Espuma (H8) (已易手) 新餐厅

平日夜晚同朋友Gathering，初試呢間餐廳，需要人均最低消費$150，用餐2小時。先點左幾款果茶，價錢不算貴，平均$50一杯，凍飲嘅果茶偏甜，但溶左冰會好一點；熱飲較好，但蠟燭不耐用。意粉放涼了，菇類分量不多，但好重黑松露味，不錯👍🏻薯條真心好鹹，但配上黑松露醬，味道就平衡了。皮脆但肉質過了火喉，有點乾硬。黃色嘅芥末醬係伏，味道怪。酸菜味道一般海鮮都算多，點左呢個二人份，四人食都剛剛好，但飯偏硬。整體而言，食物溫度偏涼。

下一次要試佢個靚Tea Set同事今星期走喇，來左呢度食farewell飯Open rice訂位，1pm 都好似包場甘，唔係呀嗎？唔通中伏？環境好唔錯，裝修幾靚，又是港女呃like時間點左set lunch，包湯、salad bar、主菜🍛同飲品，我地加左個truffle 薯條▪️Salad - 任夾，款式多▪️湯 - 是日餐湯係南瓜湯，好甜▪️主菜1。豬扒 - no good！硬！2。辣肉腸pizza - 脆！薄！正！3。Smoked salmon risotto - 重芝士味，正！▪️Truffle薯條 - ＋$20，OK! ▪️招牌水果茶 - ＋$15，唔會太甜，重果味仲有包濕紙巾超靚，下次會再來，唔錯！.💰$370/3人

Espuma💚 定期會來一來的西班牙餐廳！。因為這實在是一班朋友眾腳的好地方😂 訂枱方便、地點方便，菜單也定期更新。。香煎帶子配牛油果醬加芒果莎莎🌺🌼🌸。甜美又清新的沙律，牛油果醬造的沙律醬跟帶子十分配合，再加上甜美的芒果莎莎，真的是完美的finishing 。。重點是，顏色真漂亮💚🧡💛（誤）。美得像烹飪書的教參照😂一口芝士薯波配巴馬風乾火腿🧀。這就是一口吃完就爽的邪惡而很難不美味的小吃了😛。珍珠奶茶窩夫！ 所有煙韌的東西我都喜歡 😘。奶茶味就不太濃郁了😂 但我就喜歡咬下去有珍珠的Q軟！。。西班牙海鮮炒飯，用料十足。這次跟足傳統西班牙炒飯的做法，米粒較硬身有咬口，不過個人較喜歡軟身的飯😛😛😛。出奇地juicy的焗雞肉。。雲石面是照騙的好幫手，不過實在太甜。

今日和同事又來厚福街h8到食好西見到餐牌時都糾結左好耐，因為樣樣都想試，最後決定點了A餐和D餐share食。餐湯是龍蝦湯，很好飲，味道很濃，不過它有放蔥花，如果不喜歡吃蔥的話記得叫他走蔥啦。這間餐廳有自助沙律吧，可以任食沙律，啱哂鐘意食沙律嘅朋友，而且它的自助沙律吧款式選擇都算多，沙律幾好食。雙重芝士蟹柳棒薄餅：貌相就已經很吸引，味道當然也不差。薄餅底是薄的那種，不會溜，芝士很香濃很滑，非常惹味。墨魚汁燴飯配天婦羅蝦：黑黑的墨魚汁燴飯有少少咸咸的，都不錯，飯也煮得軟熟。天婦羅蝦炸得香口，都不錯，圖中圓圓的最大的那炸物原來是炸番茄，都好吃。加了20元點了焦糖單骨雞翼，甜甜的非常惹味，雞翼炸得很香口，很好吃。埋單加一後$215·6，價錢不算便宜但食物質素高，會再來吃。

見閨蜜, 食咩都開心, 食美食就更加開心!! ❤️呢間成日都好full, 好彩今日早收工, walkin都好快有位坐👍🏻Menu都好多選擇, 我地兩個女仔想keep fit, 都揀咗啲唔係咁heavy嘅菜式, tapas, salad & pasta各一, 都好足夠帶子配牛油果醬tapas整完出嚟同menu一樣咁靚^^ 帶子新鮮, 煎香左, 配埋牛油果醬, 味道好夾之餘, 成個菜式都好fresh!牛油果沙律牛油果份量唔少, 仲有幾隻蝦, 沙律菜亦好新鮮, 呢個菜式好啱女孩子食^^墨汁魷魚意粉食西班牙菜都要點下呢個意粉啦😁味道唔錯呀, 夠creamy, 麵質亦軟硬適中, 係魷魚略嫌冧得滯, 不過整體都唔錯呢間價錢唔貴, 味道唔錯, 我都推介嘅!!

