JEP by Involtini (裝修中)

-{黃店💛屯門米芝連姊妹店🍝}12月嘅時侯book枱已經係2月😂今次特登入屯門黎試架😍嗌左2個主菜加2個甜品😙🤤傳統卡邦尼手造意大利麵🤤 ($158)蛋黃撈唔知咩嘅醬 完全唔腥😍小小煙肉絲汁好creamy係潔身嗰種😋手造麵係較硬身嗰種 雖然係卡邦尼但同平時嘅完全唔同😎👖褲評: 8.6/10🤤「黃」布和牛千層麵🤤 ($178)麵如其名😂和牛極香調味啱啱都亦突出倒牛味😋 千層麵好有咬口~ 拉芝都好多😍 最面嗰層脆脆地！鐘意依款多啲😛👖褲評: 9/10🤤黑麥包/酸種包🤤 (跟餐)咁大個人第一次試黑醋牛油 勁 好 味！兩個包都超級軟熟 麥味好出 質地係法包淋小小 但黑麥包味濃啲 食左酸種包先會好啲😜唔知個包有冇得refill但真係好鐘意佢地🥺👖褲評: 9.3/10🤤Creme brulee🤤 (+$35)焦糖燉蛋配菠蘿果粒加雪糕 勁 match😍蛋香同菠蘿粒甜度啱啱好☺️極速食晒🙊但食極都唔知個雪糕係咩味😂👖褲評: 9/10🤤 do it yourself tiramisu🤤 (+$35)點解係do it yourself係因為點嘅時候係自己點espresso加嗰啲cream

朋友生日去左慶祝，冇book到枱，唯有walk-in。1145去到，有三個walkin位，好好彩排第一。五分鐘後已經齊哂三個walkin位，想walkin就襯早叫左一個煙花女鮮魷手工意大利麵、黃布和牛千層麵上主菜前黎左兩個自製麵包，酸種包同黑麥包配黑醋牛油，兩個都好軟熟。兩個主菜都同出面既口感味道好唔同，意大利麵口感係al dente，千層麵係淡既牛味，麵有蛋味。

Having passed the restaurant for many times for a walk-in seat. And it was really hard to reserve. Finally had a try for lunch. - Was seated over the bar area. Immediately served with a bread and jam. I don’t know what jam it was, but it was the favourite thing I had for the whole meal. I ordered carbonara as a la carte, as this was not available for set lunch menu. Freshly made pasta with creamy and cheesy sauce. Texture of pasta was elastic and not like the pre-made ones. Can’t ask for more fo

好在book嘅係四人lunch，否則就要食外賣週末，11:45到達，見到好多人想walk-in ，可惜得返一張枱Set 剛轉咗menu，失咗預算，因為唔知我大小姐啱唔唔食二人一枱，所以我同大小姐坐，自家製黑醋牛油搽麵包好開胃，蕃茄湯好出色，真係好新鮮嘅蕃茄味，沙律亦絕不欺場，可惜只可以二揀一，兩個人最好每人要一款我自己點咗risotto，risotto 個質地好飽滿，咬落去粒粒分明，醬汁亦夠香夠濃，我好鍾意大小姐點咗自家製寬蛋麵，青醬同麵香配搭極出色，可惜麵身太硬，大小姐食咗幾啖就放低太飽了，已經食唔落甜品，唯有下次再試，叫埋飲品，mochaccino 同iced chocolate 咖啡夠香夠濃，但熱啲會更好，ice chocolate 個杯（樽？）真心正，睇到都開心

獲米芝蓮推介嘅 JEP by Involtini 一直都喺我嘅 wish list 入面，無奈佢哋訂位要成個幾兩個月前，實在令人卻步😐，後來聽聞 walk-in 都有機會，於是的起心肝，搵埋屯門地膽去碰下運氣，十二點去到，第一輪 full 哂😂，等咗大約一個鐘頭零三個字，第二輪終於有位。點咗兩客午餐，加配意大利雜菜湯，菜湯呈綠色，有啲怪異😮，店員解釋係因為加咗青醬，飲一啖，果然滿口青醬獨有嘅味道，好特別，不過感覺油多咗少少。隨湯附送嘅酸種麵包同黑麥麵包新鮮軟熟，充滿麵粉香氣，非常好食😋，搽麵包嘅係自家製黑醋牛油，少少甜，多多牛油同橄欖油香，仲刻埋店名，賣相同味道俱佳👍。呢度嘅主打係手造意大利麵，所以主菜我哋就揀咗兩款，首先上枱嘅海鮮意大利短通麵勁 al dente，超彈牙，條條都沾滿非常濃郁嘅海鮮汁，齋食麵都已經非常正😍；海鮮有小紅蝦，蜆同魷魚，其中小紅蝦雖然細細隻，但係非常鮮甜，食完蝦肉，吮埋蝦頭，好滿足🤗。另一款青醬水牛芝士意大利寬蛋麵都好 al dente，青醬拌埋水牛芝士同蕃茄仔，味道層次豐富，唔錯，不過由於後上，食嘅時候凍咗少少，影響口感同食味。兩個午餐份量唔多，男士可能未必

