HIKARI

Hikari 🌿自家制煙燻豬柳沙律配蜜桃油醋汁 🥗$88豬柳有五片，完整又大塊，除左本身煙燻味之外，加入煙燻紅椒粉，令味道增強，整個沙律變得更有風味🐖另外都加入醃漬果肉，藜麥，蔓越莓乾，豐富口感之餘，又健康！🤩🤩💓北海道松葉蟹龍蝦忌廉汁馬鈴薯團子粉🦀 $138忌廉香濃又有龍蝦鮮味🦞，整個醬汁非常濃稠，每一粒團子都掛滿濃汁，團子煙韌有咬口，入口有龍蝦忌廉汁，細嚼會食出馬鈴薯香甜味🥔💓💓初雪窩夫 (鮮果，芝士奶蓋，伯爵白朱古力醬）$88即叫即做，切開非常鬆脆，入口濃濃蛋香，芝士奶蓋非常濃稠，一開始時我以為係練奶，咸甜適中，仲鋪滿各式各樣嘅生果🍓🫐🍑一整塊窩夫，足以填滿我第二個胃🤤💓💓👍🏻泡沫咖啡 ☕️ $46奶泡綿滑細緻，一整個晚餐後都唔會消失，咖啡口感輕盈，酸味略強，回甘清新，有果香味，屬輕度烘焙！💓💓總括而言，呢間餐廳真係唔係得個樣，打卡靚之餘飾物都非常有水準，而且飲品、主菜、甜品全部都可以一手包辦！😜正呀！

今日下午去咗荃灣嘅HIKARI，等位等咗大約十分鐘，不過星期六日有邊間餐廳唔使等😂入到去位與位之間都比較近，所以傾偈大聲少少隔離位都會聽到。今次就嗌咗：1）炒蛋+慢煮雞胸 蕎麥酸種麵包配蒜香蛋黃醬 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2）薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉 ⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3）髒髒提拉米蘇 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4）Americano ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5）Latte ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️最出色就一定係個酸種麵包，慢煮雞胸好水嫩，而個蒜香蛋黃醬亦唔會好重味。反而薑汁燒豚肉辣茄汁扁意粉就比較失色，個醬得個酸味，薑味同辣味基本上係冇。甜品就嗌咗髒髒提拉米蘇，肥人恩物，但食多幾啖都會開始膩。嘢飲方面嗌咗一杯Americano 同Latte，Americano嘅酸味比較出，Latte個人嚟講覺得唔錯，陣奶香味好濃。賣單大約$300，比較驚喜嘅係原來本嘢飲唔係收正價，而係計套餐所以有平。本人幾推薦呢間餐廳，如果經開荃灣可以考慮一下。

荃灣探店Round 2! 光源充足cafe | Hikari晴美呢排成日在荃灣出沒，今次又搵到間令令cafe 醫肚啦～呢間cafe 叫Hikari, 店如其名，燈光效果好光亮，食晚餐🥣好有情調，店面的單人位更適合🈴️打卡！☀️慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158牛板腱脂肪組織少，食落不油膩，肉質柔軟。醬汁的味道似蕃茄加南瓜🎃的口感，十分特別，具色澤及食慾。米飯🍚的形狀似珍珠米但口感偏硬，有嚼勁。☀️自家制煙燻豬柳沙律配蜜糖芥末醬 $88蜜桃油醋汁令沙津很清新，煙燻豬柳有5大片🐷，有煙燻過的氣味，肉質脂肪含量低，另外仲有紅莓乾、杏脯藜麥的配料很多，沙律菜🥗份量也多☀️水牛雞翼 $68雞翼有四隻，配泰式酸辣醬，端出來剛剛新鮮熱辣，外皮炸的酥脆可口。🏫地址: 荃灣大壩街21號地舖還是果句，地鐵🚇荃灣西A2出口比較近

喺見到IG好多食評都推介呢間餐廳，所以滿心歡喜過嚟試吓，但係點知失望而回。落單叫咗一份兩款配料吐司同埋一個豚肉意大利麵再加兩杯咖啡。其中一款吐司的牛油果味道有少少奇怪，口感偏酸，而另一款雞肉味道普普通通。豚肉意大利麵嘅味道一般，不過不失。咖啡的款式比較多，影相打卡一流，但係味道尚可，沒有太大驚喜。需要注意的是咖啡製作時間比較耐，食完主菜咖啡都仲未到。另外，店舖環境好多細細隻蚊滋係咁飛來飛去，有少少影響食慾。

