Espuma (H8) (已易手) 新餐厅

次次去都人山人海，因為不論食物主菜、甜品或野飲都能有驚喜，食物精緻到可以狂影相俾LIKE歐亞design 環境開揚，服務周到雖然枱好多，人亦幾多，但開揚直望入廚房感覺歐化。周不時都有待應生倒水，服務比得上同區五星酒店。- 牛油果蝦沙律配芝麻汁絕對高纖美味選擇煎香蝦仁配醒胃芝麻汁，牛油果沙律菜墊底- 鵝肝黑松露醬意大利麵無諗過呢個價錢可以有咁大隻鵝肝黑松露氣味濃郁 香氣四溢- 天多利香草烤雞腿大盤好多隻雞腿，雞腿烤到外皮勁脆卜卜，而伴隨蔬菜薯仔都滲哂香草味道同雞腿肉汁

尖沙咀有好多好嘢食，我哋行到嚟厚福街，見到一棟大廈有好多比較高級的餐廳，睇咗幾間餐牌都唔啱，唯獨是呢間有啲興趣。除咗一般西餐的煮食外，還有不少甜品的選擇，價錢正正常常。我們率先點了一份海鮮西班牙飯，西班牙飯的口感比較黏，不是粒粒分明。每粒米的中心是硬的，外面的口感非常軟熟，非常正宗。炒飯有大量紅青椒粒，口感夠哂爽口，味道剛剛好。配上青口和大蝦，海鮮頗為新鮮，特別是煎得香脆的大蝦，帶有鮮味。但是有點失望的是與圖片有點不符，沒有蜆肉帶子！可能要二人份的才有吧！另外點了主廚沙律，法式麵包條好好食，味道夠晒香脆。烤麵包粒都做得唔錯，口感香脆，而且不會太鹹。比較有特色的是巴馬火腿，微鹹，帶有香噴噴的肉香味，分量絕不欺場。另外亦有粒狀的吞拿魚肉，口感非常軟熟，好吃！沙律菜都錯，夠新鮮同埋冰凍。還有少量爽甜的車厘茄～健康之選最後點了招牌鮮雜果麻薯窩夫配雪糕Half，有大量新鮮的水果，包括有士多啤梨和藍莓、紅桑莓、蜜瓜等等，非常色彩繽紛。窩夫的口感顏色很深，口感方面比較香脆，有一點點空心的感覺，吃完不會膩或飽肚，是非常適合飯後的甜品。西餐來講，價錢算係便宜。可能沒有高級西餐廳那麼講究，出餐次序有點亂，

For hot summer days, I seriously do not prefer hot food, that’s why I usually visit Japanese restaurant. But Espuma could always be the exception, the food there never disappoints me, and I’m craving for their desserts and fruit tea!First thing first, an iced drink is a MUST for this summer. I ordered a lychee jasmine tea. I did not expect there were real lychee in the drink, and it was so refreshing.For appetiser, my friend and I went for Diced cut rib eye in Asian style.The diced New Zealand r

星期六晚7點半到黎到,無諗過人咁多,等左15-20分鐘就安排入座!睇MENU覺得吾同左, 原來真係多左幾款新野食我地決定試下新野!香煎帶子份量吾算多,大約6粒!個牛油果醬好香,最後忍吾住清晒!帶子無雪味,抵讚喎!而且煎過更加香口!另外揀左成日食既忌廉藍青口!我同朋友都鍾意ESPUMA既呢碟餸主要藍青口份量真係多,好抵食肥厚肉地,入口肉質新鮮吾梅!不過忌廉汁重口味,食得多都會小許膩胃!主菜揀左兩款一齊食!第一次食焗海鮮! 有魚,蝦,帆立貝,魷魚!呢個製作需時,大家要預時間等上菜!不過十分新鮮,上菜待應先拆開個封口!海鮮香氣即刻湧出!整體魚既份量較多,鍾意食魚既朋友仔大讚好味!另外一款係新出既RISOTTO見到黑松露醬同野菌呢個組合一定無得輪!的確又無令我地失望!超級超級香!推介黑松露控食!配料有菇類同椰菜花,十分配搭可以balance燴飯汁醬既膩口感!不過我地樣樣share食都食到頂胃!最後叫左杯凍既cappuccino解下膩(朋友覺得有用哈哈)下次我要一定食埋新出甜品

