KABOOM

KABOOM係我心中數一數二嘅泰國菜餐廳🥇菜式唔單止創新，環境好舒服，室內都睇到維港景色～好岩放工後黎chill一chill✨我每次黎都會叫Thai Beef Tartare with Bone Marrow，牛肉他他加入泰式香料，味道層次豐富😋配上牛骨髓，勁香，越食越開胃！另外叫左Red Prawn and Scallop Carpaccio 紅蝦同扇貝勁鮮美，配上清新嘅醬汁，酸酸地，真係好岩夏天食😎☀️主食有Curry Duck Confit，青咖喱唔會太辣👍🏻鴨肉慢煮至軟嫩，用刀輕輕一切就得。伴碟嘅菠蘿都要一讚呀💯酸甜酸甜完全零油膩感！最後呢個焗鱈魚真係令我呢個唔中意食(lur)魚(骨)嘅人愛上食魚🙏🏻，魚肉鮮嫩之外，香辣嘅參巴醬加上乳酪，實在係刺激得黎又幾溫和✨重點係，係無骨架🥹🙏🏻啖啖都係肉，勁放心咁食🐟🔥因為揸車所以冇飲酒，我地飲左mocktail Mandalay同Padang🍸🍹熱帶水果整嘅野飲係唔會出錯的😎甜甜的～好岩女仔飲～～～

📍 #KABOOM (尖沙咀)今個月係老婆既生日月份，當然要揀間好既餐廳一齊去試，慶祝最緊要有一個靚景，又要食物質素，性價比高既餐廳，尖沙咀有一間可以滿足三個願望既餐廳，最重要係夠創意，夠新穎！我好鐘意餐廳夠外國style，睇住個餐牌比我感覺好正😊୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧🔅Samba Fried Clams好香噴噴，好濃烈嘅泰式咖喱汁，鮮甜惹味。🔅Thai Beef Tartare with Bone Marrow 泰式牛肉十分入味，為突出牛肉原味，配上薄脆，再加入牛骨髓，三個味道同一時間刺激味蕾，十分過癮，充滿牛脂既骨髓，入口軟淋，果然係精髓。🔅Baked Pangasius Bocourti Whole Fish呢個係近期加上去既菜式，每日限定！！原條魚炸起，有薯仔，甜椒，甘荀做配菜，視覺十分豐富，條魚勁勁勁嫩滑，個泰式醬汁超驚喜，係我食過最好食嘅泰式魚！🔅Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with pad Thai Crab Sauce最出色是八爪魚，以為煎會好韌，點知好淋身仲有啲汁，蛋 麵好吸汁，份量十足，cr

渡假峇里風氛圍，最喜歡這裏的吊燈；漂亮的美食，每一道皆賞心悅目，是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，心水推薦 Dawn Pissed Off! 非常盞鬼！倚窗可看迷人夜景，份外減壓；價錢公道，平均百幾二百幾一道菜。這裏的雞尾酒設計得很有心思，取名有趣之外，每一款都有一種說法。Dawn Pissed Off! $125 “what’s done cannot be done. Don’t let it affect you further. But guess what, a shower will always help. You will see why”也許沐浴不只能洗去污垢，也能沖走煩惱！浴缸造型，黃色鴨仔相伴，泡泡浴效果，真有休閒寫意 feel，味道清甜可口，因為有菠蘿汁、百香果、蘋果、莓子等成份。Life At Best Is Bittersweet $125 “Life throws anything at us and we only learn how to enjoy life by accepting the ups and down

上星期朋友帶我嚟到尖沙咀嘅 Kaboom，餐廳以東南亞為主題，提供唔同特色嘅Fusion菜色。入到餐廳，就見到有維港嘅夜景，環境好舒適夠晒開揚，食物同樣吸引，適合同朋友傾吓計聚下舊呢。✨ Chilli Salmon Cups細細杯嘅 Chilli Salmon Cups，精緻特別，既有三文魚嘅鮮嫩，亦有酥脆嘅餅皮，一啖放入口就啱啱好啦～✨ Typhoon Shelter" Cuttle Fish避風塘墨魚香脆爽口，墨魚鮮嫩彈牙，我哋都食到停唔到口呀～✨ Grilled Gai Yang Chicken以泰式風味醃製嘅烤雞，內裡鮮嫩多汁，配埋金黃色嘅印度薄餅，口感豐富，大滿足呀～✨ Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish阿拉斯加黑鱈魚鮮嫩多汁，加埋辛辣嘅參巴醬，香口惹味，令人回味無窮 🤤✨ I Need To Keep Fit!呢杯以健康為主題嘅cocktail，口感順滑口感，仲有椰奶同豆腐嘅香味，有一種清爽解膩嘅感覺。✨ Padang鍾意飲果香濃郁嘅mocktail，可以試吓呢款充滿果香味嘅 Padang，除咗有檸檬嘅香味，亦有荔枝嘅清甜。