今天來到這間不太顯眼的coffee shop，有驚喜，裝修好靚好舒服，燈光顏色好溫和，好舒服樓底好高，仲有樓上雅座。劍魚腩醬油漬牛油果他他$128：醬油漬劍魚腩有咬口，搭配了牛油果蓉，味道非常豐富。劍魚腩牛油果以及番茄粒，切到正方形一粒粒的，擺設到不同顏色的三層，賣相非常可愛，配以醬油漬牛油果的味道，非常適合和劍魚腩的鮮美味道混合在一起。這道菜的份量適中，非常適合2個人享用。慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯$158，相信是招牌菜之一，見到隔離兩台都選擇了這道牛板腱。安格斯牛板腱是最經典的牛肉之一，它的肉質細膩柔軟，味道非常鮮美，因此在菜單上的價格也相對較高。這道菜慢煮做得非常到位，牛肉煮得非常嫩滑，有咬口，肉質的豐富層次感給人留下了深刻的印象。飯也做得非常好，每一粒飯都充滿了濃濃奧爾良風味，帶點酸酸鹹鹹的味道，非常開胃。初雪窩夫，鮮果芝士奶蓋伯爵白朱古力醬$88：初雪窩夫非常蓬鬆，口感柔軟，搭配上鮮果和芝士奶蓋，味道非常搭配。芝士奶蓋的香味和初雪窩夫的口感非常相輔相成，而鮮果的酸甜味道則為整道甜點增添了豐富的層次。奶蓋和伯爵白朱古力醬更是給了整道甜點更豐富的口感。這道甜點的份量不是很大，

因為一套劇集，望到cafe個店名都有種莫名親切感。Hikari日文解作光嘅意思，門面都用上大玻璃，自然光透入，採光度十足，淺色木系裝修，設有閣樓座位，文青簡約風格，感覺清新休閒，環境靚打咭一流。食物賣相都好吸引而且質素高，除咗自家烘焙咖啡出色，餐牌仲有沙律、主食、甜品選擇。店員友善有禮貌。ღ 𝘓𝘪𝘨𝘩𝘵 𝘮𝘦𝘢𝘭⊛ 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘴𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘨𝘢𝘳布袋芝士煙三文魚沙律配番茄凍 $108最鍾意午餐有沙律選擇，啱晒鍾意輕食嘅女士們，賣相好靚，成個波嘅布袋芝士脹卜卜，切開煙靭外層，裡面軟滑流心，滿滿奶香。加埋煙三文魚，生紫洋蔥嘅辛辣味，仲有一粒粒正方番茄凍，直頭係濃縮番茄味，酸酸甜甜，撈埋沙律菜一齊食，味道清新，口感豐富。ღ 𝘔𝘢𝘪𝘯⊛ 𝘚𝘰𝘶𝘴 𝘷𝘪𝘥𝘦 𝘢𝘯𝘨𝘶𝘴 𝘵𝘰𝘱 𝘣𝘭𝘢𝘥𝘦 𝘫𝘢𝘮𝘣𝘢𝘭𝘢𝘺𝘢慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158一上枱一陣熱嘅香氣湧上嚟，鋪滿大大塊粉紅色牛板腱，份量十足。慢煮方式保持肉質軟嫩，筋位都煮得腍，脂肪含量低，感覺全完唔肥膩。jambalaya係什錦飯，係新奥爾良菜，煮法類似意

呢間cafe小店舖面到室內裝修都好簡約，樓底有兩層咁高，感覺空間感好大。餐牌選擇都幾多，咖啡款式都幾廣泛，見到幾款好適合夏天口味嘅食品都想分享下。鮮橙湯力咖啡 $45清爽嘅一杯咖啡特飲，微酸嘅鮮橙味加埋湯力嘅微碳酸味，再有濃咖啡甘口，帶汽嘅口感。劍魚腩醬油漬牛油果他他 $128日配合牛油果醬，加咗少少檸檬汁食落帶微酸，魚肉爽好新鮮，所以食落好清新慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158牛肉煮得剛剛半生熟，因為慢煮無血水所以食落唔腥，肉質都好冧。柚子芝士蛋糕 $58芝士軟滑，如果柚子嘅酸甜再勁啲就prefect 啦。

今日約咗朋友嚟公司附近食晏，一直都睇中咗呢間Cafe嘅木系裝修，感覺好舒服，今次終於有機會黎試下～餐廳係小店形式嘅經營，位置唔算好多，不過特別在有個閣樓仔，可以比客人上去用膳。我最中意佢行文青既風格，比人悠閑既應覺，可以chill下～✨ 慢煮美國安格斯牛板腱新奥爾良飯牛板腱處理得超好，仍然仲可以見到鮮嫩嘅粉紅色，雖然呢個部位嘅脂肪比較少，但係食落仍然好有肉汁。而家個飯偏硬，但係又索晒啲酸酸地既汁，感覺唔會似生米，而且冇一般risotto好滯既感覺。✨ 煎封法國油鴨髀牛肝菌意大利飯油鴨髀既外皮煎到好香脆，迫晒啲油粉出嚟，一啲都唔會油膩。而鴨髀嘅肉好軟嫩，輕輕咁用叉就已經撕得開。牛肝菌意大利飯嘅香味比較濃郁，超好食！✨髒髒tiramisu面層灑上滿滿嘅朱古力粉同埋朱古力醬，仲配有啲Oreo、朱古力威化卷，增加口感。以下面嘅cheese唔算太甜，而且幾輕身，食完感覺唔會好Heavy。配埋底層有少少酒味既餅乾簡直一流！✨Bailey’s Mocha每杯咖啡上都有靚靚既拉花，咖啡既甜味同酸度平衡得恰到好處，最後加上少少Bailey’s 既味道，層次豐富。