今日訓醒嘗試睇吓有冇得walkin,可能天氣凍所以好彩有位，上次試咗手工意粉，所以今次就試意大利飯。今次分別要咗蕃茄湯、歌根蘇拿啤梨意大利飯、紅酒燴梨配自家製冰糕、long black.先講服務，每位職員都非常好，每一道菜都會逐一介紹，呢點係平民區同平民價難得到嘅服務。食物方面，水準有佢嘅一定，上次係雜菜湯，今次嘅蕃茄湯，足夠濃厚，非常喜歡。飯不會過軟過爛，有一定嘅咬口，甜品同上次一樣都係食紅酒燴梨，始終唔係周圍食到，所以係必選。今次仲加埋外賣佢地嘅黑醋牛油+面包，食過嘅就知幾值得買。總括黎講，以呢個價錢同水準及服務，係冇咩理由唔回頭。

88蚊既意粉，無飲品跟要客人自己出去買。。。份量少到一個點食幾啖就無晒，食左好似無食過一樣我唔係太明點解我會遇到一間咁既黃店如果佢係標榜份子料理我認命我食過另一間WTF cafe引好食，價錢相若，份量正常邊間值得食，高下立見但呢間我真係不吐不快

米芝蓮餐廳竟然係屯門開設左姊妹店~🤩🤩咁近~冇理由唔去試下既~好lucky~因為我book到xmas day既lunch~哩間餐廳主打手造意粉~😋😋淨係意粉嘅種類~已經分左好多種啦~真係睇到我花多眼亂order完~店員就送上麵包~麵包上枱仲係暖笠笠既~正!!!不得不提用黎點麵包既黑醋牛油~自家製的~點左佢麵包食落更加完美~🤤🤤▶️意大利雜菜湯(LUNCH SET+$20)雜菜湯裡面用左好多種唔同既菜煮成~冇味精~好飲~▶️手造意大利飲管麵.傳統洋蔥豬面肉醬汁($88)飲管麵中間通窿既~食落更加有口感~亦都可以令麵條吸到更多醬汁麵同醬汁既比例做得岩岩好~醬汁唔會太稀或者太傑~條條麵都可以沾滿濃郁的醬汁~但又唔會太over~醬汁微辣的~再加埋有蕃茄既微酸~愈食愈開胃~▶️手造意大利寬蛋麵.自家製青醬.水牛芝士($88)寬蛋麵比較煙韌有口感~除左個寬蛋麵外~佢個青醬都好出色~青醬用左羅勒等等既香料造成~香濃的青醬加埋水牛芝士~令到醬汁食落更加creamy~另外跟餐既飲品都一樣唔馬夫~🍹檸茶茶底香濃~飲到尾都唔會話冇味~☕而咖啡就帶有好香既碳烤味~

一知道Involtini响屯門開分店，即刻上網book位試，點知都要等兩個月😵好彩趕得切停晚市之前試到😼晚市分兩個時段，我地食8:00嗰round，一落完單就送上黑麥同酸種麵包🤩🍝炸金不文芝士 $50芝士炸成圓塊狀，表層舖上麵包糠來炸，外脆內軟，芝士口感帶點煙靭，屬於味道偏重既芝士，份量都幾大，總共有8粒，以小食黎講，味道幾有層次👌🏻🍝傳統卡邦尼手造意大利麵 $158Carbonara 係呢度既signature, 佢既味道顛覆左我對Carbonara 既印象😯濃稠既醬汁帶有蛋香，反而唔會好似一般既Carbonara咁多奶香，可能係因為用左生雞蛋整汁，加上豬面頰肉既咸香，為醬汁加左分🤩而意粉既口感Al dente，十分掛汁🍝“黃”布和牛千層麵 $178呢個用和牛做肉醬既千層麵係用摺成一層層既麵舖住黎焗，麵質比一般食到既千層麵有咬口😃和牛雖然唔算好有油香，但整成肉醬都幾有牛味，配埋拉絲既芝士，趁熱食真係好正😏🍝紅酒燴梨+自家製冰糕 $58紅酒燴梨用左紅酒、砵酒同橙皮混合既汁，梨身軟稔又充滿醬汁既芳香同酒香🍷配上自家製既冰糕，比一般雪糕幼滑，而且有堅果粒，好有口感😍以大西北黎講，質素毋庸置

