GAIJIN

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休息中

法日餐廳，慢功出細貨，食物質素高有水準，賣相精緻，環境寧靜優雅舒適，燈光柔和，門口放著一台懷舊留聲機，大玻璃，以及皮質梳化，盡顯貴氣。2人情侶用餐以至4人朋友聚會都適合。❤️所有餐碟都以焗爐溫熱，以保食物溫度，細心抵讚👍🏼🍴晚市套餐，包括前菜、餐湯、主菜和甜品，我們二人點了兩份晚餐。🔅前菜：清酒牛油炒鮑魚酒香淡淡然帶出鮑魚鮮味，鮑魚彈牙爽口，而且焦邊煮法，更加提鮮。底層有炒香菇伴上，菇香四溢。🔅前菜：和風清酒煮忌廉蠔日式煮法伴以食用花鋪頂，賣相精緻，蠔冇腥味，creamy冇沙又大粒，忌廉汁同蠔好夾，又唔會搶蠔的鮮味。🔅餐湯：南瓜湯混合了鮮忌廉，消減了南瓜的自帶微酸味，濃郁的南瓜湯，好滿足😌牛角包+芝士忌廉包遠遠已經聞到麵包香，焗得香脆又充滿牛油香😌要encore!🔅主菜：法國油封鴨腿＄498必叫油封鴨腿，外皮酥脆，切開之後都不斷霧煙，好夠熱，鴨肉滑嫩, 鴨皮又香，仲好juicy, 好似食緊剛出爐既燒肉，好香好香！🔅主菜：日本鹿兒島A4和牛牛柳 $528珍貴的日本A4和牛，想食多幾件呀🤤，好有肉味好淋，半煎到7成熟剛剛好，伴碟的蔬菜也很鮮甜健康。🔅是日精選甜品：朱古力brownie濃郁朱古

一望到呢間餐廳個頭盤menu就決定黎試一試。我揀咗食lunch時段，同dinner menu主菜有少少唔同。頭盤有牛角包加餐湯。大推餐湯煙肉鮮薯湯，好creamy飲落冇顆粒感，煙肉同洋蔥味唔會太搶，口感亦好有層次，個人覺得必叫之選！前菜係十分法式嘅組合，香煎法式鵝肝外脆內嫩，油脂甘香，入口即融。輕輕一刀已經可以切開，配埋少少柚子醬，中和返鵝肝嘅油膩。牛肉他他醬汁酸甜合適好開胃，牛肉算較嫩滑，配搭多士食口感唔會太單調。北海道帶子刺身刺身配搭三文魚子，上盤後是常温狀態，個人有少少不習慣。主菜煎比目魚配鰹魚湯，賣相唔算太吸引。比目魚外皮好薄好脆，煎得好靚，外脆內軟十分新鮮，是意外的高質。配搭鮮甜的蘿蔔鰹魚湯令整道菜更上一層樓。

🍴位於銅鑼灣嘅GAIJIN，係一間法日Fusion菜餐廳。GAIJIN餐廳主廚以法國菜為基調，然後融入各種來自日本嘅時令食材，運用超凡創意，創造出美味又特別嘅菜式。Five course menu 落完order之後，會先上餐包🥐🥖，有兩款一款係牛角包，一款係忌廉包。兩款餐包都好香牛油味，食落仲熱嘅，食完仲可以refill🤤Starter 清酒蠔🦪菌炒鮑魚呢兩款fusion菜好有特色，估唔到咁夾Soup 南瓜🎃忌廉湯龍蝦🦞湯兩款湯都夠哂濃，仲有龍蝦肉Main油封鴨腿🐤 海膽帶子意粉🍝鴨腿超級嫩口juicy，海膽份量充足Dessert Chocolate Brownie 🍫配埋雪糕入口即溶想試法國餐嘅你哋一定要去試吓👍🏻價錢絕對超值

