Espuma (H8) (已易手) 新餐厅

周日晚上，黎到尖咀之前一直錯過嘅espuma 食晚飯。晚上嘅8點，食客坐到爆滿。幸好，剛有客人已經食飽離開，我地先唔洗等位咋！不過室內環境略微嘈吵左一點。呢度嘅濕紙巾包裝得太靚了吧！星期日 主餐牌有75折，所以就散叫吧！巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯 $118雖然雞胸唔能夠有juicy嘅感覺，但肉質唔會鞋口，淡淡調味配上濃郁牛肝菌嘅意大利飯恰到好處。脆魚柳炸薯條$98兩大條魚柳配上幾有份量嘅薯條，可沾茄汁或沙律醬。魚柳脆漿唔會太厚，切開仲有魚肉層次感。三重芝士薄餅 $118（藍芝士、水牛芝士、藍紋芝士）薄餅一扯已邪惡拉絲。口感外脆內鬆軟，藍芝士濃味度達至十分，沖上鼻尖。草莓蜜桃冰沙 $48份量好夠嘅一杯，顏色粉嫩，帶來夏日氣氛。草莓、蜜桃味酸酸甜甜，解膩不錯👍

今日探婆婆 就係附近一帶搵野食咁就當然係偉大既openrice覓食啦Search到呢間餐廳 Espuma 係香港仲有其他分店 又多like❤️ 緊係帶埋婆婆黎試下啦我就叫個set lunch 煙三文魚蟹籽忌廉意大利飯三文魚份量好多！ 而且risotto好creamy 迎合香港人嘅口味啊 因為正宗嘅西班牙意大利飯會比較硬身😙 而呢個岩岩好而我婆婆就叫左個蟹肉白酒青胡椒天使麵 份量好多 我係講緊蟹肉但酒既香味唔係好重 可以再有d酒香味就好啦As a tapas, 我就叫左 帶子配牛油果同芒果莎莎 好值得讚下個sauce 好有summer 既feel 芒果，菠蘿，蕃茄，紫洋蔥碎等等 完全帶俾我Sweet得黎又fresh既感覺係咪好誇張呢😂😂 真架😙呢餐好豐富呀 下次試埋佢fish and chips同埋甜品先

厚福街H8這大廈進駐了不少食店，不同類型的都有，今天就選了位於2樓的 Espuma，7:30時間全場滿座，𨋢位的牆身畫了很多可愛插畫，感覺很warm和不錯呢點了非常豐的二人餐外加甜品：餐湯 - 有不少蟹肉，味道不錯水牛芝士沙律 - 有很多芝士，再加上醋，味道微酸很開胃蟹肉多士 - 滿滿的蟹肉醬，多士不會過硬，好味泡菜溫泉蛋卡邦尼意粉 - 溫泉蛋加意粉絕對是無敵的組合，超好食，不會有太大泡菜味，而且個人很喜歡這種有點點硬的意粉質感紐西蘭肉眼扒配紅酒燒汁 - 肉眼扒夠厚身及淋，而且不會煎過火，好味熱水果茶 - 茶中雖然加了少許蜜糖，但不會過甜，坊間的水果茶一般偏甜，這裡的很好，個人很喜歡，而且可以吃到少許生果Hazelnut Latte - 男友點的，聞起來很香生果窩夫配雪糕 - 雪糕是雲花色～超吸睛，窩夫超軟身，吃過坊間好多窩夫，都是太硬身，這裡的很Q軟，底下還有生果和忌廉，好好味沒想過主食和甜品都同樣好食，而且環境很舒服，很適合聚會～絕對會再encore