自從食過一次ESPUMA就愛上左佢久吾久都吾會黎同朋友開餐加上尖沙咀分店地點便利岩晒行完街黎食大餐今次我係為左新MENU而黎 做FANS點可以吾捧場前菜揀左永遠最愛-牛油果大蝦沙律牛油果同芒果份量好多 兩者十分夾可惜黑洞皮膚吾好要介芒果芝麻沙律醬香吃十足 絕對愈食愈開胃至於呢碟香煎帶子配牛油果醬及香芒沙沙就係新菜式對牛油果控黑洞而言 呢餐咁多牛油果好滿足帶子有6粒 厚度過中我都係第一次帶子配牛油果醬呢個食法估吾到夾 好香口但吾太膩值得下次再encore主食都係忍吾住試新野黑松露醬野菌菜花忌廉燴飯 聽名都知有幾惹味面頭仲有芝士碎 香氣十足本身諗住呢個飯無肉有點dry 但原來吾會因為醬汁好味 黑松露加芝士的確有點膩胃所以淨食己經好足夠建議大家share一個飯 可以留番個肚食其小食熱辣辣叫左杯草莓蜜桃沙冰 仲有粒粒果肉食味道偏甜 不過可接受算係中和番risotto個膩口感今次新menu有驚喜下次黎espuma又有新歡

再一次黎潮聖，其實我覺得還好吧，中規中距，又未到大家講到超好食😂但pancake方面的確有驚喜👏🏻.1. 流心軟芝士麻糬厚鬆餅（$108）🧀鬆餅真係好鬆化，有少少煙韌口感，一切開🧀入面嘅軟芝士就即刻流出黎，鬆餅吸滿芝士汁食，好滿足😍不過等幾耐🙈彤樂評分：9/102. 珍珠奶茶窩夫配雪糕（half $88/full $128）🍨中間嘅奶茶味cream其實幾濃，但珍珠真係有D失望，唔煙韌之餘，入面仲要有D硬硬地嘅野咁☹️，好似焦糖味嘅雪糕可以，但抹茶味雪糕又係古怪，所以唔推介😣彤樂評分：5/103. 三重芝士薄餅（$118）🧀🧀🧀🍕三重芝士真心我好濃尬，我平時好怕食藍芝士，但依款mix左兩款cheese🧀🧀，又出奇地幾好味，不過提提大家，如果真係聞下都接受唔到，就未必啱食啦🙈彤樂評分：8.5/104. 燒豬肋骨配炸薯條（$188）🍖🍟都係中規中距，豬肋骨得5條骨，唔算特別多肉😅但值得一提個醬汁係燒烤醬，大家可以點薯條食，幾特別👍🏻彤樂評分：7/105. 巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯（$118）🧀🍗🍚雞胸出奇地唔「鞋」，都算滑，巴馬臣芝士同牛肝菌都好我夠香，燴飯濕度啱啱好，可以試試彤樂評分：7.

好失望嘅一餐，價錢與質素不相符，特別係個豬仔骨一上碟就無曬食慾，暗淡無色。。。。嚇死人！個海鮮飯又係唔好食ge邊到來嘅西班牙感覺😂😂😂😂以後都唔會再來了。。

今晚和同事去了這間餐廳吃晚餐。餐湯是蟹肉龍蝦湯，味道幾濃，幾好飲。頭盤是牛油果蝦沙律多士及西班牙式慢煮八爪魚，我個人不是太喜歡牛油果那種味，所以前者不太合我口味。八爪魚則整得幾好吃，幾鮮味。西班牙海鮮炒飯：d飯有點硬，個味少少咸，不過還可以。蟹肉白酒青胡椒天使麵：蟹肉很少，胡椒味比較重，倒是吃不到白酒味，我覺得一般。紐西蘭肉眼扒配蒜蓉燒汁：點了7成熟，但覺得似8，9成熟，有點韌，肉味唔夠濃，蒜蓉燒汁比較普通，沒什麼特別。飲品分別點了熱檸水和特飲水果茶，水果茶幾甜幾好飲。鮮雜果麻糬窩夫（半份）：甜甜的幾好吃，窩夫幾軟熟，雪糕則應該是不同味的混合在一起，所以我吃不出是什麼味。埋單3個人吃共720.5元，尖沙咀來說價錢不算太貴，但味道一般，雖然上次我來食lunch是覺得不錯的，但今次晚餐點的食物則不太合我口味了。