呢間餐廳回訪 非常打卡主打精緻嘅泰國菜食物同飲品都極具特色仲可以望住維港景色真係好有情調Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow牛肉他他色澤鮮紅亮麗，食落完全無筋，牛味鮮濃，配埋魚子醬食真係好奢華，牛骨髓燒完之後好香，配埋脆脆一齊食口感更豐富。Southern Vietnamese Crab Cups以蟹肉同蟹膏製成，Size啱啱好一哂食哂，食落蟹味非常香濃，配埋蛋黃醬好夾。Curry Duck Confit鴨腿肉烤外皮金黃香脆，肉質結實多汁，配埋辣辣哋嘅紅咖喱，極具特色。仲有燒菠蘿同大大片薄脆伴碟，非常豐富。Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce上菜時就俾大大條嘅燒八爪魚吸引住，八爪魚烤得好香，肉質彈牙，pad thai個汁鹹鹹地非常惹味，每條麵條都掛哂汁好正。Every Day Fells Like A Monday呢杯係用嚟治癒Blue Monday嘅Cocktail，藍綠嘅色澤好搶眼，啱哂打卡，飲落帶點柚子味。Jambi主要係以蘋果汁同斑蘭汁製成嘅

︎❤︎Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛肉碎肉質鮮甜軟嫩，毫冇腥氣🐮調味極具驚喜，有泰式香料同椰汁嘅香氣，配薄脆食好盞鬼🤪︎❤︎Red Prawn and Scallop Carpaccio帶子同紅蝦刺身都好新鮮爽甜，同特色泰式醬汁一齊食好開胃🤤︎❤︎Lobster Pasta with Lobster Tail整個龍蝦尾豪邁鋪陳係意粉上，肉質緊實彈牙🦞意粉醬汁係精華所在，以龍蝦殼熬煮嘅高湯為基底，融入椰奶、香蒜、蘑菇等材料，味道好醇厚❤︎Baked Sambal COD Fish超厚切比目魚排經炭烤後外皮微焦酥脆，內裡雪白多汁，油脂適中🐟泰式醬汁係靈魂同重點微辣惹味，酸甜口味亦完美化解燒烤嘅油膩感❤︎Single Bone Chicken Wings罪惡但無法抗拒嘅炸雞翼！外皮炸得酥脆香口，雞肉香辣飽滿。外層有絲絲蜜糖點綴 ，送酒係絕配🍷❤︎Miss U好特別嘅造型酒杯，顏色仲好少女🩷入口酒味唔濃烈，入口甜甜地好適合女孩子❤︎No More OT Please!有唔同嘅水果加入，前調飲到較重嘅果酸味，但感覺更輕盈

如果你想一邊欣賞維港迷人夜景，一邊品嚐精致又有創意的美食🍴，KABOOM 絕對係必去！環境格調高，性價比超高，每道菜都係靚影靚食，超級推介！🌟#DamnPissedOff & #WohooWhatADay打卡Cocktail必叫！🥂小鳥造型超可愛，味道係清新果香，甜中帶點酒香，仲有絲滑口感，好啱女士飲，少女心大爆發！🌟#HamachiCeviche & #SouthernVietnameseCrabCups超級開胃前菜•Hamachi刺身：鮮甜又滑溜，配埋泰式醬汁酸酸甜甜，Refreshing感爆表！•越式蟹肉杯：蟹肉鮮嫩，醬汁層次豐富，清新又帶點香草味，超驚喜！🌟#GrilledGaiYangChicken & #BakedSambalCodFish主菜大滿足•泰式烤雞：嫩滑多汁，香料味十足，帶點惹味的微辣口感，好適合重口味朋友！•烤魔鬼魚：外皮脆香，內裏嫩滑，加入濃郁的泰式香料，配埋微辣醬汁，味道一流！🌟餐後感想🔥 海鮮料理超鮮嫩，配搭創意足！不論係視覺定味道，都好值得打卡同享受！🔥 維港夜景真係靚到冇朋友，成個晚餐體驗都好Chill，超適合同親朋好友一齊黎享受！