今日約咗閨蜜尖咀shopping，要行成日，緊係要食餐飽先啦。佢之前去過Espuma食甜品，仲post咗啲靚靚甜品相喺IG，都幾吸引，原來亦有正餐供應，決定嚟試試。餐廳都裝修得幾靚，大大塊玻璃透入自然光，感覺特別舒心。連Menu都印刷精美，唔怪得食客都係後生靚女居多。兩人叫咗個set menu，二人餐嚟，頭盤、湯、主菜同飲品，加錢可配埋甜品。【是日餐湯 龍蝦湯】湯上面有忌廉，飲落好creamy。閨蜜覺得味道適中，但我就鍾意味道較濃嘅龍蝦湯。湯都好足料，雖然唔係龍蝦肉，但每一啖都有蟹肉絲，掂！【Appetizer 蟹肉沙律多士】一客四片香脆多士，上面係軟滑creamy嘅沙律醬，入面有蟹肉絲，味道不錯。【Appetizer 水牛芝左番茄沙律】都算幾大兜吓。沙律菜，底下有切開咗4件嘅番茄，全部都好新鮮。半軟嘅水牛芝士本身味道不濃，但配番茄嚟食就好夾，唔會覺得膩滯，作為前菜相當不錯。【主菜 虎蝦番茄意大利飯】飯粒靭度適中，番茄汁酸酸甜甜幾好味。虎蝦比較細隻，只有三隻，仲有啲辣肉腸。【香煎豬扒伴新薯配蘋果汁】大大塊豬扒配甜甜蘋醬果汁，食落又幾惹味。豬扒較肥部份嫩滑多汁，但其餘部份就較乾同埋靭。配

第一次嚟Espuma時係因為美美的五顏六色窗戶，今次帶媽媽來看看！蟹鉗西班牙奄列 Tortilla with twist adding, Portia and crab claws $78蟹鉗西班牙奄列上有一座小紫菜山！外型都幾有小氣勢，哈哈！奄列內係洋蔥同蛋，原先以為會熱氣，但食落不會！洋蔥好甜，少左平時炒菜好強烈既”辣”味！蟹鉗食到有少少麵粉，但炸得金黃，性價比都算ok啦！紫菜多到以為食日本煎餅？！蟹肉白酒青胡椒天使麵 crab meat, broccoli and zucchini with green pepper and white wine $118好多胡椒粒但唔辣既，真材料！豆苗 西蘭花同黃辣椒好健康，意粉來說算多菜啦。整個意粉都幾creamy滿滿汁，食到豆苗既青香味。蟹肉份量都足夠，海鮮味有！一舊舊蟹肉，嫩嫩有肉質！咬到胡椒粒真係唔怕，有點檸檬酸咁，幾清新新嘗試！流心軟芝士麻糬厚鬆餅 homemade fluffy lava pancake with mochi, cheese and fresh fruit $108寫明要等半個鐘，唔知點呢？好大個呀，好多水果！莓類酸

約公主病朋友食飯最驚就係佢遲到，因為一遲到就可大可小，所以我特登搵一間坐得舒服又夠 chill 的餐廳，萬一要等都等得高貴啲。尖沙咀最方便大家返屋企，揀咗厚福街H8 集中又多選擇，而我最感興趣的還是 西班牙的名字 Espuma 。今次不是第一次光臨，餐廳頗有誠意，每隔一段時間就會轉下Menu，好像推出了新菜式，咸食方面幾多選擇。因為公主未到，所以點了個花茶，自我安撫一下先。招牌水果茶 hot $45，入口味道還不錯，茶味濃郁帶果香，細意品嚐。幸得公主眷顧，只是遲到半小時，肚餓的我可以開餐了，大家都係雀仔胃，食嘅份量唔需要多，只要精緻。試一下新菜式，香煎帶子配牛油果醬及芒果莎莎 $118。帶子好鮮甜，煎得啱啱好，微酸的芒果莎莎提升了帶子的鮮甜度，配上香滑的牛油果醬，再以雲石碟襯托，味道層次豐富之餘，滋味獨特而且開胃醒神，亦能夠滿足女生喜愛打卡的視覺效果。 清新的芒果莎莎之後，來一客味道比較鹹香的蟹鉗西班牙奄列 $78。這也是公主誠意推介的，香脆的蟹鉗，奄列裡夾著新鮮蟹肉，口感豐富，別有一番風味。公主打卡又點少得甜品呢？今期流行珍珠奶茶窩夫配雪糕，全份 $105。就是賣相已經攞足一百分，