同閨蜜相聚既好地方今次已經係第4次到此餐廳食物質素仍然非常高支付此質素既價錢唔算貴不過一定要提早book定位Walk in就應該要等好耐令次三個人前菜點左一個大蝦牛油果沙律牛油果🥑係相當高質平日係屋企買既會唔熟，熟左又會爛主菜點左parma ham pizza我地好中意食Parma ham所以好中意呢個pizza但如果本身唔中意建議就唔好揀但pizza值得一試！皮薄料足And ribs!!!!個ribs份量係細啲但一餐有兩個主菜呢個size就岩岩好！肉唔會痴實啲骨所以好好咬然後再叫左個彩虹甜品呢到既甜品係一定要試！窩夫同外面食既唔同唔係好厚好厚既蛋醬加麵粉而係麻糬，好煙un既感覺飲品一定要試水果茶同外面啲水果茶糖加水唔同！飲完仲可以食埋啲生果！

今次來到Espuma的尖沙咀店，裝潢與灣仔分店一樣有大玻璃窗，感覺開揚。週未的夜晚比較多人，餐廳比較熱鬧，加埋背景音樂，假日的氣氛隨之而來。 白酒忌廉煮藍青口配蒜蓉多士 $118 藍青口細細隻，但肉厚嫩滑，味道夠濃 。忌廉汁入口有海鮮味兼白酒香，十分吸引。脆脆的蒜蓉多士沾上香濃的忌廉汁，這個配角的美味絶不敗於主角。 香煎帶子配牛油果醬及芒果莎莎 $118 賣相精緻的前菜，帶子輕輕煎過，配幼滑的牛油果醬和酸酸甜甜芒果莎莎，夏日的味道隨之而來。係一道好味的夏日開胃菜。 巴馬風乾火腿薄餅 $118Pizza topping不花巧，每塊薄餅上加片鹹香的Parma Ham、濃味的火箭菜、甜酸的車厘茄，已經好滋味。餅底則介乎超薄脆餅底與普通餅底之間，有質感。啤酒選擇不多，就是來自巴塞隆拿傳統啤酒釀造廠Estrella Damm 的Lager。

今日又同朋友嚟到espuma開餐啦！頭盤香煎帶子配牛油果醬及芒果莎莎, 帶子開半後煎香, 以冷盤形式伴上牛油果醬 & 芒果莎莎醬, 牛油果味唔太出, 不過勝在芒果莎莎醬清新醒胃, 作為前菜就最適合不過啦。之前喺其他分店食過呢味豬手🐽, 十分回味, 今次特意帶家人嚟試。呢個豬手肉質比上次食嘅較鬆散, 要完整地拎起一塊肉都唔係咁容易呀, 話明係鹹豬手, 味道偏鹹亦無可厚非, 食完飲返啖西班牙啤酒解解渴, 爽呀！Espuma嘅risotto一向有水準, 成為我每次嚟都必點嘅主菜。今次試呢個巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌risotto, 一大件雞胸啖啖肉, 食落肉質雖說不上軟嫩, 但低脂肪、高蛋白質嘅雞胸肉確係健康之選。

工作中有個可以找到個聊得來的同事不易，遇到新上任的同事可以互相分享工作和生活，也實屬難得；更難得是今天竟可湊到時間一起吃個lunch，為下午的工作注入更多能量，便與她來到這間西餐廳午餐，因想試試最近推出的新甜品!之前已來過此處吃下午茶，環境舒適，十分適合與同事來個輕鬆的午餐。午市有五款選擇，Lunch Set 已包餐湯及沙律吧和一杯餐飲；如感覺不合意，也可單點餐牌上的食品，也不乏選擇。最後我們點了一款主菜，再加$58要多一客自助沙律吧，加上$20要一份小食，另外追加一款甜品。自助沙律吧的款式不多，有沙律菜，麵包脆，雞蛋，提子乾，雞肉，粟米，蕃茄，青瓜，也有一款甜品，加$58要沙律吧有點不划算，不過勝在可以自選，人嘛，總是希望自己可以選擇。食物味道就是預期的味道，加上一些芝麻醬汁，感覺輕盈健康。是日餐湯是蕃茄湯，蕃茄味香濃，酸酸甜甜的味道很醒胃，不過稍為不夠熱，再熱一點更好!主菜是蜜桃汁烤雞扒伴沙律菜及炸薯角 ($88)，食物一上桌時坦白說有點失望，份量比預期少，而且賣相也不夠討好。雞扒外皮煎得過火，也變得焦黑，幸興一切下去聽到清脆的聲音，至少是脆的。雞皮有部分仍保留脆口感，但邊位和焦黑