#銅鑼灣地膽 今次去GAIJIN食靚靚西餐賀好姐妹生日！餐廳坐位濶落，每張枱都有板隔住，私隱度好高！店員有禮介紹菜式，我地揀左Dinner set 一齊share ! 有頭盤，餐湯、main course及甜品！最開心係朋友生日仲會寫生日祝福喺甜品度！點好菜就送上熱辣辣嘅牛角包及芝士忌廉包🥐香酥脆口，配自家製牛油十分好味！🐚頭盤 ：我地揀左🐚清酒牛油鮑魚同🦪和風清酒煮忌廉蠔；牛油加清酒味道清香而不膩，鮑魚口感彈牙，十分鮮甜！和風清酒煮忌廉蠔，厚厚一層忌廉好igable，香滑嘅creamy同生蠔十分夾！🥣是日餐廳係煙肉燒蒜薯蓉湯；湯頭濃郁帶點蒜香，煙肉薯蓉有口感，用牛角包沾餐湯更滋味！🍖日本鹿兒島和豚豬扒日本鹿兒島和豚豬肉汁爆滿，脂肪同肉均勻！熟度都啱啱好！香煎夠哂鮮味又香口！伴碟有焗薯仔千層及蔬菜，十分出色！ 🍝北海道海膽帶子意大利粉色澤鮮艷嘅北海道海膽帶子意大利粉，海膽香濃厚實，帶子鮮甜彈牙，忌廉汁香濃好creamy，意粉加入菇粒等令口感更豐富！🍰是日甜品set有朱古力蛋糕、咖啡味雪糕及提子🍇朋友生日小驚喜，以仙氣飄飄嘅小雪糕球及生日祝福作結尾！下次再來！GAIJIN地址📍：銅鑼灣登

位於銅鑼灣永光中心9樓既高級西餐廳，暗沉燈光再以大玻璃透光顯得餐廳既自然美感。餐廳最近午市晚市都做緊優惠，所以計落都好抵食，享受一下商務式午餐既服務同美食。餐廳內有好多藝術品同值得欣賞既位置，不防留意多d主食前會有餐包提供，包括牛角包同芝士忌廉包。而餐包仲可以無限次數order refill，餐包好值得order多1,2次，因為真係好好食。煙鴨胸粟米粒脆波波，趣緻既波波盛載住粟米同煙鴨胸粒，鹹鹹地幾香既味道打開左個胃酸忌廉鮮菇濃湯，好濃厚而且帶住酸忌廉既味道好開胃大蝦海膽醬意大利飯 $198好正宗既意大利飯，醬汁好濃厚好足夠，每啖都滿足晒口腔既慾滿。大蝦夠爽口有海鮮味，海膽醬配埋魚籽夠鮮香。紐西蘭羊架 $328今次呢個羊架點左5成熟，出到黎既效果非常好非常吸引。羊架外脆搽左麵包糠同芥末醬，外皮同外面煎得夠脆身，另外每一條羊架既熟度都符合5成熟熟中帶紅嫩既肉感。味道唔會太騷，加上外皮既芥末味道加多左一份微微嗆口既味道，增加味道上既層次之餘，5成肉質夠嫩滑，羊架肉汁既甜味同油脂感就更加突顯到出黎。最後飲埋杯咖啡再慢慢享受一下餐廳既環境同舒適度。

中午去了公司附近的日式西餐廳，位於登龍街的樓上餐廳，環境寬敞挺舒適的。以set lunch為主，主食有意大利飯意粉羊架封門柳等等選擇，我們都點了南瓜湯配海膽蝦意大利飯和美國封門柳，另外再加了北海道帶子刺身，鮮甜配上青醬挺特別的，而海膽汁意大利飯也很美味，海膽味道淡淡的不會太濃而且意大利飯煮得粒粒分明。特別一提餐廳所有餐碟都會加熱再上餐，為求保持食物嘅新鮮度✨

Ooo高質法日餐廳ooO近期發現了一家位於銅鑼灣的高質法國日本fusion 菜的特色餐廳，餐廳廚師對食物的要求很高，由食物的原料、烹調方式、擺盤及餐具都很嚴格，在美味的食物中完全感受到廚師花了很多心機去創作菜式。絕對值得客人稱讚及支持的一家餐廳。OooooO🔸餐包餐前免費供應 放包的碟子也是暖的牛角包非常鬆脆牛油香味濃 👍🏻👍🏻暖暖的芝士小包芝士味好豐富 麵包是無限添加的 餐前的麵包已經非常非常好味OooooO🔸煙三文魚沙律配日本胡麻沙律醋汁厚厚的煙三文魚配胡麻沙律醋汁 口感味道都很好 配上多款的沙律菜、青瓜、小蕃茄顏色擺盤也很吸引 是很好的前菜OooooO🔸香煎法國鵝肝 (+$108)煎至外層香脆 配少甜的醬汁 入口即溶伴碟的桃子少少酸甜 剛好配合鵝肝 是廚師的細心位 👍🏻OooooO🔸香煎比目魚配日本鰹魚湯 ($198 Lunch menu) 好味好味好味 要說三次 魚皮煎至香脆 比目魚用料非常高質 魚肉厚嫩滑口 配上鰹魚湯底 味道非常清甜湯中的蘿蔔也扮演了很重要的角色 蘿蔔香甜美味個人非常喜歡的一款菜式💕💕OooooO🔸焦糖海鹽意大利雪糕Gelato (+$38)焦糖味比較濃 帶