今天放工與朋友到荃灣的Cafe食晚餐，選擇了一間樓底很高的cafe,坐得特別舒適。😊🦀北海道松葉蟹龍蝦忌廉汁馬鈴薯團子粉 $138看到團子粉這名稱覺特很特別，果然口感也很特別，煙靭有口感，有一點像麻糬。忌廉汁很creamy ，松葉蟹也很足料。🐖自家製煙燻豬柳沙律配蜜桃油醋汁 $88豬柳一點也不乾柴，慢煮的火候剛剛好，配上有蜜桃🍑汁油醋的沙律，整道菜十分清新！🐣水牛城炸雞翼水牛城炸雞翼是一道非常受歡迎的餐點，酸酸甜甜也很開胃，是我和朋友很喜歡點的小食。焙茶鮮奶的拉花不錯，不過焙茶的味道未夠濃郁。HIKARI (荃灣)荃灣大壩街21號地舖

荃灣大壩街一向多餐廳，是晚和朋友一起到訪了這間日系cafe「HIKARI」。「HIKARI」日文解作光輝，背後也隱藏着老闆對客人的祝福，希望大家能夠堅持然後看到希望。Cafe有2層，採用簡約風格，樓底很高，非常有空間感意大利飯有3大粒北海道帆立貝，肥美非常的帆立貝經香煎處理，入口鮮香帶彈牙感。risotto飯粒被creamy醬汁包裹著，充滿濃郁的白松露香氣，中間夾雜了洋蔥粒、露筍和菇菌，口感豐富。賣相漂亮的窩夫，厚厚的窩夫外脆內軟，帶少許牛油香。中間有鮮果和奶蓋，芝士奶蓋的獨特鹹味，和窩夫的甜味幾夾，覺得膩感有減低到。另外還附有伯爵白朱古力醬，淋上後多了一股佛手柑清香味。一口窩夫有多重層次的味道！這裡的咖啡飲品也蠻有特色的。朋友點了一杯甜酒朱古力鮮奶咖啡，甜甜有咖啡香之餘，還夾雜了甜酒的味道。而筆者的伯爵朱古力鮮奶就以伯爵茶味較突出，入喉後有強烈的佛手柑香氣。

呢間CAFE原來係友人一直都試既餐廳之一，咁岩BOOK左呢間帶佢來食🤭小店樓底好高，空間感強，木系白色簡約風格，燈光柔和，music輕快，氣氛幾CHILL，適合三五知己聚餐傾計，仲有二樓閣樓位置，座位寬闊舒適。慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158大大塊安格斯牛板腱，厚切食落有質感。意大利飯有口感，味道濃郁，既食到紅椒香味，又食到辣椒微辛，咸甜適中，粒粒菇菌令口感更豐富日本櫻花蝦蟹肉蘆筍扁意粉 $128大量蝦花蝦舖滿半碟意粉😍幾足料，醬汁濃稠，意粉掛汁，加埋蟹肉同蘆筍一齊食，味道香濃，櫻花蝦味道較突出，口感略帶爽脆鹹蛋黃薯條 $68未食已經聞到好香🤤每條薯條都沾滿鹹蛋黃醬，襯熱食入口香脆，好香鹹蛋黃味，非常邪惡😋鮮橙湯力咖啡 $45飲品層次分明，面層係咖啡，底層係鮮橙汁，入口有淡淡橙香，味道微酸，配合nutty既咖啡，仲有少少氣泡，口感清爽

·Hikari·當日本來想去行山，點知天公唔做美，竟然落雨🥹就Random入左位於荃灣廣場對面嘅簡約木系風Cafe🪵當日係星期日嘅早上十一點左右～店鋪岩岩開門～成場得我哋一台客🤣🤍自選吐司(4款配料) $98蕃麥酸種麵包抹上芝士醬～醬料味道好出，唔會話俾餡料蓋過芝士味✨牛油果應該加左調味 帶少少酸酸甜甜🍋我自己就一般般😣雞胸肉唔柴～頗為滑嫩🥰🤍慢煮美國安格斯牛板腱新奥爾良飯 $158牛肉份量好多！有成4-5大片～片片都厚切✨肉質軟林林🥩飯嘅口感適中🍚🤍竹炭咖啡 $44(H)Cafe整體感覺都舒服可能因為店內客人唔多🫧雖然價錢偏少貴但可以一戰❤️‍🔥餐廳推薦程度：🔆🔆🔆🔆（5個🔆為滿分；🔅為半分）

