EverShine

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📍Ever Shine (中環)🔍中環卑利街13號地下-炎炎夏日，係中環大館行左20分鐘已經頂唔順，💦汗流浹背辛苦得很，所以便早早結束行程，來到這間朋友推薦的cafe吃午飯。12：30黎到，鋪內已經接近全滿，餐廳有室外同室內兩部分，室外雖說是室外，但一樣有瓦遮頭，所以B仔就揀咗坐係室外這個一片綠油油嘅小花園享用午飯。🌸-藍色螺旋藻乳酪碗（$78-480cal）夢幻嘅藍色乳酪教人一見傾心，上面滿佈健康嘅食材，如阿麻籽、香蕉🍌、藍莓、草莓🍓、番薯片等等，同時滿足了視覺同味覺，係真正嘅睇得又食得！（而且餐牌上有寫上每款食物嘅卡路里，怕肥嘅女仔可以食得好安心，知道自己食咗幾多卡路里落肚）-🍴輕煎帶子黑鬆露菠菜牛肝菌意粉（$78-636 cal）意粉軟硬度適中，15%黑松露牛肝菌白汁香濃幼滑，汁量亦恰到好處，剛剛夠沾上每一條意粉。輕煎過嘅北海道刺身級帶子厚軟鮮嫩，火候啱啱好，一道簡簡單單嘅意粉被廚師處理得非常出色👍🏻，個人喜歡得不得了。-黃金香辣蜆肉意粉（$ 78-658 cal）自家製嘅喇沙鹹蛋黃醬，誠意十足，味道亦甚有驚喜，加上少少辣味點綴，幾惹味，但相對乾身，個人依然偏愛濕潤些少嘅輕煎帶子

在我情绪最黯淡的日子里，咖啡和咖啡馆总是那黑暗里闪闪发亮的光。·中环的路虽然道窄人多极不好走，但中环这些像枝桠一样延伸开来的小巷，几乎条条都是宝藏。把目光绕开斜在坡道上的屋棚和摊位，在历史悠久的嘉咸街露天市场旁，于市井生活的淳朴和喧闹之外，伫立着这样一处安静的地方。·门面不太显眼，但里外的布置都很精致，尤其当你穿过店堂，发现屋后还有一片天井时，你会觉得，这家小店像是中环的后花园一样。室内空间多运用以光洁的云石台面，而屋后小院则尽情呼吸着自然，被“鲜花草坪”簇拥着，被闲适的木桌椅放松着，蜜色的阳光洒进，又再漫上台阶，好天气可能会让它美成一幅油画。·大雨过后的整个上午都没什么人，因此即便是味道和性价比都不太满意，而且当天接待我的男咖啡师态度有点高冷，至少氛围是享受型。·简餐、小食、甜点的种类都不少，所有食物还贴心标注了卡路里，Pasta的口味不走寻常路，Smoothie Bowl似乎是最上镜也是最人气的，而我失误地点了个沙拉就一般般。咖啡和茶在品种上平分秋色，但咖啡水准平平，看到吧台上排开一溜装着茶叶的试管，我暂且觉得这家主打饮品是茶。值得一提的是，咖啡用了喝英式下午茶那种红茶杯来装，更添