限聚令下，推出左禁堂食，打電話去詢問，佢話唔做外賣嘅，不過因為禁堂食令下，呢段期間晚上可以外賣自取，不可以打電話落order，要直接到餐廳下單付款。個人比較鍾意食千層麵，所以對千層麵有一定嘅要求，因為睇到報道講到咁好，忍唔住$178都買一份試吓。和牛千層麵$178份量：份量真係好少。味道：雖然寫和牛，味道及口感係粗鞋的牛肉碎，沒有靚牛肉的滑及香，沒有牛脂香味。醬汁方面：味道係正常的蕃茄肉醬意粉果款蕃茄肉醬味道，沒有什麼特別及層次可言。呢份和牛千層麵$178，真係太貴。

一間booking full 到2021/02 的餐廳，因為疫情而加推外賣自取。原本以為出年先食到，都唔知係好事定壞事，唉！好矛盾。今次試的是午餐。-手造意大利飲管麵＋傳統洋蔥豬麵肉醬汁-歌根蘇拿啤梨意大利飯其實睇到啤梨意大利飯已覺得好有趣，會想試。打開外賣盒時有兩個感覺，第一個是高級跟好吃的樣子無買錯，第二是份量有點少擔心會唔夠飽。第一個感覺是對的，充滿新鮮感又味道特別的意大利飯，超級好食 *滿分。至於手造意大麵是帶點辣辣的，掛在麵上的肉汁剛好 *9分。而第二個感覺真的擔心太多了，份量來說剛好，有飽肚感。屯門有這間餐廳實在太好，而它對香港的愛也是滿分的！在清洗盒子作回收的時候發現，外賣盒是Made in Hong Kong.太有愛同良心了。感謝您!!!

預早一個月一早book定嘅餐廳，去到見到有少量人排隊，門口掛住冇Walk in位嘅牌，入到去眼見餐廳座位數量不多，好彩有book位。點左一份海鮮意大利短通麵同埋一份洋蔥豬面肉汁意大利飲管麵。 豬面汁帶有蕃茄味及微辣，非常惹味。海鮮麵配搭紅蝦、大蜆，醬汁有濃濃嘅蝦味，非常好味。飲品叫咗玫瑰latte，有淡淡玫瑰味，那不錯。紅酒燴梨配冰糕，梨不太甜，唔會滯，冰糕是類似雪糕嘅物體。如果下次有機會，希望可以試到卡邦尼意大利麵及松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯。

聽聞book 到出年2月, 呢排WFH 見 社交平台 話有Bar 枱book , 梗係去食lunch~食物質素唔駛講, 一定係好. 意粉由用料到味到都一流. 雜菜湯用波菜整到變綠色, 如果波菜味再出D 可能對我更加好, 不過可能好多客會唔鍾意. 成餐如果要彈可能係擺盆, 如果擺盆靚D 會更加吸引. (意粉加塊綠菜葉點綴下, 湯加粒麵包都好, 但係個甜品擺盆又一流WOR )如果問抵唔抵食, 一定答唔抵, 如果抱住食平野心態一定好失望. 不過值唔值得食, 咁一定值得去食. 收得一個價錢比返對等食物質素. 老闆有心係屯門開間高質素嘅餐廳, 真心恭喜佢book 到爆晒. 

上星期見fb有人介紹話好難book即上網訂位 竟然有我放假果日難得book 到位去試吓一坐底已經有麵包食熱辣辣好好食到主菜d意粉好正 同平時食果d好唔同個汁好濃 好入味好好食另外特飲係同甜品好食值得一去

🐷🎈屯門大西北被遠遠低估嘅高汁西餐廳🙌🤤大家可能有聽過Involtini Italian Cuisine 呢間原來係同一條line嘅姊妹店黎架原來仲係米芝蓮推介🥇🥇🥇💥傳統卡邦尼手造意大利麵 $158好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷/5回頭率：🐷🐷🐷🐷/5係我今年食過最好食嘅卡邦尼意粉👍🏆意粉方面，餐廳自家手製意粉軟硬度適中，咬落甚至仲有啲彈牙稱得上"Al dente"👍味道方面，超級creamy個汁唔會太稀亦唔太結意粉條條都好入味中間放左啲咸咸香香嘅火腿食到最後都完全冇膩嘅感覺🤤加左蛋黃汁令到賣相金黃色超抵讚😍💥手造意大利寬蛋麵·自家製青醬·水牛芝士 $128好食指數：🐷🐷🐷🐷/5回頭率：🐷🐷🐷🐷/5呢個一樣係超高水準嘅意粉👍食得出青醬好新鮮好自家製一上枱青醬味就超香個人好鍾意佢係配寬身意粉啖啖食到更加汁味道更濃郁同樣地非常creamy但唔會食到好漏💥服務指數：🐷🐷🐷🐷🐷/5員工好有禮貌又細心會提醒你意粉唔可以放得太耐如果唔係醬汁變凍會影響味道或者怕我打卡打好耐😂😂提提大家呢間餐廳超級full booked佢只接受60日內網上訂枱或walk in今次我就超好彩walk in有位😆🙌大家唔想山長水