Kailash Parbat

营业中

休息中

今天在尖沙咀見完客，在網上搜到附近有一家特式印度菜，評價還不錯，便試試看。有中英文Menu，描述也詳盡，很貼心。咖喱薯仔包（奶酪）咖喱好惹味，但都幾辣下。有很多芝士，攪拌一下，溶入咖喱，正！配兩件牛油包，熱哄哄的，牛油很香。可惜只有2件，唔夠喉。青馬薩拉芝士香飯特別地用一個小鑊盛著，色香味俱全。最上面有一塊特製脆餅，很脆。印度香飯，一粒粒，軟硬適中。有小小辣，食落很香口。飯入面有印度芝士串，是一條條的，味道像水牛芝士。另外它配有特製的凍乳酸，混入飯中很開胃。注意：不要看小它的份量，我一個人吃不完，建議二位用。印度特色新地印度雪糕的味道很特別，有香料的味道。口感比一般雪糕粘口。印度甜粉絲很清爽。煉奶及玫瑰糖漿的味道很夾，不會太甜，容易入口。這裡還有很多未嘗試過的菜式，有機會要帶朋友再試試別的。

成日食日韓泰菜，搞到開始食到悶，所以今次同朋友食飯就揀左印度菜。一睇menu先知原來呢間餐廳大有來頭，喺唔同國家都有分店！環境好colourful，餐廳播着好輕快嘅音樂，成個氣氛好歡樂🕺🏼店員態度好好，英語流暢，落order嗰時更唔需要紙筆，就咁憑記憶🤭印度檸水嗌左混合味，即係鹹甜都有，感覺出奇地fresh印度奶昔感覺喺度飲緊楊枝甘露，仲加左啲茴香，令到呢杯奶昔更有印度風味馬薩拉芝士烤餅大推！熱辣辣同好鬆軟。雖然用上嘅芝士唔係我地食開嗰啲，但依然好味，唔怪得啲人會encore！食NAAN點少得嗌啲醬汁嚟配食嘅呢，呢個奶酪蕃茄馬薩拉都幾驚喜，味道似印度咖喱，但質感就比較濃稠啲。入邊仲有青椒洋蔥同口感類似蜂巢豆腐嘅配料素印度黃飯入面有青豆，豆角同甘荀做配料飯粒偏長同軟身傳統印度雪糕好有羊脂同香料味

話說今次係我第一次去食印度菜🇮🇳餐廳裝潢設計又幾新潮，顏色好鮮豔，燈光又夠，岩哂我影相📸店員都係印度人，大部分食客都係😳感覺超正宗🤞🏻-🔹印度旁遮普式咖哩角($70)⭐️6/10一黎到好得意🤣因為佢用架玩具貨車載住兩件咖哩角🚚雖然得兩隻，但每隻咖哩角都幾巨型，入面有啲豆蓉同薯仔🥔有啲似新年食個啲🥠同埋都好辣下...-🔹蕃茄奶酪馬薩拉($85)⭐️8/10落單個時侍應好醒目，問我要唔要Less spicy🌶 果然黎到唔算好辣，但香料味令到整個味道好香好惹味🤤最緊要係我食唔到辣，但都食到咖哩香👍🏻用黎同佢地既烤餅一齊食係勁岩😋-▫️Kulcha烤包($35)呢款係偏向軟身少少，又厚身少少，因為裡面收埋左好多芝士🧀每一啖都有芝士粒粒係入面，好好味👅▫️Stuffed Paratha餡餅($45)呢個都好味啊！烤得特別脆口😍入面有啲薯蓉，其實餡料有得自己揀，都係薯仔、芝士、雜菜🥬用黎送咖哩食，呢啲餡餅真係畫龍點睛🐉▫️Garlic Naan大蒜烤餅($30)覺得好好味再加單的💁🏻‍♀️我最最最鍾意係呢款！有輕微大蒜味，再香好多😋重點係加牛油😻面頭掃左一層牛油，超級正啊！我直情咖哩都唔點，就咁食🤤-🔺食完懷

同朋友去尖沙咀食印度菜，我地揀左呢間環境唔錯既餐廳食飯，我地比較早食飯，所以一入去就有位坐。服務員好nice，而且耐不耐會走過黎問我地d野岩唔岩食。始終香港人食唔慣比較濃味既食物，服務員有同我地解釋番係用左印尼香料整學到新野之餘仲試左個新體驗。餐牌中英對照，有哂食材用料一目了然1. 奶酪蕃茄馬薩拉服務員推介我地加多個印尼薄餅，果然夾住食好有風味2. 印度特色薯蓉餡圓脆餅乳酸同辣醬既配搭都係第一次食，而圓脆餅就浸左起入面