喺中環黎講呢間cafe真係好平✨唔只野食吸引 環境都好靚😍睇相已經勁想坐outdoor位 但係又怕熱🥵點知原來有大大部冷氣吹住 正😎除左飲品之外 全部野都寫晒kcal 都幾大壓力🤫不過呢到主打健康 啱晒附近番工嘅OL🥳.原味乳酪碗🤍 $65 (393kcal)我係因為yogurt bowl先黎💓有四款口味可以揀 不過我就揀咗最basic白色底😎水果都幾豐富 有香蕉,士多啤梨,藍莓🤩仲有蕃薯脆片,亞麻籽同藜麥脆脆🍠鋪到滿晒 好colourful😚口感同味道都好夠層次🥰食落真係好清新😍不過覺得可以再酸啲🤔同埋佢唔係好凍 可能未必個個鐘意 但係我覺得幾貼心 好啱女仔食😝.Evershine黃金香辣蜆肉意粉🍝 $78 (658kcal)見好多人都食呢個意粉 不過我自己就覺得唔太好食☹️蜆肉唔腥冇沙幾入味 份量都夠多👍🏻但係意粉就失色啲🤏🏻唔算太辣 幾香口😛不過原本以為佢淨係得鹹蛋黃 但係食落勁重羅勒葉? 喇沙?我都唔太食得出🤣總知就係東南亞嘅香料味🇹🇭我自己唔太鐘意🤭同埋炒得都幾油🙈.招牌藍莓乳酪雲石芝士餅🧀 $58 (302kcal)除咗沙律碗之外 呢個cake都係好吸引😍啲雲石紋唔係用色素畫

呢間cafe真係呢排去過最推薦既cafe!!! 除左裝修靚 最重要係店主非常非常friendly☺️ 有咩都會好熱心咁答 亦都會好耐心咁同介紹菜式 真係好敬業樂業好欣賞!!而且呢度每樣野食都會係menu度列出calories 怕肥/注重健康既人都唔洗擔心唔小心超左標😗-紅肉火龍果乳酪碗 ($78)呢個smoothie bowl 真係好靚丫! 🥰🥰即刻散發哂D少女心🤣 同埋夏日炎炎無咩胃口加上身水身汗時 食呢個smoothie bowl就岩哂喇🥰最鐘意佢D蕃薯乾 增加左成碗野既口感! 亦有香蕉 藍莓 士多啤梨等等唔同既生果 好健康!-EverShine 黃金香辣蜆肉意粉 ($78)初初叫既時間都唔知 但到上碟時 店主話係用左喇沙做base 一聽到我地即刻好興奮🤣食落有少少辣辣地 好開胃 香口但又唔會膩 同埋有好多蜆肉呀!! portion亦都好好 食完一碟夠哂飽🤤

成日見人打咭或者教整一碗色彩繽紛又豐富嘅smoothie bowl🥣整就暫且留返weekend 先，天氣咁悶熱都想繼續食返啲輕怡啲，估唔到中環有間睇得又食得嘅一間cafe☕️除咗smoothie, salad 都有主食提供，價錢一啲都唔貴又不設加一，實在好啱同同事朋友一齊嚟relax吓💕入到去估唔到內有乾坤，outdoor位佈置成花園仔，天氣咁熱但坐喺出面都舒服，透入自然光☀️唔似置身喺繁忙石屎森林裡，可以好好享受一個午飯時間🍴☕️🔸紅肉火龍果乳酪碗 $72一碗色彩繽紛smoothie bowl除咗令人食指大動外，亦適合追求健康嘅人，menu更會列出卡路里✨以為唔會飽？份量絕對都唔少會有飽肚感，而且又好味，偶然想健康一吓我會推介🧡

乳酪碗色彩繽紛，以前有一排日日整嚟食😆健康得嚟又好味😋見到中環有間cafe有乳酪碗！二話不說就去啦🤩店主仲會同客人傾吓計，介紹嘢食同問吓啱唔唔口味💕🙆🏼‍♀️餐牌上每道菜式都列明卡路里，適合控制飲食嘅朋友🧘🏼‍♀️🥗紅肉火龍果乳酪碗 $72Red Dragon Fruit Smoothie Bowl $72表面有香蕉🍌草莓🍓藍莓，亞麻籽，紫薯蕃薯片，食落唔會太甜之餘有咁多唔同種類嘅配料，口感豐富好多🙆🏼‍♀️乳酪碗喺室溫，唔會太凍，啱哂得我呢類唔食得凍嘢又想健康啲嘅人🤭🍝香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉 $82Spaghetti with halibut and lemon butter source比目魚好新鮮！煎得香噴噴肉質夠哂嫩滑🥰檸檬牛油汁掛喺意粉上面，好香牛油味🧈但又唔會太油膩🍋檸檬去除油膩感覺🍰千層紅豆抹茶蛋糕 $68Matcha Crepe Cake with Red Bean $68流心抹茶千層紅豆蛋糕😍見到中間嘅餡流哂出嚟已經好興奮好治癒啦☺️如果呢個甜品後上就更加好啦😙🍨Affogato意大利咖啡雪糕店主話呢個喺神秘menu🤪當日向店主查詢先知有無咖😝六角杯裡盛裝著雲呢拿雪糕，

