國頂級板腱牛扒配紅酒燒汁炭烤慢煮的牛扒，沒有抽乾肉汁，七成熟的火喉剛好，牛肉味夠重，性價比高香煎西班牙伊比利亞黑豚肉扒配紅酒蘋果汁黑豚肉以三七比例的脂肪和肉，入囗爽嫩有𡁻勁，薄煎的肉面再以慢煮烹調，保留黑豚肉的肉汁，加上帶點酸甜的紅酒蘋果汁，惹味開胃

.L’atlantis🍽屯門黃金海岸🌊.歐陸風情的餐廳 望住海灘夠哂浪漫🌹.Supreme Dinne D🔛.•)日本刺身牡丹蝦配白松露豉油🦐-蝦十分大隻·啖啖肉.•)香檳黑松露煮南非五頭鮮鮑魚🍄-黑松露鮑魚十分特別·黑松露忌廉味很濃.•)香煎法國鵝肝配無花果陳年黑醋汁🦢-肥美的鵝肝油脂充足.•)海鮮濃湯🥘-超濃郁的湯·材料十分豐富有蝦.帶子.青口.魚.•)鮮巴馬臣芝士白菌焗龍蝦🦞-芝士味過重蓋過了龍蝦的鮮味.•)烤澳洲M7和牛西冷扒配黑松露燒汁🥩-牛的油脂香氣十足.•)香草果仁焗澳洲羊架配百里香燒汁🍖-羊肉肉質鮮嫩.•)朱古力慕絲蛋糕🍰.•)北海道帶子海鮮黑松露天使麵🍝-不得不說海鮮份量十足.天使麵沾滿黑松露忌廉汁十分creamy.如果秋天黎一定要坐室外..吹吹海風🌊夠哂詩意

今日約左老友同阿嫂係屯門食飯，搵到間沙灘旁既餐廳，等未出世既BB都可以感受下室外既空氣（當然係阿嫂負責吸）。今日適逢初夏band fun既日子可以聽到旁邊會場既live performance👍🏻一開始叫左兩個餐再加一個天使麵。上面兩款分別係二人餐同set dinner A既前菜。有三文魚塔同他他，仲有火腿同Brie cheese，其中我都係比較鍾意火腿同芝士，之後酥皮塔都好有層次，最後由於天氣較熱，他他變暖後感覺一般。主菜叫左黑毛豬架，豬肉算軟熟，食得出肉質唔錯。慢煮牛面頰肉質鬆軟多汁，唔會有油膩感，醬汁都入味。鱈魚扒肉質結實，如果魚皮可以再脆身啲就會比較好。主食係呢個帶子黑松露忌廉意粉，開頭諗住佢係帶子主打，原來係好多海鮮既，帶子有一粒都唔算主角。 黑松露味道都算重，天使麵質地唔錯，唔會太乾太硬。最後有兩個跟餐甜品，蘋果金寶個皮再熟啲，硬身啲會更好而芒果霧絲都幾好味，又唔會太硬或太水。總結如果大家想係一個舒適既環境食個飯，飲杯野都係一個唔錯既選擇。

星期日來了黃金海岸，下午在沙灘曬太陽，傍晚整理完就到沙灘旁的L’atlantis與朋友們共進晚餐，我哋趁住未到好熱既時間，就揀左露天位置，飽覽海岸和夜景。剛好沙灘有音樂節，一邊聽住遙遠既音樂一邊等野食。由先上左頭盤，三文魚他他， 鮮蝦三文魚墨魚籽酥皮塔同埋西班牙48個月風干火腿配法國 brie cheese 。 芝士有濃郁牛奶香，如果有蜜糖就 perfect 了。飲完湯後上埋4個 main courses. 法國特醇紅酒慢煮牛面頰，牛肉煮得好軟綿，味道溫和，配上軟綿綿既薯蓉入口很 smooth。西班牙伊比利黑毛豬架配蘋果紅酒燒汁，汁都唔使點已好夠味，但可以豬扒既厚度不一樣所以有部份口感軟身部份則柴左少少，不過我哋叫左全熟，想食嫩滑啲既朋友可以叫7成熟。鱈魚扒既皮煎得脆口，黑松露帶子天使麵都有好多魚肉，入口啖啖海鮮味。食埋甜品我哋既晚餐同音樂節都黎到尾聲了。

拍拖週年點都要出去慶祝一下既！但因為平日既關係我地又唔想出城, 上網一search下發現黃金海岸有一間幾有情調既餐廳, 我地卜左枱七點鐘, 去到侍應態度非常友善, 環境好舒服好浪漫！係依種氣氛下食野特別有feel, 我地今日叫左個set, 我特別鐘意鵝肝蝦子面, 好味到唔識形容, 至於黑松露忌廉飽魚配搭非常特別, 另外不得不提和牛同埋羊架肉質好高級, 每一碟菜都食得出餐廳好花心機去處理同 烹飪, 雖然每樣菜望落份量唔多, 但最後上到甜品果陣都頂到上心口, 好開心搵到一間咁高質既餐廳慶祝週年！