Espuma呢間野最近係網上超級hit 😍😍人人得走過嚟打卡我自己又忍唔住過黎試下先約左個朋友過來tea 1 tea佢 傾下密計！！hahahaha 勁吸引 一上到黎，當然係瘋狂地影相啦 影到自己滿意為止啊影完一大輪後我地就試食下食物都唔錯喔 有水果盤，馬卡龍，窩夫紫米露，炸雞及棉花糖，水果茶等等應有盡有 可以一次過食好多正野我自己就最中意食d鹽食， 炸雞上黎仲熱啦啦架配埋上面d 醬一齊食而且每樣都可以點下d紫米露值得到訪

星期六放工又要搵下地方食嘢，想食下甜品， 無黎一排見近排朋友黎食又有新款甜品，就嚟咗試~鍾意呢度嘅環境，記得上次喺窗邊梳化位食個afternoon tea set，陽光透光好舒服，好relax!! 出面熱辣辣先點杯鮮蜜桃汁茉莉綠茶，好香茉莉花味，冰涼既鮮蜜桃汁，真係令人頓時降溫香煎帶子配牛油果醬及香芒沙沙，仲有啲蕃茄粒、菠蘿粒好fresh，好清新，啱曬夏天食!!下面有好creamy，凍凍地嘅牛油果醬，帶子係刺身級，半熟，成個配搭有層次好夾~ 魷魚圈墨魚汁意大利麵魷魚圈好軟熟，墨魚汁意大利粉好有香濃嘅墨魚汁鮮味~不過如果用返墨魚汁做底汁，唔用忌廉汁就更加正，會有雙重鮮味呀! 食完呢個，就要揀我最期待嘅甜品啦!!上次黎試左麻薯窩夫今次就揀雲石流心抹茶戚風蛋糕啦~真係要相機食先!!賣相超靚呀，上面既雲石面真係唔想切開一切，入面嘅流心抹茶緩緩流出 ，好清香、凍既抹茶醬~雲石面紋係芝麻造成，一啖可以食到兩種味，好開心呀！

趁著今日放假，約埋好朋友黎TST afternoon tea 先～～黎到厚福街一定要試下人氣餐廳Espuma，平時食晚飯一定排曬長龍，趁著今日係閒日一於walk in 試試Espuma 先～～不過今次我地唔食tea set ，反而想試下咸食～～睇下係咪一樣咁出色？！黑松露炒鮮雜菌寬條麵 $118雜菌寬條麵配埋香濃的黑松露，味道配搭剛好，連埋新鮮爽口的豆菜苗，食落唔會太膩太滯～～反而多咗一份Fresh 感～！墨魚汁鰻魚薄餅 $108薄餅烘得香脆可口，連埋濃郁的芝士及鮮甜鰻魚肉，新鮮的配搭顯得更有層次，配料亦夠豐富美味～～伯爵茶瑪奇朵 $43荔枝茉莉茶 $43 珍珠奶茶窩夫配雪糕（Half) $68Espuma 必食甜點窩夫！由於之前食左兩個咸食，好在可以叫半份兩個人Share 😂唔會因為叫得太多而食唔曬～～珍珠奶茶窩夫仲有粒粒珍珠及新鮮水果作搭配，賣相已經相當加分！味道食落亦不會太甜太膩，為這頓下午茶圈上美味句點。Espuma位置方便又坐得舒服，食物質素及服務亦十分出色，今日真係給自己一點喘息的時光，為忙碌的工作作一下平衡～～