二訪gaijin，因為上次食完真心覺得佢好味又唔貴，係銅鑼灣西餐嘅首選☺️首先會上兩款包，要趁熱食，牛油包加牛角包，兩款都好好味，忍唔住要encore😆lunch set包前菜或者湯，我哋一款揀咗薯蓉湯，好creamy好好飲，另一款揀咗沙律，好新鮮好豐富，煙三文魚好味😋仲可以優惠價加小食同甜品，我哋加咗香煎法國鵝肝，果然好香口，配上橙醬同菠蘿蓉，食落好夾又可以消膩。主食方面，好推薦紐西蘭羊架，佢會問你想要幾成熟，建議七成熟，肉好嫩，又唔會好so，好好味，另外會配埋薯球同蔬菜。另一款試咗紅酒燴和牛面頰，估唔到係咁冧嘅肉，幾乎唔洗咬，煮到好入味，配埋薯仔瓜菜同菇粒，好豐富。最後當然唔少得甜品，一定要食佢嘅cream brûlée ，真係好香嘅蛋味同好重嘅雲呢拿味，好好味，仲要配埋雲呢拿雪糕，真係雙重享受😋另一款大家一定估唔到係咩，居然係tiramisu ，賣相好靚呀，配埋咖啡味嘅雪糕，好滿足。

這間法國菜餐廳位於銅鑼灣，主打日式西餐，店內環境寬敞舒適，洋溢著浪漫氣氛，適合約會或多人聚會，網上訂座更享有折扣優惠。晚市時段有十一款套餐，主菜包括前菜、餐湯及甜品一共四道菜。值得一讚，這裡的餐碟均以焗爐加熱，能保持食物的新鮮度。餐包外脆內軟的牛角包富牛油香；芝士忌廉包鹹中帶甜，芝士味道香濃。清酒牛油炒鮑魚柔軟嫩滑的鮑魚煙韌帶爽，鮑魚味有著明顯濃郁的鮮甜，帶微微牛油香和酒香。和風清酒煮忌廉蠔兩隻肥大肉厚的焗蠔，咬開有著濃厚的蠔味，伴隨淡淡海水鹹味，最後有回甘甜香，伴以豆腐蛋白汁帶出鮮味。是日餐湯是日為濃稠的煙肉鮮薯湯，香甜的薯仔和洋蔥，加上煙肉的咸香好惹味，完全沒有顆粒感。法式龍蝦湯 +$48大量龍蝦殼及龍蝦頭長時間熬成，鮮香滑稠，更有少少櫻花蝦提鮮。原條波士頓龍蝦尾意粉 - $428大大條拆殼的龍蝦尾，結實飽滿彈牙的龍蝦肉特別清甜多汁，煙韌彈牙的意大利粉更掛滿鮮味的龍蝦高湯。日本鹿兒島A4和牛牛柳 - $528一片片粉嫩的牛柳，是最軟嫩細膩的部位，脂肪分佈均勻，和牛的牛肉風味非常濃郁，嫩而多汁；芝士焗千層薯仔香滑軟嫩流出芝士汁，更有焗蔬菜平衡膩感。廚師精選甜品巧克力布朗尼紮實且濕潤，

50:50。點解呢？呢度個大廚真係掂，from bread to starter to soup to main to dessert, each and every dish is huge delicious! 樣樣都好得，4星半酒店上枱都得，一口麵包超香牛油味又焗得鬆化，可以refill，餐湯，海膽risotto，lamb rack，龍虾意粉， 配搭有心思食材鮮味特出，plating又靚，甜品試左心太軟及apple mousse cake, 亦有水準。openrice 訂位有85折，人均500，食物冇overpriced甚至可以話抵。咁問題响邊？Service。簡单講就係冇service，餐具5齊，5 refill水，5主動講Daily soup 及 Chef special dessert, 呢d係5理想，但5係最差，解釋upgrade items令人誤解比較大問題，服務人員嘅答案係加，上枱先知係換，服務而言，似茶記，幾攰。

