FireBird

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休息中

在FireBird開業不久的時候光顧過一次，那次是在12月，餐廳放著Last Christmas，剛剛上個月再相約朋友再次到FireBird吃晚餐！一進餐廳也是放著我很喜歡的Last Christmas！不知為何，總是覺得這間餐廳特別有聖誕氣氛，好適合聚會傾計，氣氛很好！有不同特色的cocktail，這晚我點了一杯Berry Kiss，裡面混和著清酒、草莓汁、梳打和藍莓！味道微酸，容易入口！有各式各樣的食物，燒物、刺身、鍋類等等！厚切牛舌串燒牛舌是特別的厚切，肉質厚實但不會太韌，十分有嚼勁，用了適量的黑椒去調味，十分惹味！蟹味噌甲羅燒大量蟹膏加上蟹肉，咸香鮮味，再加上三文魚子，口感鮮味再度提升！火焰海鮮燒盛合朋友愛吃蠔，點了海鮮燒，店員即場燒，火焰熊熊！加了酒，香味撲鼻！有帆立貝、珍寶蠔和虎蝦！全部都好新鮮好大隻！蠔的口感好豐厚，juicy！火山熔岩鮭魚卷我很喜歡這座火山，熔岩是指芝士沙律醬，炸的蘿蔔絲脆脆地，還有木魚碎，飯粒軟硬適中！每口都有多種不同口感，很特別！整體食物質素不錯，氣氛又relax，會再來呢！

好耐無同Daddy出街食飯啦今晚終於抽到時間同daddy食既飯了每次問親佢想食咩，佢都話要食和牛好啦！今晚就帶你食和牛有杯welcome drink Sake不過味道有啲似7 up不過誠意搭夠食和牛前，都要食返個沙律前菜先慢煮雞肉凱撒沙律雞肉看上去白雪雪，沒有吸引力，不過食落一啲都唔鞋不過又未至於滑，因為係雞胸肉黎！生菜好爽脆，中間仲有隻溫泉蛋，撈埋連埋黑松露沙律醬食，真係幾好食霜降A4和牛燒A4和牛未至於入口即溶，但肉質好鬆軟，一啲根都無，牛味仲好濃厚，連鋪係面既蒜片都超濃牛味要左三成熟，但鎖汁力超好，一啲血水都無流出特盛手握壽司盛合特長拖羅好軟滑，入口即溶，但又唔會膩牡丹蝦總是讓我不能抗拒Lychee Frozen杯野好fresh飲第一啖好透心涼仲有2粒荔枝添

第二次來到位於銅鑼灣渣甸街尾的 FIREBIR，它是典型居酒屋，不花巧， 我喜歡來這裡的原因是地點方便又就腳、 食物水準侏保持得良好、價錢合理不傷荷包為主。   先來兩杯 free welcome drink SAKE 底加汽水, 酒味輕、易入口。 居酒屋提供以輕食為主，客人的可以一邊飲酒一邊食串燒就最爽皮。 酒水方面當然不缺 SAKE¸ COCKTAIL, MOCKTAIL¸ 汽酒等各式其式。 我們也被色彩豐富 MOCKTAIL 吸引 Leva flow $68 相當呃LIKE 的飲品， 以高身杯載著菠蘿汁加焦糖奶，粉紅色來由櫻花糖漿，口感濃稠，味道亦較甜較膩，所以我較喜歡口感清新的  Lychee frozen $68  以荔枝為主調, 加上檸檬汁和荔枝糖漿打成沙冰，甜度適中，冰涼解膩。  第一回合, 以送得酒食物為主日本產超甜有機番薯條 $68之前食過念念不忘 $68 蕃薯條切得夠粗, 令口感更充實，蕃薯的糖份完全被燒出，口感不會像薯條般香脆, 但入口粉糯充斥著天然的甜薯香味 。 厚燒玉子 $38口感雖然嫩滑，但蛋香略蛋卷未夠厚身令口感較為削¸ 份量和價錢成正比。 珍寶他他大蝦

踏入了12月，來到一年既終結，好友說一起提前慶祝聖誕，我地當然隆重其事，點選了firebird慶祝一番Lychee Frozen $68很fresh的飲料料有lemon juice, 十分清新Mix fruit tea朋友也十分喜歡，十分健康日本霜降A4和牛燒這裡很好就是可以按客人想要既克數來烹調，不會使客人尷尬，客人更可有預算點選其他食品，令我地十分舒服。 未先燒就給客人過目同過磅，十分均真，而燒完也十分香濃。 油脂均勻，入口溶化，且牛味很濃，十分推薦。厚切牛舌串燒牛舌一向是串燒的熱門選擇，而這裡的牛舌是特別的厚切，十分有咬口。免治雞肉捧(配鮮蛋黃)味道濃郁配上蛋黃令口感更滑火山熔岩鮭魚卷很哇一聲的一道菜，滿滿的一座山，鋪滿了炸的蘿蔔絲和木魚片，配了芝士沙律醬形成熔岩，造型很搶鏡，入口有軟的飯卷而炸物相對硬，有雙重口感，而熔漿十分惹味，佐酒也是不錯的選擇。餐廳服務氣氛也十分滿意，在12月裡冷冷的天氣令人感到温暖。

