KABOOM

一直都好想來呢度chill 下，而近日終於約到朋友來呢度食個belated birthday dinner, 仲要可以坐rooftop bar更開心😍 一路同朋友傾計，我同朋友都有留意旁邊既客人會嗌咩飲品，個個既飲品用既杯既design 都唔同，我嗌既飲品：Damn Pissed Off 就係呢個泡泡沐，勁得意！至於我對餐廳既第一印象，一直都覺得係主力泰國菜，但當我同朋友見到個platter就覺得好驚訝似係綜合晒東南亞菜既拼盤，而且又滑又彈牙既蝦係我既大愛到真心唔夠皮

KABOOM 地址: 尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓今日發現咗一間主打東南亞美食嘅餐廳，而且仲要係直對維港夜景🤩，真係超有浪漫氣氛，環境好舒服😗。USDA Prime Ribeye Steak Medium Rare🥩$358主菜點少得Steak，3成熟牛扒好厚身大塊，牛扒油花細緻均勻軟淋淋😚，而且啖啖都有濃郁牛味和少少炭燒味🔥，唔點汁食都完全ok，不錯。Octopus Leg & Squid Ink Spaghetti🦑$258有原隻份量十足爪魚鬚好彈牙又入味🤪啖啖都有少少炭燒味慢滲出來，加上香蒜意粉，好入味，好開胃，不錯🥳。KABOOM Sharing Platter🍱$248小食併盤有齊晒snacks menu上面既食物，份份都岩岩好夠2個人食😎，好岩好岩選擇困難症嘅我😆，一次話試足沙嗲串燒雞; 單骨雞翼; 大蝦肉等😝。個人最愛係串燒雞燒到肉質香口又juicy😍，如果再點上沙嗲醬汁真係好Match呀。Deep Sea Tacost🇲🇽🦐$138墨西哥粟米片好脆身香口😏，再加上好彈牙嘅雞尾酒蝦; 三文魚籽; 少少蔬菜絲同佢嘅秘製marie rose醬😋，真係啖啖都酸酸甜甜，

之前到訪過一次都係因為佢天台既打卡環境，店內的座位都舒適好適合慢慢坐低傾吓計，野食方面記住三點後就只有小食提供，而主食就六點後開始，想食正餐既就要留意啦🫣I NEED TO KEEP FIT 💓 $128佢啲cocktail名全部都好得意🤣我正正就係因為佢個名而吸引，飲落唔會好重酒味散發住小小抹茶味，面頭既Cream係由牛油果🥑整成，整杯係清新的感覺好飲👍🏻CAJUN FRIES $78薯條新鮮炸出熱辣辣，面頭加左CAJUN粉，香料其實係紅椒粉、大蒜粉、洋蔥粉等等製成，香氣強烈，滋味濃郁不辛辣KABOOM SNACKs COMBO $198有齊晒KABOOM人氣既小食係入面，包括咗串燒、枝豆、蒜蓉包、單骨雞翼、沙律醬蝦，黎HIGH TEA必點DEEP SEA TACOS $118TACOS🌮 入面包住沙律醬蝦同埋菜，面頭仲有魚子粒提味，係一個幾FRESH既前菜SINGLE BONE CHICKEN WINGS $88晚餐點的雞翼有三款唔同味道有鹹蛋、香草、CAJUN粉，三款當中一定係邪惡既鹹蛋黃最重口味，而份量都幾多GOLDEN FRIED RICE TOPPED WITH GRILL

今日公司同事帶我黎食好野喎黎到尖沙咀 佢帶我食一間泰式crossover 西餐既餐廳😍喂 原來呢到仲要可以望到維港海景勁chill喎😘一黎到叫番杯cocktail 高興高興下先~😂我就叫左 Enough is Enough素呢杯好簡單 😌因為佢有Watermelon Flavour 入面而佢既presentation都唔錯呀 足足成塊watermelon係上面喎配合埋lime 好match😝而朋友就叫左signature drink- Kaboom😎佢就勁鐘意Whiskey, 不過同milk/ Vanilla撞都幾有效果喎😙傾到咁上下 肚餓就叫野食啦首先叫左Kaboom Sharing Platter 送下酒😉小食拼盤的組合非常豐富，有雞翼、沙嗲串燒、大蝦、春捲和薯條，每一樣都很好吃雞翼酥脆多汁沙嗲串燒香辣可口大蝦新鮮彈牙春捲外皮酥脆內餡豐富薯條熱騰騰的非常適合和朋友Sharing😝軟殼蟹刈包的創意十足，口感非常獨特軟殼蟹外酥內嫩，鮮甜可口加上鬆軟的麵包，讓人一口咬下就愛上它🥰Typhoon Shelter Crab Pasta意粉帶辣是一道絕妙的義式Pasta軟殼蟹的鮮美和辣椒的香辣

