EverShine

营业中

休息中

EverShine 💫在這個講究飲食健康、營養均衡的時代，作為健康輕食cafe，EverShine餐單上所有食品都有貼心地寫上卡路里指標作參考，難怪開業四個月多來一直受上班族及女士們歡迎！【原味乳酪碗 $65】- 由於要減少糖分攝取，一早已經習慣了無糖乳酪的味道，而且香蕉及生果自身的甜度非常足夠，我特別喜歡乳酪溫度不會太凍，對女孩子多了一份悉心照顧的感覺😌另外加上脆脆蕃薯片和亞麻籽，層次倍增，絶對是外在美內在美兼備的yoghurt bowl🤤【招牌藍苺乳酪雲石芝士餅$58】- 店長細心介紹cheese cake採用乳酪而非cream，相對負擔較輕，但完全無損味道或口感，而且甜度控制到位，直豎拇指👍🏻 另外加分位就是擺盤別具用心，色香味俱全，讓週末心情都up up🤗

啱啱開嗰陣嚟飲過咖啡，嗰陣都仲未有熱食。隔咗大半年，而家都變成中環熱店了，再嚟試吓啲熱食先！menu上會寫清楚每道菜嘅卡路里，不過唔好計喇，愈計愈傷心！紅肉火龍果乳酪碗 ($70)色彩繽紛，就咁影相已經好靚！除咗有香蕉士多啤梨外，仲有超級食物亞麻籽及黃金藜麥，仲有椰子片及紫薯片，食落好清甜。就咁睇好似唔會夠飽咁，但其實係絕對夠飽㗎！輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 ($78)一上菜已經香氣四溢，再加上蒜味，香到不得了！仲用咗北海道帶子刺身，輕輕煎到外層呈微金黃色，入面就半熟狀態；意粉軟硬適中，非常出色！柚子胡椒煙三文魚野菜意粉 ($78)以柚子煮意粉又幾創新，整體好清新，唔會有種好黏好膩嘅感覺，而且柚子味道好突出，值得一試！女神茶 ($58)茶嘅名夠晒特別，而且每隻杯嘅底都係心形，倒啲紅色嘅茶出嚟，好靚！怒茶 ($58)未斟已經聞到好濃郁嘅桂花味道，飲落好舒服！落單前老闆娘俾咗好多意見我哋，每碟上菜前都會細心檢查，抹好碟邊嘅醬汁，砌到喇靚靚先交俾客人，感覺真係好用心去營運，希望會愈做愈大啦！

發揮好客之道，提供優質食材，才能留住客人的心。嚟間隱蔽小店，有健談的老板娘，還有特色食物，另我留下深刻印象。藍色螺旋藻乳酪碗採用了健康有營的螺旋藻粉混入乳酪，營造出Tiffany blue的色調吸引著一眾少女心。 再加上乾果片，香蕉，士多啤梨，藍莓，亞麻籽....口感層次豐富，是夏日炎炎最佳的食品。輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉帶子嫰滑，輕煎半熟效果特顯。黑松露和牛肝菌兩者味道互相配合，另意粉吸盡精華，每條都充滿著香氣。千層紅豆抹茶蛋糕甜度恰到好處，讃！有流心效果，也有食雪糕的感覺。原來是將千層蛋糕雪藏，食用時梢為烤熱，一冷一熱，所需的效果和口感立即呈現眼前。焦糖鮮奶咖啡好特別啊！面的一層焦香，誘惑！咖啡和奶比例適中，沒有膩喉感，加上焦糖的焦香味，超讚！

偷來半日的下午，來到中環吃這打卡的乳酪碗。閒日下午不算多人，小店也在卑利街的一個小小鋪位。門前就有一張小小的圓枱，讓人感受一下午後閒情。那個乳酪碗其有有幾隻味道，但最後選了紅火龍果味。小店雖小，但處處都擺了文青小物，打卡也是一流。店內盡頭有個秘密小角，那裏有雙人枱。但店內則主要是一字排的吧枱。乳酪碗樣子和圖片一樣，顏色鮮艷。紅火龍果乳酪的天然色加上香蕉、士多啤梨、提子等味道夾之餘亦健康。加入了生果脆片及種子，入口增加了層次感，也飽肚。雖然乳酪碗細細個，但食完真的也有點飽肚感，適合想健康食個晏的中環白領。餐廳仲有其他主菜，小食和甜品，個樣睇起黎都吸引，留待下次再試。

🤤健康乳酪碗X打卡cafe系列💕個樣靚到唔捨得食😍👉🏻👈🏻▫️餐廳：Evershine▫️地點：全香港有1間分店📍 中環卑利街13號地下港鐵上環站 A2 出口, 步行約5分鐘▫️營業時間⏰：星期一至日 08:00 - 18:00公眾假期 08:00 - 18:00公眾假期前夕 08:00 - 18:00—美味：🌸🌸🌸+0.5🌸環境：🌸🌸🌸🌸(打卡一流☺️‼️）價錢：💰💰💰💰—之前成日見人食乳酪碗🌸💕都好想試👉🏻👈🏻今次👧🏻終於同friend去咗食😍依間位於中環既cafe 好啱打卡，好多花好靚🌸🌸💕紅肉火龍果乳酪碗（$72）係用火龍果整成，有啲啲酸味，連火龍果核都仲有係到‼️‼️🤣藍色螺旋藻乳酪碗🌊🐚（$78）個顏色都幾特別，味道似原味乳酪🤣🤣兩碗都好足料，有乾果、水果、亞麻籽等等，對腸道健康好☺️雖然係幾貴，但試一次都好🌸—#evershine #好西 #打卡 #甜品 #乳酪碗 #夏天美食 #HongKong #HK #foodie #goodwest #food #meal #lunch #icecream #乳酪 #healthy #bestfood #foodie #yoghurt #amy_i

經歷了過去幾個月的疫情，相信大家都深深體會到身、心、靈健康的重要。半年之後，當我身處在中環這個繁忙的市中心時，突然好想找個地方，慢慢放下心情和腳步，好好調整一下自己的方向。那天，看到網上的介紹，覺得好吸引，所以今次過來試試看看。這裡是一家非常優雅的小店，入到來有置身於外國的感覺，與外邊匆忙的市區成強烈對比。一步入餐廳，成個人就慢下來，心情也舒暢不少呢~餐牌方面，都見到店主好有心思。因為呢到唔止提供一般常見的西餐主食及沙律，更特別的是有好多特色的茶飲。落單叫野食時，剛好遇上負責人MABLE，她也很有耐心地介紹她食譜的創作理念-----就是可以依今天的心情或天氣去選想飲的茶。我一聽就覺得呢個IDEA好特別，因為入到來呢家CAFE心情好好，所以我也選了喜HAPPINESS呢個花茶。呢一壺喜$58--包括玫瑰、千日紅、甜菊葉及茉莉花茶。紅紅的顏色好MATCH茶名，甜菊葉令茶有淡淡的甜味，玫瑰花香令茶味飄香撲鼻，入口味道微酸中帶甜，令人好RELAX。朋友點了一份冷飲洛神花檸檬梳打，咁O岩都係紅紅的，呢個SODA好健康，因為都係用天然的材料配搭，比較低糖又滿足到夏天解暑的功用。讚呀~!千層抹茶紅豆

Ever shine Kay gor 今日去開中上環同朋友想食個LUNCH , 朋友介紹附近有好介紹，環境唔算好大但就夠優靜, 見到一片草地同木枱凳 , 小庭園般的戶外空間，令人感覺舒適放鬆紅肉火龍果乳酪碗低調既風格打卡一流既乳酪碗 絕對啱晒啲想keep fit嘅人🤣用上咗最好既天然紅肉火龍果製作乳酪呈鮮紅色，非常𥄫睛而且仲加上生果、亞麻籽、黃金藜麥等等健康食材👍🏻。香蕉味道較為突岀, 整體唔會太甜⁣黃金香辣蜆肉意粉用咗自家製嘅鹹蛋黃醬、沙嗲醬調味，一咸一辣，鹹香惹味。蜆肉份量多，鮮甜肥美，有嚼勁情迷朱古力打卡必選, 好好玩既將無糖朱古力倒入杯中本身朱古力無糖，依靠棉花糖帶出甜味，淨係將朱古力淋落棉花糖嗰下已經夠晒fancy冇諗過個朱古力味仲要好濃郁，但因為唔算特別稠，所以唔會太膩，的確唔錯！抹茶紅豆千層蛋糕外皮全部都係抹茶粉已經好考工序啦，混入紅豆蓉食落更有口感，而整體茶味濃郁，絕對同出邊大牌子有得比！整體來講性價比都算幾高，如果喺附近絕對可以考慮吓嚟食

其實去之前，見唔少朋友收藏呢間食店，打卡飲食迷一定都會去咁，去完至發現，原來食嘢都可以咁不一樣，食唔系剩可以用口去品嘗，靚嘅食品眼睛一樣都系種享受，真系間不得不去光顧的小店未進店前已經見到外面有個俾人休閒嘆咖啡嘅圓枱、輕食/high tea嘅好位置，呢個門面位置打卡已經可以好靚，而且帶小清新感入到餐廳會見到緊多花藝裝飾小盆栽，咖啡嘅齊全用具，包括機沖、手沖置備都有，一枝板試管擺放唔月乾花側面已擺住放咗可以沖製嘅$20獨立包裝乾花/乾果/茶葉設計嘅沖包，每停留耐咗又會發現唔同小驚喜，佢哋特色系好心思製作每一種等人發現神秘驚喜嘅感覺餐廳最入面系綠色地板配搭木枱設計的一個環境，如果當日好天自然光下一定有小好寫意嘅花園感覺，但由於當日落下，開咗小帳篷遮雨關係，決定下次再去補拍個好天氣嘅版本再同大家分享而我今次選擇坐中間，一個高Bar枱欄設計風格嘅地方，輕易睇到聽到店內狀況，今日落雨，店舖較少人，但都不時有客選擇叫food panda外賣店員態度都好好，主動性好高，而願意溝通，做食店最忌一入門就冇人理、冇人服務，而我一入門已有店員主動去問我嘅需要系正餐、甜品定咖啡？俾到我知都幾多樣選擇咖wor，

今日放假同朋友去左中環這間1月新開的cafe食lunch。環境十分舒適，食物質素亦好，主打的都係健康食物，好適合比較少運動的都市人。餐廳的餐牌已經有每份食物的卡路里，咁當然唔係超級準確，但都有8-9成。食物主打乳酪碗，我哋點左店長推介的Spirulina smoothie bowl，藍色影相靚啲，岩哂女生，食落好健康。我哋仲點左咸蛋黃雞翼，卡路里唔高，餐廳煮得好的位係肉汁鎖係雞翼入面，食落唔油膩，而且蛋黃味重。我最鍾意的係Ravioli with Tomato source。意大利雲吞用左芝士同素菜做餡料，配合酸酸甜甜的蕃茄汁，食落好開胃，入口舒服。甜品我哋點左雲石蛋糕，值得一提的係用左乳酪代替忌廉，所以食落口感較天然同軟身。基本上餐廳係用左好多心機去令到每款食物都健康又好味，所以所有食物都食落好fresh，個人認為好岩女生朋友一齊去。

這裏具備全方位元素：打卡環境、健康用料、好食難怪成為中環OL新寵兒🥰每樣食物都會列出卡路里等你食得開心又放心 回頭率絕對高!!.《藍色螺旋藻乳酪碗》真心係好有誠意既yoghurt bowl🥣坊間見過最hea既 係用雀巢藍莓乳酪做base而呢到係自家用螺旋藻調出baby blue💙的乳酪非常吸睛之餘 仲幫助暢通腸道 又對皮膚好鋪滿鮮果係基本 但呢度仲有烤番薯片🍠同紫薯片💜脆卜卜 但唔係煎炸野 健康好多.《輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉》平時d白汁意粉一定落勁多cream🍼呢到店主張輕盈健康 用乳酪入饌食落口感傑身滑溜 但一d都唔漏.《招牌藍莓乳酪雲石芝士餅》有保護士地躬在雲石碟上的cheese cake亦都係用乳酪取代cream cheese🧀成件事light好多 藍莓唔再係鋪面而係夾係中心 所以唔會過甜 恰到好處.《怒》就係因為有怒火 先要飲返杯花茶舒緩下桂花🌼雪梨🍐茶 從透明嘅茶壺足以見到有幾多料難怪清甜的味道 那麼濃郁

雖然地方細小，但係容納既優點是無限的！我同我老公好少可以去到d隱世cafe, 至少歡我地黎講都算隱世，但我真係實在太鐘意彩色yogurt，所以一場黎到，full house 要等，我地都OK, 而且full house 等枱時，老闆娘都親自greet 我地，又盡快俾枱我地已經感覺佢好盡責了，同埋個人又nice 就變上第一次來既我地都感覺好窩心。我同老公都未食lunch 為左留個肚，揀左：蕃茄蝦長通粉- 蕃茄醬都係岩岩好夠喺長通粉上上色，岩岩好半乾濕既texture,加埋d蝦好彈牙又唔腥，我同我老公都好滿意。另外我地點左個松露帶子意粉，我好滿意既原因為佢又係乾濕適中，個意粉一d都唔痴牙！飲品- 平時老公唔飲咖啡，竟然今次都好冒險咁叫左焦糖鮮奶咖啡，仲睇住個barista 哥哥整既過程當左自己好似去左馬戲團咁，最後個咖啡真係一d冇令佢失望。焦糖同咖啡既味道它好balance, 無搶到大家既重點。乳酪碗：我比較想食個火龍果乳酪，但係老公一早睇中左好藍天白雲既藍色螺旋藻乳酪就照食，我地一樣無失望，覺得好似將早餐食既cereal upgrade到一件無咁boring 同感覺好醒神添。就係因為老

今日陪男朋友去中環剪頭髮，就去左最近好紅既呢野餐廳試食吓。平時我都比較鐘意食得健康啲，少油少鹽既健康食物就最岩我。呢間最出名食乳酪碗，我地就叫咗個藍色螺旋藻乳酪碗，健康得黎又好食，酸酸甜甜好美味。另外，我地每人叫咗個主食，我叫咗輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉意粉：好足料，有兩粒好大嘅帶子，鮮甜彈牙，超水準之作🤤而男朋友就叫咗蕃茄羅勒蝦長通粉，我偷食咗兩啖都覺得好食，但我都係鍾情黑松露同帶子多啲。最後男朋友知道我鐘意情迷朱古力，叫咗嗰朱古力比我。❤️好靚好好玩，杯朱古力唔喺開粉嗰種，喺用牛奶加可可粉煮出嚟嗰種🤤順滑香口，我兩啖就已經可以飲完，真係又靚又好玩。食呢間餐廳令我呢個週日過得好chill呀❤️

Ever Shine ，餐廳有分室內和室外區，室外怖置得像個小花園，牆邊放滿了花草🌸，地上鋪了仿草地墊，在這裡用餐令人身心都放鬆。餐廳主打健康主義👍🏻，menu上每一道菜都會寫上卡路里，就不用怕超標啦！.情迷朱古力：非常IGable，屋型玻璃瓶裡放滿熱朱古力☕️，原本應該是把朱古力倒入棉花糖中再喝的，不過小妹是棉花糖控，我忍不住先把棉花糖給吃了(拍謝)🤪 朱古力味香濃而不甜，可能是因為沒了棉花糖的甜味😪.焦糖鮮奶咖啡：個人超喜歡這個咖啡杯，賣相好美😍，咖啡面上有薄薄的焦糖和 2顆咖啡豆，入口有焦糖味亦不會太甜。.香蒜牛油黑松露雞翼：雞翼外脆內軟，表面鋪上黑松露和蒜蓉，yummy😋.輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉：香煎的帶子夠厚身，入口爽甜，黑松露味香濃而不膩，意粉軟硬適中。.藍莓乳酪cheesecake：雲石紋cheesecake配雲石紋碟超好看😍，cheesecake是用乳酪代替忌廉所以較健康，而且不會膩.Ever Shine📍中環卑利街13號地下

after a 2-hour hike to the peak, we finally rest ourselves for lunch at this hearty cafe tucked away from the busy central at 13 peel street. the storefront consists of a mini cafe table for a casual sentimental glaze, and at the back, is a secret verdant garden, not too spacious, but enough to squeeze happiness through the invisible doors.the owner herself is a kind, young female chef, who welcomed us with amiable smiles. hand sanitisers are placed on each table for use, a very thoughtful act!t

『打卡&健康嘅好選擇』◆Summary◇舖面望落好細，入到去原來內有乾坤☯️穿過室內嘅座位入面仲有細細嘅天井位，佈置得雅緻，最啱就係文青打卡瘋狂影相📸餐牌選擇唔算太多，但聽店長介紹每道菜背後都有佢地嘅考量，希望帶到健康嘅信息俾客人，同時可以整得色彩繽紛d🌈我就最鐘意佢每道菜都寫左卡路里，知道食左幾多唔駛自己計😂推介🥢黑色竹炭乳酪碗 🥢蜂蜜芥末雞翼 🍹女神————————————————————1️⃣◆黑色竹炭乳酪碗◇HKD78乳酪碗有4款，紅色藍色黑色同白色我地揀左黑色竹炭其實顏色係淡淡嘅灰藍色，好溫柔味道就係平時嘅原味乳酪味配搭香蕉🍌草莓🍓藍莓🍇風乾番薯片🍠芝麻碎口感豐富又超高營養2️⃣◆蜂蜜芥末雞翼◇HKD38蜂蜜芥末醬味道都幾足雞翼烤得外脆內嫩有驚喜💕3️⃣◆輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉◇HKD78用上北海道刺身級帶子火候控制得幾好見到入面仲好嫩滑我幾鐘意佢意粉Al dente口感如果黑松露再重d就好啦4️⃣◆女神◇HKD42天氣太熱決定飲杯花茶消暑💦洛神花同玫瑰嘅香味夠晒清新酸酸甜甜好啱夏天