上次吃過下午茶，覺得不錯，今晚便約了朋友一起在這𥚃吃飯。上次下午茶不是很多人，今晚看見很多年青在這吃飯，似乎很受年青一代歡迎👏👏👏。我要了招牌雜果沙冰$48，有橙、青蘋果🍏、紅蘋果🍎，味道偏橙汁多些，飲落酸酸甜甜，作為頭盤都不錯👍。小牛膝西班牙飯$118，牛膝吃落煙煙靱靱，西班牙帶著嚼勁。燒豬排骨$188，外表焦香，內𥚃肉汁豐富，對於肉食的我就非常滋味，而配菜的薯條都很突出，用了新鮮薯仔切條，炸得很香脆又有薯仔味，排骨和薯條一起吃，好好味😋😋😋招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕$105，窩夫外表香脆，混合中間的麻糬一起吃，脆中帶點煙靭，味道一流，仲可以點一些蜜糖提味，我推薦這個甜品。

今晚約了契女吃飯，和年青人吃飯，一定要揀潮人潮地，所以選擇了 Espuma 。我們入座時發覺年齡層由十幾歲到三十幾歲，連我自己都覺得年青了。草莓蜜桃沙冰，草莓和蜜桃混合之後，味道似藍莓味道多些，飲落非常冰涷、開胃。三層芝士薄餅，芝士味道濃厚，薄餅吃落似麵包般鬆軟。蟹肉白酒青胡椒天使麵，靑胡掓帶點酸，又帶點胡椒味，混合白酒、蟹肉、芝士粉，令到天使麵更好味道。招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕，窩夫烤焗得非常脆，而內𥚃的麻糬帶點煙煙靭靭，我和契女本來有點飽，最後還是快速消滅了這個好味道的甜品。

好一陣子沒來Espuma了，有點想念這裏的薄餅跟窩夫，這個星期約朋友來聚聚先。六點來到，原來餐廳仲係落場中，但佢地都好好咁比我地入座，可以慢慢睇住餐牌先。咦，個餐牌又轉左喎，多左新野食，但又少左某啲食開嘅。牛油果蝦沙律配油醋汁（$98）點了沙律作前菜，大大塊牛油果正呀，菜新鮮，加了麵包糠同芝士粉，另味道更豐富，好食墨魚汁鰻魚薄餅（$108）上次食過好味又叫番先，薄餅用上薄批底，但上面極多餡，重到個餅底拎唔起，哈哈。賣相不太好看，因為中間的墨魚汁黑色一塊，但混埋芝士同鰻魚一甜一鹹又好夾好好味噃。三重芝士薄餅（$118）沒有了喜愛的四川口味薄餅，但多了呢款三重芝士口味，作為一個芝士控梗係要試下啦。呢款係厚餅底的，三重芝士真係唔講得笑，好多好多好多芝士呀，勁濃味，最正係有藍芝士，好鍾意佢個種特別嘅香味黑松露芝士薯條（$68）仲有薯條share食，基本上次次都叫的，好鍾意呢度個黑松露醬，黑松露同沙律醬嘅混合係好正嘅。今次個薯條大兜左，仲有大量芝士碎正呀！奧利奧朱古力布朗尼窩夫雪糕（$105）點少得窩夫呢，要了一份full size的。要了朱古力口味，賣相靚靚，四個心形再加兩球雪糕，睇見就想食啦