平時自己真係冇咩點食過印度餐，今次朋友貪新鮮話想試下，咁經過就入左呢間，好驚喜啊，裝修得好靚，好適合一班朋友聚會影相，完全打破左以往我對東南亞餐廳嘅印象。一開始，飲碗湯先，芝士番茄湯，濃濃嘅芝士香味。而且番茄味都好濃，喜歡重口味既朋友一定岩佢。咁前菜方面，我揀左呢個奶酪薯仔馬薩拉餡餅，佢入面有種辣醬料，非常嘢味，仲好辣啊，不過有好多入口即溶嘅薯仔，岩我既口味。主餐既部分呢，就點左青馬薩拉芝士香飯。佢啲米呢屬長條型，同一般我地食開既米好唔同，口感呢亦都比較爽口同彈啊，加上啲印度香料，成個飯都好香口。最後，當然唔少得甜品啦，完全未食過既口感，非常特別同驚喜，平時好少機會會食到啊！

我曽經有位鄰居是印度人，一天偶然在尖沙咀遇到他，原來這區是他工作的基地，遇見老街坊，他非常熱情💕的帶我到了一間印度餐廳🇮🇳茶敍。我從未食過印度菜🇮🇳，腦子幻想印度餐廳都應該是古典的、金碧輝煌的景象🕌，沒想到餐廳會是如此清新時尚，悅耳輕鬆的民族歌曲🎼同様令我大感驚喜🤩🤩🤩。孟買特色咖喱薯仔配牛油飽，橙紅色的㗎喱其實沒有咖喱味道，一點也不辣，薯仔磨成茸效果有點吃肉醬意粉的感覺，點配麵包很開胃，我還加入點點紫洋蔥碎，竟有吃漢堡包的效果。我的朋友極力推薦我加個炒飯同吃，但我今天實在太飽推卻了，不然一定好好味。這個脆脆小燈籠🏮很別緻，是印度特色街頭小食，內裏有一點點薯蓉及扁豆，服務員很貼心💕的解釋給我聽小瓶子是帶甜的（羅望子）醬汁，較大的那一瓶是（薄荷水）沙律醋，按自己的喜好注入醬料，然後all in one 一次的放進口中，成個過程感覺好開心，味道也很，就似我們中國人的錦鹵雲吞，卜卜脆，大人及小朋友都必定喜歡。這個烤包不用多說了吧，熱辣辣煙煙靭軔帶點奶香，有吃Pizza的感覺，我更點配了孟買咖喱薯仔，效果亦是一絕。👍👍👍這個檸檬🍋飲品好得意，餐牌上註明可以點鹹味，甜味，或者混合，初

昨晚與老公來到經朋友介紹的餐廳「Kailash Parbat」。一到門口，就看到餐廳內很多印度人，店員都係印度人。我們被安排坐在旁邊，枱上還有兩支樽裝水呢！餐廳採用了簡約風，感覺舒服～由於是我首次吃印度菜，所以對其menu都充滿興趣。這裡的服務很周到，除了有英文menu,也會有中文menu,方便我們選擇菜式。我們選了幾道菜式，包括印度粘土烤蘑菇串燒、印尼特色街頭拼盤、fresh lime water!先呈上的是印度特色街頭拼盤！外觀上看到很多類似媽咪麵的香口麵，咬下去咔咔脆響，另外還有幾塊食物咬下去凍凍的，配有薯仔和蕃茄作配菜，感覺很清新。另外，這碟菜份量很多，兩個人都吃不完呢！及後，呈上的是印度粘土烤蘑菇串燒。賣相精緻，還配有醬汁。蘑菇中間配有咖哩，吃下去充滿蘑菇香味及咖哩的辣味，口感一流，十分適合好辣人士吃！最後，要值得一提的是飲品fresh lime water!飲品是soda，裡面還有青檸給我們調味，十分好飲！ 整體來說，印度菜味道不錯，和我想像中的只有spicy不同，加上這裡的waitress十分友善，會關心食客會否吃飽與否，值得一讚！

那天同朋友食飯，朋友帶左我黎食呢間印度菜，整個餐廳環境都很像cafe ，很文青，只是食客多數印度人，才會感覺自己置身印度餐廳。地點很好找，一出電梯就到了當日平日8:00左右，都滿座，人氣不錯，所以我朋友找的餐廳一般都不會伏。安排坐4人台，台面很闊，座位舒服，完全沒有壓迫感，台面有一大一細礦泉水，要收費的，我們開了支細的礦泉水，最後收費$15。就像一般外國餐廳，外國人食飯都會叫支礦泉水。覺得餐牌設計很吸引，我們睇的是中文menu,菜式會標明用什麼材料，照顧到不同文化的客人。Paneer tikka $95中文是印度黏土烤特色奶酪串2種口味烤綠色辣醬和紅色辣醬，2種口味分別不大，印度有獨特自制的香料，我同朋友都覺得不辣，奶酪是印度芝士，長方形像豆腐一樣，口感比豆腐硬一點，味道是淡淡水牛芝士味，奶味不重，所以食落去不會膩，淡淡烤過的表皮，軟綿綿的口感，值得一試。Paneer tikka lababdar $85Masal cheese naan $40這個是奶酪蕃茄瑪薩拉和芝士薄餅蕃茄瑪薩拉里有奶酪粒，不太會叫，同奶酪串相撞了，但是這個蕃茄瑪薩拉很好吃，香濃的奶味，淡芝士，加上大量配料，就甘

幾年前因為工作關係去印度 令到我品嚐咗很多特色印度美食 返到香港後 經常都想再品嚐那種味道 上星期就約了朋友 一起去了喺尖沙咀的 Kailash Parbat 回味一番 真的很正宗啊PUNJABI SAMOSA 由好可愛嘅貨車裝住上菜外皮香脆帶一點煙韌 涵係辣薯仔和鷹嘴豆醬 配上洋蔥碎芫茜 的確係好知味烤包 素咖哩 這個和我之前在印度食的味道一樣 因為這個是即製的 上枱的時候 熱辣辣的 很有風味我喜歡和素咖哩一起食 這個咖哩十分正宗 在香港是很難找到的

每天都出街食飯，有時真係諗唔到食咩，朋友建議不如試吓食印度菜，印象中的印度菜是咖喱，於是上OpenRice搵了這一間，感覺好像幾清新，有別於重慶大廈那感覺，所以就來試新野。地址很好找，一入到去，裝修真的很別緻，運用了很多顏色，令整間餐廳感覺很舒服，有別於一般的印度餐廳，而且座上客全是印度人，如果不是OpenRice，真的不會找到這地方。侍應說英文的，看見我們是香港人，遞上了所有中文的餐牌，餐牌由小食主食到甜品，都應有盡有，對於我和朋友來說，都是新嘗試，所以就看圖點菜。薯蓉鷹咀豆印度特色薯蓉餡餅$80煎薯蓉餡餅配咖喱鷹嘴豆，加上大量美味甜酸醬，乳酸，香料，和一些芝士。侍應遞上三種醬汁，有禮的介紹每款醬汁的味道。這款薯蓉餡餅作前菜小食真的不錯，本身他的醬料非常香滑，很creamy ，食的時候不用再另外添加醬汁就已經非常美味，略嫌份量少，但這口感非常特別，獨特的印度菜式。奶酪蕃茄馬薩拉$85這是傳統的印度菜式，我們點了一份芝士餡料薄餅沾馬薩拉食，運用了大量的香料鮮番茄，味道香甜，不辣，裏面有大概4，5塊奶酪🧀️，淡淡的，不重芝士味，也不重奶味，像冰豆腐的口感，所以可以完全浸曬蕃茄馬薩拉的醬汁。

平時出街食飯多數都係多肉少菜，女朋友更加係無肉不歡，牛排🥩、刺身、海鮮都係佢既最愛。佢早幾日上網睇到素食的文章就突然想捉我去陪佢食素菜，初頭都好抗拒，但諗諗下，一餐半餐無咩所謂啦於是就上網搵左呢間係尖沙咀既印度素菜，一入舖內發現裝潢設計有風格，而且好多香港人食，原來都幾多香港人注重健康飲食文化。 我地分別點左：MANGO PATIYALA LASSI ($49)芒果乳酪，芒果味好濃郁😋😋CHEESE STUFFED PARATHA ($45)印度餡餅，呢間有三款餡料可以選擇，我地揀左芝士味，熱辣辣襯熱食，香濃芝士味配上各式香料。👍🏻👍🏻👍🏻AAMCHI MUMBAI SANDWICH 🥪 ($75)經典印度孟買烤三明治，外皮烤得非常酥脆，入面包住豐富的餡料，包括薯蓉、青瓜、洋蔥、番茄、奶酪、酸辣醬餐廳整體比我的感覺好舒服，好乾淨，店員服務態度欣勤。雖然係素菜但份量都好足夠，好飽肚。

四月四人才去過印度，大家都對印度的一切都難以忘懷，印度的泰姬陵，恆河，加爾各答，Ajanta & Ellora佛教石窟群，孟買，新德里等等……要重拾它們的情懷和回憶，我想只有吃印度菜才能做得到！餐廳的裝修不算很地道，還有一點新派的裝修！似是注入了香港的特色，擺設餐具桌椅都給人很光鮮的感覺！終於來到點菜時間，有位醉心於印度美食的朋友二話不說地點了他的心頭好，還好！反正吃甚麼也沒所謂的！我的目的是回味！其實令我最回味的是飲品！只要嗅下馬薩拉茴香茶或Mango Lassi的香味已經繞梁三日！食物方面首推這個印度薄荷水配炸圓脆餅，味道口感很特別，我在印度也沒有吃過！接下來就是印度粘土烤蘑菇串，印度味及蘑菇味混和得恰到好處！最後當然以印度的傳統咖喱，飯和薄餅作結，很飽肚，很滿足！

香港乃美食之都，中西日韓都食到厭曬，今次就同朋友試下印度素食，事關明友食素的這家位於寶勒巷嘅 Kailash Parbat 在多個國家都有分店，絕對不能睇少😏門口時尚簡洁，絕對估吾到是印菜呢，但門口已聞到屬於它的味道👍👍店內地方很大很寬闊，全店每一角落充滿印度風情，色彩很鮮明，耳目一新🤩餐牌都充滿印度🇮🇳風情全店侍應基本上都是印度人，仲有，中，英，印menu 果然國際化😂😂餡餅~~很香脆，很大塊，𥚃面有薯仔，芝士，印度芝士，雜菜，很特別的做法，是之前沒有嘗過的😋再點了雜菜咖哩，好味，咖喱很香，當然味道較濃，但咸度適中，用來點包絕配，我還想加一碗白飯呢😝這個最喜歡☺️印度煎炸食物也聞名，我們就點了 印度旁遮普式咖哩角😜 好特別用玩具車裝的，好香脆，醬汁有好多鷹咀豆，好香，有別於平時食的咖喱角呢！微辣的，惹味香口🤤這家印度素食很正宗，令我對印菜有所改觀，下次再試其實菜式☺️☺️👍👍

平時不嬲好少機會食到印度菜，好多時都係因為同行既朋友好多都覺得印度菜會好重口味或者黎黎去去都係果幾款所以有少少卻步。難得今次約到一個素食既朋友出尖沙咀，大家都想攪攪新意思，就openrice左呢間新印度素食餐廳。Kailash Parbat係一間好decent既新派印度菜館，無論由佢modern得黎又充滿家庭感覺既裝潢、定係好有心思創意既菜式，都的確令我對既有印度菜館既有既保守傳統觀感大改。另外非常值得一讚既係呢度有禮貌又貼心既service 😊，雖然呢度已經有英文餐牌，但係唔係食開有時都未必知道啲印度菜式名詞，但果陣有一個local既職員見我地有啲疑惑，就好主動咁向我地詳細解釋返每道菜大概係用咩材料同埋預期既味道。1. Punjabi Samosa估唔到送過黎會係用一個貨車仔裝，賣相好吸引啊，小朋友好中意，又可以打下卡啦。用薯仔豆蓉整既，口感好香脆，而且有醬汁可以點，香濃得黎又健康。2. Garlic Naan配Paneer Tikka Lababdar連續兩道菜其實都可以當主菜，個醬汁又係用左啲特色既cheese去整，口感creamy得黎又唔會太膩，對於細食既女仔黎講都好有份量，可

今晚同朋友黎到依間印度餐廳，依間餐特別之處就係佢係一間素食餐廳，我係第一次去食依類型既素食餐廳，因為平時去開既印度餐廳都係食咖哩羊，咖哩雞。一開始我地就叫左個印度薄餅配芝士咖哩，味道非常濃郁，果種芝士味係好重，再用薄餅點上，兩種配撘一流，因為我本身係非常鐘意食依種印度薄餅，人手整然後拎去烘焙，把面粉味帶出。另外我地叫左一個印度蒜香炒飯，依個飯雖然無任何肉類，但有好多蔥，飯亦炒得香，飯量非常多。另外我地仲叫左個小食，甜甜酸酸，有蕃茄汁再加啲餅碎，非常開胃。