KABOOM係尖沙咀一間環境幾正，又唔太貴既餐廳。喺iSquare附近既太子集團中心20樓。有兩層，上層係戶外天台，室內外都坐擁高眺既維港海景，無論浪漫約會定朋友chill飲都一流！當日咁啱落雨，原來天台層佢哋有靚靚既透明頂蓋，超貼心！下層室內，一入場竹同木質裝潢即刻畀你度假feel，開揚又放鬆。天台夜景醉人，indoor既維港燈火都超靚！KABOOM嘅cocktail menu名得意，侍應好細心俾意見！🍹Wohoo, What A Day!椰子味濃，似Pina Colada，賣相靚又好飲！🥂🔥Life At Best Is Bittersweet!朋友揀嘅烈酒，濃郁微辣，Tabasco加持，酒精感強，層次豐富，鍾意烈嘅會愛死！食物屬西泰Fusion。🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio $138我諗可以叫做西泰式既生蝦😂生蝦、帶子新鮮彈牙，creamy醬撞泰式冬陰酸辣。🍴Sambal Fried Clams $138參巴醬少少辣，炒蜆送下酒不錯。🦞🍝Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail

前排食左一間餐廳，我覺得幾值得介紹，我嗌既每一道菜都有「味覺驚喜」，真係好耐都無覺得有一間泰式餐廳會咁有chemistry🌟安排入座後職員就俾個餐牌我地開始我哋嘅旅程啦🤩一見到個餐牌就已經佢地好有心思，有復古嘅感覺，等我都有嗌返兩杯佢哋嘅signature Cocktail先，佢哋啲Cocktail每個名都好特別，我嗌咗兩杯好有反差萌嘅名(haha)Tonight is gonna be a Good Night!Every Day Feels like a Monday! 餐廳會有調酒師在你面前表演，超級專業呢，因為我覺得佢調酒嘅味道幾特別喺出邊飲唔到，鍾意飲酒嘅朋友唔可以錯過呢🫣而我自己比較鐘意第一杯呢🩷事不宜遲等我介紹吓餐廳嘅菜式啦🥰🍴 Thai Beef Tartare with Bone Marrow— 牛肉他他嫩滑到似天鵝絨般嘅質感，香茅同青檸嘅香氣喺舌尖輕盈跳躍～💃 配上牛骨髓，濃郁嘅油脂香溫柔地包裹住每一粒牛肉「呢個組合簡直係犯規級嘅美味！」🥗 Gado-gado Caesar Salad with Sous Vide Chicken Breast— 經典凱撒沙律華麗變

關於食泰國菜，Kaboom永遠在推薦list上🥹 非常適合慶祝生日或者情侶約會🥰 一邊俯瞰港島景觀🌄一邊享受精緻的美食🔥·🌟Red Prawn and Scallop Carpaccio $138紅蝦搭配著扇貝片🦐，食材新鮮，搭配有冬陰功風味的調味醬汁🍋🌶️ 味道偏薄，不會很濃厚，非常清新👏·🌟Deep Sea Tacos $138墨西哥粟米脆片中夾著的是滿滿的海鮮😍口感超級豐富，先是粟米片的香脆，隨之而來的是豐富海鮮餡料的彈牙與鮮美🥲 還有些許特調醬汁🥹 餡料份量滿滿💯·🌟Lobster Pasta with lobster tail $268蝦肉飽滿，鮮甜度十足😋 意粉索滿了濃郁的龍蝦醬汁，每一根都掛滿了醬🍝入口順滑且滋味濃醇，帶有明顯的龍蝦鮮香✅·🌟Baked Sambal COD fish $348厚切的鱈魚扒烤焗得細嫩多汁👍🏻油香四溢☺️重點是面層的參巴醬🤩真的超級惹味，帶有獨特的香料層次感😇 讓人胃口大開，吃的時候一直想如果能配上一口白飯就更好了😋·🌟Wohoo, What A Day! $128攪拌的芒果和葉子脆片厚厚一層蓋在酒體上🥥濃郁的芒果香氣🥭讓每一口都非常有熱帶風情！