好一段時間都無特別搵西式野食🍴今次就搵黎呢間法日料理既餐廳 對佢有種期待🥰餐廳無用上奢華既裝橫 不過擺設上就好有格調特別係一入門口見到既個一部留聲機 印象最深刻💭餐廳都係以set dinner為主 望住餐牌樣樣都想食選擇上偏向大路 但係款式係較為特別 可留意一下😌佢既餐前麵包已經俾咗我一個好好既開頭平時會好怕食包 因為驚食到飽晒食唔落其他野😆但今次竟然要encore多次 所以會好有衝勁食下一道菜🤤➷𝕊𝕋𝔸ℝ𝕋𝔼ℝ🪐 油甘魚刺身由於油甘魚本身比較肥美 油脂會較為豐富所以醬油就有助減低佢既油膩感 但又唔會搶走鮮味🐟╾🪐 清酒牛油炒鮑魚牛油同清酒發揮作用令到本身淡味既鮑魚都有返靈魂🤤而鮑魚既彈牙同煙韌帶黎好強既咀嚼感 質嫩爽口👍🏼§𝕊𝕆𝕌ℙ🪐 是日餐湯當日既是日餐湯係蕃茄湯🍅蕃茄既味道係濃郁到一個點啖啖清香 再加上佢自身既微酸 呢個濃湯非常開胃🥫╾🪐 法式龍蝦湯同樣地都可以做到湯底好濃厚 龍蝦味好重好突出🦞味道係好實在 同蕃茄湯相比 兩者都好難揀🥺§𝕌ℙ𝔾ℝ𝔸𝔻𝔼 𝕀𝕋𝔼𝕄🪐 法國生牛肉他他除咗食物既本質 賣相當然亦都係好重要😌用牛骨狀既器皿去襯托返呢個生牛肉他他牛肉混入咗蛋汁 變得crea

📍#GAIJIN (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心9樓♡人均消費: $1346▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️同朋友捐窿捐罅揀左呢間GAIJIN食飯，主打法國日本既fusion菜 ，餐廳枱與枱之間有高隔板，私隱度幾高，食物質素都超出預期～係可以慶祝生日嘅餐廳🪅🍾️🩷✨#香煎法國鵝肝💰$128香煎鵝肝係dinner menu既upgrade item～鵝肝選料有質素，輕輕切開鵝肝，肝心細嫩，入口即化，非常香。加上多士烘得好香脆，旁邊亦有柚子醬同少許果肉，成件事無咁膩😋✨#清酒牛油炒鮑魚鮑魚已經預先切好，非常方便，入口有啖啖蒜香，好味😋✨#和風清酒煮忌廉蠔蠔肉有兩隻，蠔身浸滿忌廉～ 味道不錯。✨#法式龍蝦湯 💰$+48龍蝦湯煮得濃郁，湯內亦有龍蝦肉同櫻花蝦～滿有誠意。✨#是日新鮮魚柳 💰$428今日嘅新鮮魚柳係比目魚柳，比目魚外皮燒得好香脆，入口脆卜卜，比目魚肉就好細嫩～✨#日本鹿兒島A4和牛牛柳💰$528和牛牛柳order左五成熟，牛柳好香且滿有油脂，入口好軟腍😋 6oz剛好足夠，旁邊既配菜輕輕炒過，有甘荀、翠玉瓜、車厘茄。✨#蘋果焦糖慕絲蛋糕💰$98蘋果焦糖慕絲賣相成個蘋果咁～ 入口就係