今天下午到了拍拖時經常去的黃金海岸沙灘，和十多年前變了很多，整個海灘的設施也翻新了，本來想到酒店裏用餐的，但是發現了一間新開法國餐廳，有室內室外，還可以吹着海風，聽住海浪聲吃晚餐，香港應該很少這類的餐廳，所以今晚就選擇了在這裏用餐！套餐由二百多到四百多，價錢不貴！烤美國頂級版腱牛扒配紅酒燒汁$468頭盤:輕煎北海道刺身帶子配紅菜頭啫喱，帶子外脆內嫩，加上魚子醬，份外高貴，紅菜頭啫喱和帶子一樣，入口即溶！薄切美國頂級生牛肉配柚子醋汁，不會感到有血腥味，柚子醋汁配上黑橄欖和碎芝士，很開胃匈牙利牛肉湯， 足料牛肉味香農！主菜美國頂級版腱牛扒，七成熟剛剛好，外面做到有炭烤的效果，帶點焦香，內嫩多汁👍每次上菜店員亦會很細心講解做法👍香煎格陵蘭比目魚扒配香草白酒忌廉汁$468厚厚的比目魚，魚皮煎得非常香脆，但魚肉亦保持到嫩滑口感，不會過火👍Virgin mojito 散發出陣陣青檸薄荷清香😋👍甜品芝士餅，冧酒味香濃，不會過甜！人均消費不到五百元，有頭盤、前菜、湯、主菜和甜等，重點係環境，服務和食物質素都很高，很難得了！

We were on our trip for a short visit in Hong Kong. We heard that there is a new restaurant near the hotel we are staying. We decided to go there and have a try. It is near the famous Gold Coastal Beach in Hong Kong. The restaurant is called “L’ATLANTIS”. It serves western cuisines. That evening we chose their Set Dinner for two people. The cost is around 100 USD. It does sound a bit costly, but given what we were served, it is definitely a good deal for sure. It covers two appetizers, soup, two

夏日炎炎，最好就是到海灘消暑，黃金泳灘是屯門最大的一個泳灘，交通方便，而且又有一個很大的停車場！玩的時候，當然要諗下晚餐安排，發現旁邊新開了一間法國餐廳，價錢不貴，晚上就試一試啦！套餐會有前菜、湯、主菜、甜品和茶啡，點了一份澳洲西冷扒配紅酒燒汁$268前菜三文魚他他蘋果沙律，酸酸甜甜，很開胃！餐湯用上打碎的南瓜湯，很幼滑！主菜西蘭牛扒，點了七成熟，有炭烤的效果，外面帶點焦香，內嫩多汁，很不錯！香煎法國鵝肝配岩鹽蝦子麵$198平日西餐吃到的都是意粉，法國鵝肝配蝦子麵就第一次見，鵝肝兩邊都煎到焦脆，再壓碎鵝肝拌勻蝦子麵，每一啖麵都有滿滿的鵝肝香，很美味！甜品 🍮不太甜，口感很滑，很高水準！strawberry smoothie 不太甜士多啤梨味香濃！店員亦會很細心講解做法👍由摺餐巾、換碟、加水以致提點小心地滑，店員各方面都做得很好！香港很少地方可以喺正海灘旁邊用餐，餐廳食物，服務質素很都高，户外氣氛亦十分浪漫，人均消費二百多，很不錯吧！

今日同朋友去黃金海岸周圍行下咁，行行下比我地見到間門面唔錯既餐廳，咁岩又差唔多晚飯時間. 大家就決定試下喱間法國餐廳.我自己其實都係第一次食法國菜，所以都有一定既期待. 入到餐廳坐低，店員就問我地想坐入面定出面享用晚餐，我二話不說就話出面. 難得黎到黃金海岸，就梗係要享受一下海風啦🤣. 細心既店員安排好我地既坐位後，仲貼心咁幫我地點左蚊香. 喱點我覺得真係好細心. 是晚我地點左餐廳既至專晚餐，因為有我最鐘意黑/白松露.松露既味道真係好難令人忘記.頭盤係我最愛既日本刺身牡丹蝦.隻蝦真係幾新鮮.仲要配埋白松露簡直係提升咗蝦嘅層次.接著就係松露煮五頭鮑魚，平時食鮑魚都係中式煮法多，原來用夾埋松露又幾特別.跟住就係我好期待既鵝肝.果然無令我失望，鵝肝煎得剛剛好.無花果黑醋汁.令到鵝肝減少油膩感.真係可以食多幾件都得.主角到喇.大家最期待就係喱個M7和牛西冷配黑松露燒汁. 西冷又係煎得剛剛好，入口即溶.唔會太生，因為我好怕血淋淋的. 但喱個就剛剛好.原來法國餐食下食下都幾飽. 不過點都要食埋甜品先.甜品就無得簡，係餐廳既是日精選，不過有我最鐘意cheese cake，芝士味不算太濃，但口感都細滑