呢間係位於中上環後巷入面嘅cafe☕️食物種類好多全部都好健康好色彩繽紛🌈個menu仲要寫晒唔同食物嘅卡路里🙈🙈咁就唔怕超出quota啦😛😛😋仲要女店主好好人好有禮貌😚💕-🍓紅肉火龍果乳酪碗🥣-係賣相一流好搶眼嘅fruit smoothie bowl😍😍仲要好健康好開胃👅我唔係火龍果/香蕉🍌嘅fans，但我都覺得呢個yogurt好好味😚酸酸甜甜咁，上面有蕃薯紫薯片🍠香蕉🍌士多啤梨🍓藍莓👀同埋好多亞麻籽同金黃色嘅藜麥脆脆 🙈口感好豐富!! 雖然有少少香蕉味滲晒入乳酪度🤏🏻香蕉附近嘅乳酪全部比香蕉搶咗浸味😂但依然好鮮甜好清新😛打卡健康之選✨✨-評分：8/10 價錢：$72-💫黃金香辣蜆肉意粉🍝-平時食開嘅意粉都係肉醬或者芝士🍝所以呢款黃金香辣意粉真係味道好正好特別🥰原本驚鹹蛋黃會好膩，但估唔到佢同喇沙嘅配搭咁襯，而且完全唔會膩😛而且辣度啱啱好🌶️撈埋意粉食好易入口👅 蜆肉份量都好多🙈好抵食🤪🤪-評分：8.3/10 價錢：$78-👠Lady/女神🧚🏻-原本諗住飲朱古力/latte，但食咗意粉想健康d所以就嗌咗杯凍花茶🌸呢杯花茶係用玫瑰、洛神花、千日紅、甜菊葉製成，我平時麻麻地洛神花🙈(好偏食😂）

日頭係Café 夜晚開cooking class 鍾意咖啡可以上日式手沖咖啡班😛健康路線，健康食物而且有質素 列明卡路里老闆娘Mabel好有heart 每款食物有用心構思 健康好味🤓🤓藍螺旋藻水果乳酪碗$88Base係無糖乳酪mix香蕉果乾片，香蕉，士多啤梨，藍莓，亞麻籽.層次豐富🥰伯爵茶窩夫$88餅底外脆內軟内餡料夾著無糖蒸紫薯蓉🧡🧡加上士多啤梨 藍莓 雲呢拿雪糕🥳🥳海鹽焦糖醬汁 提高味道的層次 甜中帶焦化後的苦澀味 😯 黃金香辣蜆肉意粉. $78.香濃鹹蛋黃醬 mix喇沙醬又帶東南亞風 抹茶咖啡$45洛神花檸檬茶