這家餐廳已經吃過好幾次了，光顧的原因離不開性價比高，聽聞最近推出了不少新甜品，嗜甜的我馬上要試一試。中午到達，已經很熱鬧，這裡的人氣長期高企哈哈！⭐️招牌雜果冰沙$48本以為店員搞錯了，這杯滿滿的冰沙就像一杯甜品，很巨型很有驚喜。有蘋果、橙肉等水果肉，勺一匙，跟水果茶的味道差不多，甜甜的，又不失水果的香氣，不過凍得牙齒也麻痺了，太爽了，哈哈！⭐️黑松露醬芝士薯條$68每次必點黑松露薯條，薯條是原粒薯仔切條，薯味夠。在薯條上灑滿芝士，再蘸黑松露醬，味道一流。雖然邪惡，但每次都受不了誘惑把它全部吃光！⭐️酥皮香辣橄欖蒜片義大利麵$108看似一個大撻，把酥皮切開，內有乾坤呢！裡面是義大利麵，吃了起來又香又辣，伴有香腸和青椒，挺有看頭。⭐️蟹鉗西班牙奄列$78頂層灑滿海苔絲，飄啊飄啊，要趁熱吃。這家的蟹鉗西班牙奄列用的是原隻蟹鉗，裡面是蛋肉，一切開蛋汁緩緩流出來，底部還有滿滿的蟹肉，絕對真材實料啊！蟹鉗彈牙無比，配上熱騰騰的蛋肉，吃得滿足又飽足！⭐️流心軟芝士麻糬厚鬆餅$108吃完當然要點一客甜品，份量挺大，足夠三人享用。一切開，夾層有軟芝士流出，不過就沒有發現麻糬，而且芝士的味道給奶味蓋過。鬆餅尚算鬆

今日收工同朋友約左係尖沙咀Espuma食飯一坐低望到餐牌有黑松露薯條，由於同朋友都係薯仔控 所以必食!！店員送上的時候，份量非常多，入口香脆新鮮而且黑松露醬非常濃郁，並非其他餐廳的什麼什麼黑松露醬。讚！然後就係墨西哥脆片，但係對兩個人黎講，呢碟墨西哥脆片份量真係實在太多，建議四人以上先好叫！guacamole配cream cheese非常清新，不過如果nachos再脆少少會更好味。再黎我們點的酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵，賣相已經值100分，店員仲會親自幫你切開酥皮～意粉唔算太辣亦唔算太濃味，可以配返少少酥皮咁食，酥皮既牛油香味都幾重，相對上係比較輕盈的選擇。叫左一杯伯爵茶瑪奇朵，面頭既奶蓋都幾香，反而茶底唔夠濃，撈勻之後味道唔太出，所以唔太推薦呢一杯。而朋友叫既係玫瑰熱烏龍茶 ，入口清新 有濃濃的玫瑰花香 消除油膩感一流。最後當然要試埋佢地既甜點先算係完滿，我地點既係流心軟芝士麻糬厚鬆餅，賣相吸引 一切開便有芝士醬流出，蛋香相當濃郁，簡直一瞬間就整碟清了。