黃金海岸泳灘新開左一間歐陸fine dining 餐廳。有室內位更有室外位，地方好大！室外境觀開揚，而且不時有陣陣海風吹來。感覺好驚訝香港竟然有一個咁令人心曠神怡嘅地方！ 服務態度方面，員工衣著整齊，非常之有禮貌，尤其係經理，佢每時每刻都同你笑住咁介紹每一款菜式！ 經理先推薦一批no1 size 既法國生蠔俾我地。每隻都要養3-4年先有咁大！ 法國 Ancelin 生蠔 size 有成半個手掌咁大 生蠔係即開上枱 連埋海水既咸味一齊食 非常鮮。連海水都可以飲埋！正！  頭盤 日本刺身牡丹蝦配白松露豉油 蝦的味道非常鮮甜，比壽司食既甜蝦更加鮮甜。  BB鱔沙律鱔我就食得多，但BB鱔真係未試過。估唔到肉質非常彈牙，但味道當然無一般既鱔味咁重。 配埋沙律菜同自家製凱撒沙律醬，的確好似雞胸沙律咁，但BB鱔又比雞胸別有一番風味。  鵪春脾 加焦糖蘋果 個脾雖然細細隻但食落都幾有香味。味道就同一般燒乳鴿差唔多。皮脆肉嫩。個焦糖青蘋果真係一個點睛。酸酸甜甜可以解一解膩。  南非五頭鮑中式鮑魚我都食唔少，但係鮑魚配上黑松露奶油真係覺得比配上中式飽魚汁更加惹味。我想連汁都脷埋，可惜咁做太失禮，只

果日同朋友傾開計，話見黃金泳灘有間西餐廳開咗，好似環境幾好，話搵日約埋去試下。所以過咗冇耐，就同朋友揸車去食咗個幾驚喜嘅晚餐。我哋泊咗喺近酒店嘅停車場，全部咪錶位，放低就向沙灘方向行唔夠5分鐘就見到。近沙灘嘅餐廳係得呢間，一路行近已經見到outdoor環境幾有feel，天氣涼涼地其實坐出面都幾正！不過朋友話想坐入面先。入到去都幾舒服，氣氛幾好。我地睇咗陣餐牌，因為選擇都多，要睇哂set dinner同主餐牌都要啲時間。最後我地決定散叫，因為有幾樣菜式set dinner 入面係冇。頭盆嗌咗Vodka辣虎蝦 同 牛油果蟹肉焗菇。朋友仲叫咗一個白松露忌廉湯。主菜就叫蟹肉意大利飯拌三文魚子 同 紅酒汁澳洲超羊架。頭盆已經幾靚幾吸引，個vodka蝦，新鮮、惹味，辣辣地，同上面啲配菜，蒜、菇 一齊食會愈食愈辣，酒同辣味好match。個牛油果蟹肉焗菇幾特別，估唔到呢個配搭係咁好味，又有創意。之後朋友話個白松露忌廉湯好掂，白松露味幾重，同一般忌廉湯真係唔同喎，佢話下次想試其他，但又怕會忍唔住嗌返呢碗。到主菜蟹肉risotto，蟹肉同飯融為一體，配埋三文魚子，即刻幾有口感。一直好鐘意食risotto

同老公新嘗試。去食晚餐，食物不錯，經理服務態度很好但其他staff好明顯無咩train過，或者係炒散。坐係露天，係海邊係好舒服，但開始有野咬...餐廳貼心提供蚊怕水但無補於事。氣氛一般，(1)因為無酒牌 (2)無音樂 + 後邊MK呀叔開始用iPhone 播MK 歌。 難d define 自己做fine dine 佢地做set dinner, $298> 39x 上到8xx 唔係好記得。 我地go for 最平，始終無咩信心。落單時經理有介紹生蠔, 總共有四款。我淨係記得有Gillardeau 後面個d聽唔到。由於無酒飲，就無想食。食物到，溫度，味度okay。牛排煮得好好。禁既價錢，材料質地，功架 unexpected 。叫五成熟，溫度岩岩好。前菜，湯 好standard, 係dessert 好麻麻。始終呢d餐廳做dessert 都唔好expect 太多。一分錢一分貨。唔知係未做完gym 好肚餓，全個餐食曬都唔飽。待有酒牌，滅左蚊，加翻音樂，會再幫襯