尖沙咀除咗購物天堂之外，仲有好多各式各樣嘅餐廳可以選擇！所以好多時放假或者放工都會約下三五知己黎到尖沙咀行下街食下野！而H8呢到嘅餐廳間間都好有名好吸引，而今次我同2位朋友就黎到Espuma買下西班牙菜順道聚聚會傾傾計由於今次同朋友係即興，但其實openrice係可以提早BOOK定位，所以如果黎呢到食既話可以先BOOK位唔洗等咁耐就可以入去食野啦～今次可能去到只係大概7點鐘，客人未算多 (食食下大概8點開始極多人)，所以等一陣好快就入座！用餐時間得1個半鐘頭，不過其實都好足夠！入到去地方唔大但入面嘅格局同座位都好舒服，環境一流！服務員態度亦都好好！除咗一般單點菜之外，仲會有set dinner, 不過我地3個人最後都係單點菜式會覺得吸引啲！而我地今次叫咗4樣野，盡情咁食一餐！1. 黑松露醬芝士薯條薯條大條而且好脆，即炸薯條咬落去熱辣辣好重芝士味好好食！芝士薯條配上黑松露醬一流，係開胃之選！重點係大大盤68蚊，其實都幾抵食！2.  香脆鹹豬手鹹豬手係西班牙好出名嘅菜式，而呢道菜有3款醬可以配黎食豬手而小妹就中意就咁食同埋點芥末醬，就咁食可以食到豬手本身既味道，唔會太鹹又啖啖肉，皮都整得好

女友工作上遇到困難故此心情欠佳，於是帶她吃西班牙菜開懷一下。L選了招牌的西班牙海鮮飯，蝦經已去殼，很細心。而飯的軟硬度適中，青口亦沒有腥味但唯獨是魷魚不知怎的有點水汪汪。但總括來說是好吃的。女友今晚的選擇則較平時很不同，她選了墨魚汁鰻魚薄餅，餅底香脆配上燒汁整，甜甜地而墨魚汁烏卒卒就像她的臉一樣。女友為了令自己更開心於是點了珍珠奶茶窩夫配雪糕。窩夫的口感有點像疏乎厘而彩色雪糕味道則是波子氣水。事實上兩個人分享這個經已很足夠。但似乎女友打算將不開化為食量，她再點了一客流心軟芝士麻糬厚鬆餅，口感亦是有點似疏乎厘，可惜的是只有得一塊麻糬被L吃掉了，女友都無得食。整體氣氛都不錯，很多情侶都來這裡二人世界，如果座椅下有個空間可放手袋或背囊會更好。

今次黎到西班牙餐廳，好想試佢地嘅招牌主菜， 咸豬手，豬肋骨等等。但係見到個menu有好多靚菜式，結果單點都有意外驚喜 。係個正確的選擇!頭盤揀咗白酒忌廉煮藍青口配蒜蓉多士，人哋話青口係一個0卡路里嘅食物，作為一個貪食嘅人，一定叫黎食。 佢嘅青口好大隻 ，加上餐廳用忌廉白酒煮青口 ，令到青口嘅鮮味更加特出， 加埋口感香脆鬆軟的蒜蓉法包多士，作為開餐前第一個美妙樂章。另外都點咗黑白芝麻吞拿魚卷， 上枱賣相很吸引。 餐廳用新鮮吞拿魚配上黑白芝麻， 加埋醋漬鮮蕃茄及自家製wasabi沙律醬， 呢個沙律醬好似混咗蛋黃醬只有芥辣的香味沒有刺鼻的味道， 不喜歡芥辣刺鼻的朋友也可以吃。 肉質鮮嫩得黎都可以芝麻嘅香味。 配埋醬汁口味就有不同。呢一道菜最適合呢個季節享用， 清新可口!主菜我哋選擇左牛小膝西班牙飯，雖然佢話係一人份量，其實兩個人share咁就可以再試其他菜式。 唔知係咪西班牙飯嘅特色飯底一定係連埋一啲蔬菜同埋沙樂美腸一齊炒。佢個牛小膝份量都幾多， 幾乎蓋過成個飯。 牛小膝個牛肉質方面好像炆淋咗嘅牛尾，味道濃沃, 而且啖啖肉。 而西班牙飯都有驚喜，炒飯係用咗意大利飯煮，軟硬度適中，係我鍾意嘅口