朋友生日，帶左佢去呢間位於厚福街既西班牙餐廳同佢慶祝！😃7點幾好多人係樓下等升降機。朋友醒目，帶我行樓梯上去，咁就唔洗係度白等！👍裝修 好有少女風格，都係以粉色為主。😍岩哂我地！好多野食擇，選擇困難既我地揀左好耐！😆最後叫左兩個素菜，為左留肚等陣食甜品。黑松露醬鮮雜菌闊條麵🍝黎到好大陣既黑松露味！！👃好香！雖然得雜菌，無咩肉調味。但闊條麵亦相當濃味！好creamy!唔同既菇類，食落口感都唔同！磨菇好好味！D菇好多，個麵都幾大碟！酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵🍝係餐牌見到好似幾特別，所以試下！成個雞批咁，大大個！焗到個酥皮脆卜卜，好鬆軟！平時都係酥皮配湯。都未試過配麵食。職員會幫我地切開去！😋賣相又幾靚喎！🍝意大利麵同三色辣椒，翠肉瓜同辣肉腸一齊炒。食落有少少辣辣地，幾惹味的！而且食落有陣橄欖油既味道，好香！味道清清地，都唔錯喎！我地期待既甜品來了！由於兩個女人食唔曬成個。所以叫左半份！有半份實在太好喇。🍧招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕。好可惜原來半份，無左隻熊仔餅的但都好靚既！放滿唔同既水果配襯！我揀左朱古力球雪糕！🍧朱古力味好濃！窩夫配有蕉糖醬！🍯但窩夫本身都有d麻糬同吉士係底，其實都唔洗落太多

今日一早起身就出左去TST~一出到去勁肚餓.....之後就嗌左個豬仔骨同埋PIZZA好耐冇食過咁腍身既豬仔骨喇,,,一食已經心心眼..佢仲要配左個甜生地加辣辣地既墨西哥醬....勁多肉....最鐘意豬仔骨咁多肉呀.....同埋要講佢D薯條....好好味呀....D鹽味岩岩好.之後再嗌左個墨魚芝士PIZZA我冇諗到佢D野水準都幾好...個墨魚汁好入味呀.....勁多芝士又...完全係拉C感出哂黎呀...同埋誚緊佢個PIZZA ,,百幾蚊..但好大個呀

Sunday relax brunch ，揾間坐得舒舒服服的。Book 左厚福街的人氣餐廳 Espuma, 之前响佢地灣仔分店試過夢幻 tea set 後念念不忘，所以今次決定試埋佢個 lunch 。在繁華的尖沙咀角落，見到佢，位於 H8 二樓，响條街望上去已經feel 到上面應該好歎好hea 。上到去見到，餐廳有大玻璃，採光度很好，陽光斜斜照入，好warm 呀！而且人唔算多，坐位闊落。午餐我地叫左西班牙海鮮飯$138，用料夠多，尚算新鮮，有蝦、青口、魷魚同辣肉腸。個飯好味喎，但鑊仔細細餸多飯少，如果可以多D飯便好了。巴馬風乾火腿pizza $118 ， pizza 餅底好薄而且好脆口，火候控制得幾好。全個Pizza鋪滿了火腿、火箭菜同蕃茄，啖啖料。可惜Pizza 上面太多沙律橄欖油，可能師傅重手左，要斜斜地滴走晒啲油先掂。 Espuma 招牌咖啡 $40焦糖舖面+ 混呢嗱底，甜甜地又好滑，不過唔夠咖啡味，建議咖啡比例要濃D。荔枝貴妃茉莉茶$43呢杯正，夠大杯又凍又清甜，甜味同茶味控制得啱啱好，仲有幾粒大大粒荔枝肉。招牌鮮什果窩夫配雪糕（半份）$68窩夫熱辣辣好正，外面鬆脆，裡面又煙靭

尖沙咀真係一個美食雲集嘅地方而厚福街自從有左H8 可以食更多好西🤤今次去左espuma食dinner兩個人叫左三樣野 但都食唔哂😂首先係蟹肉西班牙奄列 ($78)四大個蟹鉗係上面好吸引奄列黎到熱辣辣食落去中間仲係流心 不錯不錯而另一樣係香脆咸豬手 ($238)脆卜卜嘅外表 加上點左芥末嘅豬手肉聽講係真係成隻豬手去焗架所以係可以以外脆內軟黎形容👍🏻至於甜品我要左加大碼幸運Oreo鬆餅 ($78)真係第一次見到咁大個鬆餅仲要係我最愛嘅Oreo 隨碟送雪糕同Cream點黎一啖食落口好正啊 已經好想再食了😋________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

