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2025-04-13
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今次嚟到灣仔皇后大道東一間叫in:joi嘅Cafe,餐廳以藍白色為主調,門口有圓拱形落地玻璃,比日照光照射,採光度同埋空間感十足,並設有梯級座位,同埋大大個熊啤啤打卡位,好有休閒感。餐廳以自家製酸種麵包Bagel同埋港式fusion美食作為主打,好吸引。港式菠蘿酸種包配鵝肝牛油菠蘿包用上天然酸種發酵嘅手工麵包製成,外層酥脆,內裏鬆軟,鵝肝牛油厚切,油香四溢,好邪惡,菠蘿包外層嘅熱力,令到鵝肝溶化,入口即溶,鵝肝牛油濃郁香氣同菠蘿包嘅甜味好夾,另外配上濃郁豆味嘅豆腐雪糕,味道唔錯。港式奶茶焦糖燉蛋港式fusion嘅Creme Brulee,好有創意,而且係每日限定,表層脆薄嘅焦糖微甜,港式奶茶同焦糖嘅味道好夾,奶茶味濃郁香醇,燉蛋口感滑順。手工日本山藥雞肉丸焗意粉自家製肉丸由新鮮雞肉同埋日本山藥調製,山藥雞肉口感柔軟,焗意粉上面嘅半溶拉絲芝士好吸引,結合味道香濃嘅番茄醬焗製,好高質。士多啤梨抹茶芝士蛋糕蛋糕用上小山園抹茶若竹製作,色澤源自天然抹茶,表層士多啤梨酸甜,下層抹茶醇厚,茶韻回甘,芝士蛋糕嘅口感細緻,味道層次感好豐富,抹茶控值得一試。Shikuwasa Honey Soda沖繩手
港式菠蘿酸種包配鵝肝牛油
菠蘿包用上天然酸種發酵嘅手工麵包製成,外層酥脆,內裏鬆軟,鵝肝牛油厚切,油香四溢,好邪惡,菠蘿包外層嘅熱力,令到鵝肝溶化,入口即溶,鵝肝牛油濃郁香氣同菠蘿包嘅甜味好夾,另外配上濃郁豆味嘅豆腐雪糕,味道唔錯。
港式奶茶焦糖燉蛋
港式fusion嘅Creme Brulee,好有創意,而且係每日限定,表層脆薄嘅焦糖微甜,港式奶茶同焦糖嘅味道好夾,奶茶味濃郁香醇,燉蛋口感滑順。
手工日本山藥雞肉丸焗意粉
自家製肉丸由新鮮雞肉同埋日本山藥調製,山藥雞肉口感柔軟,焗意粉上面嘅半溶拉絲芝士好吸引,結合味道香濃嘅番茄醬焗製,好高質。
士多啤梨抹茶芝士蛋糕
蛋糕用上小山園抹茶若竹製作,色澤源自天然抹茶,表層士多啤梨酸甜,下層抹茶醇厚,茶韻回甘,芝士蛋糕嘅口感細緻,味道層次感好豐富,抹茶控值得一試。
Shikuwasa Honey Soda
沖繩手摘香檸本地蜜糖蘇打,使用沖繩手摘香檸同埋本地香港蜂蜜製成,沖繩香檸帶有清新酸味,配上本地甘甜嘅蜜糖,味道酸甜,加上冰凍嘅梳打水,口感非常清爽。
Matcha Latte
抹茶拿鐵拉花精緻,用上日本抹茶粉,口感順滑,抹茶味道香濃醇厚,品嚐到淡淡嘅苦澀味,亦帶有抹茶嘅回甘味。
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