餐廳：EverShine (中環)地址：中環卑利街13號地下一個假期嘅下午去到中環，想搵個地方睇埋最近朋友介紹嘅書《斜槓青年》，呢本書主要講述點樣成為一個唔再係擁有單一職業嘅人，而係開展一個擁有多重職業同身份嘅多元生活人生🌈咁岩經過卑利街EverShine係門口見到店主Mabel嘅專訪覺得佢又幾似呢類人，又係中廚，又出版食譜書📚，仲開埋呢間咖啡店☕️，仲唔係一個不折不扣嘅青槓青年！而因著呢份共鳴感，我就決定入去嘆返杯咖啡本身諗住叫個普通Hand Drip咖啡黎飲，不過係店員介紹下就轉左隻由埃塞俄比亞接近2000米海拔嘅Gesha Village以日曬方式生產🌞，仲要係岩岩5月收成嘅咖啡豆Hand drip ($78)咖啡師調製過程仲比我聞一下咖啡豆嘅香味👨🏻‍🍳，雖然就無拉花，不過就品嚐到優質嘅咖啡，咖啡先甘後回香，仔細咁試真味道仲有淡淡莓香，而咖啡店環境裝飾仲有連咖啡杯都好精緻😍，岩哂我呢啲(偽)文青打卡講還講，都係專心啲睇埋我本書先😎

打卡cafe，嘢食好味👌——紅肉火龍果乳酪碗($70)俾佢紅噹噹嘅外表吸引咗，所以叫黎試下。本身唔特別好乳酪，但火龍果味嘅乳酪加埋d好甜嘅香蕉，又幾好味wor😝仲有藍莓、士多啤梨、松子仁(應該係）同乾蕃薯片，口感好豐富～.輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉($78)個帶子煎得好靚，啱啱好😍意粉汁好正，黑松露味幾濃郁～好食！如果再多d牛肝菌就好🤣.鹹蛋黃羅勒雞翼($38)非常香口，雞翼外皮真係食到鹹蛋黃醬嘅味，偏濕潤。.餐牌會寫埋每樣食物嘅卡路里👻提住你食咗幾多熱量啊！.Overall: 7.4/10Value for money: 3.7/5——📍Ever Shine中環卑利街13號地下.

去了小店Evershine 一試他們的lunch，咖啡有Latte Macchiato 真的是很喜出望外呀，很滑很容易入口還有啡味真的很不錯，👦🏻喝的Summer特飲也好不錯很解暑！主食真的是很好好好好吃呀，這個意粉真的很驚喜呀，招牌的Evershine黃金香辣蜆肉意粉真的意外的夾，有點點辣但是真的很香口又不會太膩，份量亦都剛剛好不會太大份！👦🏻的 All Day Breakfest 份量對他來說偏少，不過每樣食物都很不錯，正正常常的一份allday！

上網bookmark已久的Ever Shine，終於有機會到訪。店主斯文有禮，菜單以健康、好看又好吃為前提，還寫上了卡路里，絕對適合現代人追求的健康生活。紅肉火龍果乳酪碗 $72乳酪碗色彩繽紛，各有其健康功效。喜歡粉色又喜歡火龍果的我自然直接選擇了紅肉火龍果。乳酪沒有加糖，不會太甜，只有天然的火龍果甜味。上面放了香蕉、草莓、藍莓、蕃薯片、亞麻籽及花瓣，口感豐富又感覺輕盈，很健康呢！香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉 $82一向喜歡檸檬汁的料理，尤其當店主介紹是新出的菜式更是非試不可。擺盤精美，意粉的檸檬味突出，配上牛油炒得乾身，不會太過heavy。比目魚剪得金黃，裡面滑嫩又充滿魚油香，非常好吃。千層紅豆抹茶蛋糕 $68我們二人分享了一份甜品。千層蛋糕跟坊間的有點不一樣，原來是先冰過之後再放在焗爐，製造出流心又有點冰冰的像冰淇淋的感覺。抹茶味濃郁，中間那層有著紅豆，不會過甜。春 $44要了杯冰的Spring，是玫瑰、牡丹及烏龍茶底。玫瑰鮮奶咖啡 $50天氣實在太熱，一向喝熱咖啡的我也不禁點了冰咖啡。賣相漂亮，最重要的是玫瑰味突出之餘卻不會過於甜膩，甜度調節得很好。環境舒適，就算坐在室外也不算太

