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餐厅: FINDS
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
112
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2018-08-11 620 浏览
環境:⭐️⭐️位於尖沙咀金巴利道一間酒店內,環境裝修一般,以木質素材為主,但整體佈置有待改進,茶餐廰的枱配高級Fine Dining 美食,感覺總是格格不入,但勝在人少,晚上7:30只得三枱客用餐,夠晒清靜,約朋友傾密偈最合適之選!食物:⭐️⭐️⭐️主打挪威三文魚北歐菜,冷盤有不同製法的三文魚,及蜆、蝦等,味道鮮甜新鮮,賣相亦吸引!主菜爐魚同羊架亦算中上水準,但無乜驚喜!服務:⭐️⭐️⭐️待應無乜笑容,但都會主動收野及跟進客人要求,出菜以三枱客來計有點慢,第一道菜等了半個鐘!備註:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五星為最高分,⭐️一星為最低分!
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環境:⭐️⭐️
位於尖沙咀金巴利道一間酒店內,環境裝修一般,以木質素材為主,但整體佈置有待改進,茶餐廰的枱配高級Fine Dining 美食,感覺總是格格不入,但勝在人少,晚上7:30只得三枱客用餐,夠晒清靜,約朋友傾密偈最合適之選!

食物:⭐️⭐️⭐️
主打挪威三文魚北歐菜,冷盤有不同製法的三文魚,及蜆、蝦等,味道鮮甜新鮮,賣相亦吸引!主菜爐魚同羊架亦算中上水準,但無乜驚喜!



服務:⭐️⭐️⭐️
待應無乜笑容,但都會主動收野及跟進客人要求,出菜以三枱客來計有點慢,第一道菜等了半個鐘!

備註:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五星為最高分,
⭐️一星為最低分!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-08-09
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
等级1
2
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2018-08-06 496 浏览
幾年前試過FINDS Tea Set已經覺得唔錯,今次再嚟,都Keep住水準。👍🏻價錢合理食物又美味😋環境寧靜舒適。FINDS絕對係gathering吹水好去處🎉
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
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2018-05-31 767 浏览
침사츄이 킴버리 로드에 위치한 한 호텔의 음식점인 finds 에 하이티를 먹어 봤습니다. 이 음식점은 서유럽풍 이미지를 가지고 있는데.. 인테리어나 가구 느낌에 이케아 느낌이 많이났습니다.홍콩엔 영국 문화를 느낄수 있는 식 문화인 하이티 일명 에프눈 티 인데 홍콩의 많은 호텔에서 접할수있습니다. 제가 가본 finds 레스토랑은 제가 먹어본 하이티중 중간 정도 되는 느낌이 들었습니다. 먼저 팬케익과 스콘은 짭짤한 느낌이 서 유럽쪽 맛을 내며 그외 음식들은 그냥 평범했습니다. 아! 디져트중 망고맛이 살짝나는 디져트는 다 같이 드셔야합니다. 층층으로 나둬있는데 윗 부분이 달다고 윗부분 먼저 먹었다가 낭패 당합니다. 왜냐면 마지막것이 많이 시어서 ㅎㅎㅎ이 레스토랑 은 홍콩 티비에 드라마에도 많이 나와서 쫌 기대를 하고 갔지만 그냥 중간 정도라 생각 듭니다.
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침사츄이 킴버리 로드에 위치한 한 호텔의 음식점인 finds 에 하이티를 먹어 봤습니다. 이 음식점은 서유럽풍 이미지를 가지고 있는데.. 인테리어나 가구 느낌에 이케아 느낌이 많이났습니다.

홍콩엔 영국 문화를 느낄수 있는 식 문화인 하이티 일명 에프눈 티 인데 홍콩의 많은 호텔에서 접할수있습니다. 제가 가본 finds 레스토랑은 제가 먹어본 하이티중 중간 정도 되는 느낌이 들었습니다.

먼저 팬케익과 스콘은 짭짤한 느낌이 서 유럽쪽 맛을 내며 그외 음식들은 그냥 평범했습니다. 아! 디져트중 망고맛이 살짝나는 디져트는 다 같이 드셔야합니다. 층층으로 나둬있는데 윗 부분이 달다고 윗부분 먼저 먹었다가 낭패 당합니다. 왜냐면 마지막것이 많이 시어서 ㅎㅎㅎ

이 레스토랑 은 홍콩 티비에 드라마에도 많이 나와서 쫌 기대를 하고 갔지만 그냥 중간 정도라 생각 듭니다.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级1
3
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2018-05-10 739 浏览
休閒的星期日,享受一下brunch的慢活。黎到尖沙咀的Finds ,裝飾休息舒適,2小時的brunch用餐感覺十分好。從入坐到用餐,侍應生都服務周到。用餐時,侍應都會詳盡介紹,用餐的先後次序,醬汁搭配都講解清楚。我地12:30到,餐廳用餐人數不多,寧靜的環境完全可以令日常煩躁的生活安靜下來。處於休閒的用餐狀態,三五知己用餐最好不過。食物質素好好,價錢對比服務及食物質素成正比。想靜靜地用餐,休閒的下午,絕對可以考慮一下Finds餐廳。Ps.滙豐信用卡有9折。
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休閒的星期日,享受一下brunch的慢活。
黎到尖沙咀的Finds ,裝飾休息舒適,2小時的brunch用餐感覺十分好。
從入坐到用餐,侍應生都服務周到。
用餐時,侍應都會詳盡介紹,用餐的先後次序,醬汁搭配都講解清楚。
我地12:30到,餐廳用餐人數不多,寧靜的環境完全可以令日常煩躁的生活安靜下來。處於休閒的用餐狀態,三五知己用餐最好不過。食物質素好好,價錢對比服務及食物質素成正比。想靜靜地用餐,休閒的下午,絕對可以考慮一下Finds餐廳。Ps.滙豐信用卡有9折。
前菜
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主菜
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甜品
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-05-06
用餐途径
堂食
人均消费
$280 (其他)
推介美食
前菜
主菜
甜品
等级2
16
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2018-03-10 964 浏览
I had brunch at Finds. Food looks great and starter (picnic brunch) was good but for the main 2 people can only choose one main which especially if u want to eat different things is not that ideal. Dessert was not that great. Everything else was ok and like the colours.
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I had brunch at Finds. Food looks great and starter (picnic brunch) was good but for the main 2 people can only choose one main which especially if u want to eat different things is not that ideal. Dessert was not that great. Everything else was ok and like the colours.
Brunch 
$222
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-02-11
用餐途径
堂食
人均消费
$222 (午餐)
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2018-03-07 1015 浏览
FINDS組織於去年策劃了一項代號名為"CYOS"的機密任務,招攬一眾英雄能人參予行動。仮面二號亦有份參予這項計劃,更從參予團隊中認識了仮面ZX。最後任務順利完成,二人因為在該項任務中表現相當突出,得到FINDS組織高層的賞識,在任務完成後獲得一份厚禮以作嘉許。禮物是一份二人份量的四道菜嘗味套餐。套餐換領券設有使用期限。二號把要事處理得七七八八之後,便趁着套餐換領時間期限將至之前顆同ZX來到FINDS總部,好好享用一頓免費大餐。餐廳的季節性嘗味菜單分有頭盤、湯品、主菜及甜品四個項目。除了湯品只得一款,其餘的項目都有數款選擇。套餐同時亦分別有四道菜($588)及五道菜($668)兩個類別可供選擇,五道菜的套餐可以多選一份頭盤。仮面二號得到的二人套餐其實亦即是兩份四道菜(總值$1176)的嘗味套餐。不過若從價錢來看, 五道菜套餐的價錢只比四道菜套餐多80元, 明顯較值得點選。除了嘗味套餐,食店尚有另一份以food sharing 為概念的套餐,以每位$588的價錢去享用四道菜。菜式的份量是根據人頭去調整。此份四道菜套餐的人均價錢跟選取一份四道菜的嘗味套餐沒有分別,可以說是給客人多一個套餐的
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FINDS組織於去年策劃了一項代號名為"CYOS"的機密任務,招攬一眾英雄能人參予行動。

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仮面二號亦有份參予這項計劃,更從參予團隊中認識了仮面ZX。最後任務順利完成,二人因為在該項任務中表現相當突出,得到FINDS組織高層的賞識,在任務完成後獲得一份厚禮以作嘉許。

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禮物是一份二人份量的四道菜嘗味套餐。

套餐換領券設有使用期限。二號把要事處理得七七八八之後,便趁着套餐換領時間期限將至之前顆同ZX來到FINDS總部,好好享用一頓免費大餐。

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餐廳的季節性嘗味菜單分有頭盤、湯品、主菜及甜品四個項目。除了湯品只得一款,其餘的項目都有數款選擇。套餐同時亦分別有四道菜($588)及五道菜($668)兩個類別可供選擇,五道菜的套餐可以多選一份頭盤。仮面二號得到的二人套餐其實亦即是兩份四道菜(總值$1176)的嘗味套餐。

不過若從價錢來看, 五道菜套餐的價錢只比四道菜套餐多80元, 明顯較值得點選。

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除了嘗味套餐,食店尚有另一份以food sharing 為概念的套餐,以每位$588的價錢去享用四道菜。菜式的份量是根據人頭去調整。此份四道菜套餐的人均價錢跟選取一份四道菜的嘗味套餐沒有分別,可以說是給客人多一個套餐的選擇。

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進餐前先送來餐前麵包。麵包一口氣跟來牛油、橄欖油及cream cheese三款蘸麵包配料,可根據個人喜好選取,亦可配搭麵包變出多種不同味道。

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麵包有三款。白麵包及香草麵包是較常見的麵包款式。

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第三款黑麥麵包,切成薄薄的一片,質感綿密如海綿蛋糕,口感跟慣常的麵包很不一樣,可能是北歐地道的麵包款式。

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三款麵包當中,以香草麵包做得最出色。原始麵包麥香夾雜陣陣香草氣息,不用點牛油或麵包將味道已很豐富。


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Salmon in Six Ways

坐鎮食店的Signature菜式,三文魚食材以六種烹調方式一次過呈現在碟上,賣相精美。

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六種烹調方法分别有冷燻、輕煎、慕絲、醃製及紅菜頭漬,與及燻製三文魚子。

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貴為經典菜式,厨師對細節的處理十分講究,對於每種煮法的三文魚食材,均配搭不同的伴汁或伴菜,每款三文魚小吃都可以成為獨立個體用心細嚐。

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輕煎三文魚只把三文魚外層微微略煎,少許黑椒粒調味帶來些微辣,配搭特製牛油果泥,味道更為豐富。

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經烟燻過後的三文魚子外膜多了一份煙靭的口感,亦令魚子在口爆感更為突出。三文魚子的甘香味特別濃郁,的跟平時在日式食店中吃到的三文魚子很不一樣。

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没有特别道明吃這六道三文魚菜式的先後次序,隨興之所致,也許隨著每次不同的進食次序,食客可以吃出不一樣的感覺與滋味。

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Chilled Seared Scallop

帶子以一貝款盛載,再放置在石座上,擺盤算是講究。

平常吃帶子時通常以追求彈牙口感為主,但上桌的帶子以不一樣的煮理手法,帶出不一樣的質感。

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帶子刺身稍為輕煎,放進嘴裡輕嚼竟然吃出了像干瑤柱般的紮實口感,感覺新奇有趣。

帶子配搭海膽、海葡萄及蝦湯啫喱,味道更為豐富。海葡萄的使用更是神來之筆,為帶子添加一陣低調的鹹鮮,層次感更覺提昇。

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Parsnip & Caramelized Onion Soup

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湯品是直接在客人面前倒出,湯碟上桌時只得孤伶伶的兩片菇菌及一根香草,不過還來不及看得仔細之際,店員已很快為湯碟塗色。

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喝的是白甘筍焦糖洋葱湯,材料配搭頗具特色。

湯品入口無渣,白甘筍及洋葱均已磨碎得没有表面痕跡,味道融為一體,可口味美。雞油菌乃芬蘭食材,當中夾雜了獨特的酸味,令湯品的味道更為有趣獨特。

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Pan-fried Turbot Fillet

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比目魚魚味濃郁,除了魚柳部位,厨師還特意保留了比目魚鰭邊部份的肉,兩個部位的魚肉口感各異,魚柳軟滑,魚邊爽脆富油香,一次過吃到兩款不同口感的魚肉,令人回味。

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Slow-Roasted Venison Tenderloin 

在香港吃鹿肉的機會不多,但其實鹿肉是在北歐菜中經常出現的食材。

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鹿肉以慢煮方式烤製,做出的鹿肉肉質柔軟,肉味濃郁。鹿肉的脂肪成份不高,感覺比吃牛肉及豬肉來得健康。

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兩道主菜各有千秋,除了protein主食,配菜方面也甚為講究。用上亞枝竹、羽衣甘藍、薏米、白甘荀等較少見的食材,令味蕾倍感新鮮。

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晚餐的甜品項目,可以從單點餐牌中的甜品欄目選取。

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Pastry Chef's Special Platter

選來了二人份的甜品拼盆,拼盆內一共有四款甜品,分別是紅菜頭芭菲、煙燻焦糖布甸、朱古力櫻桃撻及柑橘蛋白脆餅。

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以紅菜頭做甜品,是坊間較少見的做法。紅菜頭芭菲質感介乎棉花糖與慕絲之間,甜度輕盈,紅菜頭的清香慢慢滲出,感覺不錯。

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焦糖布甸不太吃出煙燻與否的分别,水準普通。

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蛋白脆餅以柑橘及黑朱古力片點綴,平衡了蛋白脆餅過甜的味道,配搭恰到好處。

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朱古力櫻桃撻朱古力味濃郁,漬櫻桃果肉與朱古力融為一體,質感軟滑細緻,是四道甜品中最出色的一款。

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一次過能夠品嚐到四款甜品本是不錯,不過四款甜品拼揍在一起無論擺盤賣相及味道上都稍欠一點聯繫性,像從自助餐甜品桌上拿來的四款獨立甜品,驚喜度較為遜色。

星期五晚尖沙咀的人流暢旺,港鐵站內特別擠逼,五分鐘的步程往往要用上十分鐘才能離開港鐵範圍。

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外面人聲沸鼎,但踏進餐廳又是另一個光景。雖然是Happy Friday night ,但餐廳的入座率竟不算很高。

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在香港提供北歐菜的餐廳委實不多,FINDS是當中較具代表性的一間。想找個較寧靜的地方品嚐一些新穎口味的菜式,這裡是絕佳的選擇。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-01-26
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
優惠券
等级1
1
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2018-02-08 554 浏览
一般,沒有特別驚喜。環境也可以,可以與太太傾下計。食物質素一般,可以,不太差,所以性價比一般。職員服務態度良好,都很主動跟進,藉得欣賞。與太太都有一個美好的晚上。
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一般,沒有特別驚喜。
環境也可以,可以與太太傾下計。
食物質素一般,可以,不太差,所以性價比一般。
職員服務態度良好,都很主動跟進,藉得欣賞。

與太太都有一個美好的晚上。
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
等级4
264
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2018-01-24 726 浏览
朋友生日,給他两個選擇,他選了這間北歐菜餐廳。湯是三文魚頭湯,咸香。然後是海鮮冷盤,不過不失,當中的幾款三文魚,吃不出太大分別,而蝦也是两個味道,可分別不大。牛扒比較淡,薯蓉可以。最後驚喜是甜品,很美味喔。朋友生日,餐廳另上一個macaroon,很驚喜呀。食物中間吧,但侍應水準好,每道菜都有介紹,而且招待週到
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朋友生日,給他两個選擇,他選了這間北歐菜餐廳。湯是三文魚頭湯,咸香。然後是海鮮冷盤,不過不失,當中的幾款三文魚,吃不出太大分別,而蝦也是两個味道,可分別不大。牛扒比較淡,薯蓉可以。最後驚喜是甜品,很美味喔。朋友生日,餐廳另上一個macaroon,很驚喜呀。食物中間吧,但侍應水準好,每道菜都有介紹,而且招待週到
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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Debuted in The Luxe Manor Hotel in Tsim Sha Tsui, FINDS excels one of the the first Hong Kong’s finest Nordic cuisine. With a laid-back chic and spacious dining area, the restaurant is set with wooden tables, bright colour chairs along with a picnic theme that introduces us to their latest urban picnic brunch menu.The brunch begins with a daily detox water made with pear, strawberry and dill. It is amazingly refreshing and it is provided with honey in a jar for extra sweetness.Kicked off with a
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Debuted in The Luxe Manor Hotel in Tsim Sha Tsui, FINDS excels one of the the first Hong Kong’s finest Nordic cuisine. With a laid-back chic and spacious dining area, the restaurant is set with wooden tables, bright colour chairs along with a picnic theme that introduces us to their latest urban picnic brunch menu.
FINDS
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The brunch begins with a daily detox water made with pear, strawberry and dill. It is amazingly refreshing and it is provided with honey in a jar for extra sweetness.
Pear & Strawberry with Dill
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Kicked off with a “Create Your Own Sandwich” platter, CYOS in short, it is to DIY our own open sandwiches with plenty of fresh ingredients such as the signature beetroot cured salmon, Brie, avocado slices, also with cream cheese spread and honey mustard dressing. The sourdough toast is very crunchy and is served with two kinds of spread, one fresh butter and one blueberry jam.
CYOS
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Toasted Sourdough
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Next up is a Mix & Dip featuring smoked shrimps, and herring, as well as fingerling potatoes dressed with honey mustard; guacamole, sour cream and a sweet lovely mango salsa.
Mix & Dip
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Cherry Tomato Cucumber & Feta Cheese Salad, Smoked Artic Shrimps, Fingerling Potato Salad
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Guacamole & Sour Cream, Mango Salsa, Baltic Herring
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I absolutely adore their signature beetroot cured salmon, which is delicate and fresh, goes beautifully with the creamy avocado on toast.
Beetroot Cured Smoked Salmon, Avocado, Sourdough Toast
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For mains, each of them are 2-3 person serving, and first comes the roasted prime rib-eye. It is made excellently medium rare, perfectly pink and rich in flavor, along with a slab of melting butter and creamy buttery mashed potato on the side.
Roasted Black Angus ‘Prime’ Rib-Eye
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Roasted Black Angus ‘Prime’ Rib-Eye
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Roasted Black Angus ‘Prime’ Rib-Eye
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House-smoked salmon fillet is a FINDS signature dish. It isn’t those that would melt in the mouth but the meat is surely flaky, along with the wild porcini mushroom cream on the side is simply luscious!
House-Smoked Salmon Fillet
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House-Smoked Salmon Fillet
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The dessert selection isn’t disappointing at all. We have vanilla frosted donuts with sprinkles and peanut crunches respectively, banana mousse with shortbread crust and chocolate cookie crumbles with edible rice wafer paper butterfly; my favourite is the Greek yogurt mousse with lemon curd and granola.
Dessert Selection
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Greek Yogurt with Lemon Curd & Granola
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Donut Selection
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Vanilla Frosted Donut with Sprinkles
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2017-11-18
用餐途径
堂食
推介美食
FINDS
CYOS
Toasted Sourdough
Mix & Dip
Cherry Tomato Cucumber & Feta Cheese Salad, Smoked Artic Shrimps, Fingerling Potato Salad
Guacamole & Sour Cream, Mango Salsa, Baltic Herring
Beetroot Cured Smoked Salmon, Avocado, Sourdough Toast
Roasted Black Angus ‘Prime’ Rib-Eye
Roasted Black Angus ‘Prime’ Rib-Eye
Roasted Black Angus ‘Prime’ Rib-Eye
House-Smoked Salmon Fillet
House-Smoked Salmon Fillet
Dessert Selection
Greek Yogurt with Lemon Curd & Granola
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2017-11-04 968 浏览
FINDS是香港少數提供北歐菜的餐廳,平日午餐美味實惠,其煙燻三文魚特別出色😋 午市為半自助餐形式,沙津吧內容豐富,食物多元化Grandmother Ida's meatballs 🐮🐷(main course)回港後一直惦念北歐的肉丸,肉丸成分為豬肉和牛肉,肉質結實,肉味出眾,唯略欠肉汁🐣整體質素甚高,午餐抵食呀!味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️地址: FINDS- 尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
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FINDS是香港少數提供北歐菜的餐廳,平日午餐美味實惠,其煙燻三文魚特別出色😋

午市為半自助餐形式,沙津吧內容豐富,食物多元化
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Grandmother Ida's meatballs 🐮🐷(main course)
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回港後一直惦念北歐的肉丸,肉丸成分為豬肉和牛肉,肉質結實,肉味出眾,唯略欠肉汁🐣

整體質素甚高,午餐抵食呀!

味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️
地址: FINDS- 尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
18
0
2017-11-03 754 浏览
My fiancé and I visited Finds last night and we both enjoyed the hospitality and delicious food there. Seasoning of scallops on the seafood platter was magnificent and reminded us the seafood we had at The Lodge Bar in New Zealand. I loved the way how the clams and mussels were presented. Very fine. The chef must be very creative though. There were several ways we could taste salmon differently and exuded the flavour of salmon unlike other restaurants did. I loved the smoked scampi too! Any stro
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My fiancé and I visited Finds last night and we both enjoyed the hospitality and delicious food there.
Seasoning of scallops on the seafood platter was magnificent and reminded us the seafood we had at The Lodge Bar in New Zealand. I loved the way how the clams and mussels were presented. Very fine. The chef must be very creative though. There were several ways we could taste salmon differently and exuded the flavour of salmon unlike other restaurants did. I loved the smoked scampi too! Any strong flavoured dish would be my favourite😚
First time we had white asparagus and the flavour was remarkable.
My fiancé had smoked salmon because it was a signature main dish. The meat was tender and well-seasoned.
I had venison! My favourite venison! It was rare to find venison in Hongkong. First time I tasted venison was in New Zealand . After that I was addicted to it. The dish was well-executed and presented beautifully as art. The meat was tender and strong in flavour. Side dishes were beetroot, cabbage, potato. All of them were seasoned well and I could feel the chef really put his heart into cooking.
Last but not least, we had dessert for two to end this beautiful supper.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-11-02
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (晚餐)
推介美食
  • Venison
等级4
2017-10-29 4701 浏览
FINDS之前的假日brunch都是以半自助午餐的形式提供。半自助餐的定價都會較高,你能夠吃到200%飽捧著肚子離開,當然會是物有所值。不過肯恩還是較喜歡重質不重量的用餐法則,畢竟自覺身體機能已未能消耗過份的膽固醇及脂肪。最近得知FINDS推出了新的假日brunch餐牌,不再是半自助餐安排的形式,餐單設計也很有特色,所以決定顆同仮面到來一試。已經有一段日子沒有到來FINDS用膳。餐廳內在環境變化不大,座位間隔依舊闊廣,彌補了餐廳較低樓底及欠缺窗外景觀的缺點。餐桌上舖上仿草皮的綠色餐墊,與綠色的餐椅更為匹配。餐墊的仿草皮設計為用餐環境添上玩味,亦很配合這趟早午餐的主題概念。早午餐命名為"Urban Picnic",以置身在繁忙大都市當中享受郊外野餐為主題。餐牌的設計很甚為簡單,分為四個項目。第一部份為create your own sandwich C.Y.O.S,以DIY為概念創作自己的三文治。第二部份是mix and dip,讓食物配上不同蘸醬品嚐。第三部份是主菜四選一,最後是甜品及飯後餐茶環節。除了主菜需要去點選之外,其餘三個項目都是固定的菜式。早午餐在週六、日及公眾假期提供。價錢
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FINDS之前的假日brunch都是以半自助午餐的形式提供。半自助餐的定價都會較高,你能夠吃到200%飽捧著肚子離開,當然會是物有所值。不過肯恩還是較喜歡重質不重量的用餐法則,畢竟自覺身體機能已未能消耗過份的膽固醇及脂肪。

最近得知FINDS推出了新的假日brunch餐牌,不再是半自助餐安排的形式,餐單設計也很有特色,所以決定顆同仮面到來一試。

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已經有一段日子沒有到來FINDS用膳。餐廳內在環境變化不大,座位間隔依舊闊廣,彌補了餐廳較低樓底及欠缺窗外景觀的缺點。

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餐桌上舖上仿草皮的綠色餐墊,與綠色的餐椅更為匹配。餐墊的仿草皮設計為用餐環境添上玩味,亦很配合這趟早午餐的主題概念。

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早午餐命名為"Urban Picnic",以置身在繁忙大都市當中享受郊外野餐為主題。餐牌的設計很甚為簡單,分為四個項目。第一部份為create your own sandwich C.Y.O.S,以DIY為概念創作自己的三文治。第二部份是mix and dip,讓食物配上不同蘸醬品嚐。第三部份是主菜四選一,最後是甜品及飯後餐茶環節。除了主菜需要去點選之外,其餘三個項目都是固定的菜式。

早午餐在週六、日及公眾假期提供。價錢每位$278,另加$150可享兩小時無限飲用酒類飲品。

除了主菜之外,單從餐牌的簡短描述,很難令人摸清這頓早午餐的菜式底蘊,還待肯恩親自逐一去揭開每道菜的規格及模式。

Detox Water
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Detox Water

先上來的是兩瓶排毒水飲料Welcome drink,份量應是按每兩人一瓶算。排毒飲料以水、香橙及一種來自巴西的草本植物混泡而成。

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排毒水純天然泡製,沒有添加任何糖份。飲料跟來兩小瓶蜜糖,讓嗜甜的顧客可以隨意為飲料增甜。

其實排毒水早已在香港盛行多年。茶餐廳的凍檸水不正是活脱脱的排毒飲料?少甜、走甜,適隨尊便。

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排毒水純尚天然滋養,據聞在外國很流行。為白開水搭上果味,無非是想鼓勵大眾多喝水,再另外加糖好像與排毒水原先的理念有點背道而馳。

Create Your Own Sandwich
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Create Your Own Sandwich

接下來登場的,是令人目不暇給的一大盤野餐食物。

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長型木板上放着的,是用來準備做D I Y三文治的各種餡料。牛油果、烤菠蘿、三文魚、芝士、蕃茄青瓜及其他蔬菜醃物。每樣餡料的賣相也很新鮮精緻。

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做三文治需要有麵包陪伴。一整筒烘得金黄的sourdough脆多士早已恭候。兩粒包裝如糖果的牛油與越橘果醬,再加上隨食物同上的芝士忌廉及蛋黃醬,單是塗三文治的麵包醬已經可以有多樣變化。

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除了常見的瑞士芝士,也有一整塊的金文拔芝士,香味濃郁。

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牛油果與烤菠蘿,賣相新鮮,令人唾涎欲滴。

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三文魚是食店最享負盛名的菜式。自製三文治的三文魚配料亦分別帶來烟燻及紅菜頭漬兩種製法。

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各人的三文治都是以一片麵包多士作起步點。其實多士自身已是極緻香脆,單吃已經令人不能噤口,必然refrill 。

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大家可以各施各法,按照不同的次序及喜好去配製個人的三文治。

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牛油果配烟燻三文魚,油潤之美互相輝映。

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阿馬遜鍾愛熱帶菠蘿,配上瑞士芝士及醃紅菜頭,一口酸甜滲透陣陣芝香。

三文治吃法隨心,令人不自覺地變得輕鬆自在,真的頗具野餐的寫意感覺。

第一道三文治菜餚玩味十足,第二道菜亦極具創意。

Mix & Dip
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Mix & Dip

以瓶子及罐頭為盛器,上桌的是六道賣相吸睛的特色食品。

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概念跟第一道菜差不多,食物鋪陳在食客面前,强調食客在製作食物的參予性,讓食客按自己的口味自行決定配料的比例。

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蔬菜沙律配茅屋芝士及牛油果泥,北冰洋蝦配芒果莎莎,香草薯仔配醃希靈魚,一次過品嚐多款富西歐風味的特色食物,是視覺與味覺的一場盛宴。

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北冰洋蝦以煙燻製作,蝦身掛滿蝦子,蝦肉口感煙靭獨特。雖然煙燻味道不太突出,但配搭芒果莎莎醒神開胃。

Mix & Dip
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希靈魚腥味較重,適宜以味道較清的薯仔同吃以緩和腥味,濃淡配搭得宜。

Roasted Black Angus Rib-Eye
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Roasted Black Angus Rib-Eye

主菜環節選擇了七成熟的黑安格斯肉眼扒,配搭薯蓉與甘荀粒。

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肉眼扒以牛油調味,一塊塊厚度十足的牛扒令人唾涎。

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可能吃不慣太熟的牛扒,肉眼扒肉味雖然濃郁,不過肯恩略嫌牛扒肉質不夠軟腍,不怕吃生的食客還是點選熟度較低的牛扒較穩當。

野餐已近尾聲,此時店員端來最後的甜品拼盤,讓郊遊意味繼續承傳。

Dessert Platter
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Dessert Platter

甜品拼盤把食客帶進一個郊外小花園。花園內花卉正值盛放,吸引一大群蝴蝶於花叢間飛舞。

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甜品拼盤內分別有四款甜品

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賣相如小盆栽的甜品,是杯裝檸檬乳酪。乳酪甜度不高,上面舖著脆麥片,感覺似吃早餐般輕怡健康。

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外表如雲石般的甜點,是香蕉慕絲白朱古力奶油餅,質感軟滑,香蕉味道突出。

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甜冬甩賣相吸引,袖珍的size剛好,吃罷也不覺飽滯。

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放在食盤中間的是野莓泥。朱古力碎混合豐富果香及custard,夾雜酸甜苦味層次感十足。

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不經不覺用上兩個小時享用了一頓饒有特色的早午餐。難得享受假日的清閒,飯後一杯cappuccino ,不慌不忙地喝完之後,還可以出外享受午後的陽光。

除了一般的咖啡,餐飲還可以選擇英式西茶。

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用的是名叫"OR TEA?"的香港茶葉品牌。品牌的設計與包裝都極富現代感,辨析度甚高,難怪可以打入國際市場分一杯羹。

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除了一般的English Breakfast ,品牌的茶包亦有甚具個性的口味。一杯荔枝白牡丹茶,白茶輕滲荔枝果香與牡丹花香,心神迴盪。

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整套早午餐的設計都甚具特色,論賣相及精緻度更勝一般的主題下午茶套餐。假日未能願意花數小時到郊外一遊,不若選擇到來這裡嚐一趟brunch,感受一下虛擬的3D野餐體驗。

修正,因為附帶味覺感受,應該是4D體驗才正確。
题外话/补充资料: 用 App 訂枱有折扣優惠
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-30
用餐途径
堂食
人均消费
$170 (午餐)
用餐优惠
優惠券
推介美食
Create Your Own Sandwich
Mix & Dip
Dessert Platter
Mix & Dip
等级2
11
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2017-10-21 749 浏览
good for mix and match to have your own or to create your own sandwitch in a happy brunch. relaxing mood with music, slow down and have a great time to design your own sandwich by the ingredients provided on the wooden plates. what a fun!hereby, my own designated sandwich in finland style.come with a detix water that mixed with stawberry , rasebarry and blueberry. you can add honey as you like. salad plates. these are ao cute presentation that i ever have. slow down and enjoy your salad with th
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good for mix and match to have your own or to create your own sandwitch in a happy brunch. relaxing mood with music, slow down and have a great time to design your own sandwich by the ingredients provided on the wooden plates. what a fun!


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hereby, my own designated sandwich in finland style.

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come with a detix water that mixed with stawberry , rasebarry and blueberry. you can add honey as you like.

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salad plates. these are ao cute presentation that i ever have. slow down and enjoy your salad with the suggested sauces.

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prime ribs are cut and on serve. nice service for us to share. but i think is too smoky taste that over-cover or shadow the original beef juice.


each dishes are presented and explain in detail that the servicw is super good and you feel warm.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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127
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2017-10-17 862 浏览
以某會籍積分換了一張 tea set coupon, 其實之前都知呢度 tea set 出名,終於有機會來試!雖然 booking 那邊出了小問題,但餐廳都有作彈性處理,值得一讚!👍🏻 Tea set 已包一杯 sparkling wine, 叧外再加一杯飲品,又讚!食品好快已準備好,配上精美嘅 tea set 架(雖然不是經典三層架) 女仔見到一定心心眼 😍 當然又係要相機食先,之後又再上一件 scone + cinnamon roll. 説實在,食品的份量及 size 是少及小的,但就每一件都是十分精緻,每件都是心思作品咁,正正 size 咁 mini,令我覺得有種好少女嘅感覺 所以我最後無揀同男朋友來實在是明智之舉 所有食物都好滿意! 特別一提是点了見之前食評都推介嘅 62% dark chocolate ! 通常 tea set, 我必定揀茶,因太多甜品實在需要中和一下,但正正就係昵個 set 不是太多,所以仍有空間比呢杯 dark chocolate !!! 真係好香又唔甜,賣相仲好靚!毫無難度 KO 成杯! (先至聲明,我係嗜甜)友人不嗜甜都覺小甜,但係可以接受的,但飲完就
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以某會籍積分換了一張 tea set coupon, 其實之前都知呢度 tea set 出名,終於有機會來試!
雖然 booking 那邊出了小問題,但餐廳都有作彈性處理,值得一讚!👍🏻
Tea set 已包一杯 sparkling wine, 叧外再加一杯飲品,又讚!

食品好快已準備好,配上精美嘅 tea set 架(雖然不是經典三層架) 女仔見到一定心心眼 😍 當然又係要相機食先,之後又再上一件 scone + cinnamon roll. 説實在,食品的份量及 size 是少及小的,但就每一件都是十分精緻,每件都是心思作品咁,正正 size 咁 mini,令我覺得有種好少女嘅感覺
所以我最後無揀同男朋友來實在是明智之舉
所有食物都好滿意! 特別一提是点了見之前食評都推介嘅 62% dark chocolate ! 通常 tea set, 我必定揀茶,因太多甜品實在需要中和一下,但正正就係昵個 set 不是太多,所以仍有空間比呢杯 dark chocolate !!! 真係好香又唔甜,賣相仲好靚!
毫無難度 KO 成杯! (先至聲明,我係嗜甜)友人不嗜甜都覺小甜,但係可以接受的,但飲完就再食唔落個 cinnamon roll 喇

總括而言,價錢略貴(我是 free coupon , 本身見 menu $356 + 10%) , 份量較少,但食物是精緻的,平日環境超靜,傾計好地方,環境靚,服務 good !
悠游閒跟朋友 spend 一個下午也是不錯選擇!
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62%  Dark  chocolate 
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-16
用餐途径
堂食
用餐时段
下午茶
用餐优惠
優惠券
推介美食
62%  Dark  chocolate 
  • Afternoon Tea Set
等级4
177
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2017-09-29 674 浏览
Find was an exceptional experience and I truly felt I got to taste a different cuisine from other restaurant offerings in Hong Kong. Even the cocktails were delicious - I recommend the early grey martini. The salmon 6 ways was a highlight - I just wish there was more of it! There was half a bite of salmon each and I loved exploring each one. We got salmon for a main dish too that was served medium/rare and perfectly cooked with complementing sides of mushrrom and potato. It was a very hearty Nor
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Find was an exceptional experience and I truly felt I got to taste a different cuisine from other restaurant offerings in Hong Kong. Even the cocktails were delicious - I recommend the early grey martini. The salmon 6 ways was a highlight - I just wish there was more of it! There was half a bite of salmon each and I loved exploring each one. We got salmon for a main dish too that was served medium/rare and perfectly cooked with complementing sides of mushrrom and potato. It was a very hearty Nordic way of serving salmon. Another favorite was the daim parfait, which tasted like a chewy caramelly creamy candy bar - loved it! Presentation of the dishes were also fantastic, as was the service. Highly recommend this restaurant if you want to go somewhere different for your palate. 
Earl grey martini
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Salmon 6 ways
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Pork
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Daim parfait
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-04
用餐途径
堂食
推介美食
Earl grey martini
Daim parfait