餐廳擁有高人氣度，以竹子天花、籐椅等營造度假風感覺，還可以看到迷人的維港海景景觀。中午時間到來，日光透射玻璃窗進來，可以在冷氣下舒適欣賞維港景色啊～感覺休閑，可以放鬆心情。相信晚餐的話，維港配上燈飾下的景色會是另一番感覺。而吧枱位置也很有味道，用上高身籐椅，可以近距離看到調酒師調製飲品。▪︎Weekend Lunch Set $258位我們一行二人各點了一個午市套餐，包括時日餐湯、前菜、主食和飲品各一。當日的時日餐湯是蘿蔔薑湯，顏色鮮豔，帶點薑的辣味，很特別呢！♡Hand Cut Tuna Tartare手切吞拿魚他他吞拿魚混合辣醬，辣度是很微的辣，配上有鮮甜的芒果和車厘茄、牛油果、麵包粒，感覺清新開胃。♡Home Made Pancake Skewers 自製班戟串班戟皮包着巴馬火腿、牛油果、烤蘑菇、混合菜、車厘茄，用粉紅色的天鵝木串串起，很可愛精緻😍♡Seafood Risotto with Lobster Bisque 🥢必點🥢龍蝦濃湯海鮮意大利飯有大蝦、青口、魷魚、扇貝，賣相豐富😍龍蝦濃湯配上濕潤的飯粒，飯粒比平時吃到的大粒，質感十分有咬口，而扇貝也是非常大粒，很滿足呢！♡Sto

一心諗住嚟呢間餐廳睇景食餐飯🥹，本來book咗枱坐outdoor位置，request咗坐望到景嘅枱，點知俾咗張對住牆完全望唔到景嘅吧枱我哋坐，完全係0景🫴🏻。對住吧枱個水龍頭食飯🥶，都算，諗住可以現場再問下有冇得坐出面嘅位置，問咗兩次都西面唔講以為我求緊佢，都唔好意思再問sorry lol🧎🏻‍♀️，我卑微嘅訴求已經唔係話要坐最出嗰啲，講真普普通通俾張普通枱非吧枱我哋已經收貨😞，但真係0，係冇呀！😔🤌🏻目測現場有七、八張空枱😅。竟然話全部Reserved。咁我就繼續等啦，又order完個餐，到嘢食嚟埋，點知一個鐘後嗰七、八張枱人影都冇🤲🏻，可想言之服務態度係點，根本就冇心對客人。☺️吧枱自摺位杯水30分鐘飲完都冇人幫我斟過👍🏻，食住啲辣嘅冬陰功同避風塘炒蟹水都冇杯，各位嚟呢間餐廳食飯記得自備水樽帶水嚟飲💦🔫。如果想每位嘥幾百蚊買個享受就千祈唔好嚟呢間餐廳！🥹

🅺🅰︎🅱︎🅾︎🅾︎🅼絕對推薦book嚟同情侶/閨蜜👩🏽‍🤝‍👩🏻慶祝同chill嘅餐廳🫶🏻天台露天位真心好正 有得望住維景夜景🌃食物質素同cocktail都好出色🤩﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎/𝐷𝑒𝑒𝑝 𝑆𝑒𝑎 𝑇𝑎𝑐𝑜𝑠 $118/好鍾意食墨西哥🇲🇽tacos🤍呢款係脆身似粟米片嘅皮 好香口🤤餡料係好彈牙嘅雞尾酒蝦🦐同新鮮三文魚籽🍣加上蔬菜絲🥬同秘製marie rose醬 增加口感層次又解膩🥰酸酸哋好開胃/𝐶ℎ𝑎𝑟𝑔𝑟𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑆𝑡𝑟𝑖𝑝𝑠 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑅𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑉𝑒𝑔𝑒𝑡𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝐺𝑟𝑎𝑣𝑦 $308/揀咗7成熟嘅牛🐄牛味幾濃 相比起好腍嘅肉質 佢食落係有少少筋位有咬口 整體炭燒香味好突出 配上蔬菜同gravy sauce拌碟🥗/𝑅𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑆𝑝𝑟𝑖𝑛𝑔 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑆𝑢𝑟𝑝𝑟𝑖𝑠𝑖𝑛𝑔 𝑆𝑖𝑑𝑒𝑠 $268/好驚艷嘅燒春雞🐣份量啖啖肉 肉質嫩滑多汁 用咗中東風情嘅香調餣製好入味🤤皮又薄脆無太多肥膏🥰𝐶𝑜𝑐𝑘𝑡𝑎𝑖𝑙/𝑀𝑖𝑠𝑠 𝑌𝑜𝑢 $128/少女心嘅cocktail🌹玫瑰同柚子酸甜好易入口/𝑊𝑜ℎ𝑜𝑜 𝑊ℎ𝑎𝑡 𝑎 𝐷𝑎𝑦 $128/芒果🥭青