朋友介紹法日Fusion餐廳，環境舒適，服務滿分💯🌳餐包一坐底就會安排餐包，牛角包同芝士忌廉包🍞餐包一試難忘😍實在太好味，忍唔住encore咗一次！牛角包外脆內軟🥐🌳油甘魚刺身油甘魚又厚又肥美，質素非常好🐟配咗特製酸汁，好開胃🌳清酒牛油炒鮑魚鮑魚口感彈牙，牛油味香濃，尤其係菇好香😙🌳番茄忌廉湯番茄湯偏稀，反而我幾鍾意，唔洗擔心太漏食唔到其他嘢🍅🌳法式龍蝦湯龍蝦湯口感順滑，仲有少少蝦乾調味，更加香濃🦞🌳法國生牛肉他他生牛肉他他放係牛骨上，相當有氣派😳生牛肉他他經過調味口感容易接受，朋友本身唔太敢食生野都覺得唔錯🥩🌳香煎法國鵝肝鵝肝油脂豐富，菠蘿醬&菠蘿粒中和油膩感又帶果香🌳原條波士頓龍蝦尾意粉原條龍蝦尾放係上面好吸引😍意粉軟硬適中，加番茄醬調味幾唔錯，好開胃😚🌳日本鹿兒島A4和牛牛柳A4和牛牛柳牛味濃郁，口感香軟，五成熟都足夠😙旁邊的配菜千奇唔好去錯過，尤其係千層薯仔🥔口感同味道相當驚喜😍🌳心太軟流心效果做得幾好，口感鬆軟，散發朱古力嘅香氣🍫🌳Tiramisu做法同平時食開嘅tiramisu有啲唔同，除左有玫瑰花造型，做法有啲似蛋糕🍰但一樣保留咗Tiramisu獨特的酒香味😋🦥GAIJI

身邊有好多朋友都推介呢間法日餐廳🍴難得今日爸爸放假,我哋就去撐下枱腳,品嚐吓咁精緻嘅午餐🤩我地叫左個set lunch,店員會先送上香噴噴既餐包🍞而頭盤就系忌廉南瓜湯🎃✨牛角包🥐芝士忌廉包🍞兩款麵包口感非常鬆軟,加埋牛油一齊食,味道好香口😋✨忌廉南瓜湯🎃南瓜味好濃郁,飲落口好幼滑,味道好香甜😋⭐️美國頂級封門柳,肉味香濃,肉質好嫰滑,旁邊仲有一啲岩鹽同埋醬汁比您調味,令到牛肉有唔同嘅風味🤤⭐️香煎法國鵝肝,鵝肝非常肥美,外皮煎到好香口,加埋下面塊多士食,唔會有油膩嘅感覺🤩⭐️煙鴨胸粟米脆脆波,鴨胸粒加粟米粒🌽再加埋醬料一齊黎食,味道非常新鮮,而且外皮咬口脆卜卜,賣相亦都好吸引😍⭐️北海道帶子刺身薄片,帶子新鮮嫰滑,配上三文魚子,味道鮮甜😋⭐️香蒜欖油大蝦意大利粉🍝大蝦隻隻都大大隻🦐好新鮮,意粉咬口都好彈牙,配上香蒜欖油,味道非常突出🤩⭐️甜品方面亦都非常之吸引,賣相非常之靚😍影啱哂影相打卡📸️而且味道都相當好食😋✨蘋果mousse蛋糕🍎果香味濃郁,味道好清新✨ Tiramisu,甜度恰當, 口感細膩飽滿🤤

喺放大假的最後一日，我同老公決定食個豐富嘅午餐再去shopping 😆揀左位於銅鑼灣登龍街的日法fushion 菜_𝗚𝗮𝗶𝗷𝗶𝗻，餐廳以深色裝修為主，氣氛幾好。今次揀左Set Lunch，再加生牛肉他他同甜品，非常豐富同滿足😍😍❤︎ •-----•❤︎ •-----•❤︎ •-----• ❤︎ •-----• ❤︎ 🖤Bread芝士忌廉包同牛角包都好好食，夠鬆軟，特別係芝士忌廉包口感好軟好滑，配上濃郁嘅芝士味，令人回味🖤Starter 法國生牛肉他他 French Beef Tartare (Add-on)好新鮮，加埋切粒番茄同埋胡椒，帶啲微酸，配香脆多士，雙重口感，夏天食就最啱煙三文魚沙律配日本胡麻沙律醋汁 Smoked Salmon Salad with Japanese Sesame Salad Sauce除咗煙三文魚，仲有紫椰菜、羅馬生菜、青瓜、小蕃茄，係作為前菜一個好選擇煙鴨胸粟米粒脆波波 Smoke Duck Brest Puri Papad外面香脆，入面有粟米粒、煙鴨胸、青瓜，搭配橙子醬同覆盆子果醬，味道好特別。🖤Main Course 美國頂級封門柳 USA Prime Han