和朋友收工想找地方吃好東西，好久沒吃日本菜，看見firebird燒物好像不錯，決定來吃一下。即燒日本產霜降A4和牛燒 105g $210最少要order 100g, 每g $2一開始店員拿了磅在我們面前即場磅，貨真價實。點了七成熟，燒完之後果然有驚喜，牛肉相當juicy, 肥瘦剛好，肉質軟腍而帶點油脂，口感不錯配上蒜片、芥末及岩鹽更惹味。火焰海鮮燒盛合 $238店員即場燒，火焰相當吸睛。海鮮新鮮美味，最愛帆立貝彈牙的口感。火山熔岩鮭魚卷 $98賣相非常棒，飯和紫菜炸完之後口感很好。加上芝士醬和三文魚，層次很豐富。明太子伴玉子燒 $48脆炸軟殻蟹 $68炸粉不太厚，軟殻蟹十分香脆，又不失鮮味。Lychee Frozen $68我們不喝酒，點了mocktail, 荔枝香味突出，粒粒冰很fresh。

朋友知道我喜歡吃牛，介紹我前來這裏試試！一進內就感受到濃厚的聖誕氣氛，心情特別高漲幸好有訂位，全場滿座！經店經理介紹，先來一份二人特選飲之物及海鮮套餐友人不能喝酒，叫了Strawberry Smoothie! 有新鮮士多啤梨在內！十分清新我想試試Sake Sangria, 本來不包括在套餐內！經理十分友善，例外通融一下！果然沒有選錯！超多果肉！連芒果也有海鮮就要了大拖羅及北海道珍寶帆立貝刺身！大拖羅充滿油香！入口即融主菜當然要試它們的即燒！日本產霜降A4和牛燒啦！店家很均真！在我們面前磅牛肉的重量，金額逐克計！每克兩元這麼出色的牛肉，三成熟剛好！配上蒜片、芥末及海鹽！一放進口就知貨真價實！這價錢簡直超值！後悔叫得太少主食要了期間限定的蟹肉釜飯！下單時侍應告訴我們要等四十五分鐘，一邊喝一邊聊天，根本不覺過了那麼久這裡的服務很好，還幫我們分好兩份！還將蟹肉、蟹味噌、蟹籽均勻混在一起！每粒飯都充滿蟹油！要是有更多就好了其實還有很多東西想試！下次要找多一點朋友一起過來

今次已經係第二次幫襯，今次帶埋細路嚟試食😋食得同埋傾得太開心，搞到我完全唔記得咗影Menu😓😅👆🏻呢個係我叫嘅鯖魚溫泉蛋定食（$68）🐟🥚🍚以咁嘅價錢，真心覺得非常好，燒到外脆內軟，又多肉。全部定食包沙律同埋麵豉湯。溫泉蛋牛肉定食🍛味道唔錯，幾多牛肉👍🏻 加埋隻溫泉蛋🥚流晒口水🤤最抵就係呢個牛肉烏冬+壽司定食（$138）🍣🥩壽司都新鮮，但係烏冬較好食。午餐唔包野飲，但是加$5就有，仲抵過茶餐廳😁唯一可以改善嘅就係服務質素，唔係唔好但係冇成日serve我哋，可以周到啲，親切啲😊除咗呢樣之外，其他野都非常好一定會再幫襯👍🏻

Awesome Japanese place for beer and good food. Lot of different Japanese snakes and food like teriyaki, sushi, beef hot pot, grill pork and beef... love their soft crab salad ! Also had the Lai chi mocktail and strawberry cocktail. Both awesome with great taste. The vibe is relax and nice. Cozy place !

今日同女朋友去左食fireBird係我今年係香港最好食嘅日本野真係要排隊都覺得值得排嘅餐廳我好耐未試過餐廳嘅菜式好多款真係想食嘅都有齊我地叫左個A5和牛 甲羅燒 同埋軟殼蟹芒果卷個a5和牛會叫我地揀要幾多克先之後拎塊牛出係我地面前磅塊牛俾我地睇好均真吾會側側博俾塊細啲嘅我地牛味好重 吾會好肥 但又油脂香 冇得彈甲羅燒 都好足料 勁多蟹膏同蟹肉上面有啲蟹籽食完好滿足😍😍😍軟殼蟹芒果卷 軟殼蟹炸得夠炸 再配埋芒果酸酸甜甜勁夾勁開胃