是日在旺角奔波地處理旅遊事宜後果真心力交瘁！晚上朋友建議到H8食晚飯，無他，因為食肆林立！很久沒有來Espuma，晚上總是這樣熱鬧。很懷念以前其自修室位置，可以充著電獨自用餐！二人套餐選擇大路，有意大利飯、意大利粉、豬扒或肉眼扒，再唔係可以加錢升級烤雞腿，豬肋骨炸薯條，咸豬手！不過朋友獨愛散叫，所以唯有放棄套餐！炸魚柳配薯條 - 香氣撲鼻！魚柳長得很，炸得香脆而不油膩，魚肉雪白厚身，啖啖滋味！薯條雖則幼身，不過夠熱，而且不顯咸，食得我津津有味停不了口！巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯 - 賣相精美，份量十足！雞胸嫩滑不乾，質感厚身，食落啖啖肉，滲上巴馬臣芝士後兩者交替，芝士與嫩滑的雞肉一併放入口，咸香即時洐生出來。飯粒軟身分明，醬汁濃而不膩，牛肝菌有咬口！蟹鉗西班牙奄列 - 份量大得驚人！奄列厚身，有很多層數。蛋味香濃，配上酥炸的蟹鉗及火腿等等的配菜，更見味美！珍珠奶茶窩夫配雪糕(半份) - 窩夫厚身熱辣辣，蛋味適中，再配上菠蘿碎及焦糖雪糕，美味到一個點！再配上QQ彈牙的珍珠，更見可口煙韌。

星期六不想呆坐在家,和男人來到ESPUMA 嘆下午茶。沒想到這個時段也是滿席呢。咆先點了水果茶,這個已經是每次來必點了,不會太酸或太甜,,滿滿水果香,幾乎桌都有點這個。我們點了一個熱一個凍的,感覺凍的甜味比較高。今次全點了甜食。流心芝士麻糬厚鬆餅,雖然要等30分鐘,但是是值得的。中間有香軟的芝士,底下有煙韌的年糕,整個的口感非常鬆軟,有點像疏乎里PANCAKE,實在有驚喜。珍珠奶茶窩夫,這是半份的份量,珍珠不甜但有口感.窩夫外脆內軟,充滿蛋香,而上面的奶茶醬味道濃郁而細滑,100%還原珍珠奶茶,雪糕口味是可以選的哦。

不可以錯過的🧀厚鬆餅今日專程早啲出嚟，試下流心軟芝士麻糬厚鬆餅，因它是每日限量供應，即時新鮮焗製，所需的時間大約30分鐘，所以要食就要比啲耐性，但一定係值得的。 先來一個 主廚精選沙律，裏面有好豐富嘅食材包括黑白芝麻吞拿魚卷、巴馬火腿、西班牙辣味小香腸、grissini棒棒麵包和新鮮的沙律菜，整個沙律令人覺得鮮嫩爽口 色澤鮮艷。香煎帶子配牛油果🥑醬及香芒莎莎 非常清新，大大粒的帶子入口爽甜彈牙，充滿鮮味，伴著滑滑的牛油果醬及好有果香的莎莎，一定令人一試難忘！色彩鮮豔的顏色充滿了整個盛器🤗🤗。期待已久的鬆餅出來啦，一切開芝士流心便湧出來，整個鬆餅充滿蛋香，流出的芝士好滑 不會太濃味，配合軟綿綿的麻糬，各自有自己的角色，好平衡。 希望這個甜品是限量而不是限時啦，我希望可以食多幾次。Yummy 😋😋😋