主打歐亞fusion菜的「Espuma」，位於尖沙咀近尖東的厚福街，location不太容易找，座落於街尾剛落成的multi-purpose complex中。用膳之前建議要先做research，相信各位朋友都會很樂意花時間在美食身上。Espuma,六支光管組成六個英文字，既elegant又不失fantasy.全城熱店之一，店内擺放著不同飲食評台的獎項。$468 set menu for two, 包括 soup of the day, salad, appetizer, main course。 dessert同drinks都需另加費用，稍為美中不足。Lobster bisque 是日餐湯，湯頭黏稠度足，每一口湯也有龍蝦甘鮮香味。打頭砲當然是必點的Mozzarella and tomato Salad，蔬菜清新醬汁酸甜，是不錯的開胃菜選擇。蒜蓉包面充滿焦香，咬口香脆，蒜蓉油分足兼特濃蒜香味在飄逸。New Zealand rib eye with red wine gravy，肉質紋理清晰, 質地軟淋且juicy，medium 的熟度把特調紅酒gravy肉汁鎖在扒裏，多吃也不膩。

今日嚟到美食集中營厚福街,雖然因為五一勞動節嘅關係四圍都人山人海, 但仍無阻我尋找美食食嘅決心， 所以帶埋老婆黎到呢一間叫做Espuma既西餐廳， 主打西班牙菜式!餐廳位於二樓， 一開門就被佢嘅烏斯燈所吸引， 餐廳以木色及tiffany blue作為主調，感覺適舒有氣氛!連枱面嘅濕紙巾都係精心包裝，非常有型!原本打算同太太選擇set dinner， 諗住唔使太用腦去選菜， 但翻開menu 後， 發現menu上面嘅其他菜式更吸引， 所以決定單點!我們首先點咗兩款Tapas先黎既係黑白芝麻吞拿魚卷， 吞拿魚表面放滿蕃茄, 下面有黑白芝麻嘅生吞拿魚, 旁邊仲有火箭菜作為配菜! 口感非常清新, 味道出奇咁夾, 而秘製嘅wasabi醬料亦非常適合用來點醬! 每一口食吞拿魚都咬到黑白芝麻嘅香口，番茄超甜又清新!小牛膝西班牙飯西班牙飯係金黃色， 感覺似傳統嘅西班牙飯， 飯望落似好軟但係其實咬落有口感， 而且廚師調味料都恰到好處， 唔會太鹹， 小牛膝非常大件， 口感軟身唔需要用刀叉刀可以切開， 牛味好重， 最啱我呢啲鍾意食牛嘅人!白酒忌廉煮藍青口配蒜蓉多士青口夠大隻本身已經非常好味及爽口， 配埋厚厚既

假日與好友來Espuma下午茶，除了因為環境寬敞舒適，還有一個很重要的因素。就是今天上載食物相片到FB/IG，主餐牌有75折，很抵食~👛香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎，帶子清淡細嫩，面層有柴魚片稍添鹹香，底層鋪滿牛油果醬、鮮甜的芒果粒、蕃茄粒及牛油果粒，味道更清新可口🥗!海鮮西班牙飯，海蝦、青口及魷魚鮮香味十足，飯粒混合西班牙辣肉腸、洋蔥、青椒及紅椒等配料，酸中帶微辣，極具西班牙🇪🇸風味~黑松露醬芝士薯條，🍟即叫即做，炸得金黃香脆，加上黑松露醬及芝士，味道濃厚，鹹香惹味!超大碼奧利奧鬆餅，賣相很可愛，頂層的果仁很香脆，鬆餅口感如蛋糕般軟綿可口，富甜香不膩的Oreo🍪味~中間夾著的Oreo忌廉輕盈柔滑，甜度適中，加上雲呢拿汁更香甜味美! 另焦糖🍬雪糕與Oreo🍪味道合襯，錦上添花!整餐香口味美，希望下次再有promotion，能以抵食價再來品嘗便好~

7:50坐低立刻order 8:50食物先到仲有咩好講。830問哦個白衫男waiter又話就到10分鐘再問第二個原來之前都未落單。之後甜品又係咁。浪費我啲時間一直等。我真係唔會再黎!!!!!