第二次食呢一間餐廳今次試咗少少唔同嘅嘢你都同上次一樣都係幾好味呢個蟹肉燒仍然都係保持水準佢嘅孩子喺上面零嗰個口感更加豐富，咸香都好夠❤️推介呢個燒三文魚壽司超級無敵有驚喜，份量超級大而且佢將佢嘅飯面同埋紫菜炸過，令表面脆脆地入邊好遠嗰個口感非常之正加埋啲芝士醬同埋三文魚仲有一啲番薯屎係面個口感同層次都非常之豐富仍然都係再叫多一次呢一個A五等級嘅和牛，牛肉真係比一般嘅質素濃味，而且佢嗰個肥瘦好適中，帶出點點嘅油脂加埋啲肉一齊食好正😽😽😽茶漬飯多種食法口感都唔錯佢嘅牛肉有一種鹹香配飯加茶味都算係OK嘅

估佢唔到喺銅鑼灣都會搵到一間咁嘅格調又價錢 okay嘅日本餐廳！Overall 定價一啲都唔貴，而且仲有質素，種類又多，真係無得輸吞拿魚刺身夠晒新鮮，又大塊嘢飲大大杯，味道調得適中！牛肉壽喜燒啲肉夠晒嫩口，又加埋有烏冬，仲有蔬菜同菇，抵食！玉子燒好滑，配埋明太子，好有口感串燒燒得好香，雞肉又嫩，推介！燒三文魚餃又真係燒得皮好脆麻醬稻庭烏冬夠晒幼身，撈埋麻醬perfect match! 雞肉薄切得黎，夠晒嫩口，正

老友想食和牛。為食妹👧🏻即刻諗起銅鑼灣<Firebird >。😝霜降A4和牛🔥～溫馨提示A4和牛$2/g。最少要order 100g架。同店員講要幾多。店員會拎個磅量重量。老老實實主角出場😍A4和牛🤩再度重遇你和牛🔥得剛剛好。一咬入口好juicy 。想味道昇華D。碟邊有wasabi /岩鹽可供選擇。為食妹👧🏻真心推介盛滿廣島蠔伴烏冬鍋2人前～「蠔」粉C不能錯過。E個「蠔」鍋我地一路食一路數。有20幾隻蠔架。肥美鮮甜。煮熟咗「蠔」依然脹卜卜。仲有豆腐。紹菜。烏冬做底。真係大🈵️足。❤️🔥曰本🍠配抹茶雪糕～三重口味🤤🍠條x🍠蓉x抹茶雪糕。抹茶味道濃滑。食得出係靚雪糕。唔係cheap🐔雪糕。

今日行完街👫👫好肚餓行過見到E間日本野有和牛就入去試下🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤和牛即場磅俾你睇，食幾多叫幾多👍👍👍🌺好重牛味，好juicy，入口即溶真係好正呀價錢唔貴👍👍👍高質閘羅燒超正，香濃蟹膏，仲有好多蟹肉係上邊仲有d蟹仔，入口廿香，值得一試🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺三文魚茶漬飯大大舊三文魚飯是燒過的，香噴噴湯熱啦啦，好正👍👍👍👍👍👍👍🤤

同男友忙完公司事， 就諗緊食咩好🤔諗諗下不如日本野， 行行下就見到FIREBIRD, 睇睇menu岩食就入左去！環境舒服，同埋好有聖誕節🎄氣氛， 不得不提服務，侍應服務態度好食物質素高同男友黑白配啤一啤🍻海老刺身蝦好鮮甜，肉質厚，賣相都好吸引😋大大隻🦐魔鬼魚翅味道有點似雞泡魚乾，口感無雞泡甘硬，好好味😋送啤酒🍻一流😌 日本霜降和牛燒燒前侍應會拎和牛同磅一齊上，係我地面秤一秤！確保足秤😆另外侍應會問大家成數，我同男友揀左4成熟，和牛Juicy肉質又嫩，鍾意食牛既您絕不能錯過燒完後有海鹽同大蒜配料放一邊， 我就食左原汁原味先，後試海鹽同大蒜， 各有特色火炙海鮮燒有三款海鮮（老虎蝦、日本蠔、原隻帶子）上枱侍應會溫馨提示我地小心d,之後先點火🔥好吸睛😍 三款海鮮好鮮味日本和牛讚岐烏冬🐮湯底清甜， 烏冬熟度好， 煙韌彈牙！薄薄一片和牛，入口即溶😋

係銅鑼灣行街 因為就黎Christmas 所係遠處已經見倒啲Christmas decoration好靚 比佢吸引左入去食 入左去叫左個軟殼蟹沙律 超級足料 仲有個侍應幫我地分 服務好好 之後叫左個火焰雞腸 一開始淨係expect 佢淨係辣 所以先叫火焰 但原來上果陣真係有火 幾特別 啲雞好滑 雖然有少少燒lon左 但係入面啲肉都仲係好正 再叫多左個和牛茶漬飯 個牛真係入口即浴 但個飯有啲細 未必夠飽 所有野食嘅賣相都係會令你想幫佢影一輯寫真 入面嘅環境會令你好想坐耐啲 因為有好soft嘅燈光同music 唯一唔係太好嘅就係份量不太多 其他方面都非常好