行經荃灣廣場附近 見到有間好文青風格樓高兩層嘅Cafe☕️入到去俾人一種好舒服嘅感覺 再飲杯啡令人好容易就放鬆咗心情🥰Dinner Set $398北海道松葉蟹龍蝦忌廉汁馬鈴薯團子粉馬鈴薯團子粉叫Gnocchi 特色係用馬鈴薯再加麵粉製成麵糰🥔係意大利經典嘅食物馬鈴薯團子粉 好煙韌好彈牙🥰🥰 小妹好鐘意個口感 好軟糯😊龍蝦忌廉汁 好香 好creamy 又掛到汁另外 配埋5隻北海道松葉蟹🦀🦀每隻肉質都好鮮甜✨煎封法國油鴨髀牛肝菌意大利飯大大隻法國油鴨髀❤️食落肉質仲好嫩滑 仲好多肉嫁😋配埋牛肝菌質地爽口又香同埋香香嘅意大利飯 成個食落好味又豐富😎自家制煙燻豬柳沙律配蜜桃油醋汁煙燻豬柳熟度 同埋 厚薄度都剛剛好❤️蜜桃油醋汁配埋沙律🥗 醋醋甜甜 好開胃Dinner set 會包兩杯價值$42飲品想飲其他飲品就可以補差價💁🏻‍♀️梅酒梳打飲落帶香香嘅梅酒 好易入口啱哂各位朋友仔✨而且梳打嘅關係 飲落香爽 仲好涼快😎髒髒咖啡嘻嘻 夜晚都忍唔住嗌左杯咖啡☕️係Dirty 😌 咖啡加牛奶嘅融合充滿咖啡嘅香氣 飲落口感幾柔和.

位於荃灣大壩街樓高兩層的 ʜɪᴋᴀʀɪ 每次行過都會比佢滿滿日式感嘅裝修吸引到望多兩眼，柔和的木系裝修置身其中就讓人有放鬆心情的感覺，彷彿遠離了繁囂。🔸慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158新奧爾良飯食落似risotto，飯粒粒粒分明，醬汁帶微辣濃稠度剛好，加入咗蘆筍同菇豐富了整體口感。牛板腱冇乜脂肪食落都唔會乾柴，肉質軟腍有肉味，同個飯好夾。🔸北海道松葉蟹龍蝦忌廉汁馬鈴薯團子粉 $138馬鈴薯團子粉除咗麵粉仲加入咗薯仔同蛋液製作而成，口感煙煙韌韌，非常掛汁。北海道松葉蟹雖然用上蟹鉗唔算好多肉不過味道都幾鮮甜～（飲品跟主食可-$15）🔹ʙᴀɪʟᴇʏ’s ᴍᴏᴄʜᴀ $48口感順滑，帶淡淡百利甜酒香不會太濃烈，滿滿一杯配上美美拉花讓人心情愉悅。🔹ғʀᴇsʜ ʟᴇᴍᴏɴᴀᴅᴇ sᴏᴅᴀ $45清新解渴不太甜。

Dinner Set for Two $398慢煮美國安格斯牛板腱新奥爾良飯牛肉好大塊好厚身，煮得好軟腍，肉味濃郁😍意大利飯爭飽滿，好creamy😛蒜香西班牙風腸八爪魚扁意粉好香蒜味～八爪魚分量超多，爽口彈牙‼️意粉煮得好好，係偏硬身，咬落有彈性，掛汁力高👍🏻另外仲有菇同辣肉腸片，味道好豐富😋自家制煙煇豬柳沙律配蜜桃油醋汁估唔到個沙律咁大份‼️豬柳超多～沙律菜好新鮮，爽口清甜，另外加咗大量杏脯乾、蔓越莓乾，沙律汁酸酸甜甜咁，超級開胃💕下次一定會再食呢樣😋Flat whiteDirty用心之作✨值得一試咖啡可以揀NUTTY BLEND (COLUMBIA + BRAZIL）or FRUITY BLEND (COLUMBIA + ETHIOPIA)Hikari waffle $88本來冇諗住食甜品，但係見到好多人食，聞到蛋香味忍唔住了🥹窩夫外脆內軟，蛋香味十足💕 芝士奶蓋超多，好似個小瀑布咁，伯爵白朱古力醬另上，加埋都唔會話過甜👍🏻HIKARI (荃灣)荃灣大壩街21號地舖