個Skype吧真係無敵 180度全景冇遮擋維港海景最好係六點去到 感受由白天到黃昏再到夜晚仲可以去到八點 睇埋幻彩詠啷啷雖然當晚有啲涼有啲大風 好在店員溫馨比件披肩我哋 呢度有多款cocktail I need to keep fit ($108)有冧酒有綠茶 有牛油果忌廉蓋 綠茶味唔算突出反而更加鍾意Jealousy is killing me ($108)有威士忌有檸檬汁有西柚 味道清新自然Kaboom sharing platter ($218)有大蝦、炸一字骨、雞肉串、蒜蓉包和枝豆唔同嘅雜錦小食 做下酒菜一流Pan seared salmon served with ratatouille salsa and baby brassica ($238)煎得外皮香脆的三文魚柳 配搭法式雜菜沙沙和小棠菜 中西合璧配搭得唔錯Chargrilled beef strips with roasted vegetables and gravy ($308)性感炭燒格仔紋 誘惑炭香味 充滿肉汁嘅牛扒

朋友極力推介Kaboom，欣賞維港景色一流，所以決定訂了星期日晚上六點，去到竟然可以安排到係頂層戶外，環境好舒服，而且一邊食晚餐一邊欣賞太陽落山，好Chill, 到了晚上又可以欣賞維港景色USDA Prime Ribeye Steak 選了七成熟，牛扒唔會過熟，食落有濃郁牛味，油花細緻均勻，軟淋淋，牛扒份量十足好厚身大塊Pan Seared Salmon Fillet賣相擺盆吸引，有大量新鮮沙律菜，南瓜條，三文魚煎得好香脆，好厚肉好味道KABOOM Special Prawns大大隻新鮮蝦，爽口彈牙，而且落了大量炸蒜，微微辣好開胃Who Doesn't Love Fries (Truffle Tossed)薯條夠好粗身，炸得剛剛好外脆內軟，拌上黑松露一齊食Kaboom用上威士忌、自製奶茶、雲尼拿，味道好香而且甜甜地，好味道If Not Now, When?個名好特別，好吸引用上Gin、酸蘋果酒、班蘭味日本柚子汁，味道好清新

坐落於尖沙咀鬧市區一棟大廈頂層，餐廳採用落地玻璃，仲有室外用餐區，景觀非常開陽🤤好似去咗度假咁…- Appetisers（Lunch set跟餐）1. House Salad🥗沙律菜新鮮冇苦澀味，蝦有預先用醬料調味，但都掩蓋唔到佢嘅鮮味！不過小編比較鐘意黑醋🥹如果有得揀配咩汁就好啦評分🌕🌕🌕🌕🌗2. Soup of the day🫕是日餐湯係南瓜湯🎃湯嘅質地偏稀，仲食到南瓜嘅纖維～不過南瓜味就唔太出小編飲到淡淡嘅姜味，唔知係咪加咗少少姜呢🙊評分🌕🌕🌕🌗🌑- Mains1. Thai Basil Pesto Spaghetti with Smoked Salmon（$128）青醬好香口，醬嘅份量都足以包裹住每一根意粉，但最底嘅意粉有少少油🤏🏻魚子醬令意粉多咗一番鮮味😋不時仲食到粒粒脆卜卜嘅口感煙三文魚有兩大塊～幾鮮甜，冇腥味評分🌕🌕🌕🌕🌗2. Stone Grilled Ribeye Steak（$178）肉眼扒煎得好靚，見到鐵板嘅紋路，熟度掌握得幾好！肉質都有少少咬口，唔會太腍～整體偏瘦，冇咩肥膏👍🏻評分🌕🌕🌕🌕🌑- Drinks1. House Mocktail（$35）有得揀酸或甜