今次朋友就約我飲番杯，但係我又未食飯，所以同時提供特色飲品和東南亞fusion餐廳嘅「Kaboom」就係我嘅首選。餐廳嘅室內外都可以睇到維港景色。另外飲品方面都有好多造型好得意嘅Cocktail，打卡就一定啱晒啦。首先當然叫返兩杯特色飲品。Wohoo, What a Day! $108 豐富嘅熱帶水果味道，如芒果同埋菠蘿嘅清新酸甜。另一杯Life At Best is Bittersweet，苦中帶甜先係最高境界。Hamachi Ceviche $128見到淺粉紅色就係新鮮嘅油甘魚，用咗柚子同Wasabi帶出油甘魚嘅鮮甜味道。Yum Som-O Cajun Prawns Salad $138沙律如果唔想食食菜咁齋，不妨試吓佢哋依款鮮蝦柚子沙律。加入柚子同埋美式常見嘅微辣Cajun，清新得來又帶點香辣嘅味道。Baked Sambal COD Fish $348厚身嘅魚肉煎香再加入秘製嘅叄巴醬，魚肉雖然厚身但係熟度剛好，而醬汁方面微辣就食得好過癮。Grilled Gai Yang Chicken $238燒到橙黃色嘅烤雞睇落去已經好吸引，原來雞肉預先用咗泰式醬汁去醃製，所以頭先燒熟咗都同時

尖沙咀有間超浪漫的bali 風 泰式fusion餐廳室内都可見到維港海景，環境、食物都適合打卡，聽朋友說常滿場，平日來就好少少， 我們趁六點就到 打卡不錯Red prawn and scallop carpaccio帶子鮮嫩紅蝦刺身，薄切加上香料、墨西哥辣椒🌶️、冬陰功醬汁，帶酸辣惹味開胃Sambal fried clams用羅勒、馬來參巴醬、辣椒、蒜𥭴炒嘅蛤蜊，辣味提升了，蛤蜊肉鮮味十足！Baked sambal sous vide black cod fish黑鱈魚🐟肉質嫩滑，配上叁巴醬、檸檬香茅口感豐富Miss you! Cocktails 雀仔賣相可愛滿分，打卡好美！有香甜桃及玫瑰香味，啖啖清爽易入口！

走進 KABOOM，彷彿離開了尖沙咀的喧囂。20 樓的高度，讓維港的夜色盡收眼底，木質裝潢和竹子天花透出一絲溫暖的異國情調。那晚我點了「Grilled Gai Yang Chicken」，雞肉醃得入味，外皮烤得焦香，內裡卻保持嫩滑，搭配泰式醬汁和羅蒂餅，簡單卻有層次。另一道「Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio」也很驚喜，帶子的鮮甜被椰香和冬陰功的微辣襯托得更突出，吃起來清爽又有餘韻。飲品選了「If Not Now, When?」，班蘭的清香混著酒味，喝下去像是夏天的微風。服務員態度溫和，會細心解說菜單，雖然上菜稍慢，但坐在露台上望著海景，也就不那麼在意時間了。KABOOM 的價格不算低，但那份靜謐的氛圍和用心的小細節，讓人覺得這一餐還是值得的。

最近跟朋友去左尖沙咀一間裝潢、燈光、氣氛都頗有格調嘅餐廳，好適合朋友聚會或者約會。Cocktail 🍹 一出真係驚全場！好靚呀😍😍絕對係打卡able📸至於食物呢我哋就叫咗Kaboom Sharing Platter 、Grilled Gai Yang Chicken、Massaman Curry Risotto with Sea Urchin and Hokkaido Scallop. 整體而言，Kaboom 的食物給我們的感覺是 「不過不失，但毫無驚喜」。食材質素算合格，烹調技巧沒有大失誤，但就是缺乏讓人「WOW」一下的亮點和記憶點。性價比略為普通。屬於「打卡過即可」的類型。但如果你想找個地方跟朋友喝杯漂亮又好喝的雞尾酒，拍一堆美照放上 社交平台，Kaboom 的酒吧區絕對適合你！氣氛好，酒又靚。

位於尖沙咀好chill嘅餐廳一定會encore再encore 「Kaboom」 餐廳裝修好有度假風情 仲要望到維港景色 餐廳有室內同室外位置 真係好Chill 好適合放咗工同朋友飲返杯酒 佢啲cocktail全部都好精緻用心製作的🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio薄切帶子同紅蝦都好新鮮 再加埋奶油同冬陰功味道 辣辣地又少少creamy幾新鮮嘅配搭 🥩Som Ta Goong Thai Beef Salad一道色香味俱全嘅前菜 好有泰國料理嘅感覺 沙律好清新又帶點刺激嘅味道 牛肉有好香濃肉味又好嫩滑 肉質仲好多汁🐟Baked Sambal Sous vide Black COD Fish上碟已經好吸引 非常推介 阿拉斯加黑鱈魚份量都幾足 肉質鮮嫩 鱈魚用慢煮方法烹調 鎖住肉汁再配上叁巴醬混入咗檸檬草香 好香濃層次更突出🍛Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin呢個risotto又係一個fusion菜式 每粒飯都包住醬汁 好creamy 辣辣地又少少creamy非常惹味🍸Cock