中環Ever Shine，食物飲品有賣相亦好好味。這是一個下雨的週末午後，嘆一個顏色鮮豔的紅肉火龍果乳酪碗，心情都變好了！非常適合相機食先的紅肉火龍果乳酪碗（$72），值得留意，餐牌上羅列了每項食物的卡路里，可以食得健康又美味，又美觀。有乾果、香蕉等等，飽肚又健康！EverShine黃金香辣蜆肉意粉($78)，店內皇牌意粉，喇沙醬加鹹蛋黃，香濃惹味！另外一味雞翼鹹蛋黃羅勒雞翼（$38），味道類似上面的意粉，鹹蛋黃味更濃！Latte macchiato ($40)洛神花檸檬梳打（$50）

📌 EverShine~中環今次嚟到中環小巷裏小清新Cafe🍃入邊仲要有室外位置，就好似一個小花園🌸室內室外都好多打卡位📸女店主好好人，見到我想坐室外位置就抹乾琴日落雨留低嘅水漬同埋俾咗一個小小嘅風扇擺喺枱，好貼心😍❤️餐牌寫咗每樣食品嘅卡路里，適合想知道每樣食品攝取量嘅朋友仔😂呢間cafe食物質素同服務都有保證👍🏻1️⃣ 藍色螺旋藻乳酪碗 Spirulina Smoothie Bowl $78 (7/10)乳酪碗賣相吸睛，呈淺藍色base，材料有亞麻籽、番薯片、香蕉、士多啤梨、藍莓同蕎麥脆脆🤤好豐富，打卡一流‼️食落都幾清新，加上有好多材料，口感清新😋不過定價都幾高，份量唔算多🙃2️⃣ Evershine黃金香辣蜆肉意粉Spicy Clam With Spaghetti $78 (8/10)意粉賣相都唔錯🍝有好多蜆肉份量多，洗得好乾淨，食唔到有沙🤣鍾意個意粉好惹味😋辣度剛剛好再配上喇沙醬汁同鹹蛋黃，味道配搭得非常好👍🏻3️⃣ 仙氣朱古力 Chocolate $50 (8/10)一上枱已經覺得呢杯朱古力好fancy，要將屋仔型嘅朱古力倒落棉花糖到🍫因為本身朱古力係冇甜味，所以要靠

呢間位於中環嘅Cafe，以白色為主好配合店名，比人一種好陽光好精神嘅感覺🤩🤩🤩店主非常有善，會為每枱食客介紹佢地的菜單，務求令到食客有視覺和味覺的享受。我最鍾意係餐牌上標明食物卡路里，方便計算每餐份量，啱哂我呢d又為食又怕肥的女仔😍😍😍🧡紅肉火龍果乳酪碗 $70我係比桃紅色Smoothie bowl🥣吸引左🥰🥰🥰呢碗乳酪非常健康和新鮮，會即叫即blend。除咗有好多水果🍌之外，仲有超級食物亞麻籽和黃金藜麥，仲有脆卜卜的椰子片🥥，每一啖都非常豐富又有口感 （339 cal）🧡溫泉蛋忌廉蘑菇煙肉長通粉 $68温泉蛋烹調得剛剛好，再將蛋與長通粉攪拌，煙肉煎至金黃色，會越食越上癮，不會太膩👍🏻👍🏻（779 cal）🧡輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉$78帶子輕輕一煎已經非常爽口。意粉加入菠菜和黑松露非常健康又惹味。我不知不覺食咗全碟🤤🤤🤤 （636 cal）🧡女神 $58/壺餐廳有幾款主打special tea，全部以花為主，大家可以按當下的心情揀選花茶。我就當然想做靚靚嘅女神啦🤩🤩🤩茶以玫瑰🌹洛神花、千日紅和檸檬🍋為主，建議大家泡耐D再飲用，會比較濃味，飲落酸酸甜甜非常醒神👍🏻👍🏻👍🏻🧡紫薯鮮奶