呢間餐廳bookmark左好耐🥹因為有個望住維景的渡假feel打咭天台酒吧🏖️今次同姊妹終於都試到啦🥹一早同姊妹訂枱留定4點天台位置Happy hour🥰當日陰天落雨，餐廳就set好晒帳幕，等到近黃昏6點幾時開晒燈有種好warm既氣氛🫶🏻我地2人叫左個2款小食，1款甜品🍤Kaboom snacks combo $198小食併盤有齊晒snacks menu上面既食物，每款份量岩岩好夠2個人食🥰而且可以試多幾款食物，有沙嗲串燒雞，伴隨沙嗲汁，串燒沾上醬汁食夠晒濃味，而肉質燒得好香口juicy😍 唔錯👍🏻單骨雞翼炸得好香脆，又唔駛拆骨，岩晒女仕優雅地食用😆仲有酒味大蝦肉質爽口，仲有健康枝豆，食左咁多濃味食物，有枝豆平衡一下油膩感🍟Cajun Fries $58薯條有調味，略微Spicy的薯條，條條都脹卜卜，好香脆😋🍰 Dessert係earl grey味道既蛋糕，中間夾雜了水果，有一點像梨既口感咁爽脆，淡淡既earl grey味齒頰留香，甜度適中最後當然要點signature cocktail🍹 呢度嘅Cocktail名字都好有玩味感😍我同姊妹都欣賞左好耐❤️🍹No more OT please

1. 利字當頭，環境擠迫星期五晚和朋友打算慶祝紀念日，book table 時寫明要 outdoor seating with nice harbour view，Kaboom打電話給我confirm 時，我也煞有介事地再重複一遍，以為萬無一失。當晚去到，真的失望到極點。本來Kaboom 官方圖片的 outdoor seating 只有2 行，當晚是星期五，我們看到Kaboom明顯「夾硬」加多一行4人枱，即共有3行枱，在小小的天台放了15-20張枱，真迫到一個點，絕對是茶餐廳feel。我和朋友的2人枱被安置在最遠離海景的第3行桌子😭，旁邊還有一掌之隔的2人table（我們兩組桌子明顯是由一組4人桌子分拆開來的），旁邊情侶的談話內容我們當然也聽到，那換句說話，我們說的他們也聽到，私隱度0，氣氛指數0，COVID傳播機會100%。別忘了本來是打算慶祝紀念日的，也一早寫好、問好是不是有nice harbour view可是harbour view 沒有了，但人頭view 就有！感覺是被騙了。以上照片是當晚實際情況，我用了廣角鏡頭，旁邊位才拉寬了！2. 油饐味濃、未煮好、名不符實的菜式我們2人

📍 KABOOM📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 北京道12A號太子集團中心20樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Want a space for drinking and dining with friends while enjoying exceptional views of the Victoria Harbour? Then < KABOOM > in TST is definitely where you have to visit! This bar & restaurant has both indoor and outdoor areas, both of which offer harbour views. Head up to their al fresco lounge where you will feel like on vacation, and spend some quality time with friends and family while soaking u

在小红书上看到推荐这家餐厅，景色和评分都很高。在openrice上看到只有23:00和23:30可以预定，于是抱着试一试的态度去了，结果正好有一个天台的4人座位可以坐一个小时，上去以后发现其实还有不少空座位，感觉是饥饿营销。食物点了墨鱼汁鱿鱼意面，非常难吃，面条像塑料绳一样咬不动，还点了一个crab baobao，就是炸软壳蟹配花卷，没有什么特色；还有一个当日例汤，是南瓜姜汤，也不是很好喝。值得肯定的地方就是可以看到维多利亚港的夜景，然而商家并没有在栏杆边上预留可以看景色的位置，卡座基本满满当当，如果都坐了人只能远远的看景色。最后说一下服务，基本没有服务，坐下20分钟连水都没给倒，也没有餐巾纸，竟然还要收10%的服务费。

Set lunch, 不能選其他，由頭盤、主菜、熱檸檬茶也是涼的，奇怪！在網上訂了枱，早了幾分鈡到，有工作人員，枱亦備妥，只是不准入座，要等夠鐘！餐廳在20/F,景色優美，可惜，若加